381競爭
年初一休息，各家開始拜年。
馬玉的家裡來來往往的人更是絡繹不絕。洪郢等頭一撥人走了他才過去，放了禮，拱手道：「恭祝馬爺福壽安康，財源廣進。」
「同賀同賀。」馬玉請洪郢去書房，門關上洪郢道：「聽說昨晚養生堂里都坐滿了，沒想到還真有人去吃年夜飯。」
馬玉道：「獵奇吧。府城這麼大，總有人圖個新鮮。」
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「是啊。聽說分了幾個價位。菜色都一樣，就是數量不同。」洪郢道：「馬爺，我看延生閣開業，是不是也弄一些如養生堂那樣的套餐？」
馬玉問道：「怎麼說？」
「這套餐一出來，去吃飯的人心裡就有個底。沒錢的人進去了就點個套餐，身上有個一百文就能進去充大頭。」
「這有錢的人想吃就去單點，別人一看就能分辨出不同來。更有錢的就去樓上雅間。」
「就這三個，就將各種類型的客源一網兜住了。而且，大家都曉得，上樓的都是非富即貴，因為他們的菜確實貴的很，也不失身份。」
馬玉聽著點了點頭，道：「可見養生堂的價格劃分，確實人人都知道了。又將窮人和貴客隔開來，貴人沒有覺得糟踐，窮人也不會瞧著難受。」
「這方法確實好。」馬玉若有所思，「如果我要這麼做也不是不可以，只是這套餐就要比他們更加講究一點。」
洪郢已經打聽的很詳細了，「一開始他們也有噱頭，只要進去吃飯的，都要說清楚身體狀況，不能吃的就請改天來。後來在安定開了館子後，一開始還這樣，讓大家都注意以後，他就慢慢將這個條件放寬了，到府城來開，就幾乎沒有再提這樣的條件。」
「還有，在安定他們是有對外定製藥膳的，但可能因為府城認識的人少，她們還對外宣傳推廣，我覺得馬爺您可以試試這條路。」洪郢道：「這個客院看上去似乎不多，可能定的都是貴人，其中的利潤不可小覷。」
馬玉很認真的在聽，點頭道：「你說的很有道理，我得再細細想想，到底怎麼辦。」
兩人商量了幾天，定下了具體的章程。
正月初八，延生閣開業，車水馬龍門庭若市。
一整條街上停的都是馬車，對面的門檻都快要被擠塌了。
劉海棠坐在櫃檯後面，大堂內空蕩蕩的沒有人來，廖六急匆匆進來，低聲道：「打聽到了。」
他喝了口水，在桌邊坐下來，大家都圍過來聽他說。
「他們主打的確實是養生，和推的菜幾乎和我們一樣，有藥膳和普通的菜兩類。不但如此，他們還有套餐，價格定在九十文，但菜卻要比我們多一個。」
「他們還對各大府里推了定製的養生膳食，因為馬玉交際的比較廣，許多大府里的夫人奶奶都來定養生餐，聽說一餐就要五兩銀子。這已經成為那些夫人奶奶們互相攀比的事情了。」
「你定了五兩，我定了十兩。」
廖六說的義憤填膺，「東家，他這分明就是學我們。知道我們府城認識的人不多，一開始推不開這些，所以他們就先下手了。」
「實在太氣人了。」張廚道：「抄傢伙，我們打去。」
劉海棠也很驚訝，她以為馬玉很有格調，畢竟是從宮裡出來的，開館子不過是玩票而已。
沒想到居然一上手，就將養生堂所有的營銷手段都抄走了，還攔在她前面做。
「飯館的路子那麼多，偏偏撞在一起去了。」劉海棠讓廖六拉著張廚，「別衝動，你現在打過去，肯定是我們吃虧。」
張廚道：「那怎麼辦，我們就讓他白白欺負了？」
難怪他們今天一桌客人都沒有，對方又是宮裡的御膳，又走的是養生堂的路子，幾乎什麼都囊括了。那些想吃飯有需要的人，自然去延生閣。
畢竟，是曾經皇帝吃過的菜。
「這藥膳和套餐都是養生堂開創的，包括私人定製食療，也是東家想出來的。」廖六道：「如果就這麼算了，確實很難咽下這口氣。」
劉海棠道：「咽的下咽不下都得咽。」
「這條路走不通，我們再換條路。」劉海棠看著外面車水馬龍熱鬧的場面，笑了笑道：「他搶我們的路子，就是吃准了我們不能對他怎麼樣。現在我們忍了，總有一天，這個仇我會報給他。」
「關門！」劉海棠指著門，道：「反正今天沒生意，我們把飯菜帶著去城西。」
「送人吃嗎？」廖六問道。
劉海棠頷首，往後廚去，「套餐都做出來了，總不能浪費。送人果脯還落個好。」
「好，我們聽東家的。」
大家將中午做好的六十分套餐外加米飯一起抬到城西。
這裡是府城的貧民區，低矮的房子連在一起，來往走動的小孩也穿的破破爛爛。
「街長。」劉海棠找到這條街街長，「我這有飯菜，勞煩你去告訴大家，一份飯菜兩文錢，想吃的自己帶盤子來，遲了就沒有了。」
街長很驚訝，「劉東家，您……不是免費送啊？」
經常有人過來卷送舊衣物，也有人來送飯菜。那些貴人和有錢人主要是做善事，所以分文不取。
「養生堂的飯菜成本高，都送，我送不起。」劉海棠是很同情這些人，但她是做買賣的。買賣人就應該有買賣人的樣子。
今天送了，明日有人養生堂門口乞討，那給還是不給？
「好，好。」街長也沒想到，但一看他們的飯菜都是實打實的好菜也就釋然了，忙敲著鑼去喊人。
過了一會兒就來了兩個人，拿著盤子過來買飯菜。
劉海棠給了半份套餐和兩份的饅頭。
肉是大塊的肉，肥瘦相間，雞腿是真的整雞腿，紅通通的看著就想咬一口。
買了的人就蹲在路邊吃。
大家看著饞，過了一會兒半條街的人都涌了過來，六十份的套餐拆開到一百二十分，一眨眼的功夫都賣完了。
「你們明天還來嗎？」那些吃飯的人問道。
劉海棠搖頭，「不來了，如果想吃就好好掙錢，去店裡吃。」
她說完笑盈盈地帶著大家走了。
「兩文錢，可真是便宜他們了。」張廚氣憤地道：「都買不了幾個雞腿。」
劉海棠道：「總比壞掉好啊。」
「我們可以在館子裡賤買的。」年曉道：「就算賤買也不會只賣兩文錢。」
劉海棠搖頭，「在館子裡賤買，賤的就不是這一次幾十文錢，而是咱們的招牌。」
大家深思過後覺得有道理，就沒有再說。
「以後怎麼辦，會不會還和今天這樣一個客人都沒有？」年曉道。
劉海棠道：「總有辦法的。」
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