第61章
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韜子正在剝青椒，剝好一個，放進瀝水籃里，已經剝一籃子了。思兔閱讀
「你到底有沒有聽見我說話。」
其實朱寧娜有時候是很氣這種人的，三棍子打不出一個屁，跟這樣的人說話很著急。
「我聽見了，我在想買些什麼去你家。」
朱寧娜頓時大變臉，一下子跳到韜子身上，抱著他脖子：「那你是答應了？」
韜子側臉看了她一眼，有些失笑。她還真是翻臉如翻書，剛才疾言厲色，恨不得把他當青椒剝了，現在又笑顏如花。
有時候他忍不住會想，他是不是給了她什麼錯誤信號，讓她對自己這麼不自信，難道她看不出他其實是認真的？
「那你說買點什麼好？」
「什麼都沒不用買，我爸媽沒有那麼講究的。」她擺擺手，一副無所謂的樣子。
「還是買點吧，這是禮節。」
「真不用買，買吃的或者營養品，他們經常不在家，根本想不起來吃，也就茶葉和酒了，但我媽不讓我爸喝酒。所以什麼都不用買，太麻煩了。」
見朱寧娜堅持，韜子只能不說話了，但心裡還在想買點什麼好。
「怎麼了？」
見杜俏突然不走了，拿著一枚橙子的秦磊走過來問。
杜俏往那邊看了一眼，搖了搖頭：「我好像看見我媽了。肯定是我看錯了，她不會來這種地方買菜的。」
不是瞧不起這種菜市場，而是吳秀梅本來在家做飯就很少，而且這裡也不順路，不可能捨近求遠。
「走吧。」杜俏沒有再看，拉著秦磊去了那家水果攤。
不得不說，菜市場裡的東西看起來就是比超市新鮮。
今天外面沒風，秦磊突發奇想說帶杜俏去一個地方買水果。兩人騎著電瓶車，一路慢慢悠悠地跑到這個菜市場，這裡的場景和熱鬧，讓杜俏一下子就想到小時候，那時還沒有各種生鮮超市，都是在這種傳統式的菜場買菜。
走進來，每個人臉上都是喜氣洋洋，帶著一種紅紅火火的熱勁兒，讓人見之情不自禁露出微笑。
挑了幾個橙子和蘋果，秦磊又說去買條魚。路過一個豬肉攤的時候，杜俏挪不動道了，看著絞肉機下正在往外滑出的香腸，口涎泛濫。
「我想吃那個，小時候我爸媽單位里都會發一些，覺得特別好吃。」她指著那一盆剛灌好的香腸說。
豬肉攤前站了很多人，似乎在排隊灌香腸。a市有個老風俗，每次到了臘月前後，家家戶戶都會準備香腸、臘肉之類的菜，用來過年時待客。
不過也說了是老風俗，現在很多都是從超市買，像這種會親自來灌香腸的很少。
「想吃那就買一些。」
不是a市本地人的秦磊，其實不太懂這是在幹什麼，還以為是豬肉攤賣的香腸。後來問過才知道，這都是在豬肉攤上買了豬肉，再付材料加工費請攤主加工。
一斤肉五塊錢的加工費，包括調料和灌香腸需要用到的腸衣。
「那我們買多少肉加工？」
「十斤？」杜俏又搖搖頭：「二十斤吧，吹得半干放進冰箱裡，可以放很久。」
買了二十斤的豬后座，接下來就是排隊等了。杜俏對灌香腸似乎很感興趣，看得目不轉睛。
秦磊四處看了看，說：「你在這兒站一會兒，我四處轉轉。」
「還要買什麼嗎？」
「看了才知道。你往裡面站，別讓人撞到你了。」
豬肉攤的男老闆負責給人灌制香腸，女老闆則負責賣肉。這會兒也沒生意，聽見秦磊這麼說，又看杜俏挺著肚子，女老闆很好心地拿了張小凳子給杜俏，還專門給她找了個地方坐。
位置在絞肉機斜側面，正好可以讓她研究這香腸是怎麼灌的。
秦磊和女老闆道了謝，就離開了。
……
看了一會兒，明白裡面的原理，杜俏就沒什麼興趣了。
這時，肉攤上來了個老大爺，六十多歲的樣子，身板乾瘦，正在和女老闆說話。
「我嫌你們弄得髒，我買了肉，你給我找點水，我自己洗，你再幫我灌。」
這話說得男女老闆臉色都不太好看，人家做這門生意，攤子前面還站了這麼多客人，突然被人說髒之類的，別說老闆聽著難受，客人聽了也不太舒服。
「要不您老去別家看看？你看我們這兒等了這麼多客人，可能等輪到您老已經中午了。」老闆娘這話說得有點含蓄，其實就是不想做這瘦老頭的生意。
「我都問過了，都說你家灌香腸的手藝好，讓你給我找點水，又不是白用你的。」老頭很執拗。
問題不是白用不白用，而是都有學有樣，今天這生意恐怕做到晚上都做不完。
其實杜俏這會兒也看明白了，這家老闆灌香腸的方式在外人看來有點髒，因為那些肉灌香腸的時候是不洗的。之前她就看見了，但沒好意思問，又看那麼多人都沒說什麼，也許就是不用洗？
現在總算有個人提出來了，所以她一直豎著耳朵聽。
「老大叔，不是我捨不得那點兒水，而是根本不用洗。咱家的肉你是看見的，多新鮮，剛殺完就運來了。你把肉洗了，還得瀝乾，水不瀝乾灌香腸容易壞。可瀝乾咱也沒工具給你用，而且那要等多久才能瀝乾。」女老闆說得苦口婆心。
旁邊也有人插嘴，跟老頭說這肉根本不用洗。
「沒事，我等得，反正前面這麼多人排著。瀝水的工具不用你操心，我自己解決。」說完，老頭就走了。
過了會兒回來，手裡拿著一個塑料盆和幾個瀝水籃，一看就是現買的。
都弄成這樣了，女老闆也不好再拒絕。她本來想用盆子給老頭裝了些水，但老頭不干，嫌那盆子髒，讓女老闆給他找水管。
女老闆無奈，只能把他領到一邊，將一個破紙箱掀開，露出下面的水泥池子。
「您慢慢用，我那邊還有生意。」
「不行，你還得給我把這些肉分一分，不然沒辦法洗。」
女老闆只能又回肉攤拿刀。
……
老頭洗得很仔細，洗完了就放進瀝水籃控干。
杜俏走了過去，看著他洗。
「現在的人就是不講究，以前灌香腸哪用在外面灌，都是買了肉自己回去灌，乾淨也放心。不是年紀大了弄不了，我才不會到外面灌。」老頭自言自語著。
「那自己灌怎麼弄啊？」杜俏插了一句。
「把豬肉去皮，洗乾淨控掉水，切成小塊兒，這塊兒不能切大了，不然不容易灌。然後就是配料了，我們那時候哪有這麼多調料，就用醬油白酒五香粉，辣椒粉胡椒粉白糖和醪糟汁，拌勻了醃一會兒。最麻煩的就是處理腸衣了，要洗，手不能重了，不然會洗破，但太輕了也不行，要把上面的脂肪和粘連的油膜洗乾淨。
「等腸衣處理好，就可以灌了。塑料瓶子剪掉下面，只留上面的瓶口，把瓶口套在腸衣上，用筷子……」
這老頭說起來一套一套的，杜俏也聽得津津有味的。
期間，老頭問杜俏也是來灌香腸，杜俏點點頭，順勢說等下想借老頭的盆子和瀝水籃用。
兩人互換一個心照不宣的眼神，老頭笑了笑，說：「愛乾淨點兒好，這吃進嘴裡的東西，就得乾淨。」
很快老頭就洗完了，裝了滿滿兩大瀝水籃，還空出一個，剛好給杜俏用。
她踮著腳尖去倒盆里的水，手還沒伸過去，身後伸來一隻大掌，掂著盆沿，把水倒了。
「這是你丈夫？我就說，怎麼讓個孕婦出來採辦年貨，就算買了能弄回去？」老頭咕噥道。
秦磊剛開始沒看見他，一個乾瘦的老頭，長得貌不其揚，穿著也普通，直到聽見這個聲音，對上對方的臉。
他眨了眨眼，問：「這是——」
杜俏也沒瞞他，說：「我管叔借了盆和瀝水籃，等下把這些肉洗一洗，再讓老闆幫忙灌。」
秦磊再看看這場景，還有什麼不明白的。
這算是灌香腸灌出的淵源？
「你去邊上站著，我來洗。」說著，他把袖子挽起，又去把買的那包肉拎過來，女老闆沒空，他自己借了把刀，把肉分了分，放在水管下面洗。
「你丈夫挺勤快的。」老頭跟杜俏說。
「還行吧，他比我勤快多了，平時只要在家裡，就什麼事都不讓我干。」這是朱寧娜不在，在的話又要說她撒狗糧狂魔。
其實吧，杜俏真沒故意撒狗糧，就是撒狗糧不自覺吧。
「你丈夫幹什麼的？」
杜俏想了想說：「干建築行業的。」
「干建築行業的？我兒子也是幹這一行的，幹這一行的辛苦，成天喝酒，也不常在家，家裡媳婦孩子老人都沒空管。」
「他還好，每天再晚都回來，也不常喝酒。」
「這樣是對的，錢是永遠賺不完的，什麼都沒身體和家庭重要。」
一老一少就這麼閒聊著，沒一會兒功夫，秦磊就把肉洗完了。
「接下來還幹什麼？」他邊擦手邊問。
老頭瞅了瞅豬肉攤那邊排著隊的人，說：「接下來就是等了。等輪到我們，把肉切片拌勻佐料醃著，再等一個多小時就能灌了。」
「還要等這麼久？」秦磊詫異說。
「其實不想等這麼久也可以，這不是有刀有砧板嗎，我們自己把肉切了拌勻佐料，等那邊機器空下來，就可以灌了。」
頓了下，老頭又說：「其實我灌香腸的手藝還行，就是年紀大了，弄這些太費事。我兒子小時候最喜歡吃我跟他媽灌的香腸，我每年都會多灌一些給他拿去，不然我一個人弄這麼多也吃不了。」
老頭買了兩個豬后座，加起來有四五十斤了。
「那要不，我們就自己弄？」
聽到秦磊這話，老頭似乎很高興，說：「其實這香腸好不好吃，就看佐料了，我跟你們說……」
……
秦磊去買了兩個塑料盆，還買了很多佐料來。
看似買了一堆，其實這些佐料都很便宜，最貴的可能就是那瓶子老抽和那一小罐米酒了。
老頭說的醪糟汁，其實就是米酒，把米篦出來，只留汁待用，比料酒的味兒香。只是這東西貴，再加上又是老方子，外面加工香腸的不會用這個。
秦磊操刀，杜俏和老頭在旁邊幫忙，先把老頭的肉給切了，再切自己的。
拌佐料的時候，秦磊是直接把手洗乾淨，用手下去拌的。老頭說人手洗乾淨比一次性塑料手套乾淨多了，而且一次性手套影響手感，有可能會拌不均勻。
反正老頭說，杜俏和秦磊就聽著。這邊忙得不亦樂乎，那邊肉攤的老闆似乎有點不好意思，不光許諾弄好了就提前給他們弄，加工費也減半。
老頭笑呵呵的，似乎為了省加工費很高興。可杜俏看，她覺得老人家裡的條件應該不錯，不然誰為了灌香腸，還專門買了盆子和瀝水籃。
等那邊機器閒下來，這邊的肉也醃好了。
肉上機器，出口套著腸衣，看見成型的香腸滑出來，杜俏竟然看得很激動。
可能是參與了，而不是像每次去超市那樣，提前想好買什麼，買了東西匆匆忙忙就走了。
有時候生活，就是差那麼點過程和參與感。
……
「你丈夫不錯，現在很少有年輕人會這麼有耐性了。就憑這份兒耐心，小姑娘你相信我，你老公以後肯定成大器，會成大老闆的。」老頭說。
杜俏笑得有點不好意思，卻又掩蓋不住聽見別人夸秦磊的那種神采飛揚。
「托您老吉言。」
「錢叔，你這我給你放哪兒？」秦磊提著兩個大塑膠袋走過來，沉甸甸的，一看東西就不輕。
「就放這兒吧，等會我叫個車。」
「就算叫車，這也不好帶回去，這麼重，司機能幫忙拎上車？要不這樣，我騎了電瓶車，我送你吧。」
「這怎麼好意思？」
「這有什麼，還沒謝謝錢叔今天指導我們灌香腸，以後指不定我們在家自己弄。」
……
事實上這四五十斤的肉，光憑錢叔一個人，還真沒辦法弄回去，幸虧秦磊力氣大，又騎了電瓶車。
錢叔住的並不遠，就在附近一個老小區。秦磊把他送回去後，才過來接杜俏。
回去的路上，杜俏說：「你認識錢叔？我怎麼感覺你今天特別殷勤。」
「有嗎？」秦磊沒忍住摸摸自己的臉，「好吧，我確實認識，就比你認識晚那麼一點點。」
杜俏被他逗笑了，在後面擰了他一下。
回去後，韜子和朱寧娜正疑惑兩人去哪兒了，買個水果花這麼長時間，沒想到兩人拎了一袋子香腸回來了。
「這裡沒地方掛，還是拿回去掛陽台吧，錢叔說拿回家就要掛起來，掛一周就可以吃了。」杜俏說。
兩人還沒站穩，匆匆忙忙又回去了。
朱寧娜看著兩人，真想搖頭。
尤其是杜俏，現在杜俏跟以前完全是兩個樣子，反正以前的杜俏絕對不會這樣。
婚姻真是一把殺豬刀，能把一個女人殺得面目全非。以前出門頭髮一定要打理好，就算不化妝，也要修飾一下面容，出門必穿高跟鞋，因為高跟鞋會讓人顯得很有氣質。香水是一定要噴的，這代表的是一種禮儀和涵養。
還有其他種種，不逐一舉例。
可現在——
朱寧娜簡直不忍目睹。
她再看看自己，以前即使外面下大雪，也要穿短裙，短裙可以讓一個女人腿顯得修長。因為韜子說，你穿這麼薄，不怕以後年紀大了得老寒腿，她就換成了加絨的牛仔褲，和雪地靴。
是的，雪地靴，雖然不好看，但是很保暖。
以前她可是非高跟羊皮短靴長靴不穿的。
她笑了笑，突然揚頭對操作間裡面的韜子說：「我想到你買什麼去我家了，買點菜吧。」
「買菜？」韜子疑惑地眨了眨眼。