酥油泡螺
酥油泡螺
聽見通傳聲，薛令姜從容落定最後一字，飛白藏鋒，端得是一手好字。
日色掠過竹影，朦朧上她的容顏。
月牙兒在暗中看了個真切，心中不禁贊一聲，好一個雍容華貴的美人。
臉若銀盤，眉似遠山，清淺含笑。
月牙兒素愛美人，因此不自覺地對她就多一分喜歡。
薛令姜的音色很是溫柔，甚至有股子空靈的感覺：「勞累你跑著一趟，請坐。」
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早有小丫鬟搬了個瓷質霽紅釉坐墩來，因天涼，上頭覆了塊黑綢。
月牙兒按照禮數，向她深深道了個萬福。
但畢竟不熟練，行禮有些不標準。
絮因見了，抿著嘴笑，正想拿她打趣，卻見薛令姜掃了她一眼，只得將玩笑話咽下去，恭恭敬敬扶她往榻上坐。
薛令姜落座時，裙擺微提，月牙兒窺見她的繡鞋，卻是一雙纏過的小腳，心裡頓時有說不出的滋味。
待兩人坐定，又有小丫頭進茶來，仍是蜜餞金橙子茶。
月牙兒等薛令姜吃了茶，才將來意說明：「三娘子，你要的點心我帶來了，都是特地做的。
你給的原料又足又好，我便用餘下的蜜糖另做了一樣點心，一併帶了來，給三娘子嘗嘗。」
「你有心了。」
三娘子將茶盞擱在案几上，一旁的絮因忙接過盒子，揭開一看，一層是翡翠花卷，另一層則是糖葫蘆。
花卷是見過的，糖葫蘆倒沒有，絮因笑出聲來：「你這人真有意思，好好的山楂，偏用筷子串起來，做什麼這樣折騰。」
月牙兒接話道：「本來該用竹籤串的，可姑娘瞧我這雙手，哪裡會削竹籤呢？
只能因地制宜咯。
別它模樣怪，味道是好的。」
薛令姜微微頷首，絮因便拿了小描金碟兒，揀了一串糖葫蘆，放在碟兒里遞與她。
一串糖葫蘆掛了四個山楂，紅通通的，瞧著可愛。
薛令姜沒試過這種吃法，遲疑片刻，從袖裡拿出一塊錦帕，一手遮著鼻口，方咬了一粒。
糖的綿軟在凝固後化作薄脆，嘎嘣一聲在舌尖綻開，甜到人心裡去。
若光有這甜味，興許會膩味，所幸山楂的酸爽中和了這甜味，使得這甜恰到好處。
薛令姜吃完一粒，笑說：「味道不錯。
你方才說，這什麼『糖葫蘆』是需要用竹籤串？
想來這是，我叫他們弄一些竹籤給你。」
「這怎麼好意思。」
月牙兒道：「三娘子給我的夠多了。」
「不過小事。」
薛令姜看著她，道：「我看你年歲還小，及笄了不曾？」
「還差一歲。」
「這樣小，就出來走街串巷，也是難為你了。」
月牙兒笑一笑：「各人有各人的難。」
薛令姜好奇道：「我看你談吐不錯，又會畫畫，莫非上過女學？」
她口中的女學，並非真正的學校。
而是一些沒有功名的秀才，為了生計，也收一些女學生，教幾個字，學一些詩詞歌賦唱本。
送女兒上女學的人家，有真想讓女兒學些東西的，但大多數是將女兒做貴妾培養，期望日後嫁到富人家當妾。
「哪裡有閒錢呢，不過去了幾回而已。」
月牙兒含糊道。
薛令姜頷首道：「那便是天賦異稟了。」
這時候，外頭有婆子喊：「送茶點的來了。」
月牙兒不明所以，難道她還在外面另買了吃食？
湘簾一掀，走進提著食盒兩個丫鬟，並一個老媽子，齊齊向薛令姜道萬福。
絮因冷哼一聲，半點好臉色也沒有：「我以為你們廚房那些人多金貴呢！昨天還和我鬧。
今日還不是乖乖送了點心來。」
她聲音雖俏，說話卻有些刻薄。
那老媽子聽了，臉上青一陣白一陣，罵道：「三娘子還沒說話呢，就你這小奴才話多。」
「老奴才說誰呢！」
絮因瞪了她一眼。
薛令姜將手中盞兒往小桌上重重一頓：「賴媽媽，你在太太面前，也是這樣口無遮攔的？」
賴媽媽朝絮因翻了個白眼，轉身向薛令姜道：「三娘子，太太心疼你，才讓我送點心來。
太太可說了，若三娘子有什麼想要的想玩的，直管和她說去。
咱們趙家好歹也是江南一等一的富貴人家，怎麼能讓媳婦和外頭那些三姑六婆往來，沒得敗壞了名聲。」
她說到「三姑六婆」這四個字時，特意加重了語氣，瞥了月牙兒一眼。
月牙兒不料吃瓜吃到自己身上來，心生不喜。
說誰是三姑六婆呢？
我大大方方做生意，怎麼就敗壞三娘子名聲？
她本欲還口，奈何瞥見薛令姜陰沉的臉色，到嘴邊的話硬是咽了下去。
她到底記得自己的身份，一介孤女，還沒底氣去摻和豪門的那一攤爛事。
薛令姜的唇緊緊抿著，深呼吸幾回，方道：「你去回太太，說我謝謝她好意。」
看三娘子這樣隱忍，賴媽媽便有些得意。
她原是太太的陪房之一，伺候太太久了，旁人都捧著她，多少有些自以為是。
賴媽媽乘勝追擊：「外頭做的東西，誰知道放了什麼？
干不乾淨？
還是自己家裡做的好。
況且咱們趙府的菜餚，那可是聞名汀州。
哪個來訪的老爺太太，不想在咱們家用膳呢？
三娘子要惜福才是。」
說完，她瞥一眼案上的冰糖葫蘆與花卷，嗤之以鼻道：「什麼不三不四的小吃，花里胡哨的，上不得台面。」
絮因上前一步，冷笑道：「你賴媽媽做的就是金湯銀湯，捧到咱們冰心齋來，都是冷的。
一問就是說廚房離咱們這兒遠，要先緊著給太太爺們傳膳。
還偏偏不許開小廚房！夏天也就罷了，如今已是深秋，眼看著就入冬了！再過上一月，你們捧過來的湯，怕是蒼蠅站在上頭腳都打滑。
哪裡來得臉，說人家做的東西上不得台面！」
「我臉有十八層城牆厚，就敢說。」
賴媽媽回道，一手揭開蓋子，一手指點著月牙兒：「你問她，這花樣的點心她能做？
就說這酥油泡螺，全汀州就屬咱們趙府的味道最好！她怕是生下來，聞都沒聞過這樣好的東西！」
揭開盒兒看，一盒裝著宮裡用的果餡椒鹽金餅，另一盒裝著酥油泡螺。
前一樣果餡椒鹽金餅，月牙兒是會做的。
可後一件酥油泡螺，她還真沒吃過也沒學過。
所謂酥油泡螺，是一種當下時興的甜食點心，樣子像螺螄，色白如雪。
看著像一種奶製品。
作為一個資深富二代，月牙兒從小到大，哪裡受過這等氣。
更無論她自穿越以來，因為自己積累的中西美食知識，對比起此時全憑經驗傳承的美食秘方，總有一種優越感。
時代是不斷進步的，吃食也是越來越美味的，因此月牙兒對自己的手藝很有自信。
說句不好聽的話，她在現代吃過的各國美食，怕是比賴媽媽一輩子吃過的點心還要多。
她忍不住道：「這位媽媽，水滿則溢，月滿則虧。
說話還是不要說的太滿。
若我真做出了這酥油泡螺，味道還比你做的好，你的臉面往哪裡放呢？」
像聽了什麼有趣的笑話，賴媽媽大笑幾聲，才道：「鯉魚也想躍龍門呢！那也得越躍成不是。
小娘子，你還是乖乖的賣你點心去。
做吃的，可不是憑著一張臉。」
她這分明話中有話，月牙兒起身，定定看著她：「既這麼說，你敢不敢同我賭一回。
就賭我七日之內能不能做出比你好的酥油泡螺！」
「就給你再回一回娘胎，也未必做得出。」
賴媽媽「哼」，環抱手臂，輕蔑的瞧著月牙兒。
「你到底敢不敢呢？」
「什麼敢不敢的。」
賴媽媽滿不在意揮手：「我鹽吃多了閒得慌，和你去賭？
賭贏賭輸和我有半毛錢關係。」
月牙兒點點頭：「也是，沒有彩頭，你也不肯玩。
那這樣吧，我若輸了，給你十兩銀子；你若輸了，也給我十兩。
就是這般，你敢不敢應？」
賴媽媽好笑道：「我有什麼不敢，只是不想讓三娘子說我占人小丫頭的便宜。」
她拿眼睛瞥薛令姜，明晃晃的嘲諷。
絮因忍不住了，高聲道：「蕭姑娘，你就別添亂了！這老貨臉皮子厚不假，她能在廚房待這些年，到底有幾分本事傍身。
不然就這討厭勁兒，早給人打死了埋了算完！你在這裡放什麼大話，到時候連累咱們三娘子的名聲，算怎麼回事？
你還是請回吧，左右你來這一趟，也不損失什麼。」
月牙兒聽了這話，轉身向薛令姜深深道了個萬福：「三娘子，我從不做沒把握的事。
說要做出來這酥油泡螺，就一定做得出，還會做得比她好。
你若信我，便與我做個見證。」
屋內一時靜下來，只聽見簾外風動竹林。
好一會兒，薛令姜才蹙著眉道：「你真有把握。」
月牙兒笑一笑，重重點了點頭。
「那好，」薛令姜起身，走向書桌：「我便替你們起一張賭約。」
見動了真格，賴媽媽心裡有些打鼓，於是喊了一聲：「等一下，還有一個條件。」
「你要是輸了，不僅給我十兩銀子，從此以後還不許再賣點心。」
賴媽媽唬人道，心想這種賭約眼前這丫頭一定不敢接。
果然，連薛令姜提筆的動作也是一滯。
月牙兒卻不慌不滿，淺淺一笑：「好呀，若我七日之內做不出比你好的酥油泡螺。
不僅給你十兩銀子，從此以後，再不賣點心。」