第3582章 讓瑞幸發爛！發臭！
新的一周，帝都大學天才班課堂。
階梯教室內，座無虛席。
教室外面秋風蕭瑟，但裡面的溫度卻很高。
學生們三五成群，正熱烈討論著上周陳默布置的作業。
有些組交頭接耳，看著手裡幾張單薄的數據，面露難色，因為他們根本沒去門店，只是在網上隨便搜了點軟文。
對比之下，姬白龍手裡的那疊厚厚的數據分析，顯得格外紮實。
陳默站在講台上，淡定地敲了敲桌子：「實踐調研的時間到了。」
「姬白龍，你們小組先上台。」
姬白龍深吸一口氣，平靜地站起身。
他拿著黑色U盤，邁步走上講台。
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U盤插進電腦，屏幕上立刻投下一份極其精細的PPT。
第一頁，就是一張巨大的國貿商圈門店對比圖。
姬白龍轉過身，挺直脊背：「我們小組在國貿商圈，對星巴克和瑞幸進行了連續三天的蹲點。」
「採集了超過五百個樣本，得出了一個非常明確的結論。」
「星巴克是低頻的社交面子，而瑞幸是高頻的日常消耗品。」
他指向數據表格：「星巴克在非黃金時段，座位占用率雖然高達百分之八十，但翻台率極低。」
「很多顧客點一杯咖啡，占著座位坐了三個小時以上。」
「星巴克付出了最貴的黃金地段房租，換來的坪效卻極低。」
「說白了，它是用高溢價咖啡，在補貼空間虧損。」
這時，坐在底下的陸陽忍不住站起來質疑：「這數據不可能吧？星巴克客單價三十多，利潤多厚啊，怎麼可能虧損？」
姬白龍面色平淡，冷聲回擊：「陸陽同學，星巴克的單杯利潤里，有百分之三十六用於支付租金折舊，百分之十五支付人工。」
「一旦單店杯量低於平均線，它的高利潤就會被高昂的固定開支瞬間吞沒。」
「而瑞幸的模式下，杯量越高，單杯固定開支被稀釋得越薄。」
「這就叫坪效上的代際碾壓。」
姬白龍又翻開下一頁PPT：「不僅如此，星巴克發行的各種金卡和紀念杯，其實是在鎖定存量客戶。」
「但這種鎖定在效率面前非常被動。」
「根據我們的實地測算，國貿商圈星巴克的外送服務，平均需要三十八分鐘。」
「而在寫字樓內部，瑞幸的自提和配送平均只要六分鐘。」
「差了整整六倍的時間。」
「在快節奏的帝都，三十二分鐘的時間差距，足以磨滅白領對星巴克的所有忠誠度。」
姬白龍敲了敲黑板，繼續說道：「因此在核心用戶的消費頻次上，星巴克每周只有零點七次。」
"而瑞幸，高達四點三次。"「兩者的效率和資金周轉速度，根本不在一個級別。」
台下那些原本對瑞幸有偏見的學生，頓時發出一陣低聲私語。
大家面面相覷，不少學生都坐直了身體，收起了先前的輕視之色。
有的學生甚至拿出筆記本，開始記錄PPT上的折線圖。
這已經達到了專業商業諮詢報告的水準，陸陽也有些尷尬地坐了回去。
姬白龍冷靜地翻動PPT：「我們還分析了星巴克最近的高端會員卡和沙龍計劃。」
「商厲想通過綁定身份，來對抗瑞幸的低價。」
「但在實際的職場場景中，這種高端面子非常脆弱。」
「當白領獨自在工位上加班寫方案時，他需要的只是廉價快速的咖啡因，而不是三十五塊錢的精英身份。」
「這時候，高價格反而成了負擔。」
他指了指屏幕的另一頁：「而瑞幸最新推出的企業端系統，直接把個人消費變成了公司福利。」
「當公司開始提供免費咖啡，員工拿著瑞幸的杯子，不僅不會覺得丟臉，反而會覺得享受了公司好福利，產生優越感。」
「這直接把星巴克苦心經營的高端面子，剝離得乾乾淨淨。」
林知夏適時站起身，看向陸陽：「陸陽同學，你上一次自己掏三十五塊喝星巴克是什麼時候？」
陸陽一愣：「上個禮拜二。」
林知夏問：「為什麼買它？」
陸陽答：「那天要跟女朋友在店裡見個面。」
林知夏笑了笑：「那如果你只是一個人在公司加班，想喝杯拿鐵提神，你會走十分鐘去買星巴克，還是在手機上點一杯九塊九送上樓的瑞幸？」
陸陽張了張嘴，頓時有些語塞，半天說不出話。
林知夏轉頭面向全班：「這就是心智成本。
為了社交見面，白領願意支付高額溢價；但為了日常補充水分，大家只會選擇最便宜、最快的方式。」
「星巴克把日常飲品做成了低頻社交，這本身就把路走窄了。」
「在供應鏈上，瑞幸是全自動咖啡機和標準化流程，員工培訓兩小時即可上崗。」
「星巴克依賴半自動咖啡機和昂貴的專業咖啡師培訓，嚴重拖累了效率。」
「這不僅是營銷的勝利，更是底層效率的降維打擊。」
教室內一片死寂。
那些大談品味和高端的學生，看著屏幕上冰冷的成本對比，徹底說不出話來。
陳默靠在講台邊，看著台上面色沉穩的姬白龍，欣慰地笑了笑。
他率先鼓掌：「分析得非常透徹。」
「在市場面前，所謂的貴族情懷和高端溢價都是沙灘上的沙堡，潮水一衝就塌。」
「只有高頻的使用習慣和極致的坪效，才是能度過寒冬的鋼筋地基。」
「姬白龍，你們小組做得很出色。」
「下去吧。」
姬白龍耳根有些發紅。
但他迅速偏過頭，裝作冷靜地收拾好U盤，快步走回座位。
在經過陳默身邊時，他低聲說了句：「這只是基於客觀事實的數據分析。」
姬白龍走回座位，旁邊的秦思遠沖他豎起大拇指，嘿嘿一笑：「白龍，行啊，剛才講得太牛了，你看陸陽那張臉，都綠得跟黃瓜似的。」
姬白龍瞥了陸陽一眼，沒說話，但嘴角卻忍不住微微揚起。
陳默笑了笑，隨後轉過身，神色變得嚴肅：「姬白龍說得沒錯。」
「在商業里，一個月一杯的尊貴身份，永遠打不過一天一杯的日常習慣。」
「奢侈品賣的是虛榮，而大眾消費品賣的是習慣。」
「你可以偶爾吃一頓法餐發朋友圈，但你每天必須吃米飯和麵條。」
「瑞幸的目標，就是成為白領每天的大米飯。」
陳默看著台下的學生：「在座的各位，未來大多會進入大型企業，或者接手家族產業。」
「你們必須記住一件事：商業的本質是解決效率問題，而不是製造高端幻象。」
「星巴克創造了一個第三空間的幻象，但當效率革命到來時，幻象就會被真實的生活習慣撕得稀碎。」
「星巴克想守著高台，隨它去，等我們的網點鋪滿寫字樓，高台下的基座就會被我們徹底掏空。」
階梯教室內安靜異常。
下課鈴響起，同學紛紛圍到姬白龍課桌旁，想要參考他的課件，但姬白龍卻恢復了冷冰冰的面孔，一口回絕。
他背起包往外走，心裡卻有一種踏實的滿足感。
得到陳默的認可，似乎比得到家族長老的誇獎更讓他開心。
與此同時，星巴克總部辦公室。
「嘭！」
商厲猛地一拍桌子，將一杯溫熱的星巴克砸在地上，咖啡汁水四濺。
他臉色鐵青，雙眼充血，咬牙切齒地咆哮：「系統對接？智能保溫櫃？」
「陳默這個王八蛋，每次都壞我的好事！」
「狗x的總是能弄出這些莫名其妙的系統軟體來噁心我！」
運營總監擦著冷汗，小心湊上前：「商總，瑞幸這套B端系統確實厲害，我們在系統和價格上沒辦法跟他們耗。」
「不過，他們擴張的速度太快了。」
「三個月開了幾百家門店，這種閃電開店，品控和員工培訓絕對跟不上。」
「我已經聯繫了幾家主流自媒體和暗訪記者，準備了充足的預算，讓他們帶上微型攝像頭去瑞幸門店當臥底。」
商厲冷冷看著他：「要是他們店裡很乾淨呢？」
運營總監陰險地笑笑：「那我們就花錢，指使他們的店員做點手腳。」
「比如把過期的原料放在冷藏櫃裡，或者在製冰機上抹點髒東西，拍下照片和視頻。」
「只要爆出食品安全問題，便宜就不是優勢，而是催命符了。」
「到時候再聯繫大V炒作『黴菌超標十萬倍』、『致命毒咖啡』，白領們可沒耐心聽他們的解釋。」
「便宜沒好貨，瑞幸是用爛咖啡豆和髒水做的毒咖啡，這印象一旦形成，直接砸了他們的飯碗！」
商厲深深吸了口氣，眼神里閃過極其惡毒的冷光：「好！」
「這件事你親自盯著，花多少錢無所謂，務必把瑞幸的品控黑料給我挖出來，沒有就給我造出來！」
「一旦食品安全出了事，那些簽約的企業為了聲譽，絕對會立刻停掉合作。」
商厲面部扭曲，眼神陰鷙：「我要在最快的時間內，看到瑞幸的名聲徹底發爛！發臭！」