第555章 魚書雁信
比賽一分一秒過去。
並沒有人關注藍湖軒，包括被周華洋氣到的許再青、趙朝海。
在他們眼裡，藍湖軒微不足道。
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甚至整個比賽的聚焦點，也只是在十大餐廳之間，其他參賽者，只是過來襯托的。
畢竟從前九年前開始，三屆美食大賽以來，前十名就被天龍大酒店、金都百味軒、皇家菜等十家頂級餐廳包攬了，最多名次順序會上下浮動，無人能打破格局，躋身十大餐廳。
而第一名，更是雷打不動，一直被天龍大酒店霸占。
在最中央，水晶吊燈底下，最矚目的地方，就是天龍大酒店參賽團隊所在的區域。
身為天龍大酒店核心，主廚龐相如，姿態冷傲，鄭重其事的模樣，揮斥方遒，頗有大家風範，打扮更是搶眼。
那一身金邊白底，有金色龍紋點綴的廚師服，鶴立雞群一般，在場的人，第一眼就注意到了他。
「呵呵，龐廚師還是這麼騷包，不知道的，還以為他是食神呢。」
評委席上，朱俊龍調侃了一句。
其語氣，顯然是和龐相如有交情。
「額……龐先生連任十屆廚王，說是食神，也不為過。」
「是啊，他的廚藝，堪稱華夏第一。」
許再青等人，在一旁接聲附和。
「是嗎？他做的菜，花哨得很，但味道一般般吧，」
朱俊龍雙手枕在後腦勺上，一副悠哉愜意的模樣，事實上要不是為了那些通告費，他壓根就不想過來。
其他人訕訕笑了下，也知道朱俊龍的脾性，順著他的話，點頭繼續迎合，「是這樣的，廚師到了一定境界，追求的是藝術，味道反而是其次。」
「呸，胡說八道！吃的就是吃的，一群假正經的人，擺出一副儀式感的姿態，就能把食物上升為藝術？你們在侮辱藝術嗎？」
朱俊龍依舊不屑，沒有給許再青等人絲毫面子。
一群人尷尬地面面相覷，最後沉默，誰讓人家是一線明星呢，大眾影響力遠高過他們。
也因為這個，對周華洋打人一事，許再青選擇妥協。
兩小時後，二十號位置的團隊，擅長東北菜系的酒樓『魏老廚』，作品最先出爐。
「魏老廚？」
「呵呵，該不會展示的是他們招牌菜，醬燉大魚？」
「應該不是，魏老廚的老闆魯三成不會這麼蠢，且這人擅長創新，上一屆，就曾拿秘制菜品，驢肉鴛鴦卷，一鳴驚人，距離第十名的分數，僅差三分。
「這一屆捲土重來，應該能拿出更好的作品。」
其他參賽者大多都已經完成大半，就等時間一到，菜品出爐，一個個低聲議論，注意力投向了魏老廚的位置。
「魏老廚的作品，魚書雁信！」
美艷動人的主持人黃露露，拿著話筒，三兩步就到了魏老廚的工作檯前，攝像鏡頭也跟著移動。
而菜品，則被餐車推到了評委席前，鐵質罩子蓋著，外人一時也看不到菜品模樣，不過依稀可以聞得到誘人香氣，讓人食指大動。
「魯老闆，聽說您也參加過上一屆美食大賽，以三分之差止步第十一名，今年是要一雪前恥？」
「當然，這三年，我走遍大江南北，拜訪各家名廚以及地方廚師，臥薪嘗膽，就是為了帶來魏老廚，闖進前十！我的目標，是第一名！」
「鬥志昂揚，祝您能如願，現在還是說說『魚書雁信』吧，您這菜有什麼名堂？又是魚又是雁的，是因為食材呢，還是有特殊寓意？」
「它是東北名貴魚類鰲花魚，又名鱖魚，以魚唇、魚鰭、魚尾部分的肉為餡兒，其次，以五花肉、雞肉為主，千錘百鍊，搗成肉泥……」
黃露露身側，相貌溫和的胖子，滔滔不絕地介紹著自家菜品，舉手投足，流露自信。
仿佛能以這道菜，闖入前十。
隨著他介紹完畢，餐車上菜品，盤子被打開，十五個小碗，魚肉香氣撲鼻。
裡面各有一個暗紅色、櫻桃大小的丸子，配合上清亮魚湯，顏色搭配極為和諧。
可謂色香味俱全。
評委們的確稱讚有加，但淺嘗輒止，試了下丸子和魚湯的味道後，便都放下碗筷，還十分有講究地用清水漱口。
「創意不錯，也很用心，肉餡滑嫩爽口，獨具一格。」
「賣相口感上佳，足以成為你魏老廚的又一招牌菜。」
許再青率先點評，先揚後抑，說完優點，自然要開始評缺點。
許再青對美食，是出了名的嚴苛，且味覺極為敏銳，能清晰分辨上百種味道和食材。
再完美的食物，在他面前，能被挑出眾多瑕疵。
更何況，這這道『魚書雁信』並不完美。
他一連串說出了十多個缺點，諸如幾種肉搭配，反而相互放大了缺陷，諸如精心去除的腥味，兩種肉口感差別太大。
其他評委，若有所思地點點頭，其中幾人再一次試吃了一下，連連點頭，顯然被許再青這麼一提，發現了其中瑕疵。
魯三成整張臉都黑了，還要勉強保持著笑容。
最終分數，十四個專業評委，給出了七分上下浮動的分數，高則8分，低則5分。
唯獨朱俊龍，手上牌子鮮紅的「10分」，異常醒目，儼然很喜歡這丸子，連湯都喝得一乾二淨。
總分105分。
魯三成無奈搖頭，比去年的分數還低，看來前十無望，不過能得到當紅明星朱俊龍的喜愛，還是值得欣慰的。
評委這邊，卻是一個個面露異色，這朱俊龍太胡來了，這作品根本達不到十分的高度啊！
「許會長，怎麼辦……」李秘書臉色微變，將許再青拉到一旁，壓低聲音詢問。
「要不要，更改下賽制，去掉一個最高分，去掉一個最低分，取平均值作為最終成績進行排名？」
往年的評委，都是廚師界翹楚、美食家，是需要資歷和地位的。
都是這一行的老前輩，很看重名聲，哪怕是遇到有讎隙的，也會避嫌，給個不高不低的分數，同樣如果有知交好友參賽，也會避嫌給個較低的分數。
因此，從創立之初開始，就按照總分來排名。
這一屆卻不同，按照主辦方、贊助商等方面的要求，加入了明星嘉賓，號稱是要拉動人氣、流量。
結果……這明星仿佛不懂世故，全憑喜好來評分，再喜歡，也不可能給滿分啊。
「算了，影響不大，隨他去吧，現在改變規矩，會讓他不高興，提醒一下老鄭他們，注意平衡。」許再青苦笑地搖了搖頭。
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