第930章 八珍之一
「熊掌！」
許大茂一臉興奮的說道：「也是哥們我運氣好，撞見了他們村宰了頭黑瞎子，所以花高價錢買了一隻。」
「村長那老頭說給我選一隻最好的，說是右前爪。」
嚯！
熊掌？
陳鈞低頭往袋子裡一瞅，還真是一個黑黢黢的熊掌。
這玩意長的挺糙，但確實是頂級食材。
「吃這玩意犯法吧？」陳鈞下意識的嘟囔了一句。
許大茂一愣：「犯法？犯什麼法，我吃個熊掌招誰惹誰了？」
哦，確實不犯法。
野生動物保護法是七十年才頒布的，距離現在還早著呢，這年頭什麼野味都能吃。
「不犯法，但你被村長老頭忽悠了，最好的是左前掌。」
因為熊這種動物是用前爪子扒拉著吃東西，有事沒事還舔著玩，所以前掌心的老繭比後掌薄很多，不僅質地更加的柔軟，營養也最高。
至於為什麼左前掌最好，是因為熊都是左撇子。
「嘿，那老頭居然敢忽悠我，等改天再去放電影，我就把錢要回來。」許大茂頓時有些不高興了。
他堂堂放映員，去哪個村里放電影不都是最受歡迎的人嘛。
這老頭坑自己的錢，不怕得罪自己？
「算了，三塊錢買只熊掌，已經賺了。」陳鈞擺了擺手：「這熊掌你想怎麼料理？」
「怎麼都行，你看著來。」
在做飯這方面，許大茂無條件相信陳鈞，絲毫不擔心會浪費掉熊掌。
畢竟，如果連陳鈞都做不好熊掌，那他許大茂也找不出來第二個能做熊掌的人。
說完許大茂還補充了一句：「做好了就在你家喝點，我那裡還有一瓶通州老窖。」
「嗯，行。」
陳鈞想了想便點頭答應了下來。
他也挺好奇紅燒熊掌是什麼味道，為什麼能被稱為八珍之一。
見陳鈞點頭，許大茂瞬間樂呵了起來。
將熊掌放到廚房案板上，便回家拿白酒了。
陳鈞說干就干，系上圍裙後便開始處理熊掌。
許大茂送來的這個熊掌不僅看著挺糙，表面也不怎麼幹淨，所以清洗了兩三遍才丟進開水裡加熱。
被那麼一燙，熊掌上的那些皮毛就能輕鬆的剝離，再拿小刷子刷一刷指縫，十幾分鐘後一份可以用來烹飪的熊掌便做好了。
單是看一眼，就覺得挺肥美的。
只是野生的熊掌怪味很大，直接下鍋烹飪並不能做出好味道，需要一些輔材。
比如，鴨子和老母雞，這兩樣食材可以用作輔料來給熊掌提鮮，熬煮製成的高湯能最大程度的激發出熊掌的鮮美。
所以製作一份熊掌，成本還是很高的，許大茂貢獻出熊掌和一瓶通州老窖是一點也不虧。
約莫燉煮了兩個小時，陳鈞才將熊掌撈了出來。
在一旁都快睡著的許大茂一個激靈便站了起來。
「好了？是不是能吃了？」
他是萬萬沒想到烹飪熊掌居然那麼費時費力，肚子餓的咕咕叫了都還沒吃上，但他又不敢去吃東西，生怕填飽肚子錯過美味的熊掌。
陳鈞這邊沒搭理他，將熊掌撈出來晾涼，然後手起刀落將熊掌均勻的切成厚片，最後用勺子舀了些高湯澆了上去。
澆給~~
被噴香濃郁的高湯這麼一澆，香味直接被激發到了丁點。
讓原本就香味四溢的廚房，變得更加的鮮香。
等著開飯的林瑤順著香味顛顛的跑進了廚房。
「哥，飯是不是做好了？我快餓死了。」
「咕嘟。」許大茂止不住的吞了吞口水：「我也快餓死了。」
「早知道做熊掌那麼費時間，我就該早點回來！」
陳鈞聞言笑了笑：「好飯不怕晚，我再炒倆菜，咱們就能開飯了。」
「哎，那太棒了！」
許大茂興奮的咧嘴一笑，今天不僅能吃到熊掌，還能吃到陳鈞做的炒菜，賺大了！
他們這邊是爽了，可院裡的住戶們就難受了。
原本他們是能承受陳鈞做飯的威力，畢竟那麼久了，多少能產生點抗體。
可熊掌出鍋的時候，那股子香味讓他們有些遭不住了。
「不是，陳鈞在搞什麼啊，怎麼那麼香！」
劉光齊從屋裡跑了出來，伸著個脖子猛吸了兩口空氣，結果就是把自己吸嗨了，根本不捨得停下來。
吃不著，多聞幾口空氣也是行啊。
「哎，我聽說是許大茂這貨去鄉下放電影，從村里搞了只熊掌。」二大爺劉海中一邊抿著嘴唇，一邊朝陳家看去。
「這許大茂還挺聰明，知道把熊掌交給陳鈞處理，不然就浪費了那麼好的食材。」
二大媽一聽便無奈的嘆了口氣，給自己倒了一杯水，然後咕嘟咕嘟灌了下去。
如果是炸丸子等吃的，還有可能嘗一口，可熊掌那玩意太少見了，而且份量也不多，肯定是沒機會吃到了。
中院，賈家。
「該死的陳鈞，又在搞什麼東西，還能不能有點公德心！」
「每次都搞那麼香，讓院裡的其他人怎麼活啊，要不是看在他是廠里的主任，我早就把他舉報了！」
賈東旭趴在門縫處，一邊貪婪的聞著香味，一邊罵罵咧咧。
他知道陳鈞工資高，所以吃的也比普通住戶們強，但賈東旭心裡不舒服啊。
在他看來，同樣都是院裡的住戶，你陳鈞吃的比我們好，就是脫離群眾。
當然，這些話他只敢在心裡說，可不敢說出去，不然陳鈞有的是法子收拾他。
「娘，吃，我想吃！」
棒梗這小娃娃正在屋裡嗷嗷大叫，他別的都不太懂，唯獨對吃的非常上心，也正是如此，他才會偷劉海中曬在院子裡的魚乾。
秦淮茹看著一個罵罵咧咧的賈東旭，一個嗷嗷不停的賈狀憲，頭疼的捏了捏眉心。
自從她投機倒把被抓，賈東旭又重新拿回了財政大權，所以這幾天家裡吃的還算不錯。
棒梗也是好些天沒有哭著鬧著要吃什麼東西了。
可今天倒好，不僅被劉海中開大會批評，而且還嚷嚷著要吃好東西。
別家的東西也就算了，可這香味明顯是從陳家傳出來的。
秦淮茹是一點辦法都沒有呀。