第405章 燒辣椒
第405章燒辣椒
雲蘇和雲爺爺一起打了拳，二人也交手對練了一會。思兔閱讀sto55.com
「還行，沒落下。」雲爺爺收拳，還算滿意的點點頭。
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「我就說，我不是那樣的人嗎。」雲蘇站好，問著雲爺爺。
「爺爺，啥時候殺豬？」
「都殺完了吧。」
雲蘇眼睛睜大一些，沒太聽清的問：「殺完了？我還沒去看呢！」
雲爺爺白了一眼雲蘇說：「你是不是讀書讀傻了！」
「現在的豬，是你自己能殺的嗎？」
「那都需要防疫站走手續，才可以殺的。要不然買賣都犯法。為了一頭一千塊的豬，罰個幾萬塊，傻不傻。」
現在都這樣了嘛？
雲蘇還真的不太了解了，她小時候不是這樣的。
你家殺豬，我家買點肉，也沒人管。
「走吧！我定了豬肉，殺完就給送來了。」雲爺爺背著手走在前面。
「你負責做殺豬菜，對了！去隔壁要兩顆酸菜。」
「這玩意，就得吃自家淹的酸菜才夠味。」
雲蘇學著雲爺爺背著手，晃悠晃悠的走在後面喊道：「知道了。」
兩個人回到屋內，閔盛已經起來了正在燒火。
「爺爺。」
「蘇蘇，我燒了一點熱水，不知道該做什麼吃。」
雲蘇擺擺手說：「你不用管。」
「豆腐——」
「哎！豆腐來了！我去撿兩塊，這菜不就來了嗎。」雲蘇拿出一個乾淨的小盆，又伸手對著雲爺爺。
「給錢。」
雲爺爺無語的掏掏兜，給她一張十元錢。
雲蘇接過來就往外跑，閔盛也起身跟了上去。
外面的雲蘇在大門口，扯著嗓子就喊了一句：「豆腐！等等。」
「哎———」大概十多米左右的距離，一輛藍色三輪車停下了。
雲蘇小跑著過去，將小鋁盆遞過去。
「叔，來六塊豆腐。」雲蘇又看了看說：「再來兩塊錢豆漿，兩塊錢豆腐腦。」
「好嘞。」
雲蘇回身衝著閔盛喊了一句：「閔盛，在拿個小盆過來。」
剛走到門口的閔盛，收回自己的腳，進屋拿盆去了。
當閔盛再次過來的，雲蘇一手拿著一袋豆漿，正跟著買豆腐的大叔嘮嗑。
「蘇蘇，盆。」
「放這。」雲蘇指著車子說：「叔，豆腐腦。」
「好嘞。」買豆腐的大叔打了豆腐腦，裝的滿滿的一小盆。
「叔，太多了！夠了！」
「哈哈哈！拿著！」大叔看著實在裝不下了，就不裝了。
閔盛兩隻手端著豆腐腦的盆，雲蘇一手拿豆漿，一手端著豆腐的盆，笑呵呵的和大叔說了再見。
「走。回家吃豆腐。」
「走不快。」閔盛小心翼翼的端著自己的小盆，裡面的豆腐腦顫顫巍巍，要灑不灑的晃悠。
「哈哈...行！你慢點走，我送回去，馬上回來接你。」
雲蘇說這話，就快走幾步往家裡走去。
當她在出來的時候，閔盛已經進院子了，他連忙說：「我自己。」
「好好好。」雲蘇幫著掀開門帘，閔盛邁過門檻，終於將豆腐腦放下了。
「飯燜上了。」雲爺爺掀開門帘，告訴了一聲。
「知道了，那我就燉兩塊豆腐，剩下的弄點雞蛋醬，拌著吃。」
「行，你自己安排。」
雲爺爺撂下了門帘，回屋待著去了。
雲蘇洗手，帶個小圍裙，開始做飯。
「閔盛，你看！這豆腐和盛京的不一樣。」
「這個豆腐比盛京的要嫩，但又比那個盒裝的水豆腐要硬一點點。」
「我從小就吃這種豆腐，吃別的都吃不習慣。」
「我第一次去買豆腐的時候，就說老闆那不是滷水點的豆腐，差點沒和老闆幹起來。」
雲蘇一邊說，一邊利落的切了五花肉末，生薑蔥花末。
「然後呢？」閔盛在一旁打著雞蛋液問。
「當然是沒打起來！大家的都是滷水點的，就是火候和時間不一樣。」
「所以豆腐也不一樣，習慣問題。」
「你去遠點，我倒油了。」雲蘇將豬油滑進鍋里，熱的差不多之後，下了五花肉末，翻炒一會之後，下了蔥姜蒜末。
「呲啦———」
豬油爆鍋的嗆香味，瞬間侵襲你的鼻腔味蕾。
炒的差不多之後，加了一點醬油，雲蘇把三塊豆腐整塊的扔進去。
她用勺子輕輕的碰了兩下，也沒翻。
「這個豆腐嫩，一會翻鍋的時候碰碎就行。它自己燉著燉著就碎了。」
其實要是再放一把紅辣椒....
嗯！香死個人。
不過閔盛不吃辣，她就不放了。
這邊的豆腐燉著，雲蘇又起一個熱鍋。
雞蛋，蔥花，一點點不辣的青椒碎，下鍋，翻炒，下東北大醬。
幾下翻炒，雞蛋醬出鍋了。
雲蘇看看那邊的豆腐，咕嘟咕嘟的冒著泡，不著急，豆腐要燉著才好吃。
她又去一邊的紅辣椒掛上，拽了幾根紅辣椒下來，直接蹲在了砸坑旁。
「我跟你說，這個紅辣椒，用這柴火一燒那個味道......迷死個人。」
雲蘇用一根棍子掀開裡面的柴火，將幾根紅辣椒扔進去，時不時的翻一翻。
差不多之後，一股奇香飄散在空氣中。
火燒的辣，卻一點也不刺鼻，反而讓你上癮，越聞越想聞。
不吃辣的閔盛，都有些吞咽口水。
雲蘇用棍子扒拉出來紅辣椒，現在是黑紅黑紅的。
她對著指尖吹著涼氣，兩隻手墊著手，將辣椒上面的灰彈一彈。
「這個灰不能洗的，反正都是草木灰，沒事。」
雲蘇將一小把燒的黑紅的紅辣椒，放進一個小瓷碗中，碾碎。
已經稍脆的紅辣椒，輕輕一碰，就碎了。
雲蘇又起鍋燒了一點油，不多，就一點點。
燒到滾熱的時候，什麼東西也不放，就乾脆利落的倒進了小瓷碗中。
「呲啦啦———」
被熱油淋爆的紅辣椒，香味瞬間被激發，更香了！
香到閔盛忍不住的走了過來問：「這個很辣嗎？」
雲蘇看了一眼閔盛，明白的笑笑說：「我覺得香大過辣。」
「一會嘗嘗？」
「好。」
將弄好的辣椒頭放在了一邊，豆腐也差不多了，米飯也悶好了。
閔盛去放桌子，雲蘇開始盛豆腐。
「爺爺！吃飯了！」
「來了！喊什麼喊！」雲爺爺掀開門帘走出來，看著餐桌上的辣椒油，滿意。
這一口，就數雲蘇燒的辣椒好。
「開飯啦！」
「吃飯。」
(本章完)