第51章 醃製泡菜和鴨蛋
蘇域看著直播間的彈幕。
臥槽！
被你們猜到了！
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只見隨後蘇域就從一個菜筐子裡拿出要用的食材。
一筐白蘿蔔。
這一筐白蘿蔔搬出來。
果然，蘿蔔如白玉一樣，還散發著微光。
「被我猜到了！蘇爺家的食物都是會發光的！」
「6666！我長這麼大，第一次見過會發光的蘿蔔，這就是傳說中修仙者的直播間嗎？」
「不用解釋了，這又是普普通通的蘿蔔，我們懂得！」
蘇域直接開始動手製作。
首先把蘿蔔清洗一遍，然後把蘿蔔切塊。
蘇域所說的醃菜雖然說是蘿蔔乾。
其實他做的是蘿蔔泡菜。
蘿蔔乾製作的時間太長了，醃製好之後還要曬個幾天時間烘乾水分。
相對而言泡菜就簡單多了。
小時候蘇域老媽經常做這個給蘇域吃。
而且第一天做好，泡一個晚上第二天就可以直接吃了。
方便又好吃。
酸酸甜甜十分開胃。
蘇域到現在還記得做法。
在切好的蘿蔔里加入大粒鹽醃製，把蘿蔔里的水全都逼出來之後把水倒掉。
然後再換清水把蘿蔔沖洗乾淨。
將處理好的蘿蔔放到一邊。
另開鍋將水，白醋，白糖按照2:1:1的比例放進去一起煮。
煮開之後再加入一勺鹽。
最終煮到糖融化，喜歡吃酸甜口加微辣的還可以加入切段的小米椒進去，和蘿蔔一起倒入密封罐里。
封瓶！
這就OK了！
直接等第二天就可以嘗鮮了！
看著白色的蘿蔔和紅色的小米椒段在泡菜水裡咕嘟嘟冒泡。
仿佛隔著屏幕都能感受到酸甜辣的口味。
「啊啊啊！蘇爺做的一看就好好吃啊！」
「我他娘第一次被一罐蘿蔔泡菜給饞到了！不行，我也要去菜市場買蘿蔔回來自己做！」
「一學就會，一做就廢！我還是乖乖去超市買一罐回來吧。」
「看得我也想吃泡菜蘿蔔了，蘇爺乾脆換頻道吧，搞什麼戶外啊？搞美食主播不是更有前途？」
蘇域做完泡菜蘿蔔緊跟著就製作鹹鴨蛋。
只見直播間鏡頭內，蘇域往下一蹲，隨後，他又拿上來一個小木桶。
這個木桶一拿上來，裡面竟然散發這五彩色的光芒。
「尼瑪！什麼東西閃到我了？」
「五彩色的光芒？太離譜了吧！」
「不知道的還以為是RGB燈帶呢。」
蘇域：「大家別慌，只是普通的鴨蛋而已。」
「又來了又來了！普通的鴨蛋！我都不知道該吐槽什麼了。」
「雖然說過無數遍了，但還是想說，貌似只有你家的鴨蛋是散發五彩光芒的，我們不一樣！」
「我單方面宣布，蘇爺被正式列入下月槍斃名單！」
「好傢夥！看來99年的事情要瞞不住了！」
……
蘇域隨手從桶里拿出一個鴨蛋。
這個鴨蛋大概正好是蘇域一個巴掌大。
比普通鴨蛋要更大一些。
同時，這種鴨蛋的蛋殼跟散發的光芒一樣，也是呈現五彩色的。
彩色的鴨蛋，蘇域都是第一次見到。
也算是活久見了。
這個鴨蛋自然是蘇域從系統那邊買過來的。
根據系統介紹這是修仙界一種著名家禽五彩鳳鴨的鴨蛋。
現在看來，果然不一般。
鴨蛋的醃製方法也很簡單。
但是想要醃出有那種流油沙黃蛋可不是那麼容易的。
蘇域開始製作。
先把新鮮鴨蛋用刷子刷乾淨。
然後用干布一個個擦乾水分，鴨蛋擦乾之後將其放在通風的陽光下曬乾。
夏天天亮的早。
蘇域醃製鴨蛋的時候已經是早上七點鐘了。
太陽已經升上來了，正好給蘇域曬鴨蛋。
趁著鴨蛋在曬著的時候，蘇域把適量細鹽倒在一個無水無油的盤子裡。
再用在另外一個碗裡倒入白酒。
蘇域介紹：「這裡大家就要注意一下了，白酒的濃度是會影響鹹鴨蛋的口感，所以最好選用50度到65度的高度白酒。」
蘇域說著人在直播間鏡頭前離開了一下，去拿白酒去了。
過了一分鐘，蘇域回來，拿著一瓶酒往碗裡倒。
「橋豆麻袋！蘇爺手裡拿的那是什麼酒？」
「水井坊箐翠？蘇爺你認真的？你拿箐翠來醃鹹鴨蛋？」
「不懂就問，水井坊箐翠是什麼酒？很貴嗎？」
「不貴，也就一千五一瓶吧，老子在工地擰螺絲五天工資就能買得起了！」
「神他媽五天工資，一千五在我們這抵得上半個月工資了！」
「我他娘一個月工資才兩千塊，這麼說還不夠蘇爺醃一次鴨蛋的呢？人下人哭出了聲。」
「納尼？月薪兩千還自稱人下人？那我這個一個月工資一千五的豈不是臭水溝人？」
「蘇爺，這波露富了啊！」
「水井坊箐翠醃鴨蛋，這就尼瑪離譜！」
「好好的一顆鴨蛋，做成了我吃不起的模樣。」
「等等！這麼說，我現在連顆鴨蛋都吃不起了？扎心！」
其實蘇域這瓶酒也不是他買的。
而是他從系統商城裡兌換的。
除了箐翠之外，蘇域發現系統商城裡居然還有五糧液、二鍋頭、白蘭地、甚至茅台都有得賣。
而且因為是普通的凡酒，價格還便宜的要死。
一瓶茅台才1000人氣值。
可惜蘇域對做二道酒販子沒什麼興趣。
否則的話，光靠從系統這倒賣名酒，蘇域就能賺的盆滿缽滿了。
其實蘇域以前也沒喝過什麼水井坊箐翠。
甚至蘇域都不喜歡喝白酒。
對華夏名酒的了解也就知道五糧液和茅台了。
看了直播間彈幕他才剛知道。
啊？？？
自己手裡這一瓶水井坊這麼貴的嗎？
不過貴就貴吧。
反正又不花錢。
蘇域把白酒倒在碗裡。
然後把曬好的鴨蛋拿回來，一個個把鴨蛋放在酒碗裡浸濕，浸濕後立刻取出來，再放在另一個盤子裡裹滿了細鹽。
所有鴨蛋都過一遍白酒和鹽之後，蘇域就用保鮮膜將這些鴨蛋一個個單獨包裹密封好進行密封保存，放到陰涼處醃製。
一般來說，醃製鹹鴨蛋春秋季節需要45天左右，夏天30天左右，冬天要2～3個月才能真正醃透，而鹹鴨蛋也必須要醃透之後才容易出油以及口感好！
蘇域不著急。
等它慢慢醃好。
以後只要每個季節跟著醃製就有無窮無盡的鹹鴨蛋吃了。
蘇域弄完了泡菜和鴨蛋。
接下來吃個早飯，蘇域就可以準備進山正式尋找雷擊木！