第四百二十六章 宮廷菜
胖子聽的目瞪口呆，同時又有些難以置信。
「那……那這晉級是按什麼標準啊？我看莊鴻說了半天也沒說清楚什麼玩意啊？」
凌雲再次擺手。
「不，他們說的很清楚了，10分鐘比刀工，再加上這麼多食材，內行不用說都知道要幹什麼，外行就算說的再明白，也不知道人家要幹什麼。」
「別繞圈子，你就直說，這最後一個環節到底比什麼玩意？」
胖子有些不耐煩，凌雲笑著開口解釋。
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「其實最後一個環節很簡單，就是在10分鐘內，看誰切的東西多。」
「這麼簡單？你和我開玩笑吧？」
「呵呵，沒開玩笑，但也絕對不簡單。」
凌雲抽出一根煙點上，又接著說道。
「我說的這個切的多，可不是指數量多，而是指按照規則切出來的多。這個規則，就是食物本身的規則，所以評委不能說的太明白。」
「食物本身的規則？」
「是啊，舉個簡單的例子，切肉的時候，是要順著紋理還是逆著紋理，還是斜著切？刀用什麼刀？是切條還是切絲還是切塊，這些都得根據你拿的東西去決定，所以真正的考題是……10分鐘內，切完出來正確的東西，誰切的多誰就晉級。」
說完，凌雲又哦了一聲。
「哦，對了，這裡面其實還考驗了21種刀法技巧，比如直刀、推刀、拉刀、鋸刀等基礎性的切法，還有抖刀、滾刀、反刀、花刀等高級切法，其實說白了，最後一道考題就是利用各種不同的食材，考驗每個選手對21種刀工的掌握情況，誰表現的刀工技巧更多，誰自然就能順利晉級。」
胖子這才恍然的點點頭。
「哦，原來是這樣啊，那你切了多少種？」
「我……」
「呵呵，凌總當然是切夠了21種啊。」
凌雲剛準備說話，就聽門外傳來了熟悉的聲音，兩人扭頭一看，就見莊鴻和秦越、王萱三人笑呵呵的走了進來。
「凌總，你好啊，呵呵，早就神交以往，今天終於見到活的了，哈哈哈……」
「你好，莊老師，呵呵，咱們之前不剛見過嘛。」
「呵呵，可千萬別叫老師，咱們私下怎麼方便怎麼來，要不你就叫我老莊吧。」
莊鴻笑著和凌雲握了握手，在秦越的邀請下，幾人重新落座。
凌雲掏出煙盒給幾人遞了煙，莊鴻接過笑道。
「之前聽秦台長提起過你，我還以為需要特殊照顧，沒想到你的廚藝這麼好，根本不用照顧嘛，刀工賽技壓群雄，尤其是第三輪刀工賽孟長雲和張彪都給了你滿分，表現確實非常好啊。」
「呵呵，謝謝。」
凌雲不好意思的笑了笑，這時候王萱拿出了一個可攜式電腦包遞了過去。
「凌總，這是您的電腦，昨晚接到電話我們就派人連夜開車去拿了，希望沒耽誤您的工作。」
「不會，謝謝了。」
凌雲再次道謝，結果這時候手機響了，拿起來一看不禁哭笑不得。
手機上面正顯示著一條簡訊。
大概的內容是：
【親愛的《華夏廚神》參賽選手您好，第一期刀工賽已經結束，第三輪比賽結果請點擊本連結查看，您可根據連結提示，給自己喜歡的選手投票助力。】
凌雲手指輕輕一點，界面再次發生變化。
此刻288名選手的姓名、頭條都在上面，後面是三個得分值，一個是比賽得分，一個是點讚得分，一個是助力得分。
而最後的晉級名次，是需要三個得分相加綜合判定。
他嘗試著點了個助力得分，結果系統彈出了一個助力購物框，就和直播送禮物的界面差不多，最便宜的是1塊錢棒棒糖，可給選手增加1點助力值。
最貴的則是宇宙飛船，需要9999塊，可給選手增加9999點助力值。
凌雲不禁哭笑不得，心說這特麼也真是絕了，不但割了韭菜，還能讓韭菜心服口服，到時候你打賞的多了如果晉級不了，那別人就會說，我們不是看誰打賞的助力多，我們是綜合評判的，打賞助力只是其中一個因素而已。
這時候胖子在外面瞅了兩眼，咦了一聲。
「張彪和孟長雲怎麼沒上來？」
「我邀請了，但他倆應該不會來的……」
秦越一邊拆筷子一邊笑道。
「這兩位啊，一個剛正不阿，一個心高氣傲，何況他倆還是世仇，不來也好，要來了咱們這飯反倒是不太好吃了。」
「世仇？」
凌雲一愣，之前他就覺得孟長雲和張彪之間的關係比較奇怪，聽秦越這麼一說，他就更好奇了。
秦越只是笑笑沒回答，反倒是旁邊的莊鴻急不可耐的給凌雲解釋道。
「這話起來可就長了，其實這孟長雲早先不姓孟，應該姓張，而張彪才該姓孟。」
「啊？」
姓張的姓孟，姓孟的姓張，直接把胖子和凌雲聽糊塗了，兩人露出了八卦的小眼神，莊鴻滿意的便開口給兩人講述了起來。
這是關於張彪和孟長雲纏繞了幾十年的恩恩怨怨。
「大概三十多年前，那時候咱們國家的餐飲行業還沒有什麼八大菜系，各地都以私房菜為尊，這其中就有十家私房菜最為有名，分別的孟、梁、黃、陳、張，李、駱、徐、秦、楊。這十家裡面，又以孟家最有名，這孟家祖上從明朝那會就是御廚，一直到民國戰亂，這才開始逐漸沒落。
到了孟嘉那輩，人丁不旺青黃不接，所以孟家的最後一代傳承人孟嘉決定打破陋習陳規，舉辦了收徒大賽，凡資質最佳者，可進入孟家學習祖傳宮廷菜！」
莊鴻頓了頓不好意思笑道。
「忘記說了，當年的這些私房菜和中醫差不多，都是每家祖上傳下來的，所以並不外傳，而且在自己家也都是傳男不傳女，再者這每一道菜，那都有幾百年的歷史傳承，遠在什麼八大菜系之上，一般人根本吃不著，只有懂行的人才知道，在八大菜系之外，還有第九菜系，也是最高貴的菜系，這個菜系用料奢華、製作繁瑣，就連餐具、桌椅都是文物級別的……」
「你說的是宮廷菜？」