第1498章 令人驚艷的瓜子
既然鍛工車間的工作你扛不住，那索性就轉給能扛得住的人。
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院裡那麼多能吃苦的，分分鐘就有人願意接手。
「不行！」
可秦淮茹想都沒想便拒絕了。
把工作賣出去？
那他們一家人以後喝西北風啊！
她來找陳鈞扮可憐，是想求陳鈞把她調去食堂上班，不是賣工作呀！
「你看你，扛不住就不扛唄，隨隨便便找個有錢人嫁了，在家享福唄。」陳鈞打趣道。
「你覺得姐，能找個有錢人？」
秦淮茹眼前一亮，她之前也覺得自己隨隨便便就能改嫁，就算找不了特別有錢的，找個家庭條件不錯的還是沒問題的。
可後來遭到了賈張氏的打壓，和許大茂的嫌棄，秦淮茹有些懷疑自己了。
但今天聽到陳鈞這麼說，秦淮茹的自信又回來了。
陳鈞可是院裡最有本事的人，他說自己隨隨便便能找個有錢人嫁了，那說明自己還是很受歡迎的。
「肯定能，閉著眼都能找到。」陳鈞隨口扯道。
聽到這番話，秦淮茹心裡樂開了花。
但樂完之後，秦淮茹也沒忘了今天的目的。
「陳鈞呀，你能不能把姐調去食堂幹活呀，鍛工車間真不是人待的地方！」
「不是人待的地方？」
陳鈞態度來了個一百八十度大轉彎：「你這話就不對了，不管幹什麼都是在為國家做貢獻，鍛工車間怎麼就不是人待的地方了？」
「你一句話就否認了那麼多人的價值，秦淮茹，你思想出現了問題呀，是不是想脫離群眾？」
啥玩意？
秦淮茹聽完直接懵了。
怎麼就脫離群眾了？
這麼大一頂帽子扣下來，她可不敢接。
「沒沒沒，不是你想的那樣，是我自己受不了鍛工車間的工作！」秦淮茹連忙擺手。
「環境是不能適應人的，你要努力適應環境，好了，我要回家忙了。」
說完，陳鈞便不再理會秦淮茹，推著自行車進院裡了。
秦淮茹這會腦子還嗡嗡的呢，顧不上去追陳鈞，生怕哪句話說不對，就被陳鈞放大了喊出來。
在胡同還好，可要是進了院裡，剛剛那番話被其他人聽到，那可就完了。
「哎呦，這裡什麼東西，那麼大一袋子？」
三大爺閻埠貴瞅見了自行車后座上的葵花籽，立馬好奇的靠了過來。
陳鈞也不瞞著：「買了些葵花籽，想在家試著炒一炒瓜子。」
「待會三大爺你可以來嘗嘗，給提提意見。」
「哎，這感情好呀！哈哈哈。」
見陳鈞這麼大方，閻埠貴直接樂開了花。
炒瓜子這種好東西，待會不僅得嘗一嘗，還得抓一把揣進兜里。
明天上班的時候，就能邊嗑瓜子邊喝茶了。
就這樣，陳鈞回到家後，先把晚飯燜上，然後便開始處理炒瓜子需要的佐料。
足足十五種，每一個的比例都必須精準，不然會影響瓜子的味道。
做完這一步，便可以清洗瓜子了。
陳鈞沒自己干，而是召喚來幹活小能手林瑤，讓她清洗二十斤的葵花籽。
趁著林瑤洗瓜子的空檔，陳鈞便將家裡的土灶收拾出來，起鍋燒水。
然後把佐料和清洗乾淨的瓜子丟進鍋里煮。
這一步很關鍵，一定要掐好時間，半個小時就得撈出來。
這個時候，火鍋里的湯汁都已經見底了，味道也完全浸到了瓜子裡。
然後就可以將煮好的葵花籽撈出來晾乾。
現在是冬天，晾乾需要時間，所以陳鈞先把晚飯處理了。
吃飯的時候，林瑤時不時地就往葵花籽那邊瞅。
「哥，你這個瓜子，好像和別人的不太一樣呀，什麼時候能吃啊？」
「當然不一樣，外面買來的只有原味和五香味的，咱們家這一鍋可是放了十五種香料，你可以稱它為十五香味的瓜子。」陳鈞隨口回道。
嚯！
十五香？
比外面的五香足足多了十種！
林瑤聽完眼睛就亮了，吃完飯便著急忙慌的來主動幫忙。
「哥，我來給你打下手！」
陳鈞指了指土灶：「你先去把地鍋燒上，記得用小火。」
「好嘞！」林瑤麻溜的坐在土灶前面的小板凳上，熟練地開始點火。
陳鈞手腕一翻，取出一些粗鹽，然後拿來擀麵杖利索的擀成細小的顆粒。
將細小的粗鹽丟到鍋里，然後將微微晾乾的葵花籽也扣進大鐵鍋。
呼~
潮濕的葵花籽接觸到高溫大鐵鍋，瞬間就升起一團水汽。
「火小一點~」陳鈞提醒同時，左右手各持一把鍋鏟，快速地在鍋里翻炒。
就這樣炒了十幾分鐘，原本潮濕的葵花籽開始變干，粘在上面的那些小鹽粒也紛紛沉在了鍋底。
「可以熄火了！」
看著葵花籽已經有九成幹了，陳鈞便讓林瑤熄滅灶膛里的火。
靠著鍋底的餘溫，足以把葵花籽中剩餘的那點水分蒸發乾了。
剩下的就沒什麼事了，靜置半個多小時，用家裡的簸箕把葵花籽篩出來。
鍋里被篩出來的細鹽也不浪費，下次炒葵花籽的時候可以繼續用。
經過這麼幾道工序，瓜子就徹底的炒好了。
早就等不及的林瑤抓了一把瓜子攥在手裡，也不嫌燙的嗑了起來。
「看你急的。」
陳鈞抬手給了林瑤一個腦瓜崩，然後把剩餘的瓜子過了一下稱。
還行，損失的重量並不大，只有百分之十。
「咔吧~」
林瑤這邊沒管這些，直接嗑起了瓜子。
一連吃了好幾個，林瑤這才騰出嘴來說道：「哥，你這瓜子真是神了，也太好吃了吧！！」
「供銷社的那些五香瓜子和你的一比，壓根就不能吃。」
「厲害，真厲害，哥你不僅炒菜厲害，炒瓜子也這麼牛，要是允許拿出去賣，咱們家靠瓜子就能發大財！」
這些話並不是林瑤故意恭維陳鈞的，而是發自內心的感慨。
她是萬萬沒想到，瓜子還能這麼好吃。
「來來來，都來嘗嘗！」
陳鈞將瓜子端到堂屋，招呼母親和媳婦來品嘗。
然後自己也抓個一把嗑了起來。
嗯！
味道相當的不錯。
而且口感也更加的好。