第73章 人和
第73章 人和
自古以來，北塘的海鮮味道就是田津數一數二的。因為離港口近，凌晨到港的船，不要倆小時就能把海鮮送到北塘的酒樓里。
本地的廚師從小跟著師父做海鮮，自己不是漁家出身也是吃著海鮮長大的，再用本地最新鮮的海鮮做原料，做出來最好吃的海鮮，那是本分。
就像是陽澄湖的大閘蟹，離滬最近的湖裡養出來的螃蟹，用最快的速度運過去，哪怕是自家蒸鍋里做一下，都應該是最好吃的。
以上種種，在交通條件好了以後，自然統統不成立了。
凌晨到港的船上，最好最新鮮的海鮮，自然是要賣給最常採購且出價高的大客戶，比如新榮記或者某些大販子，本地的廚師也都去了大城市，再用來自各地的高性價比海鮮做原料。
倒是一些小海鮮，不配上高檔餐桌的，仍能保持相當的鮮度，吃得出一點舊日王謝堂前鮮。
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黃野選的這家網紅店，建在一片水榭樓台內。
落地窗外就是一片竹橋曲廊，配日式庭院風，屋內用新中式的家具，掛法式復古風大吊燈，桌面放洛可可式水晶燈，貼布爾喬亞風護牆板。非常適合打卡拍照。
「這是今天的主廚菜單。」服務員將剛剛列印出來的菜單遞給了黃野。
總共6道菜，其中兩道可以換。
「就這些，能點別的嗎？」黃野問。 「不行。今天到的海鮮就這些，別的做不了。」服務員自然是認識黃野的，但他收到的命令是裝酷，懂得拒絕，堅持己見，別笑，就像是平時做的那樣。
服務員還是年輕了點，並不知道這麼做的風險是什麼。
好在黃野是第一次來這種店，看了一遍，應了，道：「那就按你們的主廚菜單來吧。」
「好的，每位399，菜不夠的話可以加。」服務員說著純新的菜單價。
黃野拿出手機看了一眼：「好像跟網上發的都不太一樣。」
「新活動，因為我們現在搞這個主廚菜單麼。」服務員道。
黃野似信非信的點了頭。
後廚，主廚在兩名田津菜仙人的看護下，凝神貫注的學習著自己主廚菜單里的菜式的製作。
現場指揮部沒有徹底用自己人取代這家店的主廚和菜品。
這家店畢竟是黃野選擇的，也是黃野第一次出行中，第一次邀請自己教練來吃飯的地方，某種程度上，是具有相當的意義的。
未來的某一天，如果人類尚在，黃野若是要查閱這一天的起居錄，現場指揮部希望他看到的是原版的店鋪，只是為了菜品的穩定，而由兩名田津菜仙人進行了輔助的形式。
而不是為了獲得輝光，而將黃野的選擇都給忽視了。 當然，海鮮原料和一些調味料，還是由直升機快送了部分過來。
畢竟，這些都是為了讓黃野吃的開心，吃的爽。
不能為了形式上的一些東西，真的讓黃野吃幾天前的冰鮮貨，或者好久之前的凍貨，又或者碼頭上撿漏來的次等品吧。
網紅餐廳忽悠顧客這種事，黃野年紀小，經驗少，未能從龐大的信息中揪出問題來，現場指揮部自然要代為管理了。
【魚焙火的時候，你這個灶台，調到這個位置就差不多了。要根據厚度稍微變化一下的。】
【咱們現在用的高湯是魯老師親自做的，回頭讓他把方子給你，你平時沒事吊一點，哎，稍微加一點，香味它就有層次了。】
兩名田津菜仙人，似模似樣的給主廚講解他的拿手菜。
這也是吸取了一點之前的教訓。
主廚像是在參加一場影響終身的面試，雖然自視甚高，但中途不斷遞過來的答案，又讓他欲罷不能。
網紅店老闆看的一個勁興奮，蒼蠅手搓的像是在攢彩禮一樣努力。
平衡署的官員對興奮中的老闆道：【你們接下來三個月內，都要按照這個模式經營。媒體傳播之類的，也都會受到管控，沒有意見的話，就簽個字。】
網紅店老闆的蒼蠅手停了下來：【賣399一位？】 【對，而且必須是相似的模式，最好是相似的菜品。】
【相同菜品沒問題，相似模式也行，但價格我不能調整嗎？】老闆當然不樂意了，黃野來過的店哦，菜品肯定是不會變的，以後都得按照「黃野菜單」來賣。但價格肯定不能是399了，再加個9還差不多。
平衡署的官員一眼看出他的想法，道：【價格不能調整。店內的一切內容都不可調整。直到3個月後才可以有限調整，一年以後部分調整但要申請，3年後解禁。】
【我自己的店，還要這樣？你們這跟強買強賣有什麼區別？】老闆開網紅店的，都沒想過這個店能開3年，怎麼可能樂意。
平衡署官員道：【因為要避免黃野日後想起這家店以後，發現情況跟現在的不一樣。你不樂意的話，依照《拂曉協議》授予我們的權力，我們可以給你提供另外幾個方案。】
平衡署官員：【第一種，我們可以強征你的店鋪，給你相應的補償，你現在就可以走人。】
【第二種，我們買斷你的店鋪三年內的經營權，價格按照你之前的營業額的溢價，或者我們的給予的評估價給你。你也可以選擇部分賣斷，拿一部分抽成和固定買斷價。】
【第三種，我們將你的店鋪拍賣掉，你拿拍賣款走人，拍賣形式也有多種可供你選擇。】
【如果各種方案你都不選擇，我們會逮捕你，然後起訴你，同時拍賣掉你的店鋪。】
平衡署官員用平靜的眼神看著老闆。
【行，行……我知道了。】老闆轉身就出了後廚，然後在平衡署的監視下開始打電話。
同一時間，黃野點的餐，也是開始上桌。 「椒鹽皮皮蝦，您先吃著。需要給您剝蝦嗎？」服務員上菜，態度非常好。
「可以剝蝦最好了。」張教練自己也懶得剝。
服務員笑笑，開始站在現場剝蝦。
很快，旁邊又有兩名服務員加入了剝蝦的行列。
如果要說田津有什麼食物是真正的本地特色，那對外地人來說，皮皮蝦或者蝦姑，應該是真正的美味。
本港出海就是渤海，打撈起來的皮皮蝦，個頭上略遜於南海，但為了禦寒，它們長的更肥更結實，在本港吃，不需要經過運輸的消耗，身體更加硬實。
如果說外地運輸得到的皮皮蝦，其體型類似於年輕時的小李子的話，普通的海邊皮皮蝦多半類似胖版的小李子，而田津港的新鮮皮皮蝦類似於高曉松。
絕對的實力碾壓。
【正向二級。】
【淺金色輝光，已確認出現在北塘港周邊，約300平方公里。標準億元輝光。】
【來源椒鹽皮皮蝦。】
黃野只夾了一隻皮皮蝦，就眯起了眼睛。 田津本港「青殼黃毛」的皮皮蝦，精挑細選出來的高曉松，又是頂尖的鮮甜，還不用自己剝殼，堪稱無敵美食。
旁邊偽裝食客的食客坐立不安，忍不住喊過服務員，道：「給我們再加一份皮皮蝦。」
「我們得看看後廚還有沒有了，因為今天是定量的。」服務員給出警告的微笑。
其他食客的皮皮蝦已經吃完了，所以不用服務員剝蝦了，新上的皮皮蝦豈不是又要多幾個人剝。
【正向三級。】
【金色輝光，已確認出現在渤海，約3000平方公里。10億級輝光了】
【來源很可能是食客沒點到蝦。】