第三百二十三章 會燒菜的男人最帥?
「什麼?天品!!!」
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等待老馬點評的眾人,都大吃一驚。思兔sto55.com
全省公認做這道菜最好的就是錦寶堂的主廚王志強,也可以說是全國名菜,許多人都特意慕名而來。
這個年輕人親自上手,複製了一道松露鮑魚紅燒肉,不僅超越王志強的水準,還得到了老馬所謂「天品」的稱讚!!!
不管是跟這個年輕人一起來的大美女,還是王志強,都屬於當事人,他們的反應和評價,都不夠公正。
而老馬,是真正的第三方。
省城裡知名的吃客,沒有不知道老馬的。這個老馬,並非出生於富貴之家,但他有一個特點,就是愛吃,於是這麼多年,吃出了名氣,吃出了威望。
並且,在吃貨這條路上,他堅持信念,緊守原則,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃。
在去年的一檔綜藝節目裡,他品嘗一個大明星做的菜,直接點評說豬都不會吃,讓那個明星完全下不來台!
在省城,只要老馬說這道菜不錯,相應的飯店,生意都要興隆幾分!簡直就是省城本地的米其林美食評分機構!
「軟糯香甜,連山跨海。吃這一塊,此生不悔啊!」老馬點評說道。
「不對!這肯定不對!」
王志強大叫。
一定是偷偷用了什麼特殊的香料,怎麼可能比他最拿手的好菜,做的還好吃!
他15歲開始學廚藝,18歲從學徒正式轉為掌勺,打熬20多年,才終於成為名店主廚。
這年輕人,也就20歲左右,怎麼可能……做出一道菜,還勝過他的水準!!!
然而,現在沒有人關注他。
所有人的目光,都盯著老馬切掉一小塊,還剩下接近一半的紅燒肉。
什麼叫「連山跨海」……
就是說,山珍松露和海味鮑魚的精妙滋味,一滴不剩,都被轉移到紅燒肉里。
吃這一塊紅燒肉,就好像吃遍了全天下的美味!
「噯……我吃了!」
看到有人趁亂要來搶這塊紅燒肉,老馬舉起盤子,仰頭一下,直接把剩下的紅燒肉也吞了!
他這放浪不羈的樣子,頗有名士風流的意味!
「唉!!!!」
身邊的這些人,沒有搶到這一塊紅燒肉,氣的直跺腳。
「肯定是用了什麼特殊的香料!苦練這一道菜,就是為了搶我這個主廚的位子吧!」王志強的自信心在崩潰的邊緣,大喊大叫。
他跟飯店之間,因為辭職的事情,拉扯了一周的時間,原來飯店也沒閒著,偷偷找了頂替的人選,特意來演上這一出!
「一會兒再跟你算帳。」
李楓點點王志強,用涼水沖了一下手掌,再拿起刀。
「啊?他還要做菜?」
「這又是什麼菜?」
「原來不是只會這一道菜!」
眾人一下子都瞪圓了雙眼。
沈芸菲也微微驚奇。
李楓能夠做出一道美味的紅燒肉,已經出乎意料,難道,他還有其他的拿手好菜?
李靜怡拉著李忠華和楊紅玉,睜著大眼睛,期待的看著李楓。
哥哥有了嫂子就是不一樣,都學會做菜了!
「拿豆腐來!」
李楓伸出手。
迅速就有腦筋快的年輕廚師,送來一包豆腐。
嘩……
李楓拿起刀,迅速一划。
光滑柔軟的豆腐,從包裝盒子裡滑出來。
白色的豆腐,左右搖晃,像是隨時要碎掉。
李楓打開水龍頭,往刀背上沖了一下。
「這是一道豆腐菜啊。」
「豆腐菜可不好做,越簡單的就越難。」
眾人議論說道。
噠噠噠噠……
圍觀的人群才剛說上兩句,李楓拿著刀,就對著豆腐,迅速的切下去。
手和刀,都成了虛影,連出一片銀光!
「好快的刀!!!!!」
眾人驚呼。
老馬也瞪圓了雙眼,把脖子伸的長長的。
唰……
李楓把切完的豆腐,劃到旁邊裝滿水的盤子裡。
連成一片,軟綿綿的搭在一起,像是被徹底剁碎的豆腐,在清水的蕩漾之中,漸漸分開。
「啊,文思豆腐!!!」
「一根根分開,比頭髮絲還細!」
「我靠,這什麼出神入化的刀功!」
「一點碎末都沒有,長度都一樣……絕了!」
圍觀的眾人,喊的一個比一個響。
那些站在王主廚身後的年輕廚師們,看到這一幕,也都不可思議的張大嘴巴。
之前還覺得,這紅燒肉,大概是用了什麼特殊手法,所以香味上超越了王主廚的絕活。但這道文思豆腐……就是王主廚也切不到這麼好!
細如髮絲,根根挺拔,完全不斷……這必須是切的毫無破綻!
趁著豆腐塊還沒有被外界的溫度影響,在十幾秒的時間裡,迅速切完!
噠噠噠噠……
李楓順手切了木耳、胡蘿蔔和小蔥,同樣也都切的像髮絲一樣!
嘩……
全部扔進鍋里。
幾分鐘的時間,香噴噴的文思豆腐羹,就出鍋了!
老馬的眼睛,都瞪的直了。
白色的豆腐羹里,飄著一絲絲的紅色、綠色和黑色,清雅而秀麗!
咚!
李楓把豆腐羹放到一邊。
有了紅燒肉,有了湯,還缺一道特色點心。
「拿鍋巴來!」李楓說道。
「來了!來了!」
年輕廚師跑的比誰都勤快。
今天這是……開眼界了啊!
「蝦仁、澱粉、花生油、蔥姜蒜!」李楓不客氣的喊道。
「有,有,都有!」
三個年輕廚師衝進玻璃廚台,給李楓打下手。
嘩啦……
李楓把鍋巴扔進油鍋,再把切碎的調料也扔進去。
蝦仁加上鹽,添入綠豆。
敲打五個番茄,挖出內汁,放到鍋里攪動。
整套動作,行雲流水,就像打拳一樣。
「哇,哥哥好帥!」李靜怡激動的說道。
沈芸菲眼睛一眨都不眨的看著李楓,看他在這玻璃廚台的分寸之地騰挪,又是開水又是熱鍋,卻一點都不慌張。
不斷揮舞的勺子、刀、調料罐,都成了兵器,一舉一動之間,盡顯威嚴。
燒菜燒的這麼氣勢恢宏,你這傢伙……討厭啊,又讓我動心!
沈芸菲心中默念。