第三千一百一十二章煙火人間
整條明倫街被籠罩在一片溫暖的橘紅色光暈里，像是有人往空氣里倒了一杯融化的橘子汽水。
傍晚的明倫街和白天完全不同。
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白天這裡是安靜的、沉靜的，梧桐樹的影子在路面上慢慢移動，像一座被時間遺忘的校園。
到了傍晚，路燈一盞一盞地亮起來，兩旁的店鋪打開了燈箱，整條街像是被施了魔法，從一位文靜的老學者變成了一個活潑的青年人。
學生們從校園裡湧出來。三三兩兩的，有的背著書包，有的騎著自行車，有的手牽著手。
他們的臉上帶著結束了一天課程後的鬆弛，笑容明亮，步子輕快。
唐小次被人流裹著往前走，有些緊張，但更多的是興奮。
他的手被唐承安牽著，手心有微微的汗。
「舅舅，好多人。」唐小次的聲音被周圍的笑聲淹沒了，他不得不提高音量。
唐承安彎下腰，在他耳邊說：「都是大學生，下了課來吃飯的。」
唐小次仰頭看了看那些比他高出一大截的哥哥姐姐們，覺得他們臉上的表情很好看。
那是一種，輕鬆自在的、讓人看了也會跟著輕鬆起來的表情。
夜市在明倫街的西段，從河南大學西門一直延伸到仁和路。
說是夜市，其實更像是一條被美食填滿的街道。
攤位一個挨著一個，密密麻麻地排了兩排，中間只留出一條窄窄的過道。每個攤位上方都掛著燈箱或白熾燈，把整條街照得亮如白晝。
空氣中瀰漫著各種食物的香氣，烤串的煙火氣、炸雞的油脂香、炒酸奶的奶甜味、鐵板魷魚的蒜香。
所有的味道攪在一起，織成一張無形的大網，把每一個路過的人都網了進去。
唐無憂走在最前面，步伐不緊不慢。
他沒有像前幾晚那樣用手機查攻略，而是順著人流往前走，目光在兩側的攤位之間掃過。
他走得很慢，像是在找什麼東西。
走到街道中段的時候，他停下來了。
一個攤位前排著長長的隊伍。
隊伍從攤位前面一直排到了路邊，彎了一個彎，又延伸出去十幾米。
排隊的大多是年輕學生，有的在低頭看手機，有的在和同伴聊天，有的踮著腳尖往前看還有多久輪到自己。
空氣中飄著一股濃郁的烤雞腿的香氣，混著孜然和辣椒麵的味道，讓人忍不住咽口水。
攤位不大，一輛改裝過的小推車，上面架著一個烤爐，爐子裡掛著幾十隻雞腿。
雞腿在炭火的炙烤下滋滋冒油，金黃色的外皮在燈光下閃著誘人的光澤。
攤主是一個三十多歲的男人，戴著一頂白色的廚師帽，動作利落，一隻手翻著雞腿，另一隻手拿著刷子往雞腿上刷醬料。
醬料是秘制的，顏色深紅，刷在雞腿上的瞬間，香氣猛地升騰起來，在整條街上飄散。
攤位上方掛著一塊紅底白字的招牌，「馬家雞腿夾燒餅」。
唐小次踮起腳尖往前看，只看到一片人頭。
他拉了拉唐承安的衣角：「舅舅，好長的隊。」
唐承安低頭看他：「想吃嗎？」
唐小次用力地點了點頭。
唐無憂已經在隊伍最後面站好了。
他的白襯衫在人流中格外顯眼，但排隊的姿勢很自然，左手插在褲袋裡，右手拿著手機，屏幕上是明天的行程備忘。
唐承安帶著兩個孩子，站在路邊的一棵梧桐樹下等著。
樹蔭已經和夜色融為一體，但路燈的光從樹葉間漏下來，在三個人身上灑了一地碎金。
「舅舅，要等多久呀？」他問。
唐承安看了看隊伍的長度：「大概，十五分鐘左右吧。」
唐小次「哦」了一聲，沒有抱怨。
他已經習慣了，在開封排隊等好吃的。
黃家老店排過，西司夜市排過，羅記也排過。
他知道，好吃的東西，值得等。
大約十五分鐘後，唐無憂端著兩個紙袋從人群中擠了出來。
紙袋被油浸得有些透明，隱約能看到裡面燒餅的形狀。
香氣從紙袋裡鑽出來，比在遠處聞到的濃郁了十倍不止。
「來，嘗嘗。」唐無憂把紙袋遞過來。
唐承安接過一個紙袋，打開一看。
燒餅是現烤的，表面金黃酥脆，撒滿了芝麻。
燒餅從中間切開，裡面夾著一整隻烤雞腿，雞腿已經去骨了，肉質鮮嫩多汁，表面刷著深紅色的醬料，孜然和辣椒麵的香氣直往鼻子裡鑽。
他咬了一口。
燒餅的酥脆是第一個感覺，「咔嚓」一聲，芝麻在齒間碎裂，麵餅的焦香在舌尖上鋪開。
然後是雞腿的鮮嫩多汁，雞肉在炭火的炙烤下鎖住了所有的汁水。
咬下去的瞬間，肉汁在口中迸發，混著醬料的咸香和孜然的辛香。
最後是兩種口感在口中交織。
燒餅的酥脆和雞腿的軟嫩，一剛一柔，一脆一糯，像是一對性格完全不同的朋友，在一起卻意外地合拍。
「太好吃了！」唐承安含混不清地說，嘴角沾了一點醬料，完全顧不上擦。
唐小次接過屬於自己的那個燒餅，兩隻手捧著，小心翼翼地咬了一口。
他的吃法和唐承安不一樣。
他不是一口咬到底，而是一層一層地吃。
先吃燒餅的邊緣，感受芝麻的香脆。
再吃雞腿的外皮，感受炭火的焦香。
最後，才把燒餅和雞腿一起咬，讓兩種口感在口中匯合。
他嚼了兩下，眼睛亮了，然後又咬了一口，又亮了。
唐小初吃得最斯文。
他先把燒餅舉到眼前看了看。
燒餅的切面很整齊，雞腿被完美地嵌在中間，醬料均勻地塗抹在雞肉表面，孜然和辣椒麵的顆粒清晰可見。
他咬了一小口，閉了一下眼睛，像是在認真地品味每一個層次。
吃完第一口，他在小本子上寫道：
馬家雞腿夾燒餅，老河大夜市排隊王。
燒餅現烤，表面金黃酥脆，芝麻密布。
雞腿去骨後炭火烤制，肉質鮮嫩多汁，醬料咸香微甜，孜然和辣椒麵提味不搶戲。
燒餅的酥脆和雞腿的軟嫩形成口感對比，一剛一柔，是為絕配。