第313章 大肉包

  「好香啊~今日這包子好啊，個個都又白又胖，咱們家好久沒包過大肉包了。」

  王桂香看著整整三籠的包子，眼裡滿是喜色。

  「別說，我都有點饞這口了。」

  平日裡家裡做的最多的便是各種粗糧饃饃與煎餅類的主食，之前農忙那陣，倒是奢侈的蒸了饅頭與素菜包子。

  但那麵粉並非純精的白麵粉，而是摻了不少的粗糧粉一起做的。

  哪像今日，兒媳婦用的純白面做的大肉包子。

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  又是白面又是肉的，誰看了不迷糊、不香得流口水啊？！

  這絕對算得上一頓精貴飯了。

  趁著包子上鍋蒸著的空檔，蘇禾轉手準備起了小菜。

  白蘿蔔擦成細絲，撒鹽殺去水分，擠干，接著拌上各式調料，末了，她又切了兩段紅辣椒絲，點綴其上。

  於是一盤清爽脆嫩，又酸辣開胃的涼拌蘿蔔絲便做好了。

  接著，醃製的辣白菜取出來，改了改刀，切成合適的段，碼在碟子裡，酸辣紅亮，最是下飯的小菜。

  兩碟小菜擺好，蘇禾轉身去房間端出了一隻竹籃，擱在了灶台邊上。

  她緩緩掀開了上頭覆著的粗布，瞬間露出了一籃嫩生生的黃豆芽。

  只見籃子裡，芽頭飽滿，根莖白嫩，頂上還頂著兩瓣細小的嫩黃豆葉。

  就這般水靈靈的、蓬鬆的堆在籃子裡，空氣中還透著一股新鮮的清香。

  「這...這是豆芽？！」

  王桂香正在一旁燒火，抬眼瞧見，頓時驚呼出聲。

  「對！」

  蘇禾蘇禾一邊應聲，一邊取出豆芽，開始仔細地掐去根須。

  在她收割黃豆時，便想著各類豆類食品了，前兩日她便試著在屋子裡發了豆芽。

  可千萬別被後世的古言小說誤導，總覺得很多事物都還沒有發明或挖掘出來。

  其實很多食物與物品都是有跡可循的，早早便存在的，只是地域上區別或是叫法不同而已。

  像豆類品，早在大靖之前就已推廣了，發展到現在，豆類品已經很齊全完善了。

  只是技術掌握在少部分人手裡而已，並未到全民普及的地步。

  而豆芽，如今的老百姓早當蔬菜吃了，它還有別名叫豆生、鵝黃豆生！

  所以在這個時代，黃豆芽、綠豆芽都很普遍。

  王桂香連忙從灶前湊了過來，眼睛都瞪圓了。

  「阿禾，你竟然還會發豆芽？這手藝也只有豆腐坊里的師傅才會做這個呢！」

  「我也是瞎琢磨的，沒想到還真成了。」

  蘇禾確實是第一次瞎琢磨的，在此之前她只是大概知曉是個怎麼回事，並未動手試過。

  前兩日她順手撿了些飽滿的黃豆，在屋裡拿布蓋著悶了兩日，沒想到還真發出來了。

  聞言，王桂香語氣里滿是讚嘆，「你真是太厲害了！隨隨便便一折騰，就給弄出來了，真是讓人說什麼好啊。」

  蘇禾笑而不語，手上動作不停，將籃子裡的豆芽麻利的分成了兩份。

  一半入鍋炒菜。

  鍋里熱油，丟進兩段拍碎的干辣椒，滋啦一聲，辣香頓時爆開。

  隨即，她將豆芽倒下去，大火翻炒，豆芽在鍋里噼啪作響，最後加入幾段碧綠的蒜苗，沿鍋邊烹了一勺鹽，顛炒幾下即可出鍋。

  熗炒的黃豆芽，豆芽根根脆嫩，蒜苗翠綠，辣香撲鼻，熱騰騰的往碗裡一盛，冬日裡瞧著便暖人。

  另一半，蘇禾下進了另一口鍋里，添了清水，丟進幾粒花椒與薄薄的薑片，小火慢慢煨著。

  待豆芽的清香融進湯里，湯色變得乳白微黃，再撒上一把蔥花，點幾滴香油。

  一鍋清鮮溫潤的豆芽湯便好了。

  蘇禾掀開鍋蓋，熱氣撲面而來。

  三籠包子已經蒸得圓鼓鼓的，個個皮薄膨脹，白白胖胖。

  指尖輕輕一戳，麵皮便軟軟的回彈了下，那股臘肉的薰香，隨著熱氣一股腦的涌了出來。

  「娘，你嘗嘗。」

  蘇禾掰開了一個大肉包，婆媳倆一人吃半個。

  這熱騰騰的大肉包子咬開，油潤的肉餡便在口中化開，香得滿口流油。

  這時，若再喝上一口清鮮的豆芽湯，湯水清淡爽口，豆芽脆嫩清甜，剛好能壓下肉餡的厚重油膩。

  兩者搭配，那簡直就是人間最實在的絕味！

  蘇禾滿意的重新蓋上鍋蓋，抬眼往院門方向望了一眼。

  也不知道，那人今晚能不能趕上這頓飯。