第98章 糟溜魚片
朴叔也跟車一起回來,幫著隨團的翻譯跟甄珍解釋，「國際友人入鄉隨俗，跟寶庫我愛你,你愛我,愛了一圈。也不知道在哪旮沓聽來的咱中國人認乾親的習俗,不管結沒結婚，全都要認寶庫當乾兒子。咱寶庫老能耐了，不認則已，一認認一車,不光有乾爸,還有乾媽,號召力槓槓的,把國際友人都征服了。」
金髮碧眼叫穆勒的德國帥哥彎起胳膊比心,用蹩腳的中國話告訴甄珍,「寶寶，闊耐。」
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甄珍摸了摸寶庫的小捲毛,看小孩眉飛色舞的傻樣,彎了彎唇角。
拜乾親這種保育習俗,必須要準備豐盛的酒席，吃飯簡單，必須還得吃好。這次文化考察團不知什麼原因，男的多女的少,甄珍問寶庫的十幾個「乾爸爸」還有三個「乾媽」想吃點什麼。
下午跟老邱出去參觀了朝鮮族村子做打糕、醃辣白菜,中午吃的殺豬菜都消化乾淨了。出來這麼久,雖然中國地大物博，中餐更是花樣百出，但故鄉的胃讓大家格外想念西餐。聽說甄珍是個得過廚藝比賽大獎的廚師,乾爸、乾媽們問她能不能做西餐。
自從給老陳朋友王叔的父親做過一次俄餐，甄珍閒暇時也研究過西餐，家裡食材有限，現買來不及，但奶油和葡萄酒家裡倒是備了一些。德國人也喜食魚類菜餚，做西餐也能湊倆菜。
留寶庫在前面跟國際爸媽們雞同鴨講，甄珍趕緊進後廚準備，小咕嘟前兩天吃錯了魚，家裡的水箱裡有三條又大又丑的鮟鱇魚，取出魚肝，用白葡萄酒和少量薑絲入鍋清蒸。
西餐要分餐，鮟鱇魚的魚肝很大，三塊魚肝蒸熟分盤，剛剛好。
果凍般泛著淡粉光澤的魚肝口感細糯、柔滑，伴著葡萄酒香滑入胃中，豐腴適口，讓人滿足無比。
國際爸媽們吃得一臉迷醉，嘰里呱啦說了一大通德語，翻譯把他們的原話轉述給甄珍，「你的廚藝堪比國外大廚，魚肝比法式鵝肝還好吃，據我們所知，寶字在漢語裡有寶藏、寶貝的意思，可愛的寶庫小朋友和你這位姐姐確實是東北的大寶貝，大寶藏。」
甄珍回了句東北話，「你們可勁造，管夠。」
接著上主菜。
德國人也喜歡熏魚，省城冬天的魚市上有松花江、綏芬河捕獲的大馬哈魚售賣，體型巨大的大馬哈魚，可炸、可汆丸子，她曾經熏制了一些，可以作為主菜的食材。
為搭配煎熏魚，甄珍還特意準備了西式的奶油沙司也就是西餐面醬佐魚，材料是簡單的蛋黃、麵粉、奶油，蛋黃攪打成漿，奶油和麵粉分批次混合，攪打加熱，再將蛋黃漿加入麵糊，攪打得越充分，沙司的口感越好。
淡黃色的沙司，有著淡淡的奶味，不甜膩，配煎制的大馬哈魚，寶庫的國際爸爸媽媽們在中國找到了家的感覺。
廚藝無國界，中國的大廚很ok。
有個頭髮是褐色的高個子小伙子問甄珍，「你的爸爸媽媽還收不收乾兒子？我要給他們當乾兒子。」
「……大哥，你整差輩了。」
國際友人入鄉隨俗得很徹底，臨走時用送給乾兒子的紅包來付甄珍的飯錢，還要了家裡的地址，說他們回國後要給乾兒子寫信。
寶庫送走乾爸、乾媽，胖手麻利地從紅包里把錢掏出來，歡快地上交給姐姐，結果這錢他不認識，「假|錢！」小孩很生氣，乾爸乾媽欺騙他感情。
甄珍好笑，「這是外國的錢，叫馬克。」把弟弟抱在懷裡，姐弟兩個坐在飯桌前，研究了一會德國馬克，甄珍輕聲問懷裡的小孩，「寶庫想爸爸了嗎？」
寶庫抬頭看姐姐，小表情分明在說，姐姐你記性好差。「爸爸們剛走，不想。爸爸們好，還給外國錢。」小孩很好滿足，有人可以讓他叫爸爸，管他們是真爸爸還是乾爸爸，他是有爸爸的小孩，有一車爸爸。
甄珍接著問，「那你想媽媽嗎？」
寶庫搖頭更加乾脆，「不想，寶庫有姐姐。」在他的認知里，姐姐就是他的媽媽。
不缺母愛的小孩，或者說不缺愛的小孩，失落只是一時，他不自卑，不自怨，他自信勇敢，安然知足。
甄珍沒有再問，如果寶庫懂事後想了解自己從哪裡來的，想要找到自己的父親，那她一定盡全力幫他找到爸爸，找到後是開心是失望都是人生成長路上的酸甜苦辣咸，而現在他還太小，不該承受那麼多，童年是彩色的，只甜蜜就好。
因為成年人的世界有時太過殘酷，滿是惡意。
嚴打警力實在吃緊，省大那個失蹤女生的屍檢沒有通過市局來做，由市病理學會做的鑑定，鑑定人經驗不足沒有發現異常，定性為自殺。
判斷是自縊還是他縊是法醫的基本功，有著多年檢驗經驗的老李絕對是一名稱職的法醫，哪怕兇手再小心謹慎，老李還是從死者頸前的馬蹄形鎖溝、喉骨的骨摺痕跡等處發現了蛛絲馬跡。
那個叫王木楠的女生，可以百分之一百確定為他殺。
遺憾的是，他們接手太晚，屍體被太多人接觸，沒法提取有價值的痕跡證據供對比檢驗。
間隔一個月，城裡一南一北兩所大學的女生，接連遇害。
陳星耀在例會上提出一個大膽的想法，這兩件看似不相關的案子有沒有可能是一個人所為？一個專門針對女大學生下手的惡魔。
領導們雖然不認同，但還是通知各大學讓學生們提高警惕，尤其是女同學切勿落單，天黑後不要獨自一個人出校門，好在馬上就要放寒假了，供兇手選擇的作案目標會分散開。
猜測只是猜測，如果說這兩件案子還有什麼共同點的話，那就是兩個女孩的失蹤沒有任何目擊證人，沒有留下一條有用的線索。
周婷依然杳無音訊，周建設借高利貸的事情曝光，關於他被帶回局裡問話，在陳星耀提及鼻煙壺時神情緊張的原因也找到了，他在周婷失蹤之前，逼迫成功，周婷在電話里答應周日回學校之前把那件最貴重的鼻煙壺交由他處理。
有了鼻煙壺，高利貸可以還清，周建設傷害女兒的動機被排除掉，而且如果他是兇手，沒法解釋他傷害王木楠的動機。
「能神不知鬼不覺把人擄走，顯然兇手經過長時間觀察，不是隨機選擇作案對象。」路全跟陳星耀相對而坐，他們在試圖給潛在的獵殺大學生惡魔進行犯罪心理畫像。
陳星耀目光放在筆跡本上，「線索太少，準確性有待商榷，只能從王木楠這件案子進行分析。」
「你說，我聽著。」
「年齡在三十五歲到五十歲之間，有固定工作，身高在一七五左右，有交通工具，方便搬運受害人。」
路全點頭，「我的分析也差不多，但這個範圍太模糊，想要抓住他，我們先要找到周婷。」說完嘆了口氣，「或者說周婷的屍體。」
陳星耀沉默了一會才開口，「下一步還是用笨辦法，在周婷回家的路線，尋找監控錄像，查找可疑車輛。」
「只能這麼辦。」刑事偵查大部分情況下乾的就是大海撈針的活。
……
老劉給甄珍找的這幾個散工都是熟練的裝修工人，幹活細緻麻利，估計在農曆年前能完成所有的改造。
現在還沒有在外吃年夜飯的傳統，甄珍想等過完了元宵節再開業，時間定在正月十六。
缺的那位經理人選，由冷芳和省賓館的王大廚聯袂推薦，是省賓館的餐飲部經理，大名叫秦月娥，江湖人稱娥姐。
娥姐里打外開很有江湖大姐風範，性格跟小燕姐有點像，風風火火，不咋呼，有成算，很能張羅事。
甄珍在不忙的午後跟穿著一身板正西服套裝的娥姐在大漁見了一面，問她為什麼想離開穩定的國營賓館，來她這種私營火鍋店上班。
娥姐毫不掩飾自己的想法，「甄珍，你說我圖啥？當然是圖錢。你家寶庫小，你不了解行情，從九四年開始的，教育局這個三特班已經弄了三年了，什麼民辦公助、公辦民助、校中校，花樣百出，擇校費都開出天價了，九千塊打底，不知道有多少家長為了這九千塊錢愁白了頭。
我兒子還有兩年就要上高中了，這個錢還要翻好幾番，憑我們兩口子的死工資，上哪攢夠這個錢？」
甄珍倒是知道一點擇校費的事，鄰居里紅楓是憑自己優異的成績考上高中，廣琴因為是少數民族，就學安排特殊，不需要折校。而小燕姐曾經不止一次在她面前提起，要不是因為她和陳星耀給他們夫妻安排工作，她家楊樂的擇校費還不知道上哪去湊。
娥姐揉了揉太陽穴，「咱苦點累點不怕，我就怕孩子將來埋怨我，說本來能有個好前途，就因為你交不上擇校費，讓我上了個普通高中，考了個三流學校，一輩子都耽誤了。」
娥姐的焦慮是所有家長們的焦慮，甄珍沒上過大學，對大學格外關注，現在高考錄取率低，真是千軍萬馬擠獨木橋，不擠怎麼行？上大學是寒門學子或者說有抱負的人改變命運的唯一通道，砸鍋賣鐵去上學的不在少數。
當然像馮奔那種，考試前一晚熬夜看外國經濟期刊，睡過了頭，完美錯過第一門考試，本來能進北大，結果進了省大的怪胎另說。
娥姐快人快語，對甄珍表示，「上回接待台商考察團那次，咱倆也算合作過，來你這工作雖說是為了掙錢，但娥姐跟你保證，以前怎麼幹，現在要加倍干好。光說不練假把式，你看我實際行動。」
如果一場宴客是一場小型戰役，像娥姐這樣的人就是天生的戰略家，他們就是為現場調度而生的，也自豪有這份能力。
上回招待台商，省領導那麼重視，娥姐指揮若定，從桌布到勺子，再到突發狀況，在她眼裡都不是事，甄珍很佩服這樣的人，對她的到來求之不得。
「娥姐，姐妹齊心，其利斷金，咱們加油干。」甄珍伸出手。
「必須的。」娥姐握住甄珍的手使勁搖了搖。
有了經理，下一步就是招收服務員和後廚的雜工，招工還延續甄珍一貫的做法，為省城的下崗再就業做點貢獻。
這回找的介紹人是曲海燕，曲姐。當初她代理車輛廠集體訴訟案時，對市區的下崗企業調查得很仔細，最清楚哪個廠子安置費發放不到位，哪塊工人現在生活艱難，電話里立即應承了甄珍的請求。
放下電話，第二天就介紹了三十個靠譜的下崗工人，經過娥姐考察後，全部留用。關於培訓工人，跟冷芳冷姐借了酒店的客服部經理，給員工做培訓，中餐火鍋店，要做到四星級酒店的細緻服務。
火鍋店跟大漁不一樣，大漁算是甄珍的私人小館子，營業面積小，至今只請了一個刷碗大姐。火鍋店是個中高端飯店，如果因為服務員數量少，服務質量跟不上，口碑太差的話，是要影響日後生意的。
所以招這些人還不一定夠，先試營業看看，不夠再接著招。
培訓娥姐負責，餐具甄珍親自採買。
陳星耀查了一周監控錄像，毫無收穫，再查下去也不會有結果，周六了給三人專案小組放個假，他開車陪女朋友去餐具批發市場買漏勺。
小陳邊開車邊對甄珍道：「等這個案子忙完，我教你開車吧，都是有一棟大樓的人了，必須得配輛車。」
甄珍想起當初自己定下的目標，在生意領域已經超額完成了任務了，只是沒想到多了個男朋友，還被未來公公硬塞了一座大樓，連買車的目標也快要實現了，不是說，就她這生活的躥升速度，跟綁了火箭似的。
「我覺得我在開車上有天賦，只需要你稍稍指點一下，肯定一次就會。」甄珍放出豪言。
陳星耀看她一眼，剛想說話，突然一輛外觀滑稽的四輪鐵盒子從他車旁快速開過，「這人有意思，這車是他自己造的吧？」小陳的注意力被吸引。
甄珍也看見了，前面是個大交通崗，有交警執勤，那輛怪胎四輪車果然被攔下來，車上下來一個中年大叔，他倒會保護自己，頭上還帶著個頭盔，摘下頭盔，露出圓乎乎的胖臉，一個勁點頭哈腰，交警不領情，看樣子要罰款。
也是，雖然現在機動車不多，交通管理不是很嚴，大街上各種三輪蹦子經常橫衝直撞，但你也不能在主幹道上試車啊，這大叔該罰。
沒想到圓臉胖大叔第二天竟然出現在大漁，是老劉帶他來的。
老劉對甄珍說：「這是我們廠原先的廠長，我進廠就是他介紹的，後來酒店的工作也是他牽的線，今天過來看我，甄珍你幫著掂量兩個菜，我請聞廠長喝一杯。」
聞廠長趕緊擺手，「吃飯就行，喝酒不敢，我開車來的，昨天被罰了五十，你嫂子罵了我一晚上。」
甄珍往窗外望了一眼，果然那輛鐵盒子停在外面。
老劉也是才知道聞廠長在鼓搗車，好奇問道：「我以前也沒見你對車感興趣，怎麼下了崗，你連興趣都變了。」
老劉笑了，「我以前就有這個想法，咱們國家產四個輪子的拖拉機還行，到現在都沒有自有智慧財產權的家用小轎車，於是我就想琢磨琢磨這個東西，要不是咱們廠清算早，我都想讓咱們廠轉產汽車呢。」
老劉噎住，「廠長，咱們廠是塑料製品廠，跟汽車不搭噶。」
老聞不以為意，「誰說做塑料的就不能產汽車，人沒有夢想……」指著寶庫牽著的肥了一圈的旺財，「跟豬有什麼區別。」
寶庫不知道自己的旺財被貶，還能接上話，「我家旺財的夢想是做只特立獨行的豬豬。」
這爺倆還聊上了，「我也想當個特立獨行的人。」
老聞轉頭對老劉接著道：「轎車三大件，底盤、發動機、變速箱，發動機這塊我已經拆解清楚了，下一步接著研究變速箱。大劉啊，一會吃完飯，我給你看看我幾年的研究成果，這玩意暫時是個拼接貨，底盤是用舊的紅旗車改的，能上道，安全性比三輪蹦子好多了，就是沒牌沒照，不讓上大馬路。」
老劉嘿嘿笑，「研究完了汽車，廠長你是不是還要接著研究火箭？」
老聞瞪眼睛，「埋汰我啊，把車研究明白我就知足了。」
甄珍快速給安排了三個才菜，酥雞，茼蒿燉刀魚，還有一個素炒。
兩個老工友高高興興吃了頓飯，老聞開著他的鐵盒子順著小路慢慢開走，排煙裝置沒弄好，鐵盒子的後屁股噴出的黑煙把寶庫熏夠嗆，捂著鼻子抱怨，「好臭！」
汽車問世一個世紀，技術早已更新無數代，一個零起點的人想要把車研究透徹無異於痴人說夢，老劉笑著評價他的老廠長，「窮樂呵窮樂呵，他高興就好。」
研究碰上瓶頸，再加上家裡人不支持，老聞不怎麼開心，對甄珍的廚藝印象深刻，又跑過來吃魚，心情不好，今天不想省錢，對甄珍說，「給我來個貴菜，就那個糟溜魚片。」
帶皮的黃魚肉，用桂花鹵還有紹酒炮製的香糟鹵，勾薄芡，放瀝乾油的魚片，翻騰一下立即出鍋。
糟溜魚片，有酒香，微微帶甜，香嫩鮮滑，美味和咕嘟加持，老聞心情也好了，跟旁桌人說起自己的研究，「變速箱難度真大，沒人指導真沒法拆解明白。」
來大漁吃飯的啥人都有，還真有幾個以前在機械廠、車輛廠上班的，省城車輛廠產的是機車，不是小轎車，但大家都是研究機械原理的，聽說老聞竟然在研究車，窮樂呵的基因被調動起來，有兩個下午沒事的，要跟著去他的基地，現場觀摩一下。
老聞來者不拒，笑著對甄珍感嘆，「有點愛好，人才有奔頭，等我們的好消息。」
真是個可愛的大爺，甄珍沒當回事，結果不到一個禮拜，老聞開著他那個四個輪子鐵盒子又來了，外殼重新焊接，也不冒黑煙了，看著很像那麼回事。
又吃了盤糟溜魚片，圓臉上的肉堆疊，老聞笑得特開心，「人多果然力量大，再等我一個禮拜，變速箱就能拆解開，我邀請你去現場看我試車。」
「好，我一定去。」
周末，老劉接到老聞打來的電話，讓他去看他試車，提醒他叫上甄珍，小陳也在，開了子彈頭，把在家的鄰居都拉上，一起去給老聞捧場。
省城有好幾個車輛廠，北車車間大，廠房還沒拆除，老聞認識北車的人，用他們一個廢棄車間當工作間。
甄珍見還有店裡的幾個熟客在，估計都是吃飯時搭上火的。
變速箱是他們幾個用舊車上拆解下來的變速箱仿製的，先仿才能創新。
老聞在大大的車間裡，把他的那輛鐵盒子從車間這頭開到那頭，換了好幾檔，變速反應有些慢，但成功走出第一步。
老廠長笑得像個一百八十斤的孩子。
甄珍被感染，翹起唇角，想起汪曾祺汪老先生的一句話，人總要愛著點什麼，恰似草木對光陰的鐘情。
朴叔笑著開口，「除了壓冷麵，我就愛看足球。」
老劉說：「我愛修表。」
甄珍和小陳的愛好和工作一致，做好吃的和查案子。
小人兒寶庫揚著下巴表示，「我要賣卡、賣蛋蛋、賣圈圈。」
寶庫這理想還真是夠堅定的，小陳低頭問小舅子，「你這是理想，你想想你有什麼愛好？」
「愛好？」寶庫轉了轉大眼睛，「愛好就是對妹妹好。」
所有人聽了都心裡一咯噔，完嘍！
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