第53章 品酒出奇蹟
「哦！名字聽起來不錯」許爺爺隨口夸道。思兔閱讀520官網
許釀看著范東哲還在糾結，直接開口說道：「讓你喝你就喝，你叫什麼名字關我爺爺什麼事？」
「我喝」范東哲並不是特別喜歡喝酒，只是沾濕嘴唇嘗了嘗味道。
「不錯，你們幾個也過來嘗嘗，順便說說對這個酒的看法。」
那幾名工作人員連忙走了過來，挨著品嘗著手中的白酒。
七嘴八舌的評論了起來，大多數都是在誇獎味道不錯。
「范總來了，」蕭酌酌剛從外面回來，就看到了釀酒間滿滿的人。
范東哲一見到蕭酌酌，便開口訴起苦來：「這都是什麼地兒啊！我整整走了三個多小時，我這一輩子走的路加起來還沒有今天多。」
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「確實有些偏僻，之前我也說過我們這裡交通不便，辛苦范總了，」蕭酌酌把他們帶到大廳，請他們坐下。
蕭宇鳳原本就在廚房煮茶，現在也剛煮好，迅速的給每人送上了一杯。
「茶不錯，叫什麼名字？」范東哲只喝了一口就開口說道。
「山上的野茶，沒有名字，范總要是喜歡，走的時候我給你備點。」蕭酌酌笑道。
「好」范東哲也不客氣，直接開口說道。
蕭宇鳳去準備午飯，蕭酌酌等他們休息得差不多了，陪著他們再次來到了釀酒間。
「你有多少存酒？」范總開口問道。
蕭酌酌指著不遠處的五六個大酒罈開口說道：「這些全是近日釀的，裡面那三壇是我爺爺以前留下來的。」
「這一壇能裝多少？」
「這是兩百斤規格的，」
「我們這一次過來帶了專業的品酒師，不知道現在方不方便把你這罈子裡面的每一種酒，都做一個簡單的檢測，
這樣我們也好知道，哪一個品種的酒可以做我們未來宣傳的台柱子？」
「方便」蕭酌酌說完，把他們帶到大廳桌前坐下。
自己則去準備了一套嶄新的瓷杯，這還是剛上大學拿到的第一筆獎學金，一時高興給爺爺買的。
爺爺一直捨不得用，都放在庫房裡，還是前段日子許釀收拾庫房的時候，找出來的。
蕭酌酌並不知道哪一位是品酒師，所以給來了的四人每人都倒下了一杯酒。
「這是玉米酒，主要成分就是玉米，你們先嘗嘗。」
人群之中走出來一位穿著唐裝的中年男人，只見他打開手上的手提包，從裡面拿出了一套只有鵪鶉蛋大小的小瓷杯。
從裡面取了一個小杯子放在蕭酌酌面前，等著她將酒倒滿，雙手舉起酒杯放在鼻下聞了聞，微微點了點頭才喝了一小口。
「五十二度，成酒應該在三個月左右，夠醇，勁道也是十足的，
但保存技巧上面有些欠缺，造成的香味流失了不少，不過在玉米酒裡面，完全算得上是上佳之品。」
范東哲點了點頭，品酒師拿出自己攜帶的漱口水，清潔了口腔之後，又取出一個乾淨的杯子，讓蕭酌酌倒第二種酒。
蕭酌酌這下留了一個心眼兒，並沒有把釀酒的材料說出來。
品酒師聞了聞，直接開口說道：「普通的高粱酒，」閉上眼睛喝了一小口。
過了大概一兩分鐘後，睜開眼睛說道：「這個大約是五個月以前釀造的，用的還是往年的陳高粱，
不過因為酒麴不錯的原因，硬是讓這酒的品階生生地提了一個台階。
單從味道上面來講，市場上面的那些中端白酒，還真不是它的對手。
同樣因為保存不當的原因，造成了香味欠缺，如果以後能夠改用本年度的高粱釀製，品質應該可以更上一步。」
「謝謝！先生請嘗一下這一杯酒」
能夠說准釀酒的材料算不上什麼，能夠從味道推算出成酒的時間也沒什麼，但能夠猜出，高粱是隔年的，這才真的算得上是品酒大師。
品酒師不急不忙的再一次漱了口，這才端起蕭酌酌剛倒的酒。
不過這一次並沒有急著去聞味道，而是仔細打量著這酒的顏色。
大約過了一分鐘左右，才將酒杯放在鼻前嗅了嗅，抬起頭來望著蕭酌酌。
「容許我先猜一下，這一杯應該是雜糧酒，有小麥大麥稻米，應該還有一味其它東西，但我實在沒辦法確定是什麼？」
「酸草果，秋天的時候山上有很多，我釀酒的時候，喜歡按照千分之一的比例加上一些進去。
釀出來的酒會比普通的雜糧酒更加鮮醇，不信你試試看！」
蕭酌酌含笑望著他，品酒師依言喝了一小口，不由得點了點頭。
「確實不錯，這味道感覺特別的奇特，醇香裡面帶著一股淡淡的山野之氣，讓人喝了一口，還想喝第二口。
你是怎麼想到，往材料裡面添加野果子的？」
品酒師眼睛裡面全是讚賞，開口問道。
「小的時候沒錢買零食吃，山上的野果子就是我的零食。
有一次撿了很多，怕被爺爺發現了，就把它藏到爺爺的發酵池裡。
結果和裡面的材料一起發酵，爺爺捨不得把那些糧食扔掉，就試著專門釀了一爐帶著酸草果的酒出來。
結果發現味道不錯，後面又改進了一下比例配方，每到秋季的時候，總會釀上兩酌。」
「所以說這神來之筆完全就是無心插柳？」品酒師覺得嘆為觀止。
「劉師，這酒很好嗎？」
范東哲不懂，但從他們的交談之中，仿佛知道了什麼。
「很好……怎麼跟你說呢，高粱酒，玉米酒，雜糧酒，甚至花酒果酒，市場上面的種類都多得不得了。
而這一種酒，是我從業二十幾年以來，第一次喝到的，我敢保證目前在市場上，絕對找不出同樣的來。
而且就單說這味道，也可以一騎絕塵甩開大多數的糧食酒品牌。」
作為一個品酒師，在從業期間能夠發現一個新的品種，而且還得保證味道獨特，那簡直比登山還難。
范東哲聽他這麼一說，心裏面已經有了不少的主意。
望著蕭酌酌說道：「這種酒，你有多少存量？」