第652章 不是那方腦殼的阿偉給的吧？
第652章 不是那方腦殼的阿偉給的吧？
「耶？」
周硯從床上坐了起來，看著眼前彈出的字幕。
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【獎勵可領取】五個大字金光閃閃，格外耀眼。
殺豬宴那都是年前的事情了，這任務周硯都給忘了，沒想到竟然突然刷新了獎勵。
感謝珍妮大姐刷的獎勵！
周硯最喜歡的就是這種任選」獎了。
四川菜譜那麼厚一本，裡邊從家常菜到宴席大菜都有，可選擇性極強，可以按需挑選o
看來這殺豬宴的傳播效果應該極佳，系統非常滿意，所以給刷新了這麼好的獎勵。
周硯拉開燈，拿起床頭的《四川菜譜》翻開。
小滑肉、合川肉片、麻辣肉片————這些都太簡單了，不值得使用一次這種機會。
再看後邊，豆渣鴨子、牛頭方、罈子肉————這些頂級川菜，才值得他下手。
但具體選哪一道，周硯又有點犯難了。
要說店裡目前的菜單吧，周硯沒有太多更改的想法，上周剛上了一道椒麻雞，而且還是替換掉了原來的涼拌雞。
這周他打算再練練李莊白肉，找個時間點把李莊白肉給上菜單看看效果。
前兩天的宜賓之行，讓他信心滿滿。
畢竟連宜賓人吃了都夸好，沒怎麼吃過李莊白肉的嘉州人，應該是沒有話說的。
刀工已經慢慢磨練出來了，且趨於穩定。
目錄翻了一遍，給周硯看困了。
明天一早還要起來辦正事，把《四川菜譜》往床頭一放，倒頭就睡。
先放著吧，回頭研究新店菜譜的時候，再跟老羅他們商量商量。
這種可以自選的菜，最適合拿來查漏補缺了。
少啥咱們就學啥，主打一個靈活多變。
第二天一早，小曾就來店裡幫忙。
今天跟她一塊來的不是小叔，而是輝輝。
「耶？輝輝，今天變成你送麼奶奶來上班了啊？」周硯看著幫忙把二八大槓推到一旁
鎖起來的輝輝，笑著問道。
「對！我跟麼爺爺說了，以後讓他多睡會，我送麼奶奶來上班。」輝輝點頭，還拍了拍自己的包：「我揣著菜刀的，能保護好麼奶奶。」
輝輝今年十五歲，繼承了老周家的好體格，從小就吃牛肉長大的，現在已經有一米七了，比小曾還要高半個頭，而且頗為壯實。
你要忽略他的年紀，體格已經不輸成年人了，他說能保護小曾，還是很有說服力的。
小曾聽著輝輝一口氣一個麼奶奶，有些哭笑不得。
關鍵人家還沒喊錯，衛國是麼爺爺，那她不就是麼奶奶嘛。
但是，她才二十七歲啊！
娃都還沒有生呢，以後輝輝要是天天在店裡喊她奶奶，那她真是有點受不了。
「輝輝，以後在店裡你就不喊我麼奶奶了。」曾安蓉跟輝輝說道。
「那我喊你啥子呢？麼奶奶。」輝輝疑惑道。
「你就喊我————曾師。」曾安蓉說道，「要是你以後拜了我師父當師父，那你就喊我大師姐。」
「要得，麼奶奶。」輝輝點頭。
「喊曾師。」
「要得，曾師。」
「對嘛。」曾安蓉滿意點頭。
輝輝摸了摸腦袋，他感覺不太對，但不敢說。
畢竟來的路上，麼奶奶才答應說以後會多教他做菜，等會她要是不高興了，反悔怎麼辦。
店裡誰厲害他還是分得清的，除了小叔和老羅，剩下的就是麼奶奶了。
阿偉雖然叫的比較凶，但他沒麼奶奶厲害。
曾安蓉跟周硯說道：「師父，輝輝昨天跑家裡來說以後跟著我來上班，我看他這麼好學，就答應了，剛好讓衛國在家多睡會。」
「要得，看他能堅持好久嘛。」周硯笑著點頭，輝輝上班第一天，這幹勁是拉滿了的。
「小叔！你放心，我肯定天天都來！」輝輝信心滿滿道。
「你說的哈，我也不會讓你白干，一個月給你算10塊錢的學徒工資。」周硯拍了拍他的肩膀：「好好干，等你啥時候當墩子了，工資就跟你老漢兒一樣了。」
「還有工資啊！」輝輝的眼睛都亮了。
周硯點頭：「那肯定噻，學廚是為了掙錢，為了過上更好的生活，然後再去追求其他的理想。」
「嗯，我明白了！」輝輝重重點頭，十塊呢！他念書的時候，一個星期的零花錢才五毛，而且還要看他媽的心情才有。
等他成了墩子，一個月跟他老漢兒一樣掙六十，他就存錢買個二八大槓！
輝輝的眼睛越發明亮，感覺生活充滿了奔頭。
「你這麼早就來，是想學白案啊？」周硯又問道。
輝輝點頭：「嗯！我要像麼————曾師一樣，白案和紅案都學，兩樣都精通！」
「要得，來嘛，你先跟著小曾學和面和揉面。」周硯笑著點頭，少年就是得有這種志向和幹勁。
這個年代的川菜大師，基本上都是紅白兩案精通的。
畢竟有些飯店後廚，並不會給你專門配個白案師傅伺候著。
比如特級廚師考試中的烤乳豬，那是從抓豬殺豬開始的，但最後吃烤乳豬的那個薄餅得自己做。
那薄餅就屬於是白案環節了，考的就是廚師紅、白兩案的手藝如何。
點心狀元羅坤，烤的一手好叉燒，各種粵菜也是精通的。
面狀元林家治林大爺，除了會一手大刀金絲面，各式宴席大菜也是精通的。
這個年代的頂級大師，基本上涉獵都比較廣，很少會把自己限死在某一個領域中。
周硯目前給自己定的方向，也是紅案、白案雙修，哪裡不會點哪裡。
像小曾、輝輝跟著他學，一開始肯定也是兩個方向一起培養。
至於有沒有這方面的天賦，那得學了才知道。
說不定沒紅案天賦，最後天賦全點在白案上，那也是說不準的。
輝輝跟著小曾進了後廚，洗了手，負責給小曾打下手。
打水、稱重，這些雜活他還是幹得不錯的。
主打一個聽話，喊幹啥就幹啥，很有執行力。
「比阿偉喊得動。」小曾喊輝輝去打井水，笑著回頭跟周硯說道。
「嗯，學徒的優秀品質之一。」周硯也笑了。
今天章老三父子倆一早就把肉給送來了，周硯今天要去銀行取錢給孫洪斌和孫老，然後還要去辦理過戶那些手續，出門前得把滷肉給做好。
老周同志聽到聲音便下樓來幫忙。
現在牛肉採購這活已經交給了周飛，他來的時候順道就把牛肉帶上來。
老周家最不缺的就是眼光老辣的殺牛匠，今天屠宰場哪一頭牛最好，就拿哪一頭牛的肉，邊角剃得乾乾淨淨，拿來都是能用的貨，沒有丟頭。
周硯如今在周村還是有幾分排面的，當然，周二娃飯店每天固定要幾十斤牛肉，自然也就有了相應的話語權。
面揉完了，輝輝把圍裙上的麵粉拍一拍，又跑來幫忙處理肉。
平時這活是輪不到他幹的，但今天他來得早，趕上了。
「輝輝，來，我教你啷個燒豬蹄的毛毛。」老周同志笑著招呼周立輝過來。
「要得，四爺爺！」輝輝立馬往前湊。
墩子嘛，乾的就是這些活，周硯倒也不擔心他學雜了。
周二娃飯店的後廚沒有菜雞，跟誰學都能學到手藝。
新手嘛，都是這樣的，啥都想學。
今天早上，周硯把包子的數量降了八百個。
營業開始之後，和他預想的差不多，隨著學生放假，今天早上來吃包子的學生數量直線下降，工人成了主力軍，但沒有孩子帶動，也是下滑明顯。
「娃娃些不上學，也就不早起了，看來接下來這兩個月，咱們的包子不太好賣了。」趙鐵英嘆了口氣，語氣中帶著幾分無奈。
「那沒辦法，你看看咱們家沫沫，平時聞到烤叉燒肉，爬得比誰都快，今天都七點多了還沒起呢。」周硯笑道。
今天的包子應該差不多能賣完，剩也不會剩太多。
要是按照昨天來做，今天一下子剩七八百個包子賣不出去，那才是真的麻煩了。
「要不趕場的時候我跟你老漢兒去橋頭賣包子去？那邊人多，弄個三輪車就行，還可以弄點滷肉過去賣，之前過年的時候，我跟你老漢兒也賣得挺好的嘛。」趙鐵英一邊說，一邊躍躍欲試。
「媽，你真想去啊？」周硯看著她笑問道。
「對！」趙鐵英點頭，「你像今天早上，就沒得好忙嘛，我跟你老漢兒基本上都是閒著的，去橋頭賣的話，還能多賣點，給店裡多掙點錢。」
周硯道：「這樣嘛，明天開始，趕場的時候你就跟老漢兒去橋頭賣包子和滷肉，賣到他們收攤你們也收攤。」
「要得！」趙鐵英臉上露出了笑容。
周硯又道：「你們賣包子和滷肉掙到的錢都算你們的，包子我就算一個本錢和人工，滷肉也只算成本給你們。」
「那怎麼好呢，我們是上班時間出去的嘛。」趙鐵英擺手。
「我們還說這些呢？」周硯笑道，「你想去做就去嘛，暑假這兩個月，早上確實沒得平時那麼忙。」
「要得，那我就不客氣了，明天趕場我就喊上你老漢兒去。」趙鐵英點頭，想了想又道：「把沫沫也帶上，她比我還會吆喝，我也給她點提成。」
「那是，沫沫是銷冠的嘛。」周硯點頭，一想到周沫沫美好的暑假，才一天就結束了，就忍不住想笑。
周硯都不用猜，賺錢的動力會幫她克服懶覺，讓她爬起來去賣包子。
淡季生意就是這樣的，讓他們去另外掙點外快，比在店裡坐著乾瞪眼強。
還能讓他媽開心。何樂而不為呢。
一個早上忙活下來，輝輝扶著門口，錘了錘自己的腰。
十五年了，他頭一回找到自己的腰在哪裡。
「小孩，當廚師不簡單吧？」阿偉看著他笑道。
「不簡單，是體力活呢。」輝輝點頭，但眼裡鬥志滿滿：「不過我也不簡單！我肯定能學好的。」
「嗯，有點志氣在身上的。」阿偉微微點頭。
七點半，周硯已經把滷肉出鍋，拉麵也備夠了量。
周硯拿了三個嶄新的鋁飯盒，打開之後，切了一盒滷牛肉，一盒鹵豬頭肉和一盒肥腸拼豬耳朵。
飯盒蓋上蓋，拿繩子編織的網兜往裡一兜。
周硯又另外裝了兩個叉燒包和兩個破酥包。
「周師，你給孫爺爺帶的啊？」阿偉好奇問道。
「對，老爺子厚道，給他帶點滷肉在路上吃。」周硯笑著點頭，「這包子是給黃鶯帶的，這會估計她還沒吃早飯。」
阿偉眼睛一亮，一邊掏兜一邊說道：「哎！你給黃鶯帶的這包子，錢我給，然後你跟
她說一聲，就說我估計她還沒吃早飯，特意給她帶的包子。」
「哎呀，石頭開竅，鐵樹開花了啊。」曾安蓉笑道。
「你別說，雖然是拾人牙慧，但確實也算個辦法嘛。」老羅微微點頭。
「要得。」周硯看了眼手裡的包子，爽快答應，又看了眼一旁的滷肉，「阿偉，要不給你爺爺的滷肉也包了吧，沒多少錢。等會我上去，就說你孫子給你買的，讓你提著路上吃。」
「去去去，我又不傻，你這滷牛肉加鹵豬耳朵這些，還有三個新飯盒，得上十塊了。」阿偉翻了個白眼，「這滷肉你自己送，你感覺自己撿了漏，那可是我給你跪出來的。」
「好了好了，這錢我就不收你的了，話我給你帶到。」周硯笑著把他的錢推回去，「下回砍價，我還帶你去啊。都說男兒膝下有黃金，但能提現的，目前我就見過你一個。」
「爬！」阿偉齜牙。
周硯背上包，騎著摩托車出發。
剩下的客人，老羅他們能搞定。
周硯騎著車到了銀行門口，黃鶯站在銀行門口，和孫大爺和孫洪斌聊得正開心，瞧見周硯，揮手道：「老闆！這兒！」
一個優秀的老闆，有個特別重要的特質，那就是有親和力。
他們可以很輕鬆自然地和別人聊起來，繼而成為朋友，給人的感覺就是自來熟，關鍵還不讓人覺得突兀和反感。
黃鶯從小在飯店長大，天天在飯店裡跟不同的人擺龍門陣，所以特別自然。
說實話，周硯在她的身上已經隱約看到了幾分周沫沫以後長大的影子。
這讓周硯不禁有點擔心。
都說藝術家是孤獨的，周沫沫這麼話癆，以後會不會沒法成為一個優秀的藝術家啊？
周硯提著飯盒和包子笑著上前。
「周師，來了。」孫洪斌笑著道。
「對，店裡剛忙完，讓你們久等了。」周硯帶著幾分不好意思道。
孫洪斌抬手看眼表：「是我們來早了，你很準時，這還差五分鐘才八點呢，銀行都還沒開門。」
「小周同志，你們開飯店的，早上幾點起來忙活啊？」孫大爺坐在輪椅上，抬頭看著周硯好奇問道。
「孫大爺，今天要出門，四點半就起來了。要做包子、麵條，還得把肉給滷了，我才能出門呢。」周硯笑著把那網兜裝著的滷肉遞了過去：「我給您帶了點滷肉，啥都裝了點，您拿著一會路上吃。」
「這怎麼好意思呢。」孫大爺接過已經遞到手邊的飯盒，「還是熱呢，我都聞到滷肉的香氣了。」
「對，出門前剛出鍋的。」周硯笑道：「溫熱的。」
「你這娃娃，太客氣了。」孫大爺有些感慨。
「自己店裡做的，您不嫌棄就行。」周硯笑道。
「哪會嫌棄，我這人不愛吃家裡的飯，最愛下館子了。」孫大爺笑道：「那這飯盒我怎麼給你呢？」
「不用還了，您帶上去用吧，我就喜歡您這爽快人，咱們交個朋友。」周硯搖頭。
「那不行，我這麼多年在朋友那蹭吃蹭喝，飯盒從來都要還的，不然回頭人家老婆就要說，你看看那老孫，把我們家飯盒都賴走了，那就沒有下回了。」孫老頭擺擺手，「下回從蓉城回來，我給你帶回來哈。」
「要得。」周硯聞言樂了，這老爺子還真是個妙人。
周硯又把手裡的包子遞給了黃鶯：「阿偉說你可能沒吃飯，讓我給你帶幾個包子過來。」
「耶？真的啊？阿偉還能想得到這些？」黃鶯一臉吃驚，但接包子的手可快了：「叉燒包！破酥包！」
「嗯，錢他都給了。」周硯點頭，阿偉的人情還是好還的。
「嘖嘖，那我回頭還得請他吃一頓。」黃鶯笑了，看著手裡的包子有點為難：「四個，我有點吃不完啊。」
說著，她的目光轉向了孫大爺，把裝在兩個紙袋裡的包子分了一下，叉燒包和破酥包各一個，其中一袋遞了過去：「孫爺爺，你嘗嘗我老闆做的包子，嘉州第一好吃！」
「真的啊？那我得嘗嘗。」孫大爺把飯盒遞給孫洪斌，接過紙袋，從裡邊掏出一隻叉燒包，有些疑惑道：「這個包子啷個張著嘴巴呢？啥子造型哦？」
「大爺，這叫叉燒包，廣味的包子，這三瓣嘴是標準的叉燒包造型。」周硯解釋道。
「哦，就是這個樣子啊。」孫大爺恍然，上嘴咬了一口，連連點頭道：「嗯！這個麵皮還多鬆軟的，肉餡也整的巴適的，甜鹹口的，肉感覺像是烤的，跟一般的醬肉包還不一樣。而且這個肉餡咬起來多油潤，沒有剁的稀爛，咬起來還有點彈牙，用的是眉毛肉吧？」
「您是懂吃的，這叉燒包的肉餡是叉燒肉，拿眉毛肉放到火上烤出來，然後再剁餡，拌叉燒醬來做的叉燒包。」周硯笑著點頭。
「那你這個包子還有點費工哦，做法一聽就不簡單，不過味道確實好。現在還是溫嘟
嘟的，要是剛出鍋，那味道肯定更巴適了。」孫大爺讚嘆道。
「孫爺爺，你還真說對了，剛出鍋的叉燒包，比這還要好吃。特別香。」黃鶯跟著點頭道。
孫大爺把另外一個包子遞給了孫洪斌：「孫子，你也吃一個，我這個吃下去差不多了。」
「要得，我嘗嘗周師的手藝。」孫洪斌接過破酥包咬了一口，眼睛一亮，「這個破酥包做得也好，酥皮層層分明，芽菜肉末的餡炒得好香，餡也多，吃起來相當安逸。」
周硯有些不好意思道：「孫大爺、孫老師，你們該不會還沒吃早飯吧？早曉得我就給你們帶幾個包子來了。」
孫大爺笑道：「吃過了，早上吃的麵條，你這個包子好吃，我們才吃的。」
孫洪斌也道：「對頭，這破酥包要是剛出鍋的，我都不敢想有好好吃。我們學校也有老師教過破酥包，我覺得不如你這個做得好。」
眾人吃著包子閒聊著，銀行門很快開了。
孫洪斌在銀行這邊是有存摺的，黃鶯把錢取出來之後，周硯數了六千零六十六給他。
「這怎麼還多了六十六呢？數多了。」孫洪斌點了一遍錢，把多的六十六又拿了出來，退給周硯。
「孫老師，我們做生意的都喜歡討個彩頭，這六十六算我給你們的一個彩頭，希望孫大爺身體儘快恢復。」周硯把錢塞他手裡，「我知道昨天有人比我出的價高，咱們能把這事敲定下來，我覺得也挺有緣分的，以後常來常往。」
「這————」孫洪斌看向了孫大爺。
「喊你收你就收嘛，人家小周會做人又會說話，你還是要學著點。」孫大爺笑道。
「要得，謝謝周師。」孫洪斌這下笑著點頭。
「沒得事，那我們門口等你。」周硯點頭，讓孫洪斌先把錢給存了。
周硯到旁邊僻靜處，悄悄給黃鶯把錢給分了。
黃鶯分了5053.5元，周硯連五毛錢都給她分了，主打一個明算帳。
黃鶯小心翼翼地把錢揣進包里，她今天特意穿了個薄外套，背上包，再把外套套上，主打一個安全第一。
「黃兵呢？」周硯問道。
「我出門的時候還沒起呢，我讓他八點來找我，不知道來沒。」黃鶯說道。
兩人出門，剛好瞧見黃兵在停摩托車。
「別停了，回家！」黃鶯快步上前，直接跨上摩托車，跟黃兵說道。
「車不要了？」黃兵看了眼一旁的女士自行車。
「等會再來騎，銀行門口安全。」黃鶯說道，不忘跟周硯揮了揮手：「老闆，那我們先回去了啊。」
「好，路上慢點。」周硯點頭。
「走了，硯哥。」黃兵打了個招呼，騎上車載著黃鶯回去。
周硯包里還揣著五千多呢，不過他是見過世面的人，不急著把錢送回去，先把事情給辦了。
不多時，孫洪斌推著孫大爺從銀行出來。
周硯和他們一起去把房產證那些給辦了。
十點鐘不到，事情就辦完了。
孫洪斌找朋友開了輛老舊的桑塔納，輪椅塞進後備箱，然後把老爺子攙進車裡。
「周師，那我們下回蓉城見。」孫洪斌跟周硯握手道：「還是跟你這種爽快人辦事灑脫。」
「孫老師也一樣，下回學校見。」周硯笑著道。
「小周，飯盒下回給你帶回來哈。」孫大爺笑呵呵道。
「要得。」周硯應道。
周硯站在那，看著車子緩緩駛離。
希望下回還能見著孫大爺吧，也是個有趣的老頭子呢。
車上，孫大爺看著窗外愣愣出神。
孫洪斌跟朋友聊了幾句，回頭看著他問道：「爺爺，你看啥子？」
「再看一眼我的家鄉噻，這趟去了蓉城，就不一定能回得來了。」孫大爺笑了笑道。
孫洪斌連忙道：「爺爺，我們接你上去養老享福的，等到過年的時候，我又帶你回來耍幾天。」
「我曉得。」孫大爺收回目光，看眼旁邊的鋁飯盒，伸手把繩兜解開，把第一個飯盒給打開了。
裡邊裝的是一片片切好的滷牛肉，飯盒一揭開，滷肉的香氣立馬四散開來。
車上三人同時咽了咽口水。
「爺爺，你吃啥子？這麼香！」開車的青年笑問道。
「你娃娃鼻子尖，還沒吃呢，看著像是滷牛肉，聞著味道不得了。」老爺子翻了翻包，掏出來一個小鐵盒，打開裡邊是一副組裝式的鐵筷子，熟練擰上，從盤子裡夾了一塊牛肉起來。
「爺爺，到地方再吃嘛，免得落到車上————」孫洪斌回頭，剛好瞧見孫大爺把一塊滷牛肉夾起來。
「你不吃啊？你不吃算球，我跟小李吃。」孫大爺說道。
「爺爺，我吃的。」開車的小李連忙說道。
孫洪斌瞧見那滷牛肉的色澤，喉嚨滾動了一下，話鋒一轉：「不過話說回來，爺爺你想吃你就吃吧，等會給我來一片啊。」
一人嘗一片滷牛肉，給三人吃美了。
孫大爺感慨道：「就這手藝，小周的人品肯定不會差，但凡是個心思歹毒的人，都做不出這麼好吃的滷肉和包子，心思放不到手藝上。」
孫洪斌跟著點頭道：「周師的廚藝確實特別厲害，上回省里組織青年廚師大比，他拿了第一名，後來還隨代表團去香江————」
黃家。
「老漢兒！我來還錢了！」黃鶯和黃兵回家，把門一關，立馬衝進客廳，衝著正在澆花的黃鶴喊道。
「還錢？」黃鶴回頭，有些驚訝地看著她：「還啥子錢？」
「五千！」黃鶯走了過來，掀起外套，從包里抽出厚厚一沓大團結，啪的一下拍在茶几上，一臉驕傲。
「五千？」黃鶴的眼睛睜大了幾分：「你一大早搶銀行去了啊？」
「耶？一大早上哪發財了啊？」趙淑蘭也是聞聲趕來，看著桌上的錢同樣有些吃驚：「鶯鶯，不乾淨的錢咱們不能要啊！」
「就是！你可不能為了這點錢把自己給賣了哈。」黃鶴也是關切道，「不是那方腦殼的阿偉給的吧？」
「阿偉？他頂多給我倆包子。」黃鶯笑道。
黃鶴嚴肅道：「那更不行了，倆包子才多少錢？有些黃毛小子騙小姑娘，就是天天送包子、送豆漿油條。
想要表現自己好像是個溫暖的男人，好讓那些涉世未深的妹兒感動，然後腦子一不清醒就糟了。他們算盤打的精得很，口袋裡沒幾塊錢，就想花小錢辦大事。
你要吃啥跟老漢兒說，老漢兒保證你比跟著外頭那些方腦殼、尖腦殼吃的好。」
「老漢兒，要得，那我下回喊你請客哈。」黃鶯樂得不行，笑著道：「你們放心，這些都是乾淨錢，是我們滷味店的分紅。這不是七月一號了嘛，半年一分紅的時間到了，早上我們老闆才從銀行取給我的。」
「分紅？」
「這麼多啊？」
黃鶴和趙淑蘭聞言都有些吃驚。
黃鶯點點頭：「對，五千出頭，我先還你們五千，這樣你們要是急用錢也不用愁，剩下六百，我年底分紅到手再給你們。」
黃鶴道：「你不是想買土橋街的鋪子嗎？這個錢要不你先拿著？」
「不用，那個鋪子我們老闆已經買了。再說了，這個錢也不夠，到時候裝修鋪子我還要投一半的錢呢。」黃鶯搖頭，把錢直接塞到她媽手裡：「媽，你等會把欠條給我，我重新寫一個六百的給你。」
「要得。」趙淑蘭點頭，看著手裡沉甸甸的錢，又忍不住笑了：「現在看來，你跟著周硯干是對了的，你要是跟著你老漢兒干，肯定掙不到這麼多錢。」
「是吧！」黃鶯笑道。
黃鶴急了：「哎！啷個說哦！我也不是那種小氣的人嘛！」
黃鶯笑盈盈道：「老漢兒，我去年在店裡幫忙，你一個月給我一百哦，我現在自己一個月掙一千呢。」
「唉，那確實還是周硯要大方些。」黃鶴也點頭承認了。
周硯不知道自己收穫了三個好評，騎上車，先去了孫家老宅那邊。
孫洪斌把鑰匙已經給了他，他從巷子這邊的門進去，院子和昨天沒有兩樣，還是乾乾淨淨的。
孫大爺之前住的主屋，裡邊的東西基本上都搬完了，包括那張床和小桌子。
這樣也挺好的，這個房間周硯打算打出去做成門市，出租一個月還能搞個二三十呢，這可是旱澇保收的錢。
其他房間裡邊的東西基本沒動，周硯盤點了一下，每個房間都有床，最差都有一張用木板和長條凳搭的簡易床。
至於其他更高級的家具，那是沒有的，就算有好東西，也提前拉走了，畢竟孫大爺的女兒還在本地。
收房體驗肯定沒法跟邱家老宅比，但周硯挺滿意的，房子收拾得乾乾淨淨的，看著心裡都舒服。
門上掛鎖，周硯去東大街那邊把管路請了過來。
「周老闆，又搞一個房子啊？不小嘞，還要再修個酒樓？」管路站在門口，看著眼前的轉角鋪，扭頭有些震驚地看著周硯。
新酒樓還修著呢，跟個吞金獸一樣，每天都在吃錢。
周硯轉頭在這邊又拿了個房子，還請他過來幫忙看看怎麼改造。
管路知道周硯的飯店生意好，應該挺掙錢的，但也沒誇張到這種程度吧？
「滷味店那邊掙了點錢，昨天剛分紅，全砸這裡了。」周硯說道：「房子不算大，六千拿下的，前邊這裡有個門市，後邊四間房，我想著在這裡再開一個滷味店，後邊的房間把屋頂修補一下，也能當員工宿舍。」
「六千，轉角鋪，而且這邊還能再打一個鋪子出來。」管路左右看了看，點頭道：「你這個鋪子拿的還是划算哦，一年租金都不少錢吧？」
「算下來，一年估計能租到七八百。」周硯點頭。
「那你自己開店，肯定不止掙這麼多，買得。」管路看著周硯，有些佩服道：「你說你才二十出頭，就這麼會搞錢，真是讓人有壓力啊。」
「搞錢嘛，就要膽子大，你看我手頭的錢從來沒有捂熱過，剛分到手，又花出去了。」周硯笑著上前把門市的門給打開，一邊說道：「管工，不說這些了，我打算把這兩
個鋪子改造一下，你用你專業的眼光幫我看看。」
管路跟著進門：「周師只管說方案，我曉得你這個人想法比較多，我直接看看能不能實現就行了。」
周硯笑了：「還是管工懂我，我想把這個門市朝著大街的兩面全部打開，變成真正意義上的轉角鋪，而且門要全開無遮擋，不是像現在這樣開個兩米寬的門。
另外這個房間，把這面朝外的牆打掉，也做成全開放的門，這樣後續租客做生意也方便些。」
管路打著手電四下仔細看了又看，搖頭道：「周師，我覺得你的設想特別好，把店面打開，生意肯定更好做，但他這個房子的結構是不支持這樣做的，這每一面牆都承重的。
你要是把這兩面牆給敲了，哪怕拿橫樑給他頂著也是撐不住的，現在不塌，以後也得塌，是個很大的隱患。」
周硯看著他點頭道：「我曉得，所以我想把這兩間房給推了，然後重新建。把現在兩米五的層高抬到三米去，這樣在轉角這邊也會顯得比較醒目。」
管路沉吟道：「那你還得再投一筆不小的錢。」
周硯道：「管工，你算算大概要花多少。跟酒店那邊不一樣，這邊我不追求完美，我要成本可控的情況下，儘量牢固就行。」
管路略一思索道：「你要兩面開門，那這間房最好修框架結構的，這樣比較穩固。做
一層的話，上邊還是照常做梁鋪瓦嘛，可以節省一些成本。
旁邊那個門市要簡單些，正常砌牆蓋瓦就行了。總的算下來，全部整完，估計要三千多塊錢，能夠做到牆面全部抹灰，地面給你做好水磨石的程度。」
「管工，你的施工隊現在有空接這個活不？」周硯問道。
管路點頭：「我們那邊的修房子的活已經幹完了嘛，工人剛開始撤場，來你這邊干也要得。這點小活，又不用整啥子複雜裝修，一個月就能搞定。」
周硯道：「要得，就按管工你說的方案做，你把該得的利潤留下，給我寫個報價單。
做的時候，屋檐不要壓的太低，做一個接水槽，把水從旁邊導下來。回頭我可能需要兩面做招牌，這樣才顯眼醒目。」
管路聞言愣了一下，笑道：「周老闆這麼爽快？你不怕我豁你？」
「飯店那邊十多萬的活都還沒幹完，還怕你這小几千的活豁我？」周硯笑了笑道。
「要得，你把鑰匙給我，我下午過來量一下尺寸，然後把圖紙畫一下，把報價那些給你做出來。」管路點頭道：「你放心，工程質量我肯定給你保障好，這個錢我也不會亂整，保證給你弄得巴巴適適的。」
周硯道：「要得，有你這話我肯定放心。你儘快給我整嘛，回頭這邊我還要開滷味店」
o
周硯把鑰匙遞給管路，又仔細地跟他聊了一下自己的需求。
管路是從設計院出來下海的，專業性還是有的，這活交給他，周硯主打一個不操心。
管路提議道：「周老闆，如果你想鋪子面子大點，你可以把院子往裡退個一兩米，這店面立馬就寬敞起來了。這兩個門市原來是房間，所以空間還是有限，但裡邊有個這麼大的院子，還是有一定的拓展空間。」
周硯看著院子琢磨了一下，點頭道：「就以這塊菜地為界，退到這裡為止嘛，你喊工人幹活的時候注意點，不要把菜地給我破壞了。」
這樣非轉角鋪的深度會多出一米五左右，面積增加了六七個平方，租金還能再漲點。
「這兩個門市要留門不？」管路又問道。
「不留，店鋪和生活區分開，不摻和。」周硯搖頭。
管路一邊點頭，一邊在本子上刷刷記錄著，把各種要求都跟周硯仔細問清楚了。
「差不多了，那我就先回去了。」周硯抬手看了眼表。
「要得，那我回頭整好了，來蘇稽找你。」管路點頭，合上本子也是先回了酒樓那邊，他得回去拿了捲尺，再喊個幫手過來重新量尺才能作圖。
周硯原計劃是把那五千多剩下的錢都拿來搞這個房子，滾動投資嘛，用滷味店賺來的錢開新的滷味店。
現在看來，應該花不完。
剩下的錢剛好拿來裝修和置辦柜子那些，那邊也還有一筆開銷。
新滷味店這個事情，在黃鶯的努力下，進展倒是挺快的。
周硯回到店裡，周沫沫正在樹蔭下盪鞦韆，看到他立馬從鞦韆上下來，高興地跑了過來：「鍋鍋！你回來了！你再不回來，我們肚肚都要餓扁了！」
「走嘛，乾飯。」周硯把車靠邊停好，笑著拎著小傢伙進門。
老羅他們已經把工作餐做好了，就等著他開飯。
「去這麼久，順利不？」趙鐵英給他遞了雙筷子，關切問道。
其他人也是紛紛看向了他，都知道他搞新的滷味店去了。
周硯把手擦了擦，笑著落座：「非常順利，其實房產證那些十點不到就整好了。我去找管工，讓他去看看啷個改造。我打算把門市那兩間房拆了重修，把店面整得巴適點。」
「重修啊？那不是又要投很多錢？」趙鐵英驚訝道。
周硯笑道：「還行，管工說三千多能搞定，現在這個門市是老屋子改的，用不了，必須要重修。」
阿偉看著周硯一臉關切的問道：「周師，黃鶯吃了包子了嗎？她怎麼說啊？有沒有誇我？」
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