第1259章 用美食還原國畫！
「你支持哪個廚師？」
「當然支持華夏廚師了！他是本次比賽的冠軍熱門。難道你支持印度廚師？」
「我得觀察一番……」
觀眾席間，大部分都是法國觀眾，他們沒有絕對的支持者。
誰能打動他們，他們就會支持誰。
喬智不需要打動他們，他只需要打動評委。
他知道評委除了品嘗食物之外，還會觀察自己烹飪的過程。
這種開放式的烹飪模式，要求每個動作都具備極佳的觀賞性
「華夏廚師的擺盤絕了，像是一副美輪美奐的畫。儘管印度廚師也在擺盤上下了功夫，但比較一下，看上去太樸素了。」
「竟然用雞蛋的蛋清烹飪出白sè的底板，再用各種食材當成天然的顏料，作出了一副畫作，簡直難以自信。他真的是廚師，不是畫家嗎？」
喬智的作品出爐了，攝像師給出了鏡頭，所有人的注意力都集中在他烹飪的作品上。
蛋清煎出來是白sè的，取了新鮮海蟹的蟹黃，魚子醬的褐sè，胡蘿蔔的紅sè，冬瓜的青翠sè，構成了一副面積不算大，但雅致精細的構圖。
有點像是板畫，與眾不同的是，板畫是在木板上雕刻出來，而面前是一副食物做成的拼圖。
喬智烹飪這道菜，採用的是宮廷「看菜」的理念。
「菜是挺好看，關鍵味道怎麼樣？」
「我覺得味道肯定很不錯。」
「評委們為何遲遲不吃？」
「難道是因為藝術價值太高，評委怕破壞了美感。」
坐在路易莎身側的評委馬卡斯，從口袋裡掏出了一個放大鏡，他是評委當中唯一一個與餐飲無關，目前在義大利羅馬文理大學就職，不僅在歐洲享富盛名，在全球的美學理論界，擁有很高的地位。
他撰寫的幾本美學理論書籍，是學習美學的進階讀物。
從三年前開始，他開始研究烹飪的美學藝術。
烹飪是一個比其他更加複雜的美學體驗，可以從視覺嗅覺觸覺甚至味覺多方位給人造成美感的刺激。
食物是人類最基礎的需求，但在烹飪大師的手中，食物也變成了最高級的美學享受。
馬卡斯對中餐並不熟悉，但他博覽群書，曾經研究過各國的書畫，因此對華夏的書畫知識有所涉獵。
「這是《清明上河圖》！」馬卡斯通過放大鏡研究了許久，極為激動地說道。
在座的評委都是有些閱歷的，他們當然聽過《清明上河圖》的大名。
《清明上河圖》在西方人的眼中，跟茶葉、陶瓷一樣，是代表華夏的名片之一。
這幅畫篇幅之長可以說為名畫之最，複雜且細緻無比。
路易莎錯愕地望著馬卡斯，這個一向沉默寡言的教授，眼中露出激動之sè。
沒人能體會馬卡斯的心情。
馬卡斯一直想要找到烹飪美學和藝術的切入點，他參加各種各樣的烹飪比賽擔任評委，甚至自己還研究烹飪的基礎知識，學習如何烹飪食物，但一直沒有找到突破口。
喬智的這道菜無疑解釋了自己一直困惑的地方。
原來如此！
食物和美學之
間的聯繫，應該在這裡！
美食可以成為藝術的載體，融合了雕刻，還摻雜書畫。
評委們觀察彼此面前的作品，容器很特別，乍一看是像一幅畫冊，畫冊中有古典的人物，男人留著髮髻，女人穿著長裙，不同的容器內，是不同的畫面。
攝影師將鏡頭鎖定評委們的身前，放大之後的呈現效果更佳。
通過網絡觀看的網友們開始搜索《清明上河圖》，很快有人找到了關聯之處。
「喬幫主太牛逼了，竟然在自己的作品中加入了《清明上河圖》的元素，關鍵是他通過食物展示出來的畫面，跟原作還原度太高了。」
「喬幫主還真是無所不能啊，能用美食展現出來，豈不是他也能畫出來？」
「每個評委面前的畫面呈現出了不同的區域，即使是事先做好準備，能記憶下來，在比賽當中展現出來，難度也太大了。」
「我太震撼了，太感動了！喬幫主還真是在任何場合都不忘弘揚華夏文化啊。預選賽用了唐朝樂府詩三首作為創意來源，現在淘汰賽直接來了一場國畫美食秀。」
「唉，跟寶藏男孩喬幫主相比，我覺得自己就是一個廢物。」
「以前覺得喬幫主運氣好，才成為人生贏家。現在總算知道，人家能夠擁有這麼多，跟自己的才華有關。」
坐在直播間的周沖，看著好評如潮，表情也變得極為鬆弛。
難怪前段時間，自己看到喬智的電腦，有一個文件夾，標題為「秘密圖片庫」。
原本以為裡面收藏的都是一些見不得人的東西，現在想來就是收集的清明上河圖的圖片資料了。
難怪那段時間邱簾經常從辦公室里的粉碎機清理出大量的紙屑，由此推理，應該是列印出來的圖片，然後粉碎銷毀。
周沖的心情很複雜，師父原來瞞著所有人做備戰，一如既往地苟啊。
當謎底解開的瞬間，有種豁然開朗的感覺。
唉，師父還真是將「如何藏底牌」演繹到了極致啊。
原以為預選賽是巔峰，沒想到那只是開始而已。
整個華夏，不對，全世界，有哪個廚師能將國寶級的畫作，用廚藝展示出來，儘管只是整幅畫的一部分，但在一個小時內完成出來？
堪稱奇蹟！
周沖面對微笑著鏡頭，很認真地說道：「大家不要太過驚慌，這只是我師父的正常基操而已。好戲還在後頭！」
網友們面對周沖的鎮定自若，瘋狂開始輸入文字。
「好久沒看到渣沖裝嗶了啊。」
「這不是他的正常風格嗎？」
「他是在狐假虎威！」
「麻的，要我有這麼一個牛掰的師父，我也天天裝嗶啊！」
儘管評委還沒有品嘗喬智的作品，但網上已經開始有了判定，不管這道菜的味道如何，至少在創意和賣相上，高下立分。
「真的是清明上河圖嗎？」呂懿看了一眼唐騎，輕聲問道。
唐騎微微頷首，「這道菜的圖案，選擇的是清明上河圖的一個小區域，精彩的是，給評委的幾道菜，風格一致，當年每個區域選擇的不一樣，拼起來看的話，會更加完整。」
沐曉拍
過跟《清明上河圖》有關的一部電影，感慨道：「喬智用美食還原國畫，消息傳到國內，恐怕要引起書法界的驚嘆了。」
唐騎也是猝不及防，他知道喬智對古代文物有研究，尤其是瓷器方面，沒想到也深諳書畫之道。
一個專業的畫師，如果練習久了，可以將清明上河圖仿畫出來。
但，喬智不僅是畫出來這麼簡單，還動用了各種食材，利用食材的原來的顏sè，以美食的方式製作出來。
從鏡頭中來看，雖然是菜，但圖案逼真，細節處理得很好。
不會有玷污神作之感。
「論繪畫的功底，喬智的還原度很不錯，已經還原到百分之六十左右，但考慮到這是用美食的方式呈現出來，實在太……匪夷所思了。」
梅菱在旁邊保持沉默，她內心潮湧，原本以為對喬智足夠了解，但還是輕看了他。
在梅菱看來，喬智此次參加世界烹飪大賽，最大的武器和法寶應該是藏在心底的那些失傳菜。
結果如今到了淘汰賽，喬智拿出的每一道菜，都是自己創意的。
前無古人。
喬智已經邁入全新的境界，每一道菜都有自己很清晰的印記。
尤其是《清明上河圖》還原得實在太細緻了。
以至於旁邊桑賈伊做出來的那道由火焰和冰沙進行搭配的「冰與火」，完全變成了陪襯。
桑賈伊努力告訴自己，儘管對手的作品很驚人，但味道肯定不怎麼樣。
自己的冰與火，是殺手鐧，口感絕對可以勝過一切。
路易莎猶豫了差不多兩分鐘，終於還是用勺子，儘管美如畫，但終究還是要品嘗的。
食物在口中被牙齒細細磨碎，先是香甜的香氣，隨後是牛肉香氣在口齒四溢，淡淡的辣味統御著所有的味道，除此之外，還有一股焦糖的味道。
路易莎難以置信！
廚師是如何將辣味和甜味融合到一起，形成了一加一大於二的效果。
方才清明上河圖的畫面感，在腦海中產生意境，他們仿佛置身於繁華的古代華夏……
喬智將食物的味道，與創意糅合在一起。
金屬雞的雞蛋，是不是食物的主角，在這一刻已經不重要。
食材變成了烹飪大師手中的武器。
待路易莎從虛幻的世界抽離出來，盤子已空……
路易莎下意識地看著自己的同伴，其餘評委也左右觀察。
盤子全部都已經空了，甚至來不及回味那奇妙魔幻的滋味，就吃完了。
意猶未盡，幻象不絕，震撼連綿。
這是什麼奇特的味道！
即使上帝吃了也會覺得此生無憾吧！
難怪是能拿到7S的狠人，在預選賽直接將亞亞雷搞得心態崩潰的妖孽。
他的實力完全符合龍榜廚神的標準，唯一的遺憾或許是年輕，讓別人會下意識的輕視他的能力。
但正因為一開始的輕視，會與後面的震撼形成強烈的反差。
至於桑賈伊的「冰與火」，為了走流程，還是要品嘗一下的！
與其他幾位評委商量一番，路易莎將商議的結果交給了女主持人……