第13章 破產版酸菜魚
「這樣，給你們四條魚，你們去全換了，雞、鴨、鵝這些，如果有的話都要！」
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徐芳一愣，那我們能養得起？
「哥，你要那麼多幹嘛？」
「這個你別問，家裡只養一小部分，剩下的我要帶走！」
聽到徐平安這麼說，徐芳頓時不說話了，將徐平安遞過來的四條魚提起。
徐蓮不用她吩咐，直接到屋裡拿著個背簍，鋪上點乾草……
她背著這個背簍，像個小跟屁蟲似的跟在徐芳身後。
姐妹倆拎著四條魚，歡歡喜喜地出門去了。
徐平安看著手裡剩下的最後兩條，想著這魚該怎麼做。
烤魚肯定是不現實了，各種各樣的燒烤佐料都沒有，烤出來能難吃到想吐。
看了看家裡的佐料，再想一想系統給的初級川菜精通，只能做一道酸菜魚了。
嚴格來說，現在的市面上還沒有酸菜魚這道菜。
但徐平安畢竟是穿越過來的。
前世他那些獨居的日子裡，經常有事沒事做酸菜魚吃。
南方做酸菜魚其實特別簡單，到魚市那裡，魚是片好的，酸菜人家是準備好的……
徐平安經常買魚的那一家，甚至連料包都給你準備好。
回家往鍋里一通亂燉，直接就是一道鮮香味美的酸菜魚。
哎，就這還不是預製菜，魚是當場現殺現片的。
料包都是人家老闆現場取料給你調製好的……
主打一個服務到位，傻瓜式操作……
抖音時代，徐平安曾經跟著各種視頻學過一陣子做菜。
不拘泥於什麼菜系，反正是想吃什麼菜了，就去網上搜，連看好幾個視頻，再跟著視頻步驟做……
但現在回憶一下自己的初級川菜精通。
不得不說，正規軍和野路子的差距還是太大了。
殺魚、刮鱗、去鰓、剖肚、掏內臟……
川菜精通了，連刀法都精進了不少。
以前切絲、剁餡都需要專業廚具的輔助，現在一把刀就能搞定了……
上輩子吃魚的時候，徐平安只要精華部分。
現在他要是敢把魚頭那些東西給扔了，他敢保證徐芳回來會跟他拼命。
想了想，無所謂了，等會兒直接放到鍋里一鍋燉。
處理好了魚，徐平安開始去小罈子里撈酸菜。
撈出來聞了一下，徐平安渾身打了個激靈。
這年頭的酸菜，完全是白菜加鹽自然發酵出來的，酸的純粹，酸的實在。
聞一下，那酸味能直擊靈魂！
看一看佐料，蔥、姜、蒜、辣椒……
蔥、蒜和干辣椒都有，家裡院子裡就種著，但是沒有姜……
這個怎麼能沒有呢？
回頭徐平安必須安排種上姜。
至於其它的調料？
想什麼美事呢？
起鍋燒油，蔥、蒜和干辣椒爆香。
炒酸菜，添水燒開，下魚，調味，然後蓋上鍋蓋燜20分鐘。
時間差不多的時候，兩姐妹回來了。
出去的時候，徐芳拎著魚，徐蓮背著個背簍！
回來的時候，背簍在徐芳的身上，裡面還傳來一陣嘰嘰喳喳的聲音。
剛進了籬笆院子，姐妹倆就聞到廚房裡傳來的一陣陣香味。
兩人對視一眼，驚訝不已！
「姐姐，這什麼味道？好香啊！」
徐芳的笑意還沒舒展開，想到什麼，立刻加快了步伐。
噔噔噔地跑到廚房裡一看，嘴巴立刻就嘟了起來，兩個眼睛瞪著徐平安，眼神里充滿了控訴。
徐平安不解地看著她。
「你瞪著我幹嘛？」
「你做一個菜怎麼放了這麼多油？」
「多嗎？」
徐芳不說話，在田裡忙活了一天，沾了點灰的小臉氣鼓鼓的。
她今天從地里回來，看到油罐里多了這麼多油還開心了好一會兒。
剛才在門外聞著味道就不對……
果然，打開油罐子一看，少了一大截！
徐平安伸手給她臉上的灰擦了擦。
「行了行了，我心裡有分寸，你只管吃，出去別亂說就行！」
接觸的這兩天，徐平安發現這姐妹倆比他想像的還要懂事。
某種意義上說，她們倆吃過的生活的苦，可能比徐平安更多一點。
都說窮人的孩子早當家……
這句話在徐芳姐妹倆身上體現得淋漓盡致！
木已成舟，徐芳也沒辦法了。
乾脆把她準備的幾個玉米面餅子貼在鐵鍋的鍋邊。
徐平安一個地道的南方人表示，這種吃法也算是學到了。
一頓晚飯，姐妹倆直接吃撐了！
別說魚和酸菜，就連酸菜湯都給喝乾淨了。
徐平安也沒勸她們。
一頓飯而已，又不是吃不起！
只要能順利過了徐平安的考察期，吃吃喝喝，那都不是事！
第二天，徐平安看田裡沒多少活了，跟著姐妹倆一起去把最後那點草拔掉了。
幹完這事，距離鬆一口氣還非常遙遠！
「哎，大丫，我看別人家地里都種了玉米，怎麼咱家沒種？」
聽到徐平安的問話，徐芳並不意外。
自家大哥是個什麼性格，她清楚得很。
對於地里的事情，他從來都不上心。
「都是旱地種玉米，水澆地都是種麥子！」
徐平安一聽，這是好事啊！
北方這麥子好像也只能種一季，這要是下個月收割了，後面豈不就是沒事了？
「哥，我們收割的時候可得趕快一點，還得趕時間種晚玉米呢！」
徐平安一聽，頓時不嘻嘻了！
「哎，那你們先睡吧，我去給小黑和大黃送點糧食過去！」
徐平安既然確定要了這兩條狗，那肯定得把它們的伙食負責起來。
畢竟這都是說好了的……
雖然相信田老大不會，但這糧食要是一直不送，對方不好意思要的話，可能就把狗拉到集市上賣了……
真實地參與到農村生活的時候，才知道種地有多苦。
徐平安原計劃在東營村沉澱兩年，然後再找機會去城裡工作生活！
但是半個月的農活干下來，徐平安已經打定主意，今年年底如果不去城裡，那麼明年開春一準要進城。
半個月的時間，徐平安的黑鐵級垂釣增加了兩次！
他卻攢著，一次都沒有用。
【凡塵垂釣】本來就已經是BUG級別的技能了！
毫不誇張地說，在這種物資不夠豐富的年代，每10分鐘上一條魚，就能讓一個家庭過上溫飽的生活！
或者說，即便在徐平安穿越的2026年，要是能每10分鐘上一條魚，也能生活得很好！
哪怕是做釣魚直播呢……
相信那羨慕嫉妒恨能夠溢出屏幕。
所以說，只要是開掛的人生，在哪裡都能活得很精彩。
徐平安剛開始帶各種吃的回來的時候，兩姐妹是一陣心驚肉跳。
後來沒辦法，徐平安只能帶著她們倆一起去了一趟鎮裡，回來以後，姐妹倆總算是放心了。
但是她們對於存錢存糧有著病態的執著。
她們看敞著手花錢的徐平安，眼神里一直帶著控訴……
見識到了種地的苦以後，徐平安對於自己空間裡的那一畝地有了新的規劃。
種點果樹，種點需要年份的藥材什麼的，再養點雞鴨鵝……
麥子和玉米這種需要隨時伺候的作物還是算了！