爵，一種高端的酒杯

  從遠古時期到今天，中國人從來就沒有斷過酒。思兔sto55.com逢年過節，親友聚餐，總少不了喝酒。喝酒，總不能對著酒瓶吹吧？所以需要就用到了酒杯。在古代，酒杯被稱作「爵」。爵比現在的酒杯看上去可要高端多了。

  爵是最早的酒器，出現於堯舜禹時期，流行於夏、商、周三代。爵的前端有流槽，方便將酒倒入口中，後方有尾，中間為裝酒的杯，下面有三足。有的爵上還帶有兩個圓柱，有的則不帶。

  爵

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  商朝早期，爵的流槽通常長而狹窄，扁體平底。中期，流槽逐漸變寬，爵體由扁平變成圓體了。到了晚期，爵體變低變寬，爵柱後移，而平底爵逐漸消失。

  西周時期，爵的形體高低不一，但流槽的前端大多高於後端，且三足多為刀形。

  到了春秋戰國時期，隨著青銅器的高速發展，爵的種類變得越來越多，並且用處越來越廣。無論是祭祀鬼神，還是婚喪嫁娶，抑或是宴請賓客，都會用到爵。

  事實上，先秦時期人們飲酒並非僅僅用爵，有時候還會使用到角、觚、觶、觥等酒器。

  （析父丁青銅觶）

  喝酒也要講禮儀。如果是國君給臣子賜酒，臣子就要離席，向國君拜兩次，並行稽首之禮，然後恭恭敬敬地接過酒爵，回到自己的座位上。坐定後，不能直接飲下，而需要先祭酒，然後要與國君乾杯。自己先喝，自己喝完，國君才喝。待國君喝完之後，才將酒爵交給侍者。如果是臣子侍奉國君喝酒，按照禮儀，喝三杯即止，等喝完第三杯，臣子就可以恭恭敬敬地退去。古人上殿時，通常要脫去鞋子，所以退出時，要跪著取鞋，然後到堂下的隱蔽處穿上。穿右腳時左腳要跪下，穿左腳時右腳要跪下。

  其實，爵不僅僅是酒器，同時也是禮器。商周時期是古代禮儀制度的發展巔峰，青銅器不僅是為了生產生活的需要，更重要的作用是「藏禮於器」，能通過它來「明貴賤，辨等列」，在各種祭祀和宴飲場合，青銅器的區分使用可以確立主人身份地位、顯示尊卑關係、規範社會秩序。

  爵作為禮器的證據，記錄在《禮記·禮器》中:「貴者獻以爵,賤者獻以散。尊者舉觶,卑者舉角」。貴族們飲酒可以用銅爵，草根們就隨便用什么喝吧。從史料中我們可以知道，商代滅亡與酗酒有很大關係，因此周代建立後是不鼓勵喝酒的，所以在當時社會，飲酒不是關鍵，用什麼飲才是關鍵。

  這就使爵逐漸演變成為後來爵位的淵源，周代設有公、侯、伯、子、男五等爵位，各諸侯國又分為卿、大夫、士等不同爵位，都是對爵的原始含義的重要延伸。在《禮記·中庸》記載「宗廟之禮，序昭穆（被祭者所排的次序）也，序爵，所以辨貴賤也。」宗廟祭祀時，要按照受祭者的身份地位來確定貴賤次序，這裡的「序爵」，肯定不是比較大家的銅酒杯口徑大小，而是比較所享受的級別待遇有什麼不同。