第139章 技驚四座

  第139章.技驚四座

  眾人聽了這話，都不免疑惑。思兔閱讀sto55.com

  所謂餐飲文化，歷朝歷代以來大都是文人士大夫這一群體流傳下來的，也只有他們才有錢有閒去鑽研。

  至於普通老百姓，能吃飽就不錯了，哪有這個閒情？

  「這位任先生說不是宴會，卻也沒說就是平頭老百姓家的飲食，依我看，仍屬於文人士大夫之流。」

  「可是還能變出什麼花樣呢？論分餐雅會，兩宋再沒有比洛陽耆英會更著名的了，若是擺八仙桌聚食，可他連主菜盤都沒有。」

  幾位學者連連搖頭，都覺任平左右為難，想要翻盤機會渺茫。

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  一旁許久未說話的蔣瑞則是暗自冷笑，如今局面恰是他早就設計好的，讓任平既擺不了八仙桌，又難在分餐制上取勝。

  為此不惜花重金收買了眾學者中的一位，要說任平能輕易破解此局，他絕對不信。

  「哼，毛都沒長齊的小子，眼力學識再好又怎樣？這回讓你知道，涉及到生意場上的事，你什麼都不算！」

  當眾人各有所想的時候，此時的任平卻終於站起來。

  只見他既未理會不遠處的八仙桌，也沒像蔣氏父子那般分置器物，擺出一副分餐而食的場景。

  而是將身前的那個多層木架擺到桌案正中，然後慢慢地，將準備的碗、碟等器物輕放上去。

  蔣進文一看就忍俊不禁：

  「你把碗碟放在這破木架子上，不會是拿它當飯桌了吧？」

  說罷放聲大笑。

  任平不理他，仍舊輕手輕腳地逐一置放，起初略有生澀，每放置一個碗碟時還要略做思考，但很快，越放越是熟練，不過短短片刻，已擺了約十個碗碟上去。

  眾人微感吃驚，想不到這木架看似也不甚大，高不過幾尺，層不過數級，卻能放這麼多碗碟，而且看樣子還只是開始。

  啪的一聲，任平像是在木架底部按動了什麼按鈕，木架最中央的一個圓木軸輕輕轉動，原來安了機括。

  緊接著，觸動機關，最底層的那一排木架忽然向外擴散，沿著木製連杆，頓時由最初的十個左右碗碟位，擴大至二十個。

  上面幾層也相應擴大，足足加了一倍不止。

  原來任平是真的想拿它當飯桌！

  此時，眾人終於看清整個木架的全貌。

  只見其整體呈圓錐形，或是金字塔形，下寬上窄，中間由一根圓木相連，剛開始時只見有三層木架，如今卻已擴展至五層。

  每層木架都是由連杆固定在圓木軸上，尾端則是一個個大小不一的圓形木盤，也就是放置碗碟的位置。

  這些木盤本來有很多都是相互覆蓋、隱藏起來的，一按動機括，就交錯呈現。

  現在看來，底層最大的木架直徑已擴展至近兩米，說是一張小型飯桌也不為過。

  更重要的是，五層木架交相盤錯，極富層次感，看起來竟像是孔雀開屏般惟妙惟肖，這……簡直就是件藝術品！

  「這到底是什麼東西？我怎麼從未見過？」

  「是兩宋時就有的宴席器物嗎？算桌案還是食盤？那一個個延伸出來的圓形木盤，當真是用來擺放碗碟的？」

  「當然是，你沒看那個任平已經陸陸續續擺了二三十個碗碟上去？第一層已經擺滿，再加上上面四層，至少可以擺五十個。」

  「一桌五十個碗碟？再盛大的桌宴也不過如此吧！難怪剛剛蔣氏父子毀了他的主菜盤都不見他動容，原來他早有備選，這五十個碗碟擺上去，玲琅滿目，哪還用得什麼主菜？」

  兩宋時飲食講究小而精巧，主菜原本就不是必需的，像蔣氏父子剛才展示的十幾個案桌分餐而食，在文人士大夫中十分流行。

  不過，任平如今僅依靠一件精巧絕倫的木架就規避了主菜的問題，此情此景，卻是聞所未聞。

  眾學者一時都把目光投向塗文孝，從他剛才的反應來看，似乎知道些眉目。

  果然，塗文孝目光中雖和眾人一樣，有驚才絕艷之色，但到底保持了一分冷靜，當下緩緩道：

  「諸位老師，聽說過『插山』嗎？」

  「插山？那是何物？」

  眾學者聞言一起搖頭。

  「插山，又名『插盤食架』，是北宋時在權貴勳爵府上流行的一種木器，據說由一名當時著名的技巧工匠打造而成，」

  「一般桌案，即便再大，也不過放二三十個碗碟，可是此物分為多層，如你們所見，至多可放五十多個，極為一些奢富好宴的人家所喜，」

  「至於為什麼叫插山，你們仔細看這東西的外形，像不像有點蓬萊仙山的模樣？」

  一語驚醒夢中人，眾人本就覺得這木架造型別致，不像是隨意堆砌而成。

  此時再一看，氣勢巍峨，如同山峰，其中又不乏清秀靈氣，不是蓬萊山是什麼？

  眾人一時都看得呆了，萬料不到此物不但精巧，連造型設計也如此別具一格。

  雖仍是在一個幾尺見方的木架上飲宴，卻有身臨仙境之感，不是雅致與靈秀兼具的兩宋文人，怎能造得出這種奇絕之物？

  「剛開始時我也不太敢斷定，畢竟此物在兩宋時已不多見，只在某些古籍里有隻言片語，今人更是見都沒見過，想不到……」

  邊說著，塗文孝邊目光灼灼地頂著眼前的插山木架，顯然，任平能帶來此物是他絕對沒想到的，今日一見，可算不虛此行。

  眾學者也深有同感，正想再說什麼的時候，一旁的何溯源忽然開口：

  「不止如此，塗老師聽過『插山落雨』嗎？」

  「插山落雨？」

  塗文孝聞言一怔，像是想起什麼，其餘人卻滿臉大寫問號。

  「不錯，插山落雨，插山指的自然就是這副木架，落雨指的卻是技法，」

  「簡單來說，就是上面五十多個碗碟，不能隨意置放，而要依照主次、冷熱、葷素等先後次序依次擺置，如同下雨時，先有大雨，後有淅瀝小雨一般，」

  「否則若是混放一氣，即便是有器物做美，也顯得虛有其表，美中不足了。」

  眾人聞言越是驚詫萬分，難以想像古人連宴席擺盤都琢磨出這等技法來。

  可是看看何溯源，再看看任平，分明就是如他所說，分門別類地有序擺放，否則五十多個碗碟，就是再慢，也早該擺完了。

  此時的眾學者越加細緻留心，很快發現任平所擺的那些碗碟看似大同小異，其實也略有差別。

  直徑略小、色澤略淺的應該是涼菜盤和素菜盤，放在一二層。

  直徑略大、色澤略深的就是熱菜盤和葷菜盤，放在三四層。

  至於第五層，一共只左右兩個位置，各放一個相對來說較大的碗碟，自然就是主菜了。

  如此一來，雖說沒有主菜盤，但華夏傳統向來講究的主次分明、次圍主轉，早已不知不覺中實現了。

  「諸位老師，這場插山落雨宴如何？」

  放完最後一個碗碟，任平轉頭微笑道。

  此時他的臉上已微有汗珠，不過大功告成，還是十分欣慰，順勢抓住最底層的一個木盤輕輕一扭，整層木盤立時逆時針轉動起來。

  好傢夥，居然還有這種功能。

  眾學者面露苦笑，終於是嘆服了。

  若說剛才蔣氏父子的耆英會拼的是底蘊，那麼任平的這場插山落雨宴就是底蘊、學識兼具，勝負已然分曉。

  「諸位老師，第二環節評判，贊成九五宮廷蔣總一方勝的，請舉手。」

  塗文孝突然開口道。

  話音未落，眾學者都是紋絲不動，只有角落裡一個西裝高個的中年男子抬起胳膊，眼見眾人齊刷刷地將目光一齊掃來，不由微囧。

  但想要放下已來不及了。

  「梁老師，是你？」

  塗文孝語氣中隱含深意，顯然是將此人當做之前內鬼的懷疑對象了。

  那位梁老師名叫梁錚，正是被蔣氏父子收買、向其透露比試內容之人，不過這件事影響不小，可不能輕易承認，當下強作微笑：

  「塗老師別誤會，我可什麼都沒做。」

  「哦？我說你做什麼了嗎？這一環節主觀性較大，本就不是一定的，梁老師似乎沒必要緊張吧？」

  梁錚眉頭一皺，知道怕是難以洗清嫌疑，再一扭頭，不遠處的蔣氏父子正連使眼色，要他出手。

  也罷，這次的酬勞實在不菲，為今之計，還是保大舍小，以免兩頭都不落好。

  「不錯，所謂各花入各眼，在我看來，的確是蔣總他們的洛陽耆英會更佳。」

  「理由呢？」

  「理由？有必要嗎？」

  「當然，我們很想聽聽梁老師的高見。」

  眾學者都是冷冰冰地望向他。

  梁錚也不畏懼，事實上剛剛他就早想好了託辭，當下淡淡道：

  「說來也簡單，這次比試我們考較的是兩宋餐飲文化，其中以文化為主，器物只是輔助，文化也應偏向主流，」

  「既是如此，蔣總的耆英會不單是當時十三位北宋名臣之集會，所用分餐而食的形式也是廣為文人士大夫所取，這難道不就是最主流的文化嗎？」

  此言一出，塗文孝等人面面相覷，一時倒還真不好辯駁。

  蔣瑞趁勢起身大笑：

  「說得好！洛陽耆英會千古流傳，為多少兩宋文人所仰慕，豈是一個小小的技巧器物就能勝過的？」

  「哼！這東西即便再精巧也不過是件玩意兒，若放到今日，想做多少就多少，不過是些供無聊之人在無聊之時打發時間的垃圾罷了！」