第159章 老外們都要饞哭了
楊辰只準備了五條30斤以上的大青魚，其實根本就弄不出來多少魚肝。
如果不是他切成了很多小片，估計一人一口都不夠分。
畢竟是老爺子花了十多萬米金邀請楊辰做的菜，米其林美食評審員也不好意思再多吃。
但是剛吃了一口，這種美味已經深入他們的腦海。
看著老爺子吃的津津有味，那些個老外眼巴巴的樣子十分搞笑。
328號張克然有點不相信楊辰能做出來正宗的青魚禿肺，便跟老爺子求了一塊試試。
85年的張克然在大廚裡面算比較年輕的了，他沒吃過正宗的青魚禿肺是什麼味兒。
但是單純就這一口來說，絕對是美味可口，鮮香嫩滑。
說著個就是正宗的青魚禿肺，他絕對相信。
「難道，他真的有那麼強？不可能啊！我學了那麼多年的菜，怎麼可能不如他一個沒出過國的人做的好嗎？我可是海歸啊！」張克然心裡很不平衡地暗想。
借著他的直播設備，觀眾們都看到了那些老外饞貓的樣子。
彈幕。
「哎呦，我去，看把這些老外給饞的，這是要哭了吧。」
「哈哈……笑死我了，這些老外剛才還嫌棄魚肝沒有他們的鵝肝好吃。現在一個個眼睛都不帶挪開的，像極了我三歲的兒子看到別的小朋友吃棒棒糖時候的樣子。」
「抄的金黃，隔壁小孩都饞哭了，我也饞哭了，回頭我也買一些魚肝回來炒一下試試。」
「看張哥這表情，應該是被這道菜給深深震撼到了，要不然也不會是這樣。」
「故意帶人去砸場子，沒想到楊辰接住了，真是啪啪打臉啊。」
「我靠，這裡是張哥的直播間，楊辰的粉絲麻煩出去好嗎？一共7道菜，這才做出來1道菜而已，你們就迫不及待了？後面幾道菜做失敗了又怎麼說？」
……
此時，老爺子放下了筷子。
人老了，吃的不多，而且後面還有六道菜，他不敢吃太飽，免得後面沒有食慾去品嘗其他菜了。
看到老爺子放下了筷子，那幾個老外趕緊就他還吃不吃了？
老爺子笑呵呵地說道：「不吃了，你們不嫌棄的話，拿去吃吧。」
「那我們可就不客氣了。」
「其實我們都是為了工作，剛才只吃了一口，不能準確給這道菜打分。」
「沒錯，我們是專業的美食評審員，必須要以專業的態度對待每一道菜。畢竟這關係著我們米其林的權威和榮譽。」
……
好傢夥，這些老外也是夠可愛。
害怕別人說他們撿剩飯吃，還特意找一些藉口掩飾一下自己的本意。
老爺子笑呵呵地點點頭，也沒有說話，免得大家都尷尬。
幾個老外立刻搶著把剩下的幾片魚肝都給吃掉了。
吃完之後，每個人依然意猶未盡，還小聲嘀咕著議論該怎麼跟楊辰要來菜譜。
此時，楊辰正在做第二道菜，也就是非常複雜，但是做出來的成品非常誘人的江南百花雞。
楊辰取出來洗乾淨的大蝦，將它們蝦尾肉剝出來，蝦線給抽了。
重新洗乾淨之後，放在砧板上。
隨後，楊辰再次拿起了金龍刀。
剛才贏被楊辰的手速和刀法震驚到的眾人，趕緊打起精神來，他們想看的精彩場面又來了。
只見楊辰左手摁住砧板，右手拿著金龍刀，以極快的速度在蝦肉上面剁了起來。
陳念瓏：「哇，這也太快了吧。他的手和刀都已經快到有些模糊了。張主廚，你的手速有這麼快嗎？」
張克然立馬神經一緊，瞬間就感覺尷尬無比，渾身猛地一熱，不由得就全身冒汗。
這個時候也不能胡扯啊。
直播間裡的觀眾們都看過他做菜，他的手速比楊辰的手速差遠了。
如果他敢大言不慚說自己的手速跟楊辰有一拼，肯定會遭到直播間裡觀眾的群嘲。
所以，他只能很尷尬地說道：「我切菜的速度確實不如他，主要是我以前主要負責做菜，切菜這種工作都是學徒和助手們做的事情。這就導致我在切功上差了一點意思。」
老爺子：「我這一輩子都快過去了，也沒見過第二個切功能接近他的人。真的是人不可貌相啊，我小看他了。」
米其林美食評審員認真坐著記錄。
因為他們不光評選米其林星級餐廳，同時還評選米其林星級廚師。
像楊辰這種全能型廚師，絕對能評上米其林三星廚師。
如果交給別人剁這些蝦肉，想要剁成肉泥，肯定得好幾分鐘。
但是對楊辰來說，一分鐘都有剩餘。
把蝦肉剁成肉泥之後，下一步就是加調料，然後再加少許澱粉勾芡，這樣稀鬆的肉泥才會黏在一起。
很快，在大家全神貫注的注視之下，楊辰把蝦肉做成了一塊一塊的「雞肉」。
這時，楊辰再取來片下來的雞皮，將那些切成一塊一塊的「肌肉」跟雞皮黏在一起，做成紅燒肉的形狀。
這一步非常難，如果不能讓雞皮和「肌肉」黏緊了，放入蒸鍋里一蒸就會散開，這道菜就做失敗了。
可是要把蝦肉做成的「雞肉」跟雞皮死死黏在一起，那豈是一件容易的事情？
楊辰一共做了8塊雞肉出來，足足花了半個小時。
弄好之後，放入蒸鍋里開蒸。
看到這裡，眾人不由得就感嘆起來。
陳念瓏：「怪不得楊主廚要價那麼高，這確實是技術活，一般人還真做不了。」
老爺子：「哈哈……我以前只是吃過百花雞，還沒見過廚師到底怎麼做出來這道菜。現在終於看到了過程，果然讓人嘆為觀止，賞心悅目。哈哈……88萬花的值！」
張文娣：「我一直以為有些西餐會比較講究，一道菜可能需要做一個小時。沒想到我們龍國菜也有這麼講究的，今天真是讓我大開眼界。慶幸能跟老爺子一起觀看楊主廚做菜，要不然我可就錯過了一次視覺盛宴。」
那幾個老外也讚不絕口，誇讚楊辰做菜非常專注和細心。
這種超高技巧的做法，他們也是第一次見。
這就震驚了？
一個個全都是沒見過世面的土鱉好嘛。
接下來楊辰要告訴他們，什麼才叫精彩……
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