第一百五十二章 豆腐丸子
李大花見多了，沒看出神奇的地方。記住本站域名sto55.com
一樣東西見多了，就會覺著平凡，而能夠享受平凡，就是非凡的，並不是所有人都能甘於平凡。
豆腐點好了，就是壓豆腐，趁著這功夫，李大花到院子裡摔花生，團圓回家拿來籃子，在籃子把兒上摔。
「團圓啊，嬸子一個人干就行了，你一邊玩去吧。」李大花不叫團圓幫忙。
團圓笑嘻嘻的，「嬸子，我在家裡也乾的，再說我幫你干點活，才好吃你家的豆腐丸子。」
團圓不是饞，是她知道豆腐丸子做好後，就是她不要，李大花也會給她。
「你個小人精，想干你就干吧。我家秤砣啊，逼著他干，他都不干。」李大花道。
團圓別看跟秤砣不對付，但她喜歡秤砣，就是愛跟他頂嘴，「嬸子，我秤砣哥是不愛幹這活，那往家拉花生時，我大旺叔都說了，他幫了老鼻子忙了。」
「呦呦呦，你還為秤砣說話呢，你咋不當著秤砣叫他哥？」李大花聽秤砣抱怨好幾回了，說團圓不叫他哥，光叫李潤書哥。
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團圓嘿嘿笑，「嬸子，別叫他聽見。」
這孩子！李大花點點團圓的腦門，繼續摔花生。
等木箱子不往外滴水了，李大花就過去搬木箱子，團圓小跑過去，「嬸子，我幫你抬著。」
團圓這麼矮，她這麼高，抬著不得勁，李大花說不用，今天做的豆腐少，她一個人搬就行，李奶奶從屋裡出來了，幫著把豆腐倒進盆里。
「奶奶，你在家啊，你腿好點了嗎，花椒枝用完沒，用完我再上山給你折。」團圓見到李奶奶，想起問這件事了。
「我腿好多了，花椒枝還有點，等哪天用完了，奶奶跟你說。」李奶奶也不跟團圓客氣。
剛開始她對團圓說的偏方並不報什麼希望，可泡完後，她腿暖烘烘的，這麼堅持下來，她是覺著腿不那麼疼了。
李大花叫團圓洗手，跟她一起把豆腐捏碎。
「嬸子，既然要捏碎，為什麼要把它壓成豆腐？」團圓不解地問。
李大花：「……」
薑還是老的辣，李奶奶給團圓解疑，「團圓啊，豆腐不壓，裡頭都是水，捏不成丸子，就是捏成丸子，放進油里炸，會往外嘣。」
豆腐丸子原來是要炸的，「奶奶，就跟炸花生米差不多？」
「差不多。」李奶奶說她跟團圓來捏豆腐，叫李大花進屋去剁肉餡，李大花進屋去了，團圓說她想看看肉餡是怎麼剁的，李奶奶叫她去看吧。
長這麼大，團圓只看過別人切肉片，爺爺把肉剁成一塊一塊的，還沒見過剁肉餡。
「團圓，你怎麼跟進來了？」李大花不用回頭看就問出口。
團圓說她學學剁肉餡，好過年時她跟爺爺兩個人包餃子。
「你爺爺叫你用菜刀了？」
對啊，她連菜刀都不能用。
「嬸子，我學會了明年包也行，明年我就七歲了，我爺爺應該就能叫我用菜刀了，我也就有勁了。」團圓先學著，到時候再用。
這孩子，只要是跟做飯沾點邊的，她都感興趣，李大花也是服了團圓的堅持勁，也支持團圓。
「那你認真看著，嬸子家可不是天天剁肉餡。」
李大花先把肉切成片，再就是用刀嘣嘣嘣使勁剁，肉很黏，剁一會李大花就得把黏在刀上的肉用筷子刮下來接著剁。
肉越來越細，李大花把肉翻面繼續剁，一直剁到肉成了泥，看不出本來的樣子了，李大花才停下來。
團圓看下來，最直觀的感受就是剁肉餡好累啊，菜刀起起落落，菜板子嘣嘣響，剁完這面還得剁另一面，最無奈的是她沒想到更省力的剁肉餡方法。
「嬸子，剁肉餡可比炒菜難多了，我看我七歲也夠嗆。」團圓沮喪地說。
剁好的肉餡，李大花切了蔥碎，薑末加在裡頭，又剁了幾下，肉餡就好了，李大花盛進盆里，「團圓啊，總有一天你能剁好肉餡，而且女人這輩子做的飯，多到你都不想做。」
剛做飯時，李大花也帶著憧憬，可日積月累，一年一年做下來，做飯在她這裡也就只是做飯了，熱情都被消磨沒了。
團圓不這麼想，世上有這麼多人會做飯，她總有的學。有的進步，人就不會喪失熱情。
端著盆出來，李大花把肉餡倒進捏碎的豆腐里，灑上把白面，加上油鹽，滴點香油攪拌好，就開始捏丸子。
這捏丸子，李大花和李奶奶的手法不同，李大花是揪一團在手心裡團，團成一個圓形的豆腐丸子，而李奶奶是擠出的豆腐丸子。她手裡抓了一大團，用拇指和手指攏一下，上面圓了，她底下的手指用勁擠，上面就出來一個丸子，虎口收攏，用左手拇指一挑，一個丸子就好了。
「奶奶，你好厲害。」團圓看李奶奶嗖嗖一會擠出一個丸子，等於李大花團出一個丸子的功夫，她都擠出三四個，佩服的團圓哇哇叫。
李大花也服她娘擠丸子這一手，可惜她怎麼學都學不會，「團圓，你奶奶厲害吧，她這還是為了叫你看明白，故意放慢了速度，要不然還快。」
過年的時侯，家裡會做汆肉丸子，就是水燒開往裡下丸子，那道菜李大花做不了，就得李奶奶來，因為她團丸子太慢了，而她娘刷刷刷不一會就擠出一鍋丸子。
「奶奶，我要學你這個。」團圓決定了，她要學會李奶奶擠丸子這一手。
抓了一大團豆腐肉餡，團圓學著李奶奶的動作擠丸子，剛開始餡就是不往上走，倒是從手底下又回到盆里，李奶奶手把手教她，團圓一遍一遍學。
李大花以一個過來人的經驗告訴團圓，「團圓，這個太難了，有時候怎麼學也學不會。」
團圓可是百折不撓的，再說她覺著找著點訣竅，餡往上走了，頂上冒出的肉餡也圓滑了，下邊的手指使勁，上頭冒出一個丸子來，虎口收攏，丸子越來越圓，團圓用左手的拇指一挑，一個丸子就好了，雖然沒有李奶奶做的圓，但到底是擠出丸子來了。
「團圓，你可真聰明。」李大花可是學了這些年都沒學會，只能放棄了。
團圓也沒想到真叫她學會了，要是再擠不出來，她都打算跟李大花一樣團豆腐丸子了。
「嘿嘿，嬸子，是奶奶教的好，不過我擠的丸子跟奶奶的比，還差的遠呢。」團圓繼續擠丸子，這下她總算是能正兒八經幫上忙了。
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