23、第二十三章
徐慧的事,唐慎不可能瞞著先生,梁誦問起來,他猶豫半晌就說了出來。
唐慎道：「愚之說,他本不想來叨擾我,只是先生您當時身在金陵,這事又要緊得很,他便只能來我這碰碰運氣。」
梁誦：「我確實不希望他來找你。」
唐慎一愣,抬頭看梁誦。
梁誦：「慎兒,既然他已經告訴你那個花道士是何人，又告訴你為何要從花道士口中探聽消息，你應當知道這背後牽扯的到底是何事。」
唐慎在心裡回答，不就是二十多年前的宮廷政變麼。他嘴上卻沒說話，一聲不吭地低著頭。可他不說,梁誦也知道他心裡清楚。
梁誦長長地嘆了口氣。
他這個學生，年歲不大,卻處事圓滑,待人接物頗有一些想法。徐慧將事情告訴唐慎，唐慎必然會悄悄查清事情真相，查明他這個做先生的這幾個月來在忙些什麼。哪怕唐慎不說,他也清楚,唐慎是知道的。
梁誦語重心長道：「為師知道,你並不是很想做官。」
唐慎：「也沒有……」官場兇險，宦海浮沉，無論是誰都不敢保證自己能穩穩地渡船而過。唐慎的目標是考上舉人,從此以後當個富貴鄉紳，就在這人傑地靈的江南水鄉，每日吃好喝好，與自家妹妹過上過安穩的好日子。
「行了，為師豈能不知你心裡的那些想法。」
「……先生懂我。」
「你如此想，倒也無錯。你曾經說過，天下興亡，匹夫有責。能有如此壯志，是好事，但為師從未要求你以此律己。如今的大宋看似平靜，北方的遼人卻一直虎視眈眈。你若能平安康樂地度過一生，這也是為師所願。」
兩人走到巷頭，梁誦停了步，正聲道：「愚之請你去做的事，從今日起，與你無關，你莫要插手。」
唐慎怔住。
梁誦笑道：「唐小三元，回去吧，姑蘇府案牘累累，為師得回去審閱了！」
梁府管家已經在巷頭等候多時，梁誦登上馬車，還未走，唐慎快步上前，站在馬車下，喊了一聲：「先生！」梁誦拉開車簾，只見這俊俏的小兒郎站在楊柳下，模樣認真地說道：「先生說，願我一生康樂便好。這話我也想對先生說，我也願先生一生康樂，頤養天年！」
梁誦瞠然地看著唐慎，良久，道：「好！」
唐慎在巷口目送梁誦離去。
「唉，也不知先生聽沒聽進去。」
唐慎心裡愁得很。他身為一個現代人，雖然熟讀四書五經，熟背孔子那句「君君臣臣，父父子子」，但他只是熟背，無法做到。前世的那個世界，南宋末年宰相陸秀夫抱著幼主跳海殉國，十萬臣民慷慨赴死，崖山之後無中華的故事他聽過，他佩服這些義士，卻無法感同身受，也不會這麼做。
哪怕二十五年前的宮門政變，太子和鍾大儒是被人陷害，並未真的想逼宮。可如今的大宋，卻是國泰民安。當今聖上不是個好皇帝，但也算不上昏君。他沉迷修仙，可也沒完全地任用奸佞，這個國家是有希望的。
「先生到底想做什麼啊！」唐慎仰天長嘆。
回到家中，唐慎正鬱悶著，進門卻發現院子裡又多了個客人。
唐慎沒想著會在這裡見到唐舉人，而且這次來的不僅是唐舉人，唐夫人、唐府管家，就連唐雲都來了。
這麼大陣仗，不知是想做什麼。
唐慎上前道：「大伯父，大伯母，堂兄。」
唐舉人有些尷尬。
去歲唐慎剛來姑蘇府時，唐舉人因為生唐秀才的氣，故意給唐慎、唐璜臉色看。雖然唐慎府考中了案首後，唐舉人特意為唐慎舉辦了三天三夜的流水宴慶賀，但他如今看到唐慎，還是覺得頗為尷尬。
唐舉人左右為難間，唐夫人先道：「慎兒，咱們是來祝賀你院考一舉奪魁，拿了童試小三元！」
就是這樣？
只是來祝賀他得了小三元而已，不該有這麼大陣仗，定然還有其他事。唐慎心有疑慮卻不說，他笑道：「謝謝大伯母。」
唐舉人找到機會開口：「慎兒，沒想到你竟有如此才華，你可是咱們唐家第一個童試小三元。」
「大伯父說笑了，只是童試而已，我還未參加鄉試。」
唐舉人又不知該說什麼好。
唐夫人見狀，嘆氣道：「慎兒，這般說話也不是個說法，我且與你交底了。今日我與你大伯父、堂兄來，是想帶你回唐家祠堂祭祖。我知道你爹當初曾經說過，此生不回唐家。但我們終究是一家人。你得了小三元，這麼大的喜事，唐家族人今早就得了消息，想為你慶賀。」
唐慎：「原來是這件事。」
古代文人參與科考，若是寒門學子便罷了，沒有太多規矩。若是書香世家的學子考上了功名，是要祠堂祭祖，將後代的功名事跡告知祖先的。對唐家這樣的大家族來說，考上秀才並不至於開堂祭祖，唐慎的秀才爹就沒祭祖，唐舉人考上秀才時也沒有。但是唐舉人考上舉人後，他開堂祭祖了。
如今唐慎雖然只是個秀才，卻是童試小三元，也值得開堂祭祖。
唐舉人道：「侄兒，先前是我做得有些不對。唉，就像你大伯母說的那般，身為長輩，我不該將上一代的事怪罪到你的頭上。你得了童試小三元，按理，唐家是要為你開祠堂的，你可願意？」
唐慎思索片刻，問道：「大伯父是心裡放不下，老夫人去世時我爹沒有回姑蘇府奔喪的事？」
唐舉人：「你既然知道，又何必再說，這已是過去的事了。」
唐舉人的爹就兩個兒子，一個唐舉人、一個唐秀才。唐舉人自認自己的母親對唐秀才不薄，無論他與唐秀才有什麼隔閡，母親走時，唐秀才都不該不聞不問！這事他心中放不下，如今對唐慎感到愧疚，也只是意識到自己不該把唐秀才的錯怪到唐家兄妹身上。
唐慎道：「祭祖一事，我自然會去。只是有件事，我想請大伯父、大伯母幫我。」
唐舉人道：「何事？」
唐慎：「讓我和妹妹替父親，為老夫人上一炷香。。」
唐舉人怔然無言。
次日，唐慎和唐璜一起到唐家祖墳，為唐老夫人上了柱香。唐慎心裡鬆了口氣，他自認此後再也沒有任何虧欠唐家的。
唐舉人道：「侄兒，先前的事是我錯了！」
唐慎：「大伯父多言了。」
唐慎考上童試小三元，唐家在姑蘇府五縣的族人全部來了。由唐舉人操持開祠堂的事，他在祖先的牌位前將後代唐慎的事跡告知天地，告知先祖。族人們紛紛道賀，唐舉人又為唐慎開了三天三夜一百桌的流水宴，大宴姑蘇府。
等到這一系列事結束，唐慎終於回到家中，他往床上一趟：「這要是我鄉試再考個解元，那還得了，豈不是得累死在祭祖上！」
唐璜進屋時正巧聽到這話，小姑娘欣喜道：「哥哥要考解元？」
唐慎：「我可沒這樣說，你別污衊我。」
「若是旁人，我才不信。若是我哥哥，定能考上！」
唐慎哭笑不得：你可真是初生牛犢不怕虎，不知者無畏！考個解元說起來輕鬆，可不比前世考一個省狀元簡單。而且唐慎如今所在的鄉試考區，放在後世，那就是地獄難度的江蘇高考！考個解元，等於拿江蘇省狀元，還是三年只有一個的省狀元！
唐慎：「行啦，你來找我作甚？」
唐璜想起來：「這幾日咱們都在大伯父家吃流水席，一直未曾回來。今日好不容易回家，姚大娘讓我來問你，晚上咱們吃什麼。過去這幾日，是唐舉人為你慶賀。而今日，哥哥，是咱們自家人為你慶賀。」
唐慎心中一暖：「好，你讓姚三將林帳房一家也喊上，順便再去趟梁府，看看梁先生是否得空。」
「好。那我們吃什麼呀？」
唐慎左思右想，突然道：「就吃火鍋！」
不過多時，姚三就講林帳房一家喊了過來。梁先生沒來，姑蘇府事務繁忙，他還沒處理完。不過他讓姚三帶了一本字帖，贈予唐慎，並轉告他：「那一日走得匆忙，這幾日又一直忙著寫字帖，未曾祝你拿了童試小三元。為師贈你這本字帖，望你好好練字，鄉試時再奪魁。」
唐慎：「……」
唐璜奇怪道：「哥，你不是說你的字寫得極好，梁大人都誇獎麼？」
唐慎把字帖藏到身後，厚著臉皮道：「先生讓我練字又不是說我寫得不好，你這丫頭可知道，學無止境！學到老，活到老，先生要我練字，是要我錦上添花！」
唐璜：「我真的信了哦。」
唐慎：「……」
這妹妹怕不是從街上撿來的吧！
唐慎還沒說話，唐璜就跑去廚房：「姚大娘，梁先生說哥哥寫字不好看，給了他一本字帖，讓他練字呢！」
唐慎：「……」家醜不外揚懂不懂！！！
入了夜，唐慎兄妹、姚家母子，還有林帳房一家齊齊坐在院中。這院子中栽了棵大桑樹，姚大娘將一個桌子放在大樹下，夏夜在樹下吃飯，就著皎潔的月色，別有一番生動。
姚大娘：「小東家，按著您說的，我拿來了一個風爐還有一口鐵鍋，又洗淨了一些菜果。只是你說的要將那豬肉羊肉片成薄片，我不知該怎麼弄，就把他們儘量切得薄了些，您看這樣行嗎？」
唐慎看了眼，豬肉、羊肉都切得很薄，雖然不是後世那種幾乎透明的，卻也能吃了。
在古代，牛肉是禁止食用的，除非得到官家許可，任何偷吃牛肉的人都會被關進監牢，接受懲罰，因為牛是古代的生產工具。牛要耕田犁地，每一頭牛都是碩大的財富。尋常人家不會宰了自家的耕牛，這是自斷生路。官府也不允許私自宰殺耕牛。
唐慎心中可惜，他很難吃到牛肉卷了，但是吃羊肉卷也不錯，至於豬肉就完全是無可奈何下的選擇。
「姚大娘，我讓你熬得骨湯可熬好了？」
「熬好了，熬了一個下午呢，可鮮了！」
唐慎：「好，那便把這鍋骨湯放在風爐上，咱們便可以吃火鍋了。」
姚三問道：「火鍋？小東家說的是這撥霞供嗎？」
唐慎一愣：「撥霞供？」
「對。咦，難道小東家你不是想吃撥霞供嗎？」
唐慎一頭霧水。
經過姚三的解釋唐慎才知道，這古代竟然早就有了火鍋！只是不叫火鍋，而叫撥霞供。
姚三：「我聽您說要風爐時，就想過小東家是不是想吃撥霞供了。見您又是讓我娘洗菜，料定您定然是要吃撥霞供。這火鍋是何物，我倒沒聽過。」
林帳房撫著鬍子：「我倒知道小東家在說什麼。你們看這鍋爐火，再看這口鐵鍋。有火有鍋，可不就是火鍋？」
姚三：「正是火鍋！火鍋二字，倒是更加形象了。」
姚大娘將菜都端了上來，眾人圍坐成一圈，開始涮火鍋，吃菜。
唐慎本以為自己這次是要帶大家嘗嘗鮮，吃一吃後世的火鍋。誰料姚大娘懂的不比他少，進廚房給每人拿了一疊調製好的醬料，裡頭放著蒜、蔥、醬油等物，讓大家沾著吃。
唐慎信心大喪，這時姚大娘道：「沒想到用骨湯做撥霞供，竟然能如此好吃。我和三兒在山西時也吃過撥霞供，但咱們的撥霞供都是用清水煮菜，再蘸醬料，比這骨湯撥霞供差遠了。」
唐慎問道：「只用清水煮？」
「是。倒是從沒想過，還能用其他的來煮。」
唐慎雙眼一亮，吃完火鍋，他將林帳房喊道屋內，道：「我想開家專門做火鍋的酒樓，林帳房，你看可行嗎？」
林帳房一愣：「這……這未嘗不可行，只是以前竟沒人想過。」
唐慎在屋子裡走了兩圈，停下道：「剛才那火鍋，你覺得好吃嗎？」
「好吃。骨湯的美味都滲進了食材里，無比美妙！」
「那便能做！」
第二天，唐慎讓姚大娘再準備風爐和鐵鍋。姚大娘以為他還想吃撥霞供，誰料唐慎只讓她洗了一份青菜、片了一份羊肉，就沒讓她再做。唐慎將青菜和羊肉放進鍋中，耐心地計算他們大致的煮熟時間。
「時間有些久了！」
風爐是前朝的品茶人設計出來，專門用來煮茶的工具。煮茶講究的是一個慢而細緻，風爐下方有三個孔，可以通空氣使炭火點燃，卻也讓爐火沒那般旺盛。用風爐吃火鍋，短期內沒問題，時間久了吃客就會不耐煩，生意也做不下去。
唐慎把自己關進屋子裡，想了很久，將自己前世吃過的所有火鍋都數了一遍，靈光一閃：「老北京火鍋！」
後世最出名的火鍋，莫過於川地的火鍋，香辣爽口。除此以外，還有廣式火鍋、老北京火鍋等很多種。四川火鍋和廣式火鍋雖然一個講究辣，一個講究鮮，但他們都是將火鍋放在煤氣灶或者電磁爐上做。
這個時代的撥霞供也是如此，只是用風爐代替了電磁爐。
但老北京火鍋不同。
老北京火鍋沒有電磁爐，是用炭火來熱菜！老北京火鍋的鍋子是一個特殊的銅鍋，下方有高腳，鍋子中央高高豎起有個柱形長槽，裡面放炭火。柱形長槽的四周，就是涮火鍋的地方。這種做法使得火鍋材料熱得極快，比用電磁爐的火鍋要快許多。
其實發明電磁爐和煤氣灶前，人們一直用的是這種火鍋。只是到了後來，唯有老北京火鍋依舊用了這種特殊的鍋子。
火鍋的圖紙不難畫，做起來也比蒸餾器簡單得多。唐慎畫了一張圖紙，給了巷口的王鐵匠，他道：「我想做一個銅鍋一個鐵鍋，大致什麼時候能做好？」
王鐵匠看了看：「這東西倒是稀奇，但也簡單得很，三日後便能給你。」
拿到了兩口火鍋，唐慎讓姚大娘又煮了一鍋骨湯。他將骨湯小心翼翼地倒入火鍋中，拿了三塊燒紅的熱炭，放進長槽內。等骨湯沸騰後，唐慎夾了兩筷子青菜，一個放進銅鍋，一個放進鐵鍋。
大約半盞茶功夫，銅鍋里的青菜就熟透了。又過了會兒，鐵鍋里的菜才熟。
唐慎：「還行，這個時間能接受，用鐵鍋也行。」
銅的比熱容比鐵小，同樣的炭火，銅的溫度會比鐵上升的更快，煮東西用的時間也更少。但是銅比鐵貴。前朝時鐵還十分昂貴，但到了本朝，鐵已經隨處可見。
解決了鍋子的問題，那就剩下原材料了。
放在後世，火鍋最重要的三樣東西，一樣是鍋底，一樣是蘸料，還有一樣就是上好的新鮮食材。前兩者唐慎並不愁，他擁有華夏民族幾千年的關於吃的經驗，調製出好吃的鍋底和蘸料只是時間問題而已。但是新鮮食材的話，唐慎想了想，微微一笑。
他也不愁！
唐氏物流在這個時候就派上了用場。
整個姑蘇府，任何一家酒樓都不敢說能在半個時辰內，將新鮮的食材從姑蘇府城西送到城東。但唐氏物流可以！唐慎讓林帳房去請了三個廚子，要求三個廚子來自不同地方，做菜的手藝味道也各不相同。
唐慎與三個廚子研究了半個月，終於研究出了四道美味的鍋底和十二種不同口味的蘸料。
萬事俱備，如今只差東風。
唐慎將姚三喊了過來，兩人來到唐氏物流的宿舍大院。如今的唐氏物流，已經雇了一百五十多個夥計。唐慎在每個坊市都設立了一個主管，分管這一片區域的物流生意。除此以外，他在物流夥計間設立了嚴格的監管制度。
夥計出事，夥計和主管一起擔責。這種由上而下的監管制度，讓唐氏物流的生意越加安全。唐氏物流每月給唐慎賺得銀子很少，幾乎沒有太多盈利，唐慎甚至還給夥計們漲工錢。但唐慎一直做這個生意，因為他從一開始為的就不僅僅是做物流。
唐慎將所有主管召集過來，道：「下個月，我會在碎錦街上開一家酒樓。各位管事，這酒樓與其他酒樓不同，我需要最新鮮的食材。這種事自然肥水不流外人田，就拜託各位了。除此以外，我希望從明日起，各位管家讓手底下的夥計在姑蘇府內，幫我做一件事。」
管事們道：「小東家，運送食材的事自然毫無問題，您還要做何事？」
唐慎笑道：「廣而告之，是為GG。我需要唐氏物流的夥計在整個姑蘇府，為我們新開的酒樓打GG！」
一百多個遍布在姑蘇府各大街坊的夥計，一百多個與各個坊市的攤主、住客十分熟悉，日常要打交道的夥計，這一百多人不僅僅是唐慎安插在姑蘇府的眼線，還是他可以用來打GG的最佳人選！
唐慎要做火鍋生意的事傳到了唐夫人耳中，她頗為驚奇，找到唐慎：「你真要做這生意？」
唐慎：「大伯母也知道了？」
唐夫人：「如何不知。雖然我們唐家有小廝，不需要做唐氏物流的生意，但你的夥計們可是將你要開家專做撥霞供生意的酒樓的事，傳遍了姑蘇府的大街小巷。我以前倒沒想過，可以專做撥霞供的生意，據我所知，你是第一個。這撥霞供的生意不是不好做，只是食材要足夠新鮮，量還很大。」剛說完，唐夫人自己都愣住了，她道：「我可忘了，慎兒你那唐氏物流可不就是現成的運送食材的途徑！」
這才過了一天，唐慎去梁府找老師交作業時，連梁誦都知道了。
「聽說你要開一家專做撥霞供的酒樓？」
連唐慎都為自家物流夥計的效率感到震驚。
「是的，先生。」
這個時代商人的地位沒有士子高，但也不像唐慎記憶里的那麼低。官員從商雖說不多，但也不是沒有。大多時候官員都要忙於公務，都是由家人從商。唐慎如今只是個秀才，連舉人功名都沒有，他開家酒樓並沒有人覺得不對。
梁誦也道：「自來到姑蘇府後，我許久沒吃過撥霞供了，你這麼一提，我倒是有些想念。」
唐慎：「先生不如今日到我家，我家中有口專門的銅鍋，用來吃撥霞供是極好的。」
梁誦：「好，那便去你家看看。」
姑蘇府最大的酒樓是千秋樓，碎錦街上，還有許許多多的酒樓。唐慎讓物流夥計打GG，自然瞞不過這些酒樓。說來也是巧得很，林帳房買下的那家酒樓與千秋樓就在斜對角，兩家店之間不過五十米距離。
這日晌午，千秋樓中的吃客絡繹不絕。千秋樓的姚掌柜遠遠望著對面那家正在裝修的酒樓，撥弄著手裡的念珠。過了會兒，他叫來自傢伙計：「那家酒樓要取的名字，你可打聽到了？」
夥計直搖頭：「未曾。掌柜的，那唐小三元也是奇怪，他好好的一個書生，剛剛考了童試小三元為何不繼續讀書。三年一次的鄉試，明年可就是了！只有一年時間，他不籌備鄉試，還要開酒樓，真是奇怪。」
「他才十四，是姑蘇府有史以來最年輕的童試小三元。哪怕他明歲考不上舉人又如何，到時他才十五。等他養精蓄銳三年，十八時再考上舉人，那也是一段佳話！」姚掌柜想了想，道：「那家酒樓只做撥霞供生意，倒與咱們也沒太大牽連。」
夥計道：「咱們千秋樓可是姑蘇府的老字號，他敢與咱們有牽連？掌柜的，那他怕是找錯人了！」
姚掌柜冷笑一聲：「不懂事的東西。去，幹活去！」
姚掌柜看著在對面酒樓里忙裡忙外的工人，手上撥著念珠，發出咔噠咔噠的聲音。他看的比那個小夥計遠得多。唐慎在讓物流夥計打GG時，特意說了這家酒樓只做撥霞供生意，一來是讓姑蘇府百姓知道酒樓是做什麼的，心裡有數。二來，其實是向姑蘇府的這些老字號酒樓們送上一顆定心丸。
唐慎其人，來姑蘇府不過一年，做出的事樣樣令人吃驚。
尋常人不知道，但姚掌柜是聽東家說過的，唐家珍寶閣出的肥皂、香皂、精油，全部都是這位唐小三元的手筆。再說他那不賺錢的物流生意，雖說不掙錢，可他竟然做到了不虧本，這已經讓許多起初不看好物流生意的商賈大吃一驚。
而這幾日姚掌柜才明白，那唐慎哪裡做的是物流生意，他謀劃的是整個姑蘇府！
一年前誰敢相信，有人能在一天之內，讓姑蘇府的十萬百姓都知道，他家要開個酒樓。正所謂一傳十，十傳百。唐慎這一招實在太妙，也藏得太深。
姚掌柜感慨道：「後生可畏啊！」
作者有話要說： 今天字數少了點，卡文卡得頭都禿了。。。
明天再繼續加油。
晚安，我的小寶貝們，說起來寫這章的時候，我特！別！想！吃！涮！羊！肉！
------------------
感謝為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出[地雷]的小天使：吹雪2個；kroy、葉葉葉如故、迢迢銀漢、ursula、長樞樞、睡不醒的薄荷、慕流縭、絕塵polvere、不吃香菜、呱、靈月、捧火鍋的包包、baifo、糖果、那個初見呀、春眠不覺曉、喵生無可戀、其葉蓁蓁、源氏瑾、想夢見的人是你、銀圈圈、咪啪～、惡毒女配1個；
感謝灌溉[營養液]的小天使：
羊小咩107瓶；欲寄彩箋兼尺素74瓶；那個初見呀50瓶；溫衾、阿珂40瓶；元玄淵29瓶；光影飛葉、琪、梨白古巷、又忘密碼了、31973848、涼涼、mmn20瓶；3118547116瓶；大大鳥13瓶；瞧瞧橋橋、塵紫瀾、是小醜啊、35592997、王澍盈、23386449、黃粱、花花、再也沒有、小小雲端花、慢慢、慕流縭、如璽、煠詠、薛丁格的喵、傻姑10瓶；藍淺、玉9瓶；段文毓8瓶；一隻蠢鹿6瓶；咘嚕嚕哩、carrie、終南籬下、華零、封兒、liul、藍忘機、葛格你要次西瓜嗎、寒絡5瓶；燕喃喃、陌然淺笑3瓶；33627925、cocajoo、未生、等風來、荔枝水果糖、士多啤梨2瓶；lily3636、好開心、ellie、夏日誠修、木土木土、韓非非非、靜楓、與或非、捧火鍋的包包、25009117、百里灼華、私、卡卡蛙、多喝熱水呀、綠仙猴、小女王、ll、清、七弦、bear***、不上曲朝、胤兮、秋草花語、繁華映月1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！