第2章清宮舊藏《裹角黍》
到了戰國時期，因屈原在人們心中的崇高地位，粽子又成了祭祀屈原的物品。思兔閱讀520官網南朝梁吳均在《續齊諧記》中提到，屈原五月五日投汨羅江而死，楚人哀之，每至此日，以竹筒貯米，投水祭之。人們用粽子來紀念屈原，實際是用傳統的方式表達對心中英雄人物的敬仰和祭奠。
ʂƭơ55.ƈơɱ最新最快的小說更新
明清兩代，粽子更是吉祥食品，相傳，那時凡參加科舉考試的秀才，在赴考場前，要吃家中特意給他們包制的細長的像毛筆樣的粽子，稱「筆粽」。取其諧音「必中」，為討吉言口彩。另一說法，這種筆粽吃到肚裡，胸中會有神來之筆，考場答卷，可妙筆生花。
粽子與求婚
粽子，也是節日期間人們相互饋贈的禮品，尤其是未婚男子求婚的一種重頭禮物。在江漢平原，青年男子如果定於下半年完婚，端午送禮就分外隆重。若是女方的親族本房多，每家必送一份。那就得肩挑一大擔，扁擔都壓成弓形了。未婚男子在送禮品時除了粽子等物外，還有一把鵝毛扇，它是表示下半年娶親的信物，非送不可。民間風俗，未婚女婿送的鵝毛扇，即羽毛扇，採用各種鳥禽羽毛為原料精製而成。
古代女子也有用粽子來傳情的。「竹葉青青白糯香，添上紅心雞蛋黃。」這是古代女子特別為情人所包制的一種蛋黃粽，吃起來別有風味，象徵粽香青白，紅心不改。
兩千多年來，粽子在中國大江南北，按各地習慣物產不同，形成各種特色的粽子，品種繁多，按形狀分有菱形錐形筆形筒形等，樣式各異；按口味分有火腿雞丁椰蓉紅棗果脯豆沙等，風味獨特。粽子包裹時多用荷葉煎葉竹筍葉蘆葉等，用這些植物葉所包的粽子煮熟後，清香四溢，芬芳宜人，吃起來香糯甜美，清火去熱，不生邪氣。所以，粽子成為歷代人們喜食的一種傳統節日吉祥食品。
賽龍舟，是端午節的一項重要民俗活動。先民以龍舟競渡來擬龍悅神，目的是求得神龍的護佑，以祈風調雨順五穀豐登，帶有歡樂祥和喜慶的色彩，反映了先民們原始農耕社會的基本生活追求和信仰。
龍舟，即刻畫成龍形的船，清代李斗在《揚州畫舫錄》中描繪龍舟：「船長十餘丈，前為龍首，中為龍腹，後為龍尾，各占一色……送聖后奉太子於畫舫中禮拜，祈禱收災降福，舉國若狂。」
龍舟競渡的來源
「龍舟競渡」早在戰國時代就有了。
五據考證，端午龍舟競渡源於古代吳越人一個龍圖騰部族舉行的圖騰祭祀。古代吳越地區百姓斷髮紋身以像龍子，每年五月五日舉行圖騰祭拜。他們為了求得龍圖騰的護佑，把所乘之船刻畫成龍形，與岸上的鼓聲相和，在水面上進行各種競賽划船的活動和遊戲。
隨著歷史的演進，龍舟又被賦予新的文化內涵，與祭祀歷史人物密切聯繫起來。
龍舟競渡首先與紀念春秋時吳國大夫伍子胥聯繫起來。伍子胥曾助吳伐楚，攻入楚都鄒城，又大敗越國。後為勸吳王拒絕與越王勾踐求和，因遭讒言誹謗被吳王夫差所殺，並將其屍首裝入皮袋裡，扔入錢塘江。從那時起錢塘江便常常掀起怒潮，人說是伍君顯靈。他的女兒曹娥便在這天駕舟，去拜見父親。人們出於對伍子胥的崇敬和對曹娥的同情，便駕舟相伴，後來演變成競舟活動。
龍舟競渡與越王勾踐操練水兵也有關係。越王勾踐被吳王放回後，為報雪恥，暗建水師，於農曆五月初五借競渡之名操練水兵，終於在公元前476年滅掉吳國。《事物原始
端陽》記：「競渡之事起于越王勾踐，今龍舟是也。」《歲時廣記》卷二一曰：「《越地傳》云：競渡起于越王勾踐，蓋斷髮文身之俗，習水而為戰者也。」
有關龍舟競渡的起源，影響最大的說法是為了紀念屈原。屈原五月五日這天抱石自沉湖南汨羅江，楚國人捨不得賢臣屈原投江死去，許多人划船追趕拯救。他們爭先恐後，追至洞庭湖時不見蹤跡。之後每年五月五日，人們划龍舟以紀念他，借划龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。
龍舟競渡習俗
龍舟競渡前，先要請龍祭神。如廣東龍舟，在端午前要從水下起出，祭過在南海神廟中的南海神後，安上龍頭龍尾，再準備競渡。祭祀時氣氛嚴肅，多祈求農業豐收風調雨順去邪祟攘災異事事如意，也保佑划船平安。還有地區划過龍舟後，居民會舀取龍舟中的水，加入百草用來洗澡，用意也在於避惡。
龍舟競渡，除了比賽速度外，還有其他一些活動。比如龍舟游鄉，是在龍舟競渡時劃著名龍舟到附近熟悉的村莊遊玩集會。也有的是遊船式競渡。如《夢粱錄》中記載南宋杭州「龍舟六隻，戲於湖中」。
在浙江武進，過去還有夜龍舟，四面掛起小燈以競渡。浙江少數地方還於水上設堆堆浮焰，讓張燈結彩的龍舟從焰中穿過。
浙江武義縣，過去有旱地推端午船之俗，也認為可除邪祟。旱龍舟，即在陸地上進行的模擬龍船比賽的活動。如《南昌府志》載：「五月五日為旱龍舟，令數下人異之，傳葩代鼓，填溢通衢，士女施錢祈福，競以爆竹辟除不祥。」
龍舟，這種由原始龍圖騰崇拜而產生的擇吉習俗，被賦予了深遠的積極意義，也作為一種民間體育競技活動被傳承下來。
由於夏至的存在，整個農曆五月都被看作不吉的時期。因此，每年農曆五月初五的端午節，家家戶戶都掛菖蒲艾葉，飲雄黃酒，游百病，佩香囊，備牲醴，主要目的是逐疫避邪，反映了人們借用祥物以祈求免災除惡求吉納祥的心理和信仰。
在古代，五月俗稱「惡月」「毒月」，五日又稱「惡日」「毒日」。五月
大初五為惡月惡日，這是人們最忌諱的。所中以，端午節的最主要活動和內容便是驅邪避國惡。因此，圍繞驅邪避惡的吉祥物和風俗也上應運而生。下在端午節的眾多吉祥物中，菖蒲艾五草和雄黃酒是最主要的三種。有一首古詩曾千這樣寫道：「唯有兒時不可忘，持艾簪蒲額頭王。」詩句吟詠的是端午節這天，孩子們拿著艾草，戴上菖蒲，額頭上用雄黃酒寫上「王」字以避邪防病。
掛菖蒲艾草
菖蒲，多為石菖蒲和水菖蒲，為天南星科的多年生草本，高一尺多，喜生於石礫山溝處，它含有揮發性芳香油，有提神通竅和殺菌的作用。以其根莖入藥，主治痰厥昏迷驚癇等症。因此，菖蒲被視為避邪驅惡的吉祥物。每逢端午節，人們都要將菖蒲懸掛或插於門旁，用以殺菌防病，驅除惡氣。
清代《燕京歲時記》曰：「端午日，用菖蒲插於門旁，以禳不祥。」清代顧祿《清嘉錄》記曰：「截蒲為劍，割蓬作鞭，副以桃梗蒜頭，懸於床戶，皆以卻鬼。」還有人製作蒲人蒲龍蒲葫蘆等，戴之避邪。在古人眼裡，菖蒲確是吉祥之物。
艾，別稱家艾艾蒿五月艾，是一種菊科多年生草本藥用植物，高可二尺多，莖枝有香味。艾用於醫藥，主要是取它的葉。一般地說，民間則將艾擰成繩曬乾，點燃用以驅除蚊蠅。在湖北蘄春，艾與蘄龜蘄蛇蘄竹同列，被稱為「蘄春四寶」。這種植物，在端午節同樣被賦予豐厚的文化內涵。
中國古時在端午節，或采艾插於門楣
◆端午節佩香囊以避邪
◆清宮舊藏《懸艾人》
上，或做艾人艾虎戴於髮際，以驅惡禳毒。南朝梁宗懍《荊楚歲時記》載：「采艾以為人（形），懸門戶上，以禳毒氣。」
其實此種做法並非完全出於盲目崇信。因為端午節時，正值初夏，多雨潮濕，毒蟲滋生，人最容易生病，懸掛艾草和菖蒲，確實可以避毒蟲消病毒除惡氣。
飲雄黃酒
端午的吉祥習俗，還有一項是飲雄黃酒。民間認為雄黃酒可以驅妖避邪，因此人們將蒲根切細曬乾，拌上少許雄黃，浸白酒，也有單獨用雄黃浸酒者，故名「雄黃酒」。民間還將吃剩的雄黃酒噴灑房屋壁角陰暗處，或貯藏起來，遇有蟲咬紅腫，可以塗抹解毒消腫。有井的人家，還以雄黃一塊，裹以絲綿，投入井中，以祛水中之毒。
舊時端午節還有以雄黃塗抹小兒額頭的習俗，可驅避毒蟲。方法是用雄黃酒在小兒額頭畫「王」字，一借雄黃以驅毒，二借猛虎（「王」似虎的額紋，又虎為獸中之王，因以代虎）以鎮邪。清代《燕京歲時記》：「每至端陽，自初一日起，取雄黃合酒灑之，用塗小兒領及鼻耳間，以避毒物。」除在額頭鼻耳塗抹外，亦可塗抹他處，用意一致。山西《河曲縣誌》云：「端午，飲雄黃酒，用塗小兒額及兩手足心……謂可卻病延年。」
這些活動，從衛生角度看，是有科學道理的。雄黃加水和酒灑於室內可消毒殺菌，但現代科學也表明，喝雄黃酒並沒有什麼科學道理，應少喝慎喝。
七夕節又稱為「乞巧節」「女兒節」，是一個富有浪漫色彩的傳統節日，是過去女兒家們最為重視的日子。女兒家在這一天晚上以瓜果朝天拜，向女神乞巧，她們除了乞求針織女紅的技巧，同時也乞求婚姻上的巧配。
每年農曆七月初七這一天是中國漢族
的傳統節日七夕節。因為此日活動的主要參與者是少女，而節日活動的內容又以乞巧為中主，故而人們稱這天為「乞巧節」或「少女國節」「女兒節」，此為中國人的情人節。七夕的由來下「七夕」最早來源於人們對自然天象五的崇拜。早在《詩經》時代，人們就對牛郎千織女的天象有所認識，並且在東漢應劭的《風俗通》中，開始出現了人格化的描寫：「織女七夕當渡河，使鵲為橋。」當然，人們對星星的崇拜遠不止是牽牛星和織女星，先民們甚至把天上的每一顆星星都想像為一位神仙，對人的生活能起到支配作用，並且和人們的自身生活都會有關聯。
「七夕」也來源古代人們對時間的崇拜。七夕乃月逢七日逢七。古代中國人把日月與水火木金土五大行星合在一起叫「七曜」。「七」又與「吉」諧音，「七七」又有雙吉之意，是個吉利42的日子。在中國台灣，七月被稱為「喜中帶吉」月。因為喜字在草書中的形狀好似連寫的「七十七」，所以把七十七歲又稱為「喜壽」。「七夕」又是一種數字崇拜現象，古代民間把正月正三月三五月五七月七九月九等預示成雙的日子均列為吉慶日。「七」又是算盤每列的珠數，浪漫而又嚴謹，給人以神秘的美感。「七」與「妻」同音，於是七夕在很大程度上成了與女人相關的節日。
七夕乞巧的吉俗
舊時民間在七月七之夜，都有祭拜織女的習俗。一般是陳設瓜果，或設案焚香燃燭，隆重一些的則要舉辦「乞巧會」。
這種乞巧之俗，漢代業已形成。《西京雜記》中記載「漢彩女常以七月七日穿七孔針於開襟樓，人俱習之」，這便是我們於古代文獻中所見到的最早的關於乞巧的記載。後來的唐宋詩詞中，婦女乞巧也被屢屢提及，唐朝王建有詩說「闌珊星斗綴珠光，七夕宮娥乞巧忙」。據《開元天寶遺事》載：唐太宗與妃子每逢七夕在清宮夜宴，宮女們各自乞巧，這一習俗在民間經久不衰，代代延續。
宋元之際，七夕乞巧相當隆重，京城中還設有專賣乞巧物品的市場，世人稱為乞巧市。宋代《醉翁談錄》說：「七夕，潘樓前買賣乞巧物。自七月一日，車馬嗔咽，至七夕前三日，車馬不通行，相次壅遏，不復得出，至夜方散。」在這裡，從乞巧市購買乞巧物的盛況，可以推知當時七夕乞巧節的熱鬧景象。
其實，乞巧不過反映了民間女子的美好願望，她們不但祈求心靈手巧，還祈求得到財富，早日有美滿甜蜜的婚姻和得子。就七夕的現代意義來說，我們應該讓這一天充滿愛情的溫馨與甜美，也讓人們向所愛的人表示賞識與關懷。
中秋節是中國的傳統節日，團圓是中秋節最主要的民俗信仰。節日這天，人們拜月賞月祭月吃月餅之俗，無非都體現了中國人追求團圓的生活信念。
中秋節，也稱仲秋節團圓節八月節等，民間多於此夜合家團聚，故又稱團圓節。在這舉家團圓的美好時刻，還有許多美中好的吉俗夾雜在其中，為中秋之夜增添了許國多的神秘與嚮往。上祭月擇吉下中秋節，中國自古就有祭月和賞月的五習俗。祭月，其對象是月神太陰星主，也稱千月姑或月宮娘娘。每當中秋月上時，人們設案燃香，陳列月餅瓜果等祭品拜月亮。有趣的是，祭拜月神時，男子只能在一旁觀看，不得參與拜月，有的地方甚至要求男子迴避，因為月亮是陰象之物，所以拜月純屬女人之事。
雲南傣族人中秋拜月，是在月亮升起來以前，在小土房頂上置一個方桌，桌上四角各放一個糯米圓餅，每個圓餅上插一柱冷香，月亮升起時點燃冷香，對空鳴放火藥槍，男女老幼行拜月禮，然後圍坐在一起吃餅賞月，直至半夜。
江蘇蘇州地區，人們稱賞月叫「走月」。中秋月夜，姑娘們有的單獨外出借月幽會；有的結伴而聚，互拜親朋，寓月圓人亦圓之意。天上的月亮時隱時現，地上的遊人穿梭往返，形成一幅韻味別致的「走月圖」。
湖南侗鄉人的中秋「偷月」別有風趣。晚上，姑娘們打著花傘，悄悄來到心上人的菜園裡，借著月光採摘菜園裡的瓜果，希望月宮仙女為她牽上紅線，托月做媒。倘能摘到一個並蒂的瓜果，姑娘就會喜上眉梢，因為這預兆兩人相親相愛，白頭偕老。
江南等地的農村，還有中秋送瓜的趣俗。若有人結婚後數年不育，其親友就會去菜園裡「偷」冬瓜一個，以彩色繪成人面的形狀，再以衣服紮成人形，在中秋晚上請壽長命好的人抱著，敲鑼打鼓地送到她家，把瓜放到小夫妻的床上，用被子蓋上，口稱「得瓜得瓜」，以期「種瓜得娃」。摘冬瓜時，不能讓瓜主知道，否則就不靈驗了。瓜錢可以留在瓜田裡，或是事後補交。有些地方則希望別人送南瓜，「南瓜」諧音「男娃」。
月餅中的祈福文化
月餅包含著豐富的祈福文化內涵。中秋佳節贈月餅，食月餅，以月餅作為祭月的祭品等，都變現了人們對於月餅所包含的祈福內涵的認同。
月餅取圓月之形，取月圓人團圓之意，成為象徵團圓歡聚的必不可少的吉祥物。月餅象徵團圓的意義貫穿於中秋節的一系列習俗中，以月餅供月祈願祝賀團圓之俗多見於清代及清代以後的地方志中。
月餅也是豐年的象徵。中秋節正值農作物豐收的季節。自遠古有農業生產活動開始，人們在收穫之際就要舉行與春季播種時節的「春祈」活動相呼應的「秋報」活動，以感謝土地神賜給農作物豐收，並祈望來年繼續保佑風調雨順五穀豐收。秋報活動是形成中秋節的文化因子之一，不少地方的中秋節還傳承著秋報的習俗。秋報時要舉行酬謝土地神穀神的儀式。由此，中秋節吃月餅的習俗也與秋報融合，月餅成為豐年的象徵。在中秋節，人們往往要借月餅來慶賀豐年，祈望來年繼續獲得好收成。
月餅還是生殖的象徵。中秋節以月餅拜月祭月，有祈子的意義，月亮及其象徵物月餅，被賦予了賜子的功能。女性們相信，中秋之夜，月到中天之際，靜沐月光，不久定能得子。這種祈子習俗包含了對月亮的某種崇拜。
農曆九月初九是中國傳統節日重陽節。古人以九為「陽數」，九月九日，兩陽相重，故名「重陽」，又稱「重九」。重陽節從歲時節日演變成民俗節日，儘管各地有不同的過節習俗，但重陽節的核心文化價值始終是平安和諧。
重陽節在古人心目中並非良辰吉日，而是災厄之日。因為在古人看來，九既為陽數之極，就必然會發生轉折性的變化，終於中九而始於一，潛含著消亡和再生之意。這種由盛而衰的數字是不吉利的，重九則更為不上吉利。所以古時重陽節的習俗很多，人們要下出門登高，插茱萸，飲菊花酒，吃重陽糕，五可免除災難，趨吉求祥。
重陽登高步步高
在古代，民間在重陽有登高的風俗，故重陽節又叫「登高節」。重陽登高在魏晉時很受帝王欣賞，宋武帝劉裕便曾在重陽節登彭城項羽戲馬台。唐代詩人也曾用大量篇幅抒發暮秋時節登高遠眺時的憂懼而又歡樂的心情。杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規定，一般是登高山登高塔，還有吃「重陽糕」的習俗。
有一個關於登高避災的傳說。相傳在很早以前，在一座高山下住著一個莊戶人46家，戶主是個為人忠厚的莊稼漢。一天傍晚，他從地里回家，路遇一老先生。老先生對莊稼漢說：「九月初九，你家裡要遭災。」他一聽，嚇了一跳，說：「我沒做壞事，怎麼還有大難呢？」老先生說：「天有不測風雲，好人難免受災，在九月初九前，你要揀草木少的高地搬家，越高越好。只要照我的話做，就可以避災。」老先生說完就走了。
九月初九清晨，莊稼漢依老者的話領著家人剛爬到一座山頂上，就見家裡房子著起火來，越燒越大，山腳下一片火海，幸虧山頂周圍全是光禿禿的石頭，才沒燒上來。
莊稼漢全家九月初九爬山登高避災一事，一傳十十傳百地傳開了。到了第二年九月初九，一些人唯恐災難落到自己家裡，就往高處搬家，登高避災。而一些住在平原的人家就在九月初九做糕吃，「糕」「高」同音，以吃糕來表示登高消災。從此，重陽節吃糕的風俗流傳至今。
戴插茱萸辟邪翁
重陽節戴插茱萸的習俗，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載，到唐代就已經很普遍了。古人認為在重陽節這天插茱萸可以避難消災；或佩帶於臂，或做香袋把茱萸放在裡面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。
其實這個習俗，還是有些科學根據的。茱萸是一種要用植物，又名「越椒」。古人稱其為「辟邪翁」，傳說有辟邪神功。其實這種植物有濃郁的香味，有驅蟲除濕逐風邪治寒熱等作用。那麼戴插茱萸，也就有益於健康了。
菊花辟邪又益壽
重陽節飲菊花酒賞菊，也是重陽節辟邪的祈福活動。
重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；後人效之，遂有重陽賞菊之俗。
菊花在九月間盛開，所以成為重陽節辟邪的吉祥物，民間還把農曆九月稱為「菊月」。對菊花葯用價值的認識，使古人又對其加以神秘化，產生了對菊花神奇功效的崇拜，菊花成為使人長壽的吉祥物，並與茱萸構成互補關係。人們在重陽節以茱萸避邪後，再以菊花表達趨福的需求，滿足延年益壽的願望，從而使觀賞菊花飲菊花酒成為節日的重要內容。
隨著歲月流逝，重陽節的信仰成分日漸淡薄，演變成登高賞菊飲宴賦詩為主要內容的遊樂性節日。
臘八是臘月最重大的節日，這一天是十二月初八，古代稱為「臘日」。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈祈求豐收和吉祥的日子。
古時人們把臘八節看作是春節即將到來的信號，在這一天，家家戶戶都要喝臘八粥。北京曾經流傳著這樣一首歌謠：「老太太你別煩，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩拉拉二十三……」
佛祖成道之日
古代的春節是從臘月初八開始的。據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，稱為「佛成道節」。
相傳釋迦牟尼出生後，見到眾生為生老病死愛別離怨憎恨求不得五陰熾盛八苦所煎熬逼迫，於是在他29
48
歲那年，毅然捨棄王位而獨坐菩提樹下，潛心修煉，尋求人生的真諦。他還游遍了印度的名川大山。一天，他來到比哈樂邦的尼連河附近，因勞累飢餓過度，昏倒在地。有一位牧女看見了，便把身邊帶的雜糧加些野果，用清泉水煮熬成乳糜狀的粥，一口一口地餵他。釋迦牟尼吃了粥後，頓覺精神振奮，就在尼連河裡洗了個澡，然後靜坐在菩提樹下沉思，於十二月初八得道成佛。
《說文解字》載：「冬至後三戌，臘祭百神。」先秦時以冬至後第三個戌日為臘日。後由於佛教介入，臘月改在十二月初八，自南北朝開始相沿成俗。
臘八節又稱臘日祭臘八
祭王侯臘或佛成道日，原來是
古代歡慶豐收感謝祖先和神靈
的祭祀儀式，後演化成紀念佛祖
釋迦牟尼成道的宗教節日。夏朝
稱臘日為「嘉平」，商代為「清
祀」，周朝為「大臘」。因在
十二月舉行，故稱該月為臘月。
稱臘祭這一天為臘日。
臘八當日吃臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫「七寶五味粥」。中國臘八粥的歷史已有一千多年，最早開始於宋代。每逢臘八這一天，無論是朝廷官府寺院還是黎民百姓，都要做臘八粥。在民間，家家戶戶要做臘八粥，祭祀祖先，饋贈親朋好友，同時，合家團聚在一起食用。
臘八粥由多種穀物與果類合在一起熬製而成。用臘八粥供神，包含著人們將獲得的所有食物報答神靈的賜予，並祈求來年繼續保佑各類作物豐收的意義。由此，臘八粥保留了傳統的製作方法，用料可以用來促使家畜生長興旺。北京民謠云：「臘八粥，臘八飯，小雞吃了就下蛋。」以臘八粥餵家畜，有祈願家畜獲得成長力量的意義。
臘八粥由赤豆粥演化而來，赤豆粥被認為有避邪驅疫的作用，臘八粥承續了這種作用。臘八粥還可用於塗門神從這通過時達到辟邪的功能。
古人臘八除了吃粥外，還有戴假面具巡行逐疫的活動。《荊楚歲時記》云：「十二月八日為臘日，諺語『臘鼓鳴，春草生』。村人並擊細腰鼓，戴胡頭及作金剛力士以逐疫。」看來，祛邪逐疫，是中國傳統節日活動的重頭戲。
民間臘八也有一些禁忌，如忌擔水，已出嫁女子必須回歸婆家，尤以翁婆健在的家庭更為注重。忌諱女子這天回娘家，否則，娘家一年不如意。俗諺稱：「臘八不食娘家米，吃了娘家米，一輩子還不起。」山東武城沂南等地，新媳婦（結婚不滿三年）這天必須回娘家，否則，被認為對婆家不利，等等。
小年是中國漢族的傳統節日，被視為過年的開端。小年是祭祀灶王爺的節日，每到這個時候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中的各種活計，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活動，表現了人們對美好生活的追求與嚮往。
舊時過年是從農曆臘月二十三開始
的，臘月二十三俗稱小年，是整個春節慶祝
大活動的開始，主要習俗就是祭灶。中臘月二十三祭灶送灶神送灶王，國是在中國民間影響很大流傳極廣的習俗。上舊時，差不多家家灶間都設有「灶王爺」神下位，人們稱這尊神為「司命菩薩」或「灶君五司命」。傳說玉皇大帝封他為「九天東廚司千命灶王府君」，用以監督考察各家一年的所
年
作所為，到了臘月二十三日這天，灶神將上天向玉皇大帝匯報，玉皇大帝根據匯報來決定下一年對各家是獎勵還是處罰，第二年灶神再回來繼續監督各家的作為。祭灶節這天，實際是各家歡送灶神上天的節日。因此小年也叫祭灶節。
祭灶的淵源
在中國古代人們信奉的眾多神靈中，灶神在民間的地位是最高的。
灶神，俗稱灶君灶爺灶王爺，是由原始的火崇拜發展起來的一種神祗崇拜。50原始人群在長期與大自然的搏鬥中，學會了
使用火，火成了原始人的自然崇拜之一。
在秦代以前，祭灶就已成為國家祀典的「七祀」之一。到了漢代，祭灶又被列為大夫「五祀」之一，且灶神也被人格化，並被賦予新的功能。鄭玄注《禮記
記法》說：「（灶神）居人間，司察小過，作譴告者也。」這說明，至少在漢代，灶神已成為督察人間過錯，專向天帝打小報告，說人壞話的神。
古時祭灶不分身份貴賤高低，上至皇宮大臣，下至平民百姓，對灶神都是畢恭畢敬。因此，俗有「官三民四鄧家五」之說，「官」指官紳權貴，習慣於年二十三送灶。「民」指一般平民百姓，會在年二十四送灶，「鄧家」指水上
◆灶君人，會在年
二十五舉行。但是民間百姓大部分會選擇年二十三謝灶，希望有貴氣，取其意頭。
祭灶的吉俗
古人對於祭灶，講究甚多。人們要祈福禳災，便要對灶王爺恭恭敬敬，不得用灶火燒香，不得擊灶，不得將刀斧置於灶上，不得在灶前發牢騷哭泣呼喚唱歌，不得將污物送入灶內燃燒等，名目繁多。
送灶神的供品一般都用一些又甜又黏的東西，如糖瓜湯圓麥芽糖豬血糕等，目的是要塞灶神的嘴巴，讓他回上天時多說些好話，所謂「吃甜甜，說好話」，「好話傳上天，壞話丟一邊」。另外，黏住灶神的嘴巴，讓他難開口說壞話。也有人用酒糟去塗灶君稱之為「醉司命」，意思是要把灶神弄醉，讓他醉眼昏花，頭腦不清，以少打小報告。因此，祭灶神象徵著祈求降福免災的意思。
在祭灶君時，擺齊供品，焚香祭拜，接著第一次進酒，此時要向灶君誠心禱告，完畢後再進行第二次進酒，進第三次酒之後，將舊有的灶君像撕下，連同甲馬及財帛一起焚燒，代表送灶君上天，儀式便順利完成。而焚燒一個用篾扎紙糊的馬，是作為灶神上天的坐騎，還要準備一點黃豆和乾草，作為灶神和馬長途跋涉所需的乾糧草料。此外還要焚香叩首，並在灶坑裡抓幾把稻草灰，平撒在灶前地面上，並叮嚀：「上天言好事，回宮降平安」之類的話，目的是祈禱灶王向玉帝奏報這家一年來的種種善事，不要講壞話。
送走神明後，別忘了正月初四（一說除夕夜）把眾神接回來，此謂「接灶」或「接神」。接灶神的儀式很簡單，只要在灶台上重新貼一張新的神。
灶神的崇拜，從早期的祈求降福，到後來的謹盼避禍，反映了古代人們對命運的茫然不解，只能把遭遇的各種吉凶禍福托之於神，而灶神不許有怨言說怪話發牢騷的種種禁忌，則被統治者加以利用，成為束縛人們思想的一種工具。現在，隨著社會的發展與不斷進步，祭灶的風俗漸漸淡化，慢慢遠離人們的生活。
每到除夕之夜，小孩子會得到長輩給的壓歲錢。歲與「祟」諧音，長輩們希望壓歲錢能驅邪免災，保佑孩子平平安安。壓歲錢寄託著長輩對晚輩的殷切希望和深情關愛。
大年夜，習慣稱作除夕，有舊歲至此
而除新年另換新歲的意思。此時，孩子們
大特別開心，因為吃罷年夜飯，與長輩一道守中歲之際，往往能得到壓歲錢。國壓歲錢的由來傳說上在中國歷史上，很早就有壓歲錢。關於下壓歲錢的由來，有一個流傳很廣的傳說。五傳說，古時候有一種身體黑手掌白的千小妖「祟」，常在除夕夜裡出來害人。它趁
年
孩子熟睡後，就用手在孩子腦袋上摸三下，使其被嚇哭並發高燒，退燒後就會變成痴呆瘋癲的傻子。大人們怕祟來傷害孩子，常在除夕整夜亮燈不睡，這也叫做「守祟」。
在嘉興府有一戶姓管的人家，夫妻倆老年得子，視為掌上明珠，十分珍愛。在年三十晚上，為了防止「祟」來侵擾，夫妻倆不敢睡覺，一直逗著孩子玩。他們用紅紙包了幾枚銅錢給孩子玩，孩子包了拆，拆了包，一直玩到睡下，包好的銅錢放在他的枕邊。老夫妻年歲大，也熬不住了，一看都已52是四更天了，想祟該不會來傷害孩子了。可他們剛一睡著，一陣陰風吹過，黑矮的小妖
◆壓歲錢最早也叫「厭勝錢」
就進了屋，就在他要用手摸孩子頭的時候，突然孩子枕邊發出一道亮光，祟急忙縮回手尖叫著逃跑了。
夫妻倆便把用紅紙包八枚銅錢嚇退祟的事情告訴了大家。於是，大家紛紛效仿，也在大年除夕夜裡用紅紙包上錢給孩子，果然，祟就不敢再來害小孩了。原來，這八枚銅錢是由八仙變的，在暗中幫助孩子把祟嚇跑。因而人們把這種錢叫「壓祟錢」，「祟」與「歲」發音相同，日久天長，就被稱為「壓歲錢」了。
於是，人們便形成了在除夕「守祟」，還給孩子「壓祟錢」用來打發小妖的風俗。
壓歲錢的吉祥意義
其實，壓歲錢最早也叫「壓勝錢」。早在漢代，中國就出現「壓勝錢」，亦稱「厭勝錢」「花錢」，這種錢不是市面流通的貨幣，民間用作吉利品或避邪物，是為了佩戴玩賞而專鑄成錢幣形狀的。「壓勝錢」的正面除可見一般錢幣上的文字，還有多種吉祥語，如「去殃除凶」「天下太平」「千秋萬歲」等；背面則分布各類圖案，如龍鳳龜蛇雙魚刀劍星斗等。
唐代，內宮盛行「洗兒錢」。《宮詞》稱：
記》謂：「以彩繩穿錢，編作龍形，置於床腳，謂之壓歲錢。尊長之賜小兒者，亦謂之壓歲錢。」張春華的《滬城歲事衢歌》說：「年前選青銅錢，輪廓肉好者，貫以紅繩，與幼輩十二三以內者，名壓歲錢。」壓歲錢牽繫著一顆顆童心，兒童主要用它購買爆竹糖果和玩具。
如今，流傳千年的壓歲錢早已與避邪無關，純是為增添喜氣和祝福，而且形式變得多樣。長輩不再限於給孩子發錢，如有的代之以經典書籍，有的代之以學習用品，有的代之以出門旅遊，但無論形式如何，都代表著長輩對晚輩的美好祝福。
要說中國人的祈福求吉心理，最直觀的要數人們的服飾祈福。中國傳統服飾，用圖案色彩等表現手法，把吉祥寓意其中，不僅極大豐富了服飾的樣式，表現出人類心靈之美的情趣，更增加了服飾的文化價值。
中國人在服飾上是非常講究的。從歷
代的服飾演變就可以看得出來，細節之處體
大現得淋漓盡致。中服飾圖案中的擇吉國在中國傳統的服飾上有各種各樣的圖上案，如龍鳳蟲草花鳥果實虎豹魚下蝦日月星辰，這些圖案不但美化著服飾，五還有深刻的「涵義」，它們寓意吉祥富千貴平安樂業等，這些服飾中的吉祥圖
年
案，包含著廣大民眾的藝術創造精華，具有極高的藝術價值和較深的文化內涵，表達著千百年來人們祈求吉祥喜慶的願望。
服飾中的圖案，常見的有松樹和鶴組成的「松鶴延年」，寓意長壽；用石榴佛手桃子組成「三多」，意在比喻多子多福多壽；將鳳凰和牡丹穿插在一塊的「鳳穿牡丹」，象徵富貴和美好；「獅子滾繡球」，表示吉慶和快樂；「鯉魚跳龍門」，隱喻仕途高升的意思。這些都是以形寓意的圖案。
56
以音寓意的圖案主要有：五隻蝙蝠和壽字組合的「五福捧壽」，以喜鵲登梅構成的「喜上眉梢」，以及用金魚戲水寓意「金玉滿堂」，以三個壽星老人排列組合的「三星高照」。這些寓意都取自自然形象的諧音，抒發民間對吉祥如意的願望。
此外，在服飾圖案中，還借用民間傳說來表達某種感情，常見的有「劉海戲金蟾」「和合二仙」「麒麟送子」等，這些都是漢族人家喻戶曉喜聞樂見的吉祥喜慶內容。
服飾色彩中的吉祥
在中國傳統服飾中，古人善於運用顏
◆繡有獅子滾繡球圖案的服裝
色來喻示高低貴賤好壞吉凶。
中國人以黃色紫色為貴色。這些顏色曾經一度是皇室或權貴人士的專用色，因而有尊貴的寓意。服飾上的顏色可以表明穿著者的身份，普通人們禁忌穿著表示尊貴的顏色，實際上寓意普通人禁忌與大人物發生接觸。
綠色碧色青色，被視為賤色，只有娼妓優伶等「賤業」中人才用這些顏色的布料做服飾。除此之外，還有其他一些顏色，也與賤業賤民相聯繫，如清代奴隸有以紅白鹿革為背子的服飾習俗。但紅白色並不是奴隸的專用色，它只是與背子的服飾款式相結合而用於奴隸穿著，所以，紅白色不做賤色論。
黑色與白色是中國傳統中的悲哀色彩，一般用於祭奠。古人以黑白色為凶色，黑白色很容易使人聯想到凶禍喪葬等不祥之事，一般人忌諱穿著，尤其在婚嫁生育過年過節等喜慶日子更是忌諱穿純白純黑的衣服，惟恐不吉利。另外，喪葬期間也禁忌穿紅色衣裳，因為紅色一般有喜慶的性質，被認為是吉色，但同時紅色又與血色同，易引起傷害流血的恐怖感，所以，喪期禁忌穿紅色衣裳，惟恐沖犯鬼魅神靈。
服飾款式擇吉
在服飾款式方面，民間有「男不露臍，女不露皮」的說法。因為裸露肉體是中國封建禮教所嚴格禁止的，因而古代民間男女服飾穿著上，將身體各部位捂遮得嚴密緊實是一大特色。
山東一帶禁忌衣服的下擺有毛邊，據說那是喪服的樣式，恐不吉利；又忌諱衣服的扣子為雙數，俗話說「四六不成材」，扣子雙數會影響到穿衣人的事業成功等。這些都說明服飾款式是有象徵意義的。
種種服飾擇吉習俗約定了人們的服飾觀念著裝方式與服飾式樣，同時在一定程度上構成了服飾文化的穩定性與傳承性。
民間不僅在服飾的圖案顏色款式上有許多的擇吉習俗，在服飾的穿戴上也有許多講究。避免不吉利的穿著，是舊時民間希望避過災禍，獲得吉祥幸福心理的體現。這些服飾穿戴中的擇吉習俗，是民族文化藝術的一個重要組成部分。
中國傳統擇吉文化滲透在生產生活的各個方面。民族的服飾穿戴，是民族風俗習慣的一個最為直觀的方面，其中的擇吉意義必不可少。
衣著穿戴擇吉
衣冠穿戴不能隨便，尤其忌諱反穿衣反戴冠等。如河南沁陽一帶舊有「反穿羅裙，另嫁男人」的說法。孀婦改嫁時才反穿羅裙，若平時女人反穿羅裙，自然是不吉祥的。
禁忌穿別人穿過的衣服，漢不裹腳，又忌婦女裹腳帶松馳拖地，說是這樣的女人必犯酒色。尤其是祭祀的場合，衣著穿戴更要整潔，不敢過於簡率，恐怕冒犯神靈。
服飾穿戴還禁忌裸露肉體。舊時山西一帶，以露頂為羞恥，忌諱不戴帽子。雲南一些地區，婦女外出時大多手執一傘，傘有布圍，藉以遮面。其目的是不想讓人見到其真面目，在當地最忌人揭開布圍偷看。
南方沿海一帶甚至忌諱曬乾的衣服直
族等許多民族都有此習俗，青海藏
民尤其忌諱。舊時以為衣服與本人
有著同一性，或者認為衣服上會附
著本人的魂靈，那麼穿上別人穿
過的衣服，自己的靈魂就不得安寧
了。
民間還忌諱服飾不整齊。漢
族民間忌諱帽子戴歪，俗語稱。
「歪戴帽，狗材料」；忌諱衣扣
58
不系，或系錯；忌諱不穿鞋襪，或只穿一隻鞋襪。舊時婦女還忌◆清代宮廷服飾接取下就穿在身上。俗以為這樣人會變成「竹竿鬼」。舊時晾曬衣服是用竹竿把衣服撐起來，看上去像是一個竹竿人。如取下衣服不經疊放就直接穿在身上，就會受到竹竿人靈魂的侵擾而成為一個「竹竿鬼」。而摺疊一下，放一段兒時間，就起到了化解的作用，不會再有不吉祥的事了。
還有一些飾物，佩戴時有所忌諱或者佩戴本身便是某種避忌的符號。例如民間婦女的手飾戒指，傳說古代曾是嬪妃禁戒「御幸」的標記。據《清稗類抄》云：「紂作寶干指環。漢宮人御幸，賜銀指環。蓋古宮禁中本用以為嬪妃進御或有所避忌之符號，後世遂用為普通之指飾，故曰戒指。」如今，民間仍有以戒指為聘定禮物的。有些地方，以戴戒指標誌已婚，少女則禁忌佩戴。
服飾放置擇吉
在衣服的放置上，也有一些擇吉習俗。
民間以為，不能從衣物上跨過或踩踏弄壞衣物。民間忌諱將婦女和小孩的衣物在夜間晾置在室外，恐怕衣物上落上災星或沾染上鬼祟邪氣。實際上，這是一種從衛生角度考慮的民俗。
舊時民間忌諱將婦女和小孩的衣物在夜間晾置在室外，恐怕犯到夜遊神煞。小孩的衣服還忌搭在高處，俗稱三尺以上有神仙，恐傷害小孩。忌在竹竿尾晾掛衣服，因為這與喪事所舉旗幡很相似。另外，男女衣飾不能晾曬到同一根竹竿之上。俗以為男女衣飾的接觸即等於男女之間的接觸，又或者是擔心晾衣收衣時男女相遇接觸的機會增多，從而難免發生苟且的事情。另外，放衣服時忌男衣放在女衣下，恐壞了男人的福氣。
其實，服飾穿戴中的種種講究，是朝代交替變更期間服飾民俗演化的必然結果，服飾款式禁忌中上「禁」與下「忌」的較量，更多是民間百姓為避禍而形成的特有的習俗，是舊時民間擇吉文化的重要體現。
「民以食為天」，在中國傳統的節日文化中，有各種約定俗成的祈福食品，最為人們津津樂道。過節時所食用的各種美味食品中都包含著人們的美好期望。
中國古代從歲首到歲末，幾乎每個月
都有一個或幾個節日。而各節日的飲食習俗
大曆久不衰，許多節日活動更是以飲食為主甚
中至是唯一的活動。那麼各個節日中的食品當
國然都少不了祈福的意義。
上祈福的春節食品
下舊時除夕家家戶戶都要製作一頓極為
五考究的「年飯」，用作新年祈福求祥的供
千食，還要取吉利的用語。做法是將煮得半熟
年
的大米飯小米飯撈在一個陶瓷盆中。白色的大米象徵銀子，黃色的小米象徵金子，陶瓷盆象徵聚寶盆。然後在米飯上嵌紅棗栗子荔枝龍眼等象徵吉祥的乾果，米飯中間插一枝松柏枝，枝上掛上小掛簽或金銀箔紙做的元寶，或掛一些咬開小口的花生白果，成為一棵「搖錢樹」。民間習俗認為，除夕夜將「聚寶盆」「搖錢樹」年飯供在供桌上，能祈得在新的一年中有發財之福。江浙一帶，大年初一人人要吃「百事大吉」，以示新春祈福之意。「百事大60吉」實際上是柿餅和福橘。因為「柿」與「事」「橘」與「吉」諧音，這種祈福食
品在其產生之初，是作為一種陳設，作為一種祈福的供奉而陳列的，要等到春節過後，再分而食之，這樣便能祈求一年內事（柿）事圓滿吉（橘）慶如意。
在湖南各地，每逢春節，家家都要準備各種可口的祝福茶食，招待客人。如用芝麻泡茶，取「芝麻開花節節高」之意，祝福事業有成，步步高升；用熏青豆泡茶，表示「有吃有兜（豆），年年富足」，等等。
北方地區春節喜吃餃子，因餃子形如元寶，有「招財進寶」之意。而且春節吃餃子還寓意團結，表示吉利和辭舊迎新。有時為了增加節日氣氛和樂趣，人們還要在餃子
◆祝福茶食
里包上硬幣，誰吃到硬幣意味著來年大吉大利，大富大貴，或在餃子裡包上蜜糖，誰吃到蜜糖意味著來年生活甜蜜等。
此外，還有新年吃飯，必有炒青菜，吃了「親親熱熱」；必吃豆芽菜，因黃豆芽形似「如意」；每餐必食魚頭，但不能吃光，叫做「吃剩有魚（余）」，等等。
其他節日的祈福食品
二月二龍抬頭節，人們創造了許多「龍」形象的食品，作為龍的象徵，如龍鬚麵（麵條）龍耳（水餃）龍鱗餅（薄煎餅）龍頭（豬頭）等。有呼龍回歸展現龍形獲得龍的保佑的意義，以此祈風調雨順五穀豐收。
清明節，山西陝西等省給親人上墳，要用祈求子孫福運的「子福」。子福用白面製作，餡為棗豆子核桃等，面上放一隻雞蛋，周圍盤上幾條用面捏的蛇，然後上蒸籠蒸熟即成。這一食品中的棗核桃等物，含有祈求祖先庇護，使家庭和睦子孫興旺的意思，故稱「子福」。
粽子，是端午節的必吃食品，也是一種祭祀物品。據史料記載，粽子最初用作祭祀神靈，以祈年求豐。到了南北朝，隨著屈原在人們心目中地位的提高，粽子成為祭祀屈原的物品。另外，福建晉江地區，每逢端午節還有「煎堆補天」的風俗。所謂煎堆，就是用麵粉米粉或番薯粉和其他配料調成麵團，下油鍋煎成一大片。這一食俗，反映了老百姓擔心久雨成澇，影響夏季農作物收成的心理。
月餅是中秋節的節令食品，是團圓豐年和生殖的象徵；中秋節吃芋頭，寓意避邪消災，並有表示不信邪之意。
重陽糕是重陽節的標誌性吉祥食物。「糕」，諧音「高」，取步步登高的含義，重陽食糕，主要是祈求騰達高升，萬事俱「高」。
臘八節煮臘八粥，既有原始祭祖祈年辟邪的吉祥含義，也有祭佛祖祈福的吉祥含義。
不僅節日裡，人們要吃祈福食品，喜慶活動更是少不了祈福食品的點綴。不管是紅白喜事集會還是走親訪友，人們都會用一些代表吉祥祝福的食品，來祈求幸福，事事如意。
人們平時的飲食，多半為口腹之需。
而喜慶活動中的食俗，則寄託著人們的精神
大需求。在這樣的活動中，人們感受著喜慶的中氣氛，喜嘗美味的食品，聯絡彼此的感情，國表達美好的祝願。上婚禮上的吉祥食品下舊時，人們有在婚禮宴席上吃「四喜五丸子」的食俗，以象徵喜事臨門。早在北宋千時，民間流行著一首《四喜詩》：「久旱逢
年
甘雨，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時。」當時人把這四件事作為最值得慶幸的四件喜事，所以人們就用「四喜丸子」來借喻這四件喜事。一般是席間多少人，就做多少個，每人一個，祝願人人常遇四喜之神。吉餅，因大多是在婚禮上用，也稱「喜餅」或「龍鳳餅」。吉餅有各種不同的樣式，各地的做法也不相同，北方一般做成圓形，用餅模壓出「龍鳳呈祥」的圖案，餅皮酥脆，呈黃白兩種顏色，代表金銀財富。在南方，都是男家做好了喜餅送到女家，然62後，女家再將喜餅分送到親朋好友家，以此作為請柬通知親朋好友，告訴人們女兒要出
嫁了。女方在收下男方送來的喜餅的同時，要回送相同數量的喜餅給男方，但就不再稱之為喜餅了，要稱「太史餅」「狀圓（元）餅」，以此來預祝新郎中狀元做太史；民間認為這種餅象徵福祿喜財四大吉事，所以也有人稱之為吉餅。
「沒有魚不成席」，河北一帶大宴小宴都要有魚。在婚禮桌上吃魚要將頭和尾留下，意為祝願新郎新娘婚姻幸福從頭到尾，祝願他們婚姻美滿，生活富餘（裕）。
祝福「食籃」，是景頗族流行的一種禮俗。婚禮喜事中，一般要在藤篾編織的禮籃中裝上兩筒自製酒（水酒米酒）兩包糯
◆四喜丸子
米飯糰和兩包熟雞蛋。禮籃中的禮物均有祝福的含義：酒表示男女兩性，水酒代表女性，米酒代表男性，喝兩筒酒是祝福夫妻和諧恩愛；糯米飯糰是祝福夫妻像糯米一樣粘在一起，緊密團結；雞蛋表示純淨，是祝願新婚家庭及來賓平安健康幸福如意；禮籃中的物品都是成雙的，表示對新人永遠相愛出雙入對白頭偕老的祝福。
其他喜慶活動中的吉祥食品
舊俗每當年節或有喜慶之事，都請巧婦捏面花。一般在不同場合食用不同的面花，主要用於婚宴生日祝壽和年節，以求吉利。面花大都捏成吉祥物，所以人們稱之為吉祥花。有象徵夫妻恩愛的「龍鳳呈祥」「對鴛鴦」；象徵連生貴子的「麒麟送子鯉魚鑽蓮」；象徵長命百歲的「長命鎖」「十二屬相」；象徵「福祿吉祥」的蝙蝠花鹿小雞小羊；象徵福壽綿長的「九連環」；象徵富有的「蛇盤兔」；最普遍的是棗糕，取其同音「早高」，預示生活早日提高。
北京的「全家福」是傳統吉祥名菜，它由二十多種原料做成，現在多稱之為「拼盤」。此菜多在全家團聚時享用，取其「全家福」之美稱來寓意家庭團圓美滿幸福。
湯圓是中國民間流行的一種吉祥食品，它的外皮一般用糯米或粘黍面做成。內裝各種不同的餡，有豆沙棗泥紅糖「五子仁」等，有的還要加五色絲。由於它的外形很圓，所以人們把它作為團圓圓滿的象徵。許多地方，當有親人出遠門回來時，全家共食湯圓，為其接風，意為祝賀全家團圓幸福美滿。也有的地方是當親人出遠門時，煮一碗湯圓給他吃，祝福他出門順利，儘快返程共同團圓，所以民謠中有：「吃了湯圓好團圓」的吉語。
筷子，是中國人的一大發明。筷子作為飲食餐具，是中華飲食文化不可分割的一部分。同時，中國傳統習俗又賦予了筷子許多吉祥意義，使其在擇吉文化中占有重要位置。
筷子是中國最普通的餐具，也是祝福
生子與幸福富裕的寶貴的吉祥物。
大筷子中的吉祥文化中中國早在殷商時代就開始用筷子。筷國子的發明首先是作為進餐用具，增添一雙筷上子，意味著增加一個人，因此增添筷子也就下成了感孕生子的儀式。另外，筷子與「快五子」諧音，人們又賦予了筷子「快生子」的千寓意，因此在傳統婚俗中，筷子是一種吉祥
年
64
物。有的地方新娘出嫁，嫁妝里一定要有兩份為新婚夫婦準備的碗筷，並用紅繩綁在一起，稱為「子孫碗」，這不僅表示新夫婦從此要共同生活，而且有預祝「快生貴子」的意思。中國北方農村還有這樣的風俗，每當新婚之夜鬧洞房時，親友們從窗口外向新房裡扔筷子，以示吉祥如意，早生貴子。
此外，筷子還有象徵財富的意思，顯然是因為筷子與五穀美味佳肴有聯繫的緣故。
使用筷子擇吉
中國人通常用筷子吃飯，在使用筷子上也有一些講究來約束人們的行為，目的是求吉避凶。
筷子一般要用右手拿。《禮記
內則》云：「子能食食，教以右手。」左手拿筷子，俗稱「左撇子」，民間以為反常。而且拿筷子的位置一般要適中，因為俗以為手執筷子的部位可以占卜出小孩日後的結婚對象是離家遠還是近。如果手拿筷子過高，對象一定離家遠，手拿筷子過低，對象一定離家近。這樣，擔心孩子將來遠離父母或者不願孩子沒出息地守在父母身邊的就有所忌諱了。
使用筷子吃飯時，忌用一支筷子扒飯，因為在喪俗中出棺時，棺上放五碗或七碗白飯，中央插一根筷子，俗謂鬼單筷吃飯。忌吃飯時看鏡子，認為會口吃。
山東一帶忌把筷子橫擔在碗上，說這是供奉死人的放法。相傳明代以前有把筷子擔在碗上的習俗，後來明太祖斥為惡模樣，因而後來逐漸成為一種禁忌。有些講究的人家，酒杯碗筷的放置多有規矩，叫做「杯不出欄，筷不出緣」。若是杯子兩邊，一邊放一隻筷子，便以為不吉利，因為「筷（快）分開了」。另外，每雙筷子應一般齊，不可一長一短，令人想起「三長兩短」等不吉語，以為不祥。
民間還忌諱吃飯前用筷子敲空碗，認為這樣「窮氣」，因為舊時乞丐要飯時才這樣敲。不許把筷子的一端搭在盛著飯的碗上，以為不吉利，因為叫亡人鬼魂吃飯時，才把筷子一端搭在飯碗上。
河南鄲城民間有吃飯時用筷八忌，即為：一忌舔筷（忌用舌頭舔筷子）；二忌迷筷（忌拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂游尋）；三忌移筷（忌剛吃了一個菜接著又吃另一個菜，中間不停頓，不配飯）；四忌粘筷（忌用粘著飯菜的筷子去夾菜）；五忌插筷（忌把筷子插在飯菜上）；六忌跨菜（忌別人夾菜時，跨過去夾另一個菜）；
七忌掏菜（忌用筷從菜當中撥弄著吃）；八忌剔筷（忌以筷代牙籤剔牙）。如不以此為戒，違犯了這些禁忌，會被人認為是不文明的「匪類」或污穢不堪的「丐幫」。其實，這些禁忌俗規，有很多是從衛生謙讓禮貌的角度來規定的。
「民以食為天」，漢族歷來有重視飲食的習尚。不同的地方，習尚不同，飲食方式也不同。人們賦予飲食方式中的種種文化內涵，反映出了一定的民俗信仰和擇吉願望。
在原始生產力低下的情況下，民間以為神鬼是能夠影響人們獲得食物的多少的。因此，古代人常把飲食與祭祀活動結合在一起，例如某些宗教信徒常在就餐前默誦經文或作祈禱。漢族吃飯時雖無甚明顯的祈神行為，但也視吃飯為一天乃至一生中的大事，因而在飲食方式上形成了一些約定俗成的講究。
日常飲食方式的禁忌
古人在豐收或捕獵到食物後常先祭祀祖先神靈，感謝神明的保佑，然後再自己食用，以表示酬謝敬奉神明。否則，神靈將不再保佑，會遭受饑荒災禍。
66
舊時飲食方式上的講究，更多是出於迷信考慮，如舊時漢族忌吃飯時拋撒米粒或吃完飯後碗底有殘飯，否則要遭雷擊；拿碗的手勢一般是五指自然捧著，忌手托碗底，又忌用手攥著碗邊，被認為是「丐幫」之相；不許倒扣碗於桌上，因為生病的人服湯藥後才將碗扣於桌上，表示不再生病服藥等。
當然，也有一些禁忌是符合飲食衛生與文明要求的，如《禮記
曲禮上》云：「共飯不澤手」。這是說，與人同桌吃飯時，不能直接用手抓食物。吃飯時忌讓飯粒掉落在地上，如不慎掉落，要拾起放在自己近前的「飯布」上，等等，至今還為人們遵守著。
吃飯時的衣著穿戴及身姿形態也有禁忌。如漢族忌吃飯時以足踐椅欄，認為如此則食必噎。又忌吃飯脫鞋摸腳趾。還忌吃飯伸懶腰，俗謂「吃飯伸腰，天打勿饒」。
俗謂「吃飯不要鬧，吃飯不要跑」。因此，吃飯心不在焉，思想不集中也被認為不吉。如漢族民間忌諱吃飯時看鏡子，認為會口吃。忌諱邊吃飯邊幹活，或者邊吃飯邊
玩耍，以為是對家神的不敬。許多地方還忌吃飯時說話，民間有「吃飯不拉呱，酒醉不騎馬」的諺語。
待客飲食之道
自古以來，中國人就以熱情好客而盛名，很樂意在家中款待親朋好友。因此，在如何待客飲食方面，也形成了一些講究。
漢族人在吃飯前要先把客人讓到首席座位上，並遞上熱毛巾，請客人洗臉擦手。吃飯時，主人要親自給客人布菜敬酒。盛飯時忌勺子往外翻，一說這是犯人食牢食的舀法；一說是為了避免財水外流。宴客時，又忌茶壺酒壺壺口向人。否則，以為會有口舌。河南一帶，宴客忌問客人「吃不吃醋」，因諱「醋」字，要稱醋為「忌諱」。家中來客，打荷包蛋時，忌打兩個雞蛋，恐犯「二蛋」的忌諱，「二蛋」俗謂「傻瓜」之意。一般都是打四五個雞蛋，才顯得熱情。招待客人吃水果時，忌諱兩人分吃一個梨，避諱「分離」（梨）二字。河南鄲城一帶待客忌三盤菜八盤菜，說是「三個盤子待鱉，八個盤子待三八。」一般是菜多為好，豫北一帶有「七個牒子八個碗」的說法，表明菜餚豐盛，待客心誠。宴席其間主人始終陪坐，忌諱提前離席。吃飯時，忌諱將空碗空碟收走，忌諱席未散抹桌掃地，以為這是「趕客」的舉動。
作為賓客，在別人家吃飯時忌把碗轉來轉去，因為「轉」與「賺」
諧音，主人家忌由此而「嫌他人飯碗」。
這些飲食方式的講究在民間廣泛傳播，家人共桌吃飯時，大人們會向兒女們傳播這些講究並督促他們履行，一般是出於衛生節約禮儀方面的考慮。
相對其他民族而言，漢族在飲食上的自我限制是很少的。儘管飲食對象禁忌不多，但並非沒有，一些古老的信仰觀念對飲食仍有著很大的影響力。但這些觀念並非完全迷信，更多的是從人的主觀願望出發，對自身的護衛和保養。
飲食對象禁忌，即對某些食物的某些
禁忌。
大漢族民間有忌食不潔之物的禁忌。如中狗肉，是漢族及其他一些少數民族人所忌國食的，有「狗肉上不得大席面」之說。舊上時漢族沒有生育的婦女以為狗肉不潔，如下食之，日後有孕必致難產。五有些動植物會誘發人們的恐懼聯想，千亦忌食之。如熊豹子，會令人想到兇猛。
年
「吃了熊心豹子膽」，人就會變得同熊和豹子一樣兇猛無情；老母雞會讓人聯繫到皮肉的粗糙，吃了老母雞，會認為人的皮膚也會變得粗糙起來；吃辣椒，會使人心眼歹毒，成為不孝子孫；而處於異常狀態的動物更是不能吃，如瘟雞瘟鴨等，惟恐食之會導致某種不吉利的變異；福建某地的漁民，以巨魚為主食，但他們忌食掉在地上的巨魚，以免上山有摔死的危險；山東人不讓小孩吃未成熟的棗子，怕生癤子，要吃則先掐去其頭，等等。
68
這些所禁食物本身並非「邪物」「污物」，它們只是引起了人們的某種聯想，使之與一些不幸的事情聯繫在一起，才成為人們的口忌之物。
有的食物禁忌是因對動物的喜好崇拜而引起的。譬如，漢族有些地區有禁食牛肉馬肉的習俗。對於農耕民族來說，牛馬是必不可少的勞動工具，有時顯得比人本身還重要。因其有助於人，終年勞苦，又通人性，所以不忍殺食。食者，良心受譴責，便想到會遭到鬼神的報應。南昌甌江一帶百姓忌食黿鱉肉，《清稗類鈔》云：「南昌人畏黿與鱉，呼之為老爺。南康府近有老爺廟，所祖為黿老爺，相傳明太祖與陳友諒戰時，曾救御舟出險。贛人祀之甚虔，且相戒不食黿鱉，恐犯老爺之怒也。」所以人們敬之如神，禁忌殺食。
此外，還有一些食物禁忌是針對具體人的。如浙江某地幼兒忌食雞腳，據說是防止孩子寫字如雞爪。肉墩頭上的菜，不能直接拿給孩子吃，否則，在待人接物上會變成墩頭果。魚肚子裡的魚子，孩子忌食，吃了會變愚笨，不識數，等等。
還有一些食物是在祭祀神靈時禁忌吃的，以表示對神靈的虔誠。如江南一帶祭禮灶神的糖果，禁忌幼女吃食；漢族祭祀吃齋時禁忌吃蔥，俗謂「吃蒜不吃蔥，吃蔥假齋公」。
當然，這些食物的禁忌，或多或少都含有迷信的成分。但從禁忌的本質來說，它是一種從心意上精
神上產生的抑制行為，目的是趨吉避凶，避免各種不愉快和危險情況的發生。不管怎麼說，飲食對象的禁忌是中國豐富發達的飲食文化的一部分，反映了民族宗教的信仰及習慣，不能一概否定。
漢族作為一個定居農業民族，不僅注重房屋的居住功用，而且將住房與「家」的興衰命運緊密相聯。每個家族家庭都希望能夠發展壯大，光宗耀祖。為達到這一目的，在長期的歷史風塵中形成了一系列居住禁忌規矩和講究。
在中國傳統觀念中，居住與人事社
會和世界息息相通，並且合為一體，傳統的
大中國人對居住的信仰帶有濃厚的原始萬物有中靈觀的色彩，因此，人們在居住時，就形成國了一些禁忌，約束自己的行為，以期達到求上吉避凶的目的。下室內睡覺與吃飯時的擇吉五房子有一個很重要的作用，就是供人
千
們睡眠休息。但在室內禁忌烘著火埋頭大
年
睡，俗有「房裡無人莫烘火，烘火猶恐埋頭睡」一說。不然的話，會失火燒毀了房屋。俗又忌睡覺時頭朝窗戶，忌諱頭枕窗台門檻。《風俗通義》云：「俗說臥枕戶砌，鬼陷其頭，令人病癲。」漢族民間室內床的方向禁忌與屋樑交叉，否則，睡覺時身體與大梁成交叉狀，即所謂「擔梁」，據說會導致貧窮凶厄。中原一帶很注重睡眠時的身體保護，俗忌睡處太涼，有「夏不睡石，冬不睡板」的講究。
居室里另一個經常性的活動，就是吃70飯。許多民族把鍋台灶火火塘等視為神聖的地方，或在此處供有神靈的偶像。禁忌
從鍋台火盆三腳架上跨過，禁忌用腳蹬或者隨意坐在灶台上邊和旁邊；不能在灶口烤腳襪子靴子；吃剩的食物骨頭等禁忌扔進火里；熄滅灶火時忌亂敲打或用腳踏；刷鍋時，忌用筷子敲鍋沿灶沿。這些禁忌在許多少數民族中也流行，雖然有一些不同，但對灶火鍋台的敬畏是大體一致的。俗以為如果違犯這類禁忌，會惹惱灶王爺火神爺及各種神靈，導致災禍降臨，甚至會有死人的凶事發生。