第25章 辣椒炒魚餅(一更)
「現在兩塊錢的快餐什麼樣,你就弄成什麼樣，別太實在，自己一分錢不掙。你要是把飯菜標準抬得太高,這是政府工程，保不准有些當官的想收買人心,以後專門讓你給他幹活,再說弄得太好,讓那些做工地生意的小商販以後還怎麼幹？」陳星耀怕甄珍心眼太實,將來吃虧受累,臨走前特意囑咐了一句。
「放心,我知道怎麼弄。」甄珍明白陳星耀是正話反說，「哎,你先等等。」
「怎麼？還要送我薩其馬？」手已經摸上門把手的陳警官轉過身笑著問道。
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甄珍抿抿唇,從桌子上的一摞錢里數出兩千快出來，遞給陳星耀,「多謝你。」
赤子之心不可無,人情世故要看透。雖然陳大款不缺這點錢,但人家又不欠的她的，平白介紹了這麼一大單生意，不給點介紹費,說不過去。
陳星耀人如其名,當他笑容到達眼底時，黑眸中會有星光閃耀，「左兜揣右兜？你真逗。」門一開，走人了。
開門瞬間吹來的冷風吹亂了甄珍的思緒，她見過陳星耀的進口福特，國外最新款的愛立信手機,只知道他有錢，關於他的家世，他不說，她也沒那個好奇心和精力去探究。
「左兜揣右兜？」說明體育館的活有他家的參與，姓陳？「百發地產！」甄珍秀目猛地睜大。地方新聞和報紙她有時間就會看，老出現在新聞里的省城地產界龍頭企業百發地產的老闆是八十年代下海的成功商人，名字叫陳發。
陳發？陳星耀？應該就是了。
想到陳發，甄珍倒是對這個人的商業眼光和魄力很是欽佩，他主業不做住宅開發，專門做商業項目，開發的物業，只出售一部分回籠資金，其餘的全部自持，城南那條街有一半都在百發名下。顯然是看中了商業物業的升值潛力，老狐狸的財富將來不知道要翻幾番。
「這麼說，陳星耀就是擁有一條街的男人的……兒子？」甄珍笑著嘟囔了句，想明白了陳星耀的背景，倒沒多眼饞。四九城東富西貴，甄家在東城也是能排上號的，她曾經富過，現在窮著，還是想想怎麼千金散盡還復來吧？
「姐姐，你看，我給咕嘟鋪了個床？」寶庫拿桌上的百元大鈔鋪了個錢床出來，把咕嘟摁在上面躺著，兩兄弟豪奢地把大鈔當玩具玩。
一眼瞥見側躺在錢堆上的咕嘟，左腿搭右腿，小腳勾勾，合著眼皮，很有大戶人家的貓樣，甄珍不由自主地笑出聲。
「咕嘟是咱家第一個實現了在錢堆上睡覺的人，哦不，貓，是只富貴貓，別稱富貴。」
家有富貴和寶庫，她不掙錢誰掙錢？
甄珍把錢收起來，扒拉算盤開始算帳。陳星耀給介紹的生意可以做一個月，工作量不是很大，工人有三百個，一人每天兩塊，飯費是一萬八，還大方地給加了五百勞務費，總金額一萬八千五。
大米現在八毛一斤，米質好出飯量大，成本還可以再低。菜的油水大，米飯吃的就少，主食成本能降到很低。
現在兩塊錢的快餐一葷一素兩個菜，再加個刷鍋水湯，葷菜大肉不可能有，但怎麼把肉做得好吃又實惠，對她來說不是問題。
像陳星耀所說，沒必要弄得太突出，大眾食材價格便宜，如果會做，食材成本頂多占一半，那麼這個活她的進項會有好幾千，離還上欠債又近了一步。
甄珍眼神忽閃，擺小攤和賣快餐營業成本低，其實利潤率比大飯店高多了，當然如果你能受得了起早貪黑，風吹日曬的苦。
不過，這活還有一項必要支出，她沒三頭六臂，家裡還有營業的生意，洗切處理食材她一個人忙不過來。
富貴不忘巷裡人，甄珍牽著寶庫，拿著她炒好的五香瓜子去了對面。果然來對了，朴家餐廳有電視，鄰居幾個女的都在朴家看電視。
聽到開門聲，幾個女的轉過腦袋，囔囔著鼻音招呼：「甄珍你們來了。」
趙姨和小燕姐眼睛發紅，朴嬸更激動，眼淚嘩嘩的，隨手抓起桌上粉紅色的小GG紙，一整張呼在臉上，邊擦眼淚邊讓甄珍過來坐，「這個電視劇里的婆婆太欺負人了，好好的有情人為啥要被棒打鴛鴦啊，心疼死我了，嗚嗚嗚……」
治牛皮癬的小GG油墨質量差，朴嬸把自己擦了個大花臉不說，腦門上還印了個「牛」字。看電視看成了「牛人」，也太可愛了。
甄珍哈哈大笑，寶庫手指尅臉蛋，「朴嬸嬸羞羞。」
朴嬸通過一己之力愣是把姐妹們從韓國苦情狗血劇的劇情里拉了回來。
也是從這兩年開始，dvd機代替了單放機，影碟尤其是盜版影碟成了搶手貨，西塔街上有好多小販賣翻譯好的韓國盜版電視劇影碟，好多人都成了韓國電視劇的愛好者，連《神鵰俠侶》都不看了，杏花巷的幾姐妹也是狂熱擁躉之一。
磕了會瓜子甄珍說明來意，幾人聽了都有些心動，掙錢要緊，dvd機被按暫停，韓劇也不看了，商定好了分工，後天就開干。
等甄珍回到自己店，朴嬸過了一會又跟過來，「甄珍啊，我家買賣冬天雖然沒夏天好，但也還不錯，這活我就不接了，你小燕姐老公公又住院了，現在改制改得亂糟糟，不知道能報銷多少藥費，你趙姨家紅梅在那個特殊學校一個月費用加一起都快頂上一個人工資了。
反正都沾手了，讓他倆把活分過去，也能多掙點，貼補點家用，你說是不是？」白白胖胖的中年女人說話喜歡開門見山，一進屋就說明來意。
甄珍怎麼會不明白她的心意？朴嬸過日子精打細算，下午沒客還會去小街接刨桔梗的活掙點小錢，不是不想掙外快，只是更想讓條件不好的鄰居多掙點，樸實的大嬸是個最善良的「牛人」。
沒點破她的好意，甄珍上前摟住朴嬸肉乎乎的胳膊，「燉魚一根柴火通到底，不用管灶火，炒菜不行，您讓廣義上午來給我燒會火吧，他看上了朝百櫥窗里那雙旅遊鞋，在我面前都說了好幾回了，幹完活，我送他雙新鞋當勞務費怎麼樣？」
「好好好，就這麼定了。」朴嬸樂呵呵地點頭道。
甄珍當晚就把食材準備上了，家裡池子裡有草魚，殺魚剮魚茸，做魚餅用河魚成本低也不影響口感，澱粉不宜多，攪打成膠質，壓成圓餅入鍋炸，一次性多做些，反正也放不壞。
魚餅放涼了，切薄片炒辣椒，比肉好吃，還特別下飯。
坐在板凳上給甄珍燒火的廣義聞到辣椒炒魚餅的香味，咽了咽口水，「我明明早晨吃得挺飽，怎麼又餓了呢？」
甄珍給他盛了一小碗，「空口吃不算咸，吃吧。」
廣義正吃著，小燕姐端了一大盆切成塊煮熟的土豆風風火火進了門，「還有兩盆，馬上給你端過來。」臨走還不忘笑話偷吃的廣義一頓。
三百個人的菜，饒是甄珍的鍋大，也得分四批炒，炒好魚餅，土豆倒是好辦，讓廣義抽出幾根柴火，小火煎土豆塊，煎到表面金黃，再撒上她自配的調料，煎土豆塊煎出燒烤味，廣義又饞了，還把寶庫也給饞了過來。
兩個菜，就著熱鍋又弄了個白菜湯。另一個大鍋里燉著自家的魚，煤氣也沒斷火，一頓三百人的飯食弄好，也不耽誤她接待中午的顧客。
昨天百發地產有人送過來幾個帶蓋的大桶，做好的菜裝進桶，捂上幾層棉被，小燕姐丈夫開著借來的小貨車送到施工現場。
第一天入場施工的工人，沒想到中午還有這麼好的免費午餐，東西都很平常，但味道出奇的好，連白菜湯都鮮甜鮮甜的。
「這次談的快餐真不錯，這魚餅我去我連市小舅子家吃過，回來讓我老婆做，她做的那玩意黏糊糊，根本下不去嘴，這家炒得比我那弟妹還要好。」有個老工人評價道。
「嗯，土豆味也好，就是捂得時間有點長，要是剛開鍋吃，外皮還脆，不知道要多好吃呢。」
被懟了，「得了便宜賣乖，這已經夠好的了。」
體育館是市里近期最大的在建工程，建委派了個副處級幹部在現場協助監理，剛開始沒看得上工人們的大鍋飯，準備回單位吃食堂，看到工人們那吃相，連百發的總監理都捧著飯盒吃得滿嘴油，嗅了嗅空氣中的菜香，對下面的科長說，「要不我們今天在這吃點？」
科長也看饞了，「好，我去盛去。」
菜好吃，大家吃得多，差點沒搶上，處長吃完抹抹嘴，「大冷天的就別來回折騰了，以後我們中午就擱這吃。」
「我看行。」科長點頭如搗蒜，求之不得。
兩人這一吃就吃得停不下來，每天雖然兩個菜，基本沒重樣的，熘魚段配醋溜白菜，炸豆腐肉丸子配海蠣子酸菜湯，隔個四五天還有燉魚改善一頓，不時還有朝鮮小拌菜加個菜。
有家裡條件不好的工人，碰到好菜捨不得吃，偷偷省下一段魚放在飯盒裡拿回家給孩子吃。
吃得好，大家工作熱情高，連工程進度都加快了，所有人都很滿意。
晚上老劉在家，趙華拌完鹹菜，過來跟丈夫商量：「甄珍人厚道，自己還有一屁股饑荒，還想著照顧咱兩家，給我和小燕一人開了七百。孩子懂事，咱當大人的不能覺得應當應分，我倆商量了下，想給甄珍和寶庫添點東西，你老在外面轉，幫著出出主意。」
老劉點頭，「應該的。要添置東西的話，我還真有個主意。」
三天後的下午，甄珍正坐在前廳盤帳，聽外面隱隱有喧譁聲，好像還有她家跑去鄰居家玩的小孩的叫聲。
不放心推門一看，見朴叔和劉叔正從巷子口往這邊抬沙發，黑色皮革沙發被重新上了遍保養油，油光鋥亮的，小燕姐跟趙姨一人抱了三個紅平絨沙發墊，跟在一旁。
寶庫則抱著小貓跟個二世祖似的四平八穩坐在沙發上，看到甄珍，興奮地揮胳膊，大聲喊：「姐姐，再也不硌腚啦！」
沙發是送誰的不言自明。
甄珍俏臉揚起燦爛的笑。
作者有話要說：9點左右還會有一章。感謝在2020-10-0316:51:26~2020-10-0417:28:28期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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