酥油泡螺二
酥油泡螺二
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白紙黑字將賭約寫下來，月牙兒走出趙府的時候，天色已晚。
來時無人願搭理，走時倒是有人看熱鬧。
有幾個小廝樣的人在一邊指指點點，想來她同賴媽媽打賭的事已經在下人間傳遍了。
就是再好性兒，叫人這樣嘲諷，也難免不悅。
月牙兒又不是泥人兒，心裡窩了火，連步子都走得急些。
等她到了雙虹樓，吳勉已經坐在那兒等。
這時候茶肆里的人並不多，大都回家吃晚飯去了，因此茶博士也得閒。
她前腳跨進雙虹樓，後腳於雲霧就從櫃檯里鑽出來招呼。
他在生意場上混管了的，才看一眼月牙兒的臉色，便知趣的不問趙府事。
只招呼月牙兒和吳勉上他家吃飯去。
於宅離雙虹樓不是很遠，約莫走過兩座小橋，就到了。
兩扇門一打，肉的香氣就撲面而來。
於雲霧朝廚房喊一聲：「芸娘，來客了。」
裡頭那人應了一聲，迎出門來。
是一個年輕的婦人，穿著家常衣裳，鬢上簪一根金釵，瞧著就很利落。
「這是拙荊，錢芸娘。」
於雲霧引見道：「這是蕭姑娘、這是吳小哥。」
芸娘語速快，帶著江南特有的軟糯語言：「老漂亮的小姑娘和小哥，一看就有福氣。
進來坐，菜就好了。」
行過粉牆圍住小天井，便是於宅的堂屋。
方桌已經擺好了，半舊的木材，卻很乾淨，一點兒油膩也沒有。
於雲霧笑道：「來者是客，蕭姑娘、吳小哥，你倆請上座。」
「我們上門打秋風的，哪有坐主位的理？」
月牙兒婉拒。
少不得彼此客套一番，芸娘嫌羅嗦，壓著月牙兒的肩膀讓她坐：「你就坐這裡，咱們姐妹好好說話。」
她力氣還真不小，月牙兒坐到小杌兒上，有些驚訝：「嫂夫人倒挺有手勁的。」
於雲霧笑著接話：「那是，她可是屠戶家的女兒。
我可不敢惹她，不然拿把殺豬刀砍我跟剁菜一樣。」
「編排誰呢！」
芸娘嗔怪的看他一眼：「還不到廚房去，幫著把飯菜端過來！」
於雲霧起身，拍一拍吳勉的肩膀：「珍惜現在。」
吳勉一時沒反應過來這話是什麼意思。
等他想清楚想辯解，可於雲霧已經自顧自往廚房去了。
他偷看月牙兒一眼，發現她正和芸娘說話，半點沒察覺。
吳勉不自然的將目光移開，悄悄紅了耳尖。
菜一樣一樣捧出來，四樣下飯菜，一碗爛肉粉湯，每道菜用的都是豬油，充分彰顯了芸娘的身份。
其中有一道紅燒獅子頭，取新鮮豬瘦肉同肥膘，切成細細的肉糜，揉成小團兒。
蒸製時需往肉丸下墊一葉青菜，最是清新解膩。
芸娘又張羅著拿來一壺菊花酒，用溫水燙著，倒了四盞兒。
何以解憂？
唯有美食。
吃吃喝喝一場，月牙兒方才心裡的那股子氣漸漸消了。
回想起自己的舉止，她忽覺得有些好笑。
她怎能把往日大小姐的脾氣搬到這時代來？
今非昔比，身份境遇千差萬別，她就是把自個兒氣死了，也沒誰會在意。
儘管自己常常自省，但還是有些嬌氣了。
像今日對上賴媽媽，爭強好勝的心思一上頭，便什麼也顧不得了。
怎能讓人家三娘子替她作見證呢？
若自己的手藝勝過賴媽媽，那麼是趙府沒臉，趙府丟臉，三娘子也未免臉上有光；若自己輸了賭約，那是三娘子沒有識人之明，也丟了三娘子的臉。
橫豎說起來，對三娘子都不大好。
這樣毫無利處，只為爭一時之氣的賭約，三娘子竟許了。
她對自己可真沒話說。
月牙兒思及此，心裡有些感激，事已至此，她怎樣都不能辜負了三娘子這一番情誼。
酒足飯飽，月牙兒的臉上終於見了笑意。
她同於雲霧商量了一回，約定糖葫蘆的方子直接以十兩銀子賣給他，自己保准教會。
還有一個條件，月牙兒想在雙虹樓檐下擺攤子，好歹給自己掙片瓦。
她也不白要這好處，願意拿出五兩銀子做租金。
於雲霧心裡盤算一番，這樣一來，自己可謂是空手多了一個方子，且結交了一個朋友。
這姑娘年紀小，但的確有一顆七竅玲瓏心。
這樣的合約，誰會不答應呢？
他給月牙兒和吳勉斟上半盞菊花酒：「蕭姑娘夠義氣，我哪裡有什麼不答應的？
只是我家小店好歹也是個茶肆，上上下下養著這些人。
還望蕭姑娘不要教我為難就好。」
這就是說，不能在雙虹樓屋檐下賣和雙虹樓一樣的東西。
月牙兒聞弦知意，舉起盞兒來，痛快道：「這是自然，我怎麼也不能在西施面前捧心不是。
咱們一定能雙贏。」
眼看氣氛大好，月牙兒趁勢將她與賴媽媽的賭約說了出來。
等她一五一十說完，於雲霧皺眉道：「趙府的賴媽媽，我也聽說過，她做酥油泡螺，可是一絕。
少說也有二十三年了吧，確實是個老師傅。」
「恕我直言，」於雲霧問道：「蕭姑娘是有家傳做酥油泡螺的方子？」
靜默許久的吳勉忽然開口：「我從來沒聽說，你家還有這種方子。」
月牙兒微微側過臉來，笑吟吟看著他：「從前沒有，不代表今後也沒有。」
她索性將放在一邊的食盒提上來，揭開一瞧，拿出一碟兒酥油泡螺來。
「這是三娘子贈我的，好讓我做個參考。
試一試？」
其實一碟兒並不多，只有六個。
月牙兒之前還吃了一個，是以這碟兒酥油泡螺看起來，少得可憐。
於雲霧笑說：「這倒不用了，這東西金貴著呢。
我們家一年到頭也買不了幾回，你帶回去慢慢品吧。」
至於吳勉，他本就不好甜食，所以只掃了一眼，繼續在腦海里搜尋他認識的人里有沒有會做酥油泡螺的。
「嘗一個，味道真的不錯。」
月牙兒的殷勤，好像這碟兒酥油泡螺是她親手做的，而非賴媽媽做的一樣。
正說著話，芸娘看過僕婦收拾傢伙兒，掀帘子進來：「什麼好東西？
見者有份，給我吃一個。」
她徑直拿起一個吃了：「這泡螺兒做得好，又甜又潤。」
於雲霧正想攔，沒來得及，便扶額道：「總共沒幾個你還吃了，人家蕭姑娘還要研究的。」
「沒事。」
月牙兒饒有興致道：「芸娘，你說說看，這酥油泡螺兒你吃出了什麼味？」
「奶味和甜味，怎麼啦？」
芸娘二丈摸不著頭腦。
月牙兒往前傾一傾身子：「想當一個好廚子，必定有一條好舌頭。
像學音樂的人聽見絲竹聲，會下意識的分辨奏樂用的是簫還是笛。
我吃東西，也會分辨裡頭用的什麼料。」
「奶味自當源自牛乳，甜味是蔗糖之甜而非蜂蜜。
油酥味道濃厚，只有羊脂才有這種感覺。
所以論主要原料，不過這幾種。」
芸娘笑道：「你這張嘴可真刁。
我娘家賣豬肉，最不喜歡這種客人。
新不新鮮，一眼就瞧出來了。」
月牙兒看一看她，又望一望於雲霧：「所以，我有個不情之請。」
「我年紀輕，不知道該往哪裡買牛乳和羊脂，所以想問一問。」
芸娘接話道：「羊脂我倒曉得一家，至於牛乳。」
她走過去按住於雲霧的肩：「你知道哪家賣牛乳的？」
於雲霧皺眉道：「做泡螺兒的牛乳，自然要上好的。
聽說趙府里專門養了一隻奶牛。」
月牙兒點點頭：「三娘子同我說了。
可到底是那賴媽媽手下人養的，我也弄不著。」
於雲霧的手輕輕叩著方桌，說道：「我倒想起一個人，只是不知道他還養不養牛。」
「於大哥只管說，我尋一尋便知道了。」
月牙兒忙道。
「那人姓魯，都叫他魯伯。
他家住得遠，只怕你記不住。」
於雲霧清了清嗓子，念道：「過關帝廟大街，往東越過河曲，見一長堤，堤上載柳樹。
向右走一里路，得見到綠蔭間有兩人人家，便往曲廊裡頭折。
盡頭處有一件茅屋，籬笆上纏了絲瓜得那家就是。」
他起先說什麼關帝廟大街、長堤，月牙兒還留心記著，等聽到後來，整個人都不好了。
這時候又沒有導航系統，要找准路簡直是一件大麻煩事。
於雲霧將地址說的那樣清楚，言下之意怕是讓自己尋路去。
月牙兒苦笑道：「於大哥，你莫不是消遣我吧。
這誰記得住呢？」
於雲霧哈哈大笑。
笑完了才道：「這倒有些麻煩，我這幾日事多，不好領你去。」
他接著說：「我倒是可以用筆給你寫下來，可你識字嗎？」
月牙兒謙虛道：「略認得幾個字。」
於雲霧點頭：「我聽你說話，就像有見識的。
不像我們家芸娘，河東獅一樣。」
他後頭幾個字隨放低了聲音，但芸娘還是聽見了。
一時發恨，打了他一下：「說什麼呢！」
於雲霧連連告饒，芸娘又擰了他幾下，方才放過他，起身道：「我去找筆墨來。」
芸娘轉身正要去，卻被吳勉喊住了。
「過關帝廟大街往東，越過河曲，沿著長堤向右走一里路，有人家處往曲廊裡頭折。
走到盡頭有一間茅屋，籬笆上纏了絲瓜的那家就是。」
吳勉抬眸望向於雲霧，語氣淡淡：「是不是？」
忽然一靜。
月牙兒一雙杏眼瞪得溜圓：「這你也記得住？」
「還好吧，」吳勉說：「在外頭跑久了，都記得住。」
於雲霧連連擺手：「我只聽一次，可記不了這麼清楚。」
他轉頭向月牙兒道：「你身邊有個好記性，倒省紙筆。」
月牙兒望著吳勉笑：「你真記得住？
那我就不打劫於大哥的筆墨了。
你回頭多念幾遍給我聽，我也一定能記住。」
「行。」
貨源問清了，月牙兒心裡的一塊大石頭方才落下。
她同於家夫婦又吃了兩盞兒酒，說了些話，方才告辭。