肥肺湯
飯館裡忽然響起一陣騷動。思兔閱讀sto55.com
程遙遙嚇了一跳：「怎麼了？」
其他食客也紛紛伸脖子抬頭去看，互相詢問著發生了什麼。謝昭按住程遙遙的手：「別怕。」
過了會兒,卻聽斜對面那桌一陣喧譁,又嚷嚷：「添碗筷！加菜！」
食客們這才鬆了口氣，有人小聲地罵：「一群地痞流氓！」
飯館裡本來就熱鬧,這群人划拳喝酒的聲音都快把屋頂掀翻了。程遙遙皺了皺鼻子,謝昭道：「要不要換個地方？」
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謝昭特地帶自己來的餐館，程遙遙不想讓他失望,笑著搖搖頭：「沒關係，隔著屏風也不算吵。這家的菜很難得呢。」
謝昭不著痕跡地望了眼屏風,沒再說什麼。
大閘蟹很快就送上來了：小竹蒸籠墊著荷葉，擱著兩隻熱騰騰橙紅色大閘蟹,撒著紫蘇葉子,大閘蟹的鮮味兒撲鼻而來。還有一碟子姜醋，一壺燙好的桂花酒。
送蟹的大媽道：「要拆不啦？」
程遙遙笑著點點頭：「麻煩了。」
大媽洗乾淨手，拿起一隻螃蟹掰開,滿殼黃。咔咔幾下把螃蟹和腿拆了,就開始剝肉。
對上謝昭不解的眼神，程遙遙笑著解釋道：「你又不會剝螃蟹,這些大姐可熟練了。」
這在老蘇州的館子裡屬於一種額外服務，也算一項表演。這些專業拆蟹粉的大媽拆一隻螃蟹只需要幾分鐘,而且拆完的蟹殼乾乾淨淨,一點蟹肉都不浪費。
只見這大媽拿著滾燙的螃蟹也面不改色,拆蟹粉的速度和手勢之嫻熟,令人眼花繚亂。兩隻肥美的大閘蟹很快就變成一堆蟹黃蟹肉,滿滿地堆在蟹殼裡。
大媽拆完了螃蟹，轉頭又招呼下一桌去了。
程遙遙伸手在謝昭眼前晃了晃，取笑道：「看啥啦？」
謝昭贊道：「術業有專攻。」
「不錯嘛，最近讀書沒落下。」程遙遙用勺子舀了點兒姜醋倒在蟹肉上，推給謝昭：「快嘗嘗。」
滾熱的蟹肉蟹黃混合在一起，送入口中，那一點姜醋是畫龍點睛，將螃蟹的腥全部化解，口中只余鮮美膏腴。甜水村河鮮甚少，謝昭還是第一次吃到這麼肥美的蟹。
螃蟹性寒，程遙遙分給謝昭半隻蟹肉，就著桂花酒慢慢地吃。謝昭卻是很快就吃完了，酒也喝了半瓶。
程遙遙知道他喜歡，高興道：「這時候的大閘蟹正肥，能吃到年關呢！」
謝昭聞言，笑意淡去一點，道：「我不能待那麼久。」
程遙遙垮了小臉，轉念一想又道：「沒關係，我多做幾瓶禿黃油給你吃。」
謝昭嘆了口氣：「你非要做，也不准自己拆螃蟹。」
謝昭說著，舉目示意隔壁桌大媽拆蟹的背影。程遙遙一下就明白了過來，高興地點了點頭：「你真聰明！」
程遙遙懊惱不已，她怎麼早沒想到呢？這些大媽拆蟹粉的速度和技術可是一流的，別說幾十斤螃蟹，就是幾百斤也不在話下！禿黃油的產量可以突飛猛進了！
看著程遙遙這幅興高采烈的模樣，謝昭無可奈何地叮囑：「也不准去黑市。你要是不聽話……」
這個停頓意味深長。程遙遙打了個哆嗦。謝昭很少說什麼威脅的話，但是他說出來就一定會做到。
想到謝昭的手段，程遙遙對禿黃油的熱情頓時下降許多，臉頰的溫度卻是居高不下，忙端起酒喝了一口。那桂花酒甜甜的，入口很淡，渾身卻暖了起來。
剩下的幾道菜也上來了：雪花蟹斗，肥肺湯，蜜汁火方，兩碗熱騰騰白米飯。
那雪花蟹斗是盛在蟹殼裡的，蓋著蛋白和芡汁，底下卻是滿滿的蟹肉。蟹肉是加了豬油黃酒雞湯等精心烹調過的，比起清蒸大閘蟹又別有一番滋味。把蟹肉與芡汁鋪在熱米飯上拌著吃，鮮得叫人把舌頭都要吞下去。
那蜜汁火方則是把火腿連皮帶油地切成厚片，加冰糖蒸製而成，鹹甜二味兼具，又有火腿的獨特風味，曾被袁枚、梁實秋等饕客大讚。
謝昭顯然對這兩道菜頗為青睞，卻沒有碰那碗其貌不揚的湯。
乳白色滾燙的湯里漂浮著肥白魚肝。程遙遙親自舀了一碗放在謝昭面前，笑道：「真正的好東西是這個。」
程遙遙對衣食住行都極為講究，謝昭自然相信她的品味，只是看著眼前這碗湯，怎麼也看不出門道來。不過妹妹是不會騙自己的，他拿勺子舀起魚肝就要吃。
程遙遙取笑道：「慢點慢點，說你牛嚼牡丹果然沒錯。這肥肺湯要熱喝湯，冷吃肝。」
謝昭喝著湯，聽程遙遙鶯鶯嚦嚦地講這肥肺湯的來歷：「斑魚是太湖特有的魚種，每年桂花開時出現，桂花謝時消失無蹤。你有口福，趕上了最後一趟。」
謝昭話少，對著程遙遙卻是最會捧哏的：「斑魚煮湯，為什麼叫肥肺湯？」
程遙遙笑道：「有位大人物喝斑魚湯的時候口誤，把斑肝聽成了斑肺，後來以訛傳訛就成了肥肺湯啦。」
「啊？」程遙遙眼眸閃了閃，還未回答，屏風後忽然走進來幾個人，一陣酒氣也撲面而來。
這些人臉上就寫著地痞流氓。隔壁幾桌食客全安靜了。
謝昭眼神冷冷看著這幾人，叫了聲：「董哥。」
這幾個人喝得臉膛發紅，一靠近就傳來難聞的酒氣，為首的一個平頭笑道：「謝兄弟，你在這兒吃飯呢！走，去咱們那桌上一塊兒熱鬧熱鬧。」
謝昭道：「多謝董哥好意，我有朋友。」
程遙遙坐在靠里的位置，謝昭不著痕跡地擋住了她。卻攔不住那董哥伸長了脖子來看，眼睛瞬間暴亮，直著舌頭：「這……這是你朋友？是對象吧？」
旁邊幾人也哈哈笑起來。
程遙遙冷了臉，往謝昭身後躲了躲。這幾人看人的眼神很不正派。程遙遙從沒見過謝昭交這種朋友，心中不由得狐疑。
董哥對上了程遙遙的視線，登時酥了半邊，殷勤地衝程遙遙笑：「那啥，這位怎麼稱呼啊？走，去咱們桌一塊兒吃！別客氣！」
程遙遙沖他瞪眼。謝昭霍然站起身來，嗓音冷了：「董哥，不方便。」
謝昭比他們都高出許多，冷著臉時氣勢頗為駭人。旁邊的黃六幾個沒喝酒，見狀忙笑著打圓場：「行行，謝哥這兒有朋友呢，咱們就不打攪了，改天喝！」
董哥眯眼打量了謝昭一會兒，到底沒翻臉：「成。咱們改天慢慢喝，慢慢聊！」
那幾人終於轉身離開了。緊張的氣氛漸漸散去，隔壁幾桌食客這才小聲地聊起來。
謝昭重新坐下，伸手握了握程遙遙的手：「別怕。」
「我不怕。」程遙遙扁了扁嘴，道，「那幾個人是誰？你怎麼認識的？」
謝昭道：「熟人而已。」
程遙遙追問道：「什麼熟人？就是借給你自行車的熟人嗎？」
謝昭夾起一個蟹斗放進程遙遙碗裡，一副不欲多說的模樣：「趁熱吃。」
「……」程遙遙悶悶地挑起蟹肉放入口中。
謝昭忽然伸手勾了勾她下巴，逗貓似的：「那些不是朋友，我答應你以後不跟他們交往。不要撅嘴了。」
程遙遙嚇得左右一看，還好沒有人注意到這邊。她氣哼哼踢了他一腳，小臉上到底露出了笑意：」你跟誰交朋友我才懶得管。「
謝昭把她的腳勾住：「真的不管？」
「真的……鬆開，別人要看見了！」程遙遙小聲惱道。
這小方桌可沒有鋪桌布，桌子底下幹了什麼勾當一目了然。兩人的桌子雖然在邊上，誰要是往下看一眼，絕對能看見。
眼看著程遙遙耳根都紅了，謝昭這才鬆開她，又哄了幾句。
程遙遙握著筷子戳碗裡的蟹斗，不放心地加了一句：「那你答應我，以後都不能再跟這些人打交道了。」
謝昭半真半假地道：「這麼不放心我，怎麼還撇下我自己在家？」
程遙遙手指在臉皮上颳了刮：「謝昭這麼黏人呀？」
她想了想，又補充一句：「等我拍完戲，我就回家，以後就不分開啦。」
謝昭的視線瞬間炙熱起來，看得程遙遙都不好意思了，低頭道：「蟹斗冷了就不好吃了。」
蘇州菜精緻，份量適中，三菜一湯很快就吃得差不多了，謝昭還添了碗飯。程遙遙胃口小，撐著下巴看謝昭吃飯，一邊喜滋滋盤算一會兒要去買絲綢和鴨蛋粉。
正說著哪家老字號的鴨蛋粉好，餐館裡陡然又是一陣騷動。這回跟方才不同，一陣雜亂的腳步聲從樓下傳來，伴隨著大吼：「稽查隊抓人，統統抱頭蹲下！」
一陣掀桌子碗盤破裂的聲音，尖叫刺痛耳膜：「有人跳樓啦！」
場面頓時混亂起來。幾桌食客嚇得慌不擇路地往外跑，又被外頭的混亂場面嚇得退回來。
一個人砸到屏風上，把那精緻屏風砸得粉碎，倒在地上痛苦呻吟，半邊臉上都是血。
「謝昭……」程遙遙驚慌地叫道。
謝昭一把摟住程遙遙退開到一旁，看著那混戰成一團的場面。稽查隊的人跟剛才那幾個人在大堂里追打，窗戶大開，也不知道是誰跳窗跑了。
地上打滾的人沖謝昭伸手：「謝……謝哥……」
卻是黃六。眾人混戰成一團，暫時沒人注意到他。
謝昭擰了擰眉頭，到底上去將黃六拎起來。黃六飛快地往謝昭兜里塞了個東西，湊在謝昭耳邊說了句什麼，謝昭推了他一把：「快走！」
黃六深一瘸一拐地往外跑，卻被一個稽查隊狠狠砸倒在地上，擰住了胳膊。黃六一點沒掙扎，只是轉頭深深地看了謝昭一眼。
程遙遙害怕地扯住謝昭的袖子，上頭還有黃六的血：「謝昭！那群人是怎麼回事？他跟你說了什麼？」
謝昭這才看見程遙遙煞白的小臉，他忙擋住程遙遙的視線，不讓她看眾人鬥毆的場面：『「別怕，不會有事。」
謝昭把程遙遙拉到角落，跟那群食客待在一起，沉聲吩咐程遙遙：「妹妹，你待在這兒不要亂跑。」
程遙遙驚訝地看著他：「那你呢？」
謝昭道：「我一會兒在供銷社跟你匯合。」
程遙遙直覺不對勁：「我害怕！」
謝昭看著程遙遙，又看向外頭，猶豫起來。
那群人都被抓住了，一個個鼻青臉腫地扣在地上，這時，其中一個不知道說了什麼，稽查隊轉頭看向了謝昭這邊。
程遙遙心頭一跳，拉住謝昭的手轉身：「走，快走！」
「你給我站住！」稽查隊領頭的叫道。
程遙遙緊緊貼著謝昭的胳膊，渾身發抖，都快要哭出來了。謝昭拍拍她的手，低聲道：「別回頭，裝作不認識我。」
程遙遙想起原書里謝昭的經歷，死死抓著他衣擺：「不要，不要過去……」
謝昭的胳膊堅定地抽了出去，轉身看向那人。程遙遙背對著他，聽著謝昭的嗓音在背後響起。
「什麼事？」
稽查隊隊長上下打量著謝昭：「我們要搜一下你的身。」
謝昭態度很淡定：「為什麼？」
隊長道：「有人舉報你倒賣黃貨！」
謝昭看向了不遠處，黃六縮著脖子蹲在地上，偷偷抬頭看謝昭。對上謝昭的視線時張了張嘴，卻被狠狠踹了一腳：「老實點！」
謝昭臉色不變：「我不知道你在說什麼。」
隊長見怪不怪道：「不知道？等我們搜完身你自然就知道了。搜！」
程遙遙陡然轉頭。只見謝昭落落大方地張開手，兩個稽查隊員伸手在他身上搜檢起來。
她頓時屏住了呼吸。
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