第491章：冰激凌？是什麼東西
第491章：冰激凌？
是什麼東西
「好的差不多了，謝謝陳總關心。思兔閱讀520官網��
小雪下意識的摸了下額頭，笑道。
她上次在外面服務的時候，遭受到了客人的調戲和暴力打擊，所以想著後廚會安全一點，就跟經理說要轉後廚。
因為這段時間炸天雞的生意不是特別好，所以後廚有些員工也跟著辭職了。
在後廚正是缺人的時候，所以經理就很痛快的答應了她轉後廚的申請。
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陳強東邊攪著碗裡的東西，邊說道：「這樣啊，在後廚挺好的，多學一些東西，以後就是你的經驗了。」
「服務員沒有什麼上升的渠道，做再就都還是服務員，工資升不了，職位也變不了，但是後廚不一樣，學到的東西多了以後還可以做大廚。」
小雪微微點了點頭：「您說的對，我也有這個考量，所以才會想到後廚來的，而且我本身也會做飯，不過做的當然是沒有後廚的師傅好吃哈哈。」
小雪說著說著就伸了下舌頭，有些調皮。
「學會了還可以回去做給我奶奶吃，她人上年紀就越來越喜歡吃零食了。」
她說道這裡似乎終於想起了他們最開始聊的時候說的什麼話題，突兀的問道：
「哎，陳總冰淇淋是什麼怎麼來的？
我好像都沒聽說過哎？」
小雪跟陳先生的對話引來了很多人的關注，之前大家就都很好奇陳強東在做什麼。
不過由於陳強東這個大老闆身上的距離感，所以他們沒有沒敢上前詢問。
直到小雪進來，他們發現陳總好像也是個普通人。
跟小雪的聊天也很平常，就跟他們平日裡聚在一起說話的時候差不多。
沒那麼可怕，反正現在人也不多，他們空閒著也是空閒著，於是也就圍在陳總旁邊，個個伸頭看著陳總碗裡的東西。
「牛奶，澱粉，白糖陳總你是在做什麼糕點嗎？」
有個後廚的西點師傅問道。
他做西點許久了，幾乎每一次都要用到這些，但是好像又不太對，因為陳總給的澱粉太少了。
他看陳強東挺好相處的，也就開口問道：「陳總這個比例是不是不太對啊？
做糕點點的話澱粉要最多的。」
小雪說道：「不是，陳總說他在做冰淇淋」
「冰激凌？」
「冰激凌是什麼東西啊？」
「難道是街上賣的那個冰棍？」
「可是那個口味一般啊。」
「可是外面那個冰棍沒有牛奶味呀，應該不是冰棍吧。」
陳強東笑著看向他們：「不是冰棍是冰激凌，口味跟冰棍不太一樣，等我做出來你們就知道了。」
他們只見陳強東攪拌均勻後，就把碗裡的東西倒進了鍋里，開小火。
「還要煮啊，看起來工序還挺複雜的，又不像甜點。」
「其實不複雜也就一兩個步驟而已。」
陳強東手上不斷的攪拌著，還不忘轉頭對他們解釋
「你們都認真看一下我是怎麼做的，這我打算做我們的熱賣甜品。」
西點師傅恍然大悟：「還真是甜品啊！」
「對，這確實是一種甜品，不過跟平常你看到那些糕點的甜品不太一樣。」
「但是我聽到名字里有個冰字，但是為什麼是放在鍋里煮的？」
「等一下你就知道了。」
陳強東神秘的笑了笑。
芯想這個糕點師還挺敏銳的，從名字就窺出了，這其中的一點做法，不過也沒完全看出來。
「你是否可以幫我弄一些圓錐形的脆筒嗎？」
西點師傅趕忙點頭：「您說怎麼弄？」
陳強東手上不停的攪拌，嘴上很順溜的念出一道道原料。
「準備雞蛋、細砂糖、麵粉，黃油，還有黑巧克力。」
「好勒！」
李師傅按照陳強東的吩咐開始準備材料，一旁的小雪眼勾勾的盯著李師傅。
想從中學到些什麼東西。
陳強東看到窩裡的牛奶，開始變粘稠之後，就熄了火，然後把裡面的東西倒進一個盆里。
就把這東西放在風扇旁邊吹。
「陳總這個之後要怎麼做啊？」
小雪好奇的問。
陳強東說：「自然吹冷，之後就放在冰庫里冷凍。
「原來還真是要冷凍的呀，李師傅還真厲害。」
李師傅此時已經準備好了陳強東說的那些東西。
陳強東不準備動手，而是在一旁說著準確的用量和步驟。
李師傅理解力和經驗都非常的足，陳強東一說他就知道該怎麼做了。
「5個雞蛋攪碎後放入50克白砂糖再攪拌，然後倒入50克麵粉攪拌均勻。」
說起來，陳強東為什麼對這些的做法這麼了解。
都是因為後世的時候小視頻城平台做的很完善，這種類型的視頻非常多，而他又比較喜歡看，看起來很解壓，於是看多了也就熟悉了，現在才能信手拈來。
他冷淡從容的聲音繼續在廚房裡響起：
「之後刷上油在鍋里煎一下。」
「煎成一塊圓形的餅狀，要薄一點的。」
眾人都翹首以盼，看著李師傅手上的動作沒多久就煎成金黃色的了，然後李逵師傅把那個圓餅狀的薄餅拿了出來。
香味立即就飄散開來了，脆脆的甜甜的味道，他們都有些心動，感覺還挺好吃的樣子。
「趁熱捲起來。」
李師傅有些疑惑：「捲起來？」
他還以為這樣就可以了。
「這樣嗎？」
陳強東看了一眼，然後點頭：「對，然後插在一個瓶子裡，把它自然放涼就好了。」
「這樣就行了？」
「這個會不會很乾？」
李師傅聞到這個味道還挺香，但是一般的西點，都講究一個脆跟軟的結合。
但是這個只有脆，沒有軟的東西，吃起來會很乾。
陳強東笑道：「當然不是。」
陳強東隨即從冰庫里拿出他剛才冰起來的冰激凌，看到已經幾乎冰凍成型，不過由於時間太短，所以還沒有完全凍硬
這樣剛剛好，正是陳強東想要的，他拿了個小型的圓勺子把它挖出一個圓球，然後蓋在放涼了的圓筒上面。
你師傅頓時臉色一變，這不就是軟硬結合嗎？
！
有冷的，也有熱的，有硬的，也有軟的，這完全是甜品的經典組合呀。