第7章 處理獵物
回到家中，姜念迅速安排著家裡人開始處理獵物。
獵物足足有十幾隻，從山上搬下來已經過去兩個時辰了。
按照現在的氣溫，再不放血掏內臟，放到明天得壞一半。
然而她還沒開始，門突然被敲響。
眾人都露出疑惑神色，姜念卻猜到了來人。
打開門，見趙嬸子有些侷促地站在門口，姜念笑著把人迎進來，
「趙嬸子果然信守承諾，我沒看錯人。」
趙嬸子有些不自然，故意道：
「你答應過還要分我野豬肉的，可不許說話不算話啊！」
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「那就看你表現咯。」
姜念說著，快速安排眾人開始幹活。
謝臨關負責把獵物倒掛起來，在脖頸出割開一個小口，讓殘餘血液流盡。
許素秋負責把內臟都掏出來。
趙嬸子負責用清水簡單清洗獵物，謝採薇被姜念打發出去借調料了，這些肉單放血處理不夠，必須醃製起來。
謝臨江也被打發到一旁，清洗今晚要吃的野菜。
謝征遠也想幫忙，奈何腿腳不便，姜念便打發他去切菜。
家裡人多，姜念打算弄一鍋燉雞肉，謝征遠就負責把野雞先剁成小塊，怕不夠吃，姜念特意弄了兩隻。
與此同時，村長家。
謝採薇到村長家，說明來意後，村長一家很熱情地招呼她。
村里人大都關係好，且村長家今天去了三個人幫忙，足足分到了三十多斤豬肉。
因此，王嬸非常大方地翻出一堆調料遞給謝採薇，包括基礎的油鹽醬醋，又給了半袋麵粉，還有一把干蘑菇。
聽說姜念家裡需要醃肉，王嬸特意給了不少鹽。
謝採薇趕緊擺手拒絕，王嬸趕緊硬塞過去，
「你嫂子分了我家三十多斤肉，這點調料算什麼？拿著！」
謝採薇聞言笑了笑，欣然接過，
「成，那我便收下了，謝謝王嬸子。」
大不了之後再還給村長家。
雖然目前家裡窮，但謝採薇莫名覺得，姜念就是有本事讓謝家日子好起來。
謝採薇回家後，姜念已經把兔子肉處理好，看到那一堆調料時，不免有些失望。
沒有辣椒，香料也沒有，醃肉做不了。
許素秋看到姜念神色，不由得有些緊張，
「念念啊，是有什麼不滿意嗎？」
姜念回過神，笑著搖頭，
「娘，咱們這邊離集市遠不遠？集市多久開一次啊。」
這裡是臨近西邊的邊關，這個時代的調料都是從西邊傳來的，集市上應該能從胡商手裡弄到她想要的東西。
許素秋笑著答，
「集市十日一次，不過得去鎮上，有點遠，而且三天後才開。
不過鎮上鋪子也不少，明天可以讓臨關和採薇陪你一起。」
謝採薇登時滿臉歡喜，
「好誒！」
謝臨關聞言也是淡淡點頭，但手上的動作輕快不少，能看得出來心情不錯。
謝臨江也想去，但礙於面子，硬是一聲不吭。
姜念看在眼裡，但是沒理他。
這小子就嘴硬吧，明天肯定偷偷跟來。
在邊關，鹽是緊俏貨，直接往肉上抹不夠，姜念打算把鹽化水，均勻抹在肉上，再掛到院子裡讓自然風吹乾。
野豬肉把肥油單獨切出來，放一旁準備煉油，其餘部分也是切成條，抹鹽水，再掛起來晾乾。
這樣做出來肉保存時間不長，姜念打算留下一點這幾天吃，剩下的明天再拿到鎮子上看有沒有酒樓收。
等日後買到香料，姜念再教謝家人做真正的醃肉。
抹鹽水的工作簡單，姜念就交給謝臨江和謝征遠去做。
謝臨關被叫去燒火，姜念開始煉豬油。
這個過程簡單，就是把肥肉切塊丟進鍋，小火慢熬。
油慢慢滲出來，鍋里滋滋作響。
等待間隙，姜念開始備菜做晚飯。
忙活一天，大家都很累，得吃頓好的。
姜念沒想到還能借到麵粉，於是又去提了一隻野兔，招呼著謝採薇和許素秋把兔肉剔出來剁碎，又加上一點野菜碎調成餡料。
面加水揉成麵團，包上餡料，壓成餅。
那一把干蘑菇也提前用溫水泡著備用。
謝採薇一邊壓餅子一邊感嘆，
「我們家平時白面都很少能吃到，如今都吃上肉餅子了！」
姜念聞言卻是想起來中午那袋白面，還是謝家省吃儉用，特意買給原主吃的，不由得在心裡嘆了口氣。
這家人心眼是真好。
許素秋滿臉感嘆，又感激地看了眼姜念，
「多虧了你嫂子，以後要對她好，聽到沒！」
謝採薇毫不猶豫點頭，
「放心吧娘，今天遇到野豬，要不是嫂子，我都回不來！
嫂子是我救命恩人，我以後肯定把她當菩薩供著！」
謝臨江十分沒眼色道：
「咋，你還想每天燒三炷香供著她？
謝文盲，你就不能想點有用的謝人方式嗎？」
「謝臨江！」
謝採薇抬腳踹過去，謝臨江立馬跑開。
許素秋和一旁的謝征遠對視一眼，都笑了。
許素秋十分感激地看了眼姜念，自從當家的腿廢了，他們一家人很久沒這般開心過了。
許素秋總覺得，只要有姜念在，他們的日子還能更好。
灶台邊，姜念終於把油煉好，撤了火等溫度降下來後，找來一口鐵質容器盛起來放著，日後炒菜可以用。
鍋里的油清完，姜念也終於開始做今晚的飯。
把切塊的野雞和切塊的兔骨頭先下鍋焯水，去腥，把留下的雞油炸出油水，再將切好的蔥姜下鍋爆香，最後下入雞塊翻炒出香味。
炒好雞肉，又加入泡好的那把干蘑菇，加上水開始燉煮，最後把餅子往鍋邊貼。
野雞燉蘑菇的香味不斷從鍋里飄出來，謝採薇一邊貼餅子，口水也忍不住往下淌，險些掉進鍋里，嚇得許素秋趕緊把她拉開。
野菜已經提前焯水，姜念打算用醋和鹽涼拌。
半個時辰後，野雞燉蘑菇總算好了，鍋蓋一打開，霸道鮮香的氣息在空氣中彌散開，香得謝採薇肚子都忍不住咕嚕一聲。
謝採薇尷尬地撫了撫肚子，姜念笑著將一碗湯盛出來給她，
「小心燙。」
謝採薇有些可惜地停下喝湯動作，小心翼翼地開始吹起來。
總算把湯吹涼，謝採薇迫不及待嘗了一口，登時兩眼冒星星，
「好喝！嫂子手藝真好！」
說著，又夾起一個肉餅子，吹涼咬一口，鮮嫩的肉質在口中蔓延開，簡直香迷糊了。
謝採薇已經沒空誇人了，只知道門頭乾飯。
其餘人見狀，也是快速埋頭吃起來。
趙嬸子本來在一旁手足無措，被姜念拉過來一起吃飯。
姜念方才忙活時也有注意觀察，趙嬸子雖然年紀大，幹活卻很利落，看起來不像那種只愛占便宜的無賴。
之前名聲是怎麼變成那樣的？
但趙嬸子沒解釋，姜念也沒打算問，等她願意的時候，她自然會說。
其餘人也開始動筷，一時間，飯桌上只剩碗筷碰撞聲。
吃完晚飯，收拾完院子，趙嬸子又鼓起勇氣走到姜念身邊，臉上帶著討好的笑，
「念丫頭，你答應給我的肉呢？」
姜念聽到這個稱呼變化，微微一笑，轉身去院子裡提了四條豬肉，又拿了一隻兔子和野雞，都遞給王嬸子。
野豬肉膻味大，目前調料少也不好處理，姜念只打算留一點嘗個味道，其餘的都送人或者賣掉。
趙嬸子看著這一堆東西，有些愣神，
「這麼多啊？」
姜念清了清嗓子道：
「多出來的算是預支工錢，以後我家要是忙不過來，你還是得過來幫忙。」
姜念自認為這話挺奸商的，趙嬸子卻聽得眼眶一熱，聲音都有些哽咽，
「你這丫頭，心眼咋那麼好。」
說什麼預支工錢，就是可憐她，又給她留了面子。
說以後還找她，就是給了她一條活路啊！
趙嬸子把東西接過，快速離去。
姜念看著她的背影，笑了。
還成，她沒看走眼。
謝臨關站在角落，把這一幕看得清清楚楚，對姜念的佩服程度又上了一個層次。
他家娘子真好，能娶到她，是他高攀。
直到趙嬸子走遠，姜念才轉身準備回屋，轉過頭，正好和謝臨關對上視線。
一時間，四目相對。