第22章 青芒蘸水拌飯
帝國音樂學院食堂並不限制校內外人員的身份，只需要刷上星際點就可以用餐，但是這依舊挽回不了慘澹的經營狀況。思兔閱讀sto55.com
原因也很簡單，一是食堂沒有身份限制，但是不代表學院沒有身份限制，能夠進入此地的都是通過驗證的師生們；二來……沒有幾個人願意冒著洗胃風險挑戰吃食堂。
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當然，食堂能不能賺錢對於洛白來說無關緊要，他所考慮的是自己做的食物能否被星際人民大眾所接受。他剛從校長辦公室出來，一路上邊走邊看帝國音樂學院的平面設計圖。
塔多爾校長雖然對他的要求表示匪夷所思，但是中心食堂連年虧損，報表上的數字看得他肉疼，此刻洛白出現並且願意收購食堂自負盈虧，簡直是天上掉餡餅的好事。
塔多爾甚至沒有和他扯皮，簽了一個預設合同就準備找校董開會去了。並且信誓旦旦地說，這事兒肯定能成。
於是校董們又見到了塔多爾的傳統藝能：我本來是不想的，但他給的實在太多了……
洛白剛出門沒走兩步，就看見里斯特給他發了一條消息，讓他不要亂跑，下課後會和他一同乘音速艇回家。
洛白：懂了，在你們眼裡我就是個除了做飯啥也不會的小廚師：）
洛白繞過了行政樓，順著路往前漫無目的地散步，看著這所神奇的音樂學院。
帝國音樂學院依山而建，並且匪夷所思地在半山腰挖出了一個巨大的人工湖。開掘出來的土方被用來建造五棟教學樓。
教學樓之間等距排列，據牆上的紀念銘牌顯示，是為了象徵世界上用途最廣泛的記譜方法——五線譜。
中心食堂就在教學樓後方，另一側是住宿樓，中間隔了一片小樹林，用來供學生們休憩放鬆、發掘靈感。
從這裡望去，中央食堂的三層樓實在算不上高，夾在教學樓和住宿樓之間，顯得格外低矮，不引人注意。
但是洛白卻對於這個位置非常滿意：離教學樓和住宿樓都很近，方便學生們用餐。
抬腳朝中心食堂走了過去，卻發現食堂里空無一人，就連廚藝機器人也停止了烹飪工作，正在機械地清洗著餐具。
他竟是食堂里唯一一個大活人……
塔多爾校長巧妙而委婉地提醒了他，食堂經營狀況不善，需要洛白做好心理建設，但是看見這一片未開荒的景象，洛白還是被打了個措手不及。
預想的和「新同事」打好關係不存在了，目前的問題就是如何招攬學生了。洛白有些頭疼地想，他該怎麼做，單獨在食堂開一個窗口？
「同學，你好？我是剛來到這裡的老師，不好意思打擾你了，請問這裡的哪個窗口比較好吃啊？」
洛白聞聲轉過身去，說話的是個極年輕的青年男子，臉圓圓的，帶著討喜的笑容，看樣子還沒有從興奮中完全走出來。
昆圖剛剛才成功應聘為帝國音樂學院的一年級教師，前段時間一直閉關備考，自然也不知道中心食堂的「威名」。
這個時間其實已經過了供應午餐的時間段，敢在食堂用餐的學生本來就少，此刻偌大的食堂一樓里更是只有他和洛白兩個人。昆圖自然覺得環境有幾分古怪，才出言喊住了洛白，想問問這裡是個什麼情況。
「啊，老師你好。」洛白滿腦子改進食堂，但好歹還記得自己的身份是剛剛上任的負責人。蚊子腿再小也是肉，得把這第一個誤打誤撞的老師留下來才對。他溫和地沖老師笑了一下，「不過我不是音樂學院的學生哦，我是個廚師，也是剛剛應聘成功的。」
「啊，原來是尊敬的廚師！」昆圖欣喜地說，「我是昆圖，大一年級的鋼琴課老師。面試拖得有點晚了，這才沒有趕上食堂的用餐時間。」
洛白為了突顯會面的正式，出門時穿了一身黑西裝，但是因為臉太顯小的緣故，昆圖以為他是剛剛表演結束、和他一樣出來覓食的學生，沒想到竟然是個稀罕的廚師。
機器人已經結束了設定的工作進程，完全沒有高科技知識的洛白自然也不懂怎麼重新啟動它們。於是說道：「這樣吧，正好我有空，我看看還剩下什麼食材，給你現做一道菜，就當是新上任的見面禮了。」
昆圖露出了受寵若驚的表情，連忙問道：「這樣會不會太麻煩您了？其實我隨便喝點營養液填飽肚子也可以的……」
其實他還擔心，自己未到手的薪水能否負擔的起昂貴的廚師製作美食。萬一這是個哪個知名餐廳的廚師下崗再就業，那除了富裕家庭的學生們，真的沒人吃得起啊。
洛白解釋道：「不會，正好我也餓了。這份飯就送你啦，回頭幫我宣傳一下就好。」
昆圖默默鬆了一口氣，緊繃著的雙下巴也又垂了下來。
………………
洛白朝著廢棄物處理箱看了一眼，心裡立刻有了數。被丟掉的食物大多沒有吃上幾口，更多的是營養液的空瓶子，以及超過冷凍時長、沒有烹飪就丟掉的食材。
新做的菜品沒人吃，舊的食材處理不動，長此以往，食堂陷入不做飯-沒人吃的惡性循環也是正常的了。
因為沒有自備食材，洛白在食堂里不太新鮮的物資儲備中，選擇了用調味料來配置一道雲南蘸水。
作為百搭適配的地方傳奇佐料，蘸水能配白飯也能配水果，對於目前材料緊缺的洛白來說無疑是方便快手的選擇。
最簡單的蘸水，就是一點鹽巴。敲下一塊鍋鹽，煅燒到通紅瓦亮，往湯汁碗裡一扔，聽見「刺啦」一聲響，鹽巴的淳樸香氣便淬礪而出。
再複雜一點，就是煳制的干辣椒，用鍋焙到外煳內脆，然後用手捻碎，用來吃魚是最好不過的。
當然，洛白不會直接給這位教授來上一份粗鹽辣椒拌飯，那和他的作風也太不符了。他選擇要做的，是雲南地區的酸辣蘸水。
煳辣椒、大芫荽、苤菜和樹番茄取來切得細碎備用；苦於找不到撒撇蘸水中牛的盲腸汁液和紅辣蓼葉，洛白便找來了苦椴葉代替，勉強有了幾分清苦解膩的味道。混合後拌上新鮮的檸檬汁，一小碗酸辣蘸水就做好了。
和單山的辣椒蘸水一樣，蘸酸辣蘸水吃的食材要也酸，酸的牙根發癢的那種，開胃生津，越吃越想吃。
洛白選擇了碩大無比的青芒果，這一隻芒果足足有他的臉那麼大，而且他一層層片到中間才發現——大青芒中間是沒有核的。
洛白：這不是地球人夢寐以求的無核芒果嗎！芒果無核化進程是誰實現的，造福人類！
青芒果片和蘸水各盛了兩碗，又打了一碗有點濕度過高的米飯，洛白端著一個小托盤走到了昆圖面前的桌子前。
昆圖還沒有看見他端的內容物，誘人的酸香味和辣味已經先一步鑽入了鼻腔，勾得他鼻尖痒痒的，心也痒痒的。
不愧是高薪職業廚師啊，做的飯就是這樣饞人，他都要流口水了。
「你能吃辣嗎？我做的這道菜味道有點獨特哦。」洛白輕巧地放下了托盤，將米飯和蘸水碟一一擺好才落座。
「我什麼都能吃的。」昆圖已經是飢腸轆轆了，旺盛的食慾讓他脫口而出：「我們邊吃邊聊吧，好餓。」
「別急，你看我演示一遍，」洛白用筷子夾起一片青澀泛黃的芒果片，在酸香撲鼻的蘸水中微微滾了兩下，就放入了口中，「芒果在酸辣蘸水裡沾一沾就很好吃了，配白米飯也很下飯的。」
昆圖也連忙學著他的樣子，夾起一筷子，猛蘸了一通後放入口中。和聞到的味道有所不同，那股刺激的檸檬酸味和猛烈的辣味讓他面目扭曲了一下，極力控制著自己不失禮地吐出來。
「唔唔唔哇啊！（這是什麼啊！）」芒果的酸澀和蘸水的獨特味道在他口中混合，從來沒有嘗過這種刺激味道的星際居民昆圖被震撼到了。
「別急，吃慢點，你再嘗嘗。」
於是昆圖只好盲從了這位「高薪大廚」的建議，慢慢叼起芒果片往嘴裡小心翼翼地送去。
這次他才好好回味了一下品嘗到的味道。
因為檸檬汁、青芒果和樹番茄都有酸味，而且是三種完全不同的酸感，他口中分泌了大量唾液，而小米辣辣椒的刺激辣度在中和了酸味的同時讓他臉頰紅燙，滲出了汗水。
昆圖扭動了一下微胖的身子，深吸了幾口涼氣來緩和辣意，卻又捨不得這種獨特的味道，只能大口喝了半瓶維生素水來解辣。詭異的是，維生素水的酸度在蘸水面前不堪一擊，他頭一回覺得這水甜絲絲的……
出上一頭一臉一身熱汗，然後等口中沒有那麼刺激了，昆圖又將筷子伸向了芒果。
說來也奇怪，明明不是非常驚艷的口感，卻讓人忍不住口齒生津，吃了還想再吃。芒果的青澀口感被辣椒抹去，變成了很豐富的酸辣咸三味，吃起來不像是水果，反而像是在吃一道涼菜。
三口兩口吃完了芒果片，猶覺得不過癮，最後昆圖乾脆將剩下的蘸水扒拉到白米飯上，攪和一通後，呼嚕呼嚕地吃完了一大碗蘸水拌飯。
至於好吃不好吃，看他的反應就知道了。這一頓飯吃罷了，雖然夠辣、夠刺激，但同樣吃了個上下通透，身心痛快舒暢。
大概這就是辣味的神奇魔力吧？
等到昆圖把三個盤子解決得乾乾淨淨，再次抬頭時，才發現小廚師早就吃完了自己的那份，站在食堂門口發著什麼消息。
見昆圖看過來，他揮了揮手說：「我先走啦，家裡有人在等著接我。如果你覺得味道還不錯，我們就下次再見吧！」
還沒來得及問他在哪個窗口出餐，小廚師的身影就已經下山看不見了。昆圖懊惱地錘了下自己的腦袋，決定明天還來食堂碰碰運氣。
下次就算是菜價昂貴，他也要繼續吃這個神奇的「蘸水」！
………………
晚上，領取了身份驗證碼的昆圖登錄了校內論壇，激動的心顫抖的手，他虔誠地發出了在帝國音樂學院的第一條帖子：
【同學們，我真羨慕你們，能夠在食堂吃上四年這麼美味的飯！順便要夸一下食堂新來的廚師先生，年紀輕輕做飯就這樣美味，我太喜歡吃了！】
不出一分鐘，下面就多了十幾條回帖，但是內容嘛……和昆圖想的完全不一樣。
[本月的第78個內涵食堂帖，真無聊，走了走了。]
[樓主是老師？看這個ID編碼好像是新來的，如果發帖內容沒有陰陽怪氣……您的味覺是否產生了一些小問題？我在校醫院恭候您的到來。]
……
[只有我注意到後半句了嗎？這是什麼新型打GG方式嗎？]
[管它呢，反正我打死也不會去中心食堂的，出樓出樓。]
作者有話要說：實不相瞞，我做夢都想吃無核芒果，不用拿牙縫給它梳頭真是太好了。
今天字數多了一點哦，只會拿手機碼字，爪爪都要廢掉了……
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