第141章幫忙提親
今天似錦回荷花鎮，不僅僅是為了通知齊掌柜合約到期了，還要回來給荷花田莊的奴才和長工發年終獎。思兔閱讀
一進莊子，似錦就發現莊子有點不一樣，再一看，原來鐵牛叔把下人住的泥磚房的茅草屋頂給換成瓦片的了。
似錦嘉許了他一番，說他安排的很好，然後讓他把給她家幹活的鄉親全都叫了來。
這個季節是一年中農人最閒的季節，似錦家的長工也早就放假了。
鐵牛叔敲著鑼在村里走了一圈，就把人給叫來了。
似錦首先是感謝大家一年來的辛苦勞作，接著進入正題——發年終獎。
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凡是干滿一年的長工，每個人都可以領到五兩銀子的年終獎。
十月份招進的長工，每人領到了一兩銀子的年終獎。
長工們歡呼聲雷動，今年可以過個肥年了！
似錦示意他們安靜下來，道：「大家也知道，今年能夠掙不少錢，是因為我從娘家帶回來的那些番外的種子。
等明年種子在咱們這裡普及了，種的人多了，就沒有這麼值錢了，年終恐怕給不了這麼多獎勵，希望那時大家不要有怨言。」
長工們七嘴八舌道：
「我們又不是瞎子，田莊裡的莊稼能賣多少錢我們都心裡有數哩。」
「東家的工錢給的不低，還不要我們擔風險，我們有啥好抱怨的。」
給長工們發完年終獎，就給自家下人發。
似錦對不多的幾個下人道：「除了在滷菜鋪子和滷菜作坊幹活的大壯幾個，其餘的兢兢業業，卻沒看到自己為田莊掙一分錢，是不是很不安心？
你們別慌，你們現在做的，就是將來為田莊創造財富，凡是干滿一年的也是五兩銀子的獎勵，沒幹滿一年的酌情遞減。」
說罷，也發了他們的年終獎。
不過鐵牛叔身為莊頭，得了五十兩銀子的獎勵。
有獎勵，來年員工才會更拼命。
發完了年終獎，似錦又指點了一番鐵牛叔科學種田，以及過年期間給下人們加餐等事宜，
並且讓他明天有時間就派人把養的公羊除了種羊，分幾次送到縣城來，她準備把羊殺了滷了賣。
之所以一直拖到現在才殺自家養的羊，是因為這個時候羊賣得最貴，與其買人家的貴羊宰殺，不如殺自家的。
還交待鐵叔，把養的大雞土雞大鵝和兔子除了母的，和配種的幾隻公的，在臘月二十八九全都送去。
從小年起就是打貨的高峰鼎盛期，而滷菜的高峰期則在臘月二十八到臘月三十這幾天。
荊州冬天一般來說，也就晚上和早上溫度在零下一兩度，其餘時候都有好幾度，中午時候甚至能有十度。
古代又沒有冰箱，滷菜買早了，放不到大年三十吃年夜飯就壞了，所以不少人會選擇在過年前一兩天買。
她那些大雞大鵝和兔子全都要鹵著賣，就等著那幾天賣高價，掙有錢人的錢。
該交代的事全都交代完了，似錦帶著青菱去探望族中老人和村裡的困難戶。
窮則獨善其身，達則兼顧天下。
她家雖然不算特別有錢，但兼顧一個荷花村還是能做到的。
似錦給族中每個老人和村裡的困難戶發了五百文錢，希望他們過個祥和的新年。
不少族中的老人們和村裡的困難戶都感動得落淚了，一個勁的喊她是活菩薩。
似錦心中有愧。
她算什麼活菩薩，她如果是活菩薩就普濟天下，哪還有餓肚子的人。
這麼一忙活，已經到了中午，似錦準備帶著青菱回莊子吃飯。
鐵牛派了人來找她，說是荷花鎮不少酒樓和飯館的掌柜在舊居等著她，想和她簽訂來年豆製品的供應事宜。
似錦早料到那些掌柜會來找她，卻沒想到來的這麼快。
似錦帶著青菱去了舊居，堂屋裡站滿了焦急等待她的酒樓和飯館的掌柜。
大家見了她就蜂擁而上，爭先恐後的讓她把來年獨家供應豆製品的名額給自己家。
要不是有青菱護著似錦，她都要被這些人給擠倒在地了。
青菱黑著臉大聲道：「你們再這樣，我們誰都不供應！」
那些掌柜和東家這才安靜下來。
似錦緩緩道：「今年我不打算向任何人獨家供貨了。」
眾人響起一片失望的嘆息聲，有人可憐巴巴的問：「為什麼？」
似錦道：「因為我打算賣掉豆製品製作的流程。」
那些掌柜又興奮起來，紛紛道：「我要，我要！」
似錦笑著問：「你們都不問價格就搶著要，如果我開的是天價呢？」
眾人的頭腦冷靜下來，問：「阿笙娘子，你打算賣啥價？」
似錦伸出一根手指：「一百兩一份。」
馬上就有人性急的問：「賣幾份？」
似錦環視眾人：「你們人人都有份。」
眾人心情複雜，人人有份就表示以後豆製品就沒以前那麼金貴了。
可如果不是人人有份，只怕自己連方子都拿不到，更吃虧，總之，患得患失。
眾人猶豫了好久，掏了一百兩銀子，買了做豆製品的方子。
似錦收了銀票，道：「如果把方子拿回去，自家的廚子還是不會做，可以來我家豆腐作坊學習。」
打發走了那些掌柜，總算能夠坐下來吃午飯了。
飯吃到一半，青菱忽然看著門口道：「木頭，你在門口探頭探腦幹啥？」
似錦扭頭，看見了那個叫木頭的後生。
那個後生她認得，是她家的奴才，和另一個後生給她養兔子。
木頭很不好意思地嘿嘿了兩聲：「小的找東家娘子有點事，不過等你們吃完了小的再說。」
似錦溫和道：「沒事的，你說你的，不影響我們吃飯。」
木頭這才脹紅了臉，說他看中了村里一個叫阿彩的姑娘，想讓似錦幫忙去說親。
木頭也有二十歲了，也該成親了。
可這點小事她真不想出面，問：「怎不找鐵牛叔或者鐵牛嬸給你張羅？」
「本來是找鐵牛叔或者鐵牛嬸的，可是阿彩的娘非要東家娘子您去，她才肯答應把阿彩許配給小的。」
木頭說完，眼巴巴地看著似錦，生怕她拒絕。
似錦哪忍心黃了自家大齡奴才的親事，點頭答應了。
讓他別傻杵在門口，趕緊去鎮上買些禮物，待會好提親。
木頭喜滋滋地跑了。
主僕兩個吃完飯，木頭也買了禮物回來，似錦主僕就陪著他去了阿彩家。
阿彩娘見木頭真的把似錦請來了，也就答應了木頭的求親。
不過是有條件的，那就是要有房，總不能讓她閨女嫁過去和他一起擠集體宿舍，而且還得給十兩銀子的聘禮。
木頭當時就急炸了，自從來到似錦家，他就省吃儉用，一個月也花不了一文錢，可是到現在也沒攢到十兩銀子，連聘禮都給不起，更別說蓋房子了。
似錦知道，普通農戶人家要聘禮一般都是這個數，阿彩娘也沒多要。
未來丈母娘提出要有房，那也是正當要求。
木頭一時達不到這些條件也是事實。
似錦和阿彩娘商量道：「這兩天開始抓兔子鹵著賣，過完元宵，木頭應該能分到幾兩銀子的紅利。
到那時湊十兩銀子的聘禮應該沒多大問題，可這房子沒個三年五載他攢不出錢來蓋。
你家阿彩好像已經有十八歲了，再拖下去也不是很合適。
我的意思是，正月過後木頭下了聘，就把他們倆的喜事給辦了。
成親後暫時住在宿舍里，等攢到錢了再蓋房子，嬸子您看行嗎？」
阿彩娘只要聘禮能到手就行了，畢竟閨女年紀也不小了，不能再拖下去了。
這房子也不是非要不可，只要婚後有地方住就行了。
別人家嫁閨女，男方也不可能單獨準備房子，還不是跟公公婆婆一大家子人擠著住！
阿彩娘提出要房子，只是想以後閨女過得好一點而已。
因此點頭同意。
似錦帶著青菱回到縣城，先去了鄧掌柜那裡，把借的錢還給他，然後把豆製品的製作方法無償告訴了他。
自己也開始生產豆製品賣，不過準備生產新品種——腐乳和臭豆腐。
腐乳做起來費時費功夫，年前沒法賣。
不過臭豆腐做起來就簡單多了，幾天就能做好。
似錦這邊新品種還沒上市，從荷花鎮一直到府城，還有周邊縣城，做豆製品的方子已經賣瘋了。
賣方子的人誰也沒有藏頭藏腦，全都是光明正大的叫賣。
那些賣方子的人清一色是從似錦手裡買走或者贈送方子的人，這裡面就包括鄧掌柜。
鄧掌柜包圓了縣城和府城賣豆製品方子的生意，自然沒人敢和他搶生意。
其他人則跑到別的縣鎮甚至府城去賣，總之各賣各的，拼的是速度。
似錦也不理會，反正等過完年之後，她就便宜賣豆製品，讓大家都吃得起豆製品。
年前就讓那幫人發個財吧。
在做臭豆腐和腐乳時，似錦讓留平請了幾個下人泡發綠豆芽菜。
過年期間，她準備加幾道酸辣開胃的涼菜放在滷菜鋪子裡賣。
大過年的，富人吃肉吃多了會膩，吃些素涼菜或著酸菜正好開味又解膩。
第一批臭豆腐在小年那天做好了。
似錦夾了些臭豆腐用油炸的兩面金黃，再調了醬料就可以開吃了。
臭豆腐的醬料是靈魂。
香菜、蒜、小米辣切末，鍋中放入豆瓣醬等調料，將這幾種佐料翻炒均勻，開鍋盛出，就是最好的醬料了。
臭豆腐新鮮出爐，似錦就不顧嘴燙的吃了起來，還請良笙吃。
良笙前世就不是重口味，很多東西他都不吃，臭豆腐就在他的黑名單中。
像看見道童端上來的人參果的聖僧似的，揮手道：「拿走，拿走。」
還不忘補一刀：「吃完了記得刷牙，或者嚼兩朵香花，不然我怕我晚上沒法下嘴親你。」
似錦羞澀地瞪了他一眼，喊青菱來吃臭豆腐。
青菱戰戰兢兢地走了過去，在心裡腹誹，東家娘子，你對奴婢不滿可以直說，幹嘛要這麼對待奴婢？
可她一直對似錦絕對服從，拿出壯士斷腕的勇氣，閉著眼睛吃了一塊臭豆腐。
頓時驚艷到了，臭豆腐原來真的像東家娘子說的那樣，聞起來臭，吃起來香，外酥里嫩，風味獨特。
她吃了一塊就停不下來，還偷偷鄙夷的斜睨了東家兩眼，東家也太不會享受美食了。
似錦的臭豆腐臭飄萬里，坐在門房的幾個安保都隱隱聞到了。
大家十分不解的互相瞅了瞅，夫人這是大魚大肉吃膩了，所以找些重口味的東西吃？
他們就不相信，那臭烘烘的東西，比他們現在吃的蘿蔔燉羊肉好吃？
孫媽媽和王媽媽坐在廚房裡，一邊吃著小年夜的加餐菜，一邊在自我檢討。
是不是她們的廚藝不行，所以夫人才要吃那個臭烘烘的食物？
似錦絲毫不理會眾人的內心戲，第二天就派人把做好的臭豆腐連同做法以及蘸醬的配方都送去了府城。
讓青山安排在小吃店裡高價賣，並且把它寫在菜單最顯眼的地方，還要用紅色字體寫，但絕不向推食客推薦。
讓食客自己注意到，然後好奇地詢問，那個時候再推薦兩句。
人都有獵奇心理，越是貴越是不推薦的食材就越是想一嘗究竟。
雖然似錦不能保證人人都愛上臭豆腐，但只要十個人裡面有三分之一的人愛上臭豆腐，臭豆腐就能很快推廣出去。
地里的大白菜和蘿蔔也該收成了。
似錦讓徐剛送了上千斤的大白菜和蘿蔔，招了一些中年婦人做辣白菜和泡菜蘿蔔，也是打算過年放在滷菜鋪子裡賣的。
幾天之後，聞著臭，吃著香的臭豆腐在府城就賣得有聲有色，每天都有不少人慕名來吃臭豆腐。
似錦的小吃店因此有了些名氣，生意更上了一層樓。
荷花田莊養的那些兔子大鵝大雞，鐵牛叔按照似錦交待的，在二十八號那天全都送來了。
似錦立刻撥了七成給省城那邊，讓送貨的人跟青山交待，兔頭不要扔了，做成香辣鹵兔頭賣，價格還不能賣低了。
從賣臭豆腐似錦摸出經驗來。
面向有錢人的美食，價格就得高，不然人家還不正眼看一眼呢，不過前提是賣的美食必須味美。
似錦拿出香辣鹵兔頭的方子一併讓負責送貨的帶去了。