第三千一百七十四章相得益彰
一隻、兩隻、三隻、四隻、五隻，然後他又數了一遍，還是一樣多，他終於安靜了，等著菜端上來。
第一道端上來的是桂花糯米藕。
藕切成了一片一片的，厚薄均勻，每一片都圓圓的。
藕孔里塞滿了糯米，糯米被蒸得透透的，晶瑩剔透。
藕片的外面澆著一層桂花糖漿，糖漿濃稠透亮。
順著藕片的邊緣慢慢地往下淌，淌到碟子底部，匯成了一小汪金黃色的、甜絲絲的湖。
桂花嵌在糖漿里，金黃色的，一粒一粒的。
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唐小次夾了一片，藕還在筷子上微微地顫著，糯米和糖漿在藕孔里晃來晃去的，像在說「快吃我快吃我」。
他咬了一口。
藕是粉的，粉得像板栗，又比板栗更細膩，在牙齒之間有一種沙沙的、綿密的質感。
糯米是糯的，糯得像年糕，又比年糕更軟，在舌尖上慢慢地化開，化成一灘溫熱的、軟軟的、粘粘的米糊。
桂花糖漿是甜的，甜得溫柔。
藕的粉、糯米的糯、糖漿的甜、桂花的香，四種味道在嘴裡交織、融合、碰撞。
唐小次嚼著嚼著，眼睛眯成了兩道彎彎的月牙，嘴裡含混不清地說了一句「好吃」，然後又咬了一口，然後又咬了一口。
一片藕在幾秒鐘之內就被他消滅了，只剩下筷子上還沾著一點亮晶晶的糖漿。
他把筷子上的糖漿舔乾淨了，然後去夾第二片。
唐小初用筷子輕輕夾起一片，放在碟子裡，然後用筷子尖把藕孔里的糯米一點一點地撥出來，先吃糯米，再吃藕。
糯米是溫熱的，軟軟的，粘粘的，在舌尖上慢慢地化開，留下滿口的米香和桂花的甜。
藕是涼的，是那種被糖漿浸泡過後留下的、涼絲絲的、清清爽爽的涼，和糯米的溫熱形成了奇妙的對比。
他吃得很慢，一片藕吃了將近兩分鐘，但每一口都嚼得很細，每一口都品得很深。
第二道端上來的是蟹粉豆腐。
豆腐裝在砂鍋里，砂鍋是深褐色的，粗陶的，鍋壁上有一道道細細的裂紋。
鍋蓋掀開的那一瞬，白汽轟地湧出來。
白汽散去之後，露出了砂鍋里的豆腐。
雪白雪白的，一塊一塊的，方方正正的。
豆腐的表面裹著一層金黃色的蟹粉，蟹粉是蟹黃和蟹肉一起炒制的。
蟹粉里點綴著幾粒碧綠的豌豆和幾片橙紅色的胡蘿蔔丁，綠的紅黃的白的幾種顏色交織在一起。
唐承安用勺子舀了一勺豆腐，豆腐在勺子裡微微地顫著。
他把勺子送到唐小次嘴邊，唐小次張嘴接住。
豆腐在嘴裡一抿就化了，嫩得像水，滑得像綢，不需要嚼，舌頭輕輕一頂就散開了，散成一片溫熱的、細膩的、像牛奶又比牛奶更濃郁的糊狀物。
蟹粉的鮮緊接著湧上來，那不是味精調出來的、尖銳的鮮。
而是一種溫潤的、綿長的、從蟹黃和蟹肉里慢慢滲出來的、大海的鮮。
第三道端上來的是碧螺蝦仁。
蝦仁裝在一隻天青色的瓷盤裡，盤邊描著一圈細細的、青色的纏枝蓮紋樣，素淨里透著雅致。
蝦仁是晶瑩剔透的，粉嫩嫩的，顆顆飽滿。
每一顆蝦仁都蜷成一個彎彎的、像月牙一樣的弧度。
碧螺春的茶葉散在蝦仁之間，一片一片的，嫩綠色的，葉片完整，脈絡清晰。
茶葉的綠和蝦仁的粉白形成了溫柔的對比，一個清新，一個溫潤，一個淡雅，一個鮮美，相得益彰。
唐小初夾了一顆蝦仁送進嘴裡。
蝦仁是脆的，那種脆不是蔬菜的脆，不是水果的脆，而是海鮮特有的、彈牙的、在牙齒之間會微微彈一下的脆。
蝦仁的鮮甜在咬破的那一瞬間迸發出來，在舌尖上鋪開一片溫柔的、鮮美的海。
碧螺春的清香緊接著湧上來，不是茶葉泡出來那種苦澀的香，而是被蝦仁的鮮和熱油的潤馴化過的、溫馴的、清雅的香。
唐小初吃了兩顆蝦仁，又吃了一片茶葉。
茶葉是脆的，被油炸過之後變得酥脆，在嘴裡一嚼就碎了，碎成一片一片的。
清香的、微苦的碎屑，和蝦仁的鮮甜配在一起，像在喝一杯用蝦仁和茶葉一起泡出來的、清雅的、鮮美的茶。
唐小次吃了好幾顆蝦仁，但他不吃茶葉。
他把茶葉從蝦仁之間挑出來，放在碟子邊上，堆成一堆小小的、綠色的山丘。
唐小初看著那堆被嫌棄的茶葉，趁唐小次不注意，把那堆茶葉撥到自己碟子裡，一片一片地吃了。
第四道端上來的是松鼠鱖魚。
這道菜在松鶴樓吃過，但這裡的做法不一樣。
這裡的魚更小一些，炸得更透一些，醬汁更濃一些，擺盤也更精緻一些。
魚頭微微昂起，嘴巴半張著，好像在呼吸。
魚尾高高翹起，從盤沿探出去，像一面迎風的旗。
魚身的每一片魚肉都翻卷著，蓬鬆地鼓起來，炸得金黃酥脆，像一朵朵被炸開了的、金色的菊花。
醬汁濃稠透亮，澆在魚身上，順著那些翻卷的魚肉的縫隙往下淌，像一掛掛從山頂流下來的、金色的瀑布。
醬汁里有青豆、玉米粒和松子，碧綠的、金黃的、淺褐的，像繁星點綴在晚霞之上，像碎寶石鑲嵌在金色的王冠上。
唐承安夾了魚肚子上一塊沒有刺的肉，放在唐小次碗裡。
唐小次咬了一口。
外皮是酥脆的，脆得像在嚼一片薄薄的、炸得恰到好處的薯片，咔嚓一聲，碎在嘴裡。
裡面的魚肉是嫩的，嫩得像豆腐，用舌頭一頂就化了。
化成一灘鮮美的、溫熱的、像海水一樣的汁液，在舌尖上慢慢地鋪開。
醬汁的酸甜在魚肉化開之後湧上來，不是那種直白的、單一的酸甜，而是層層遞進的。
入口先是甜，溫柔的、厚實的甜，然後酸從甜里浮上來，清爽的、明亮的酸，在甜和酸的交替中又有一絲咸和鮮，把整個味覺體驗拉得又長又深。
松子的香氣在最後泛上來，留下一片溫暖的、醇厚的、讓人想再來一口的香。