第一百五十三章 小主婦
豆腐丸子擠好，接下來的一步就是下鍋炸了。記住本站域名sto55.com竹篦子上擺著一個一個圓滾滾白生生的豆腐丸子，李大花小心端起來進屋。
炸豆腐丸子講究個火候。團圓燒火，李大花看著油熱了，插入筷子冒泡，就下入豆腐丸子，鍋里噼里啪啦響，丸子剛入鍋是沉底的，不一會就飄起來，顏色也慢慢變得金黃。
團圓捂著耳朵站在一邊，看著鍋里的豆腐丸子就像她的石榴那樣成熟，不同的是她的石榴得好幾個月才能咧開嘴對她笑，而豆腐丸子眼看著就要出鍋了。
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「嬸子，這豆腐丸子炸出來跟金黃的米一樣，要是米也有這麼大，一顆就能壓彎了杆。」說完，團圓自己都憋不住的笑。
要是米這麼大一顆，一個谷穗里長那麼多粒米，那它就不能是一根杆，得長得跟花椒樹一樣，才能承受住那麼多米。
李大花一愣，然後哈哈笑，「團圓啊，你可真能想好事，要是米這麼大，那咱們的米除了交公糧，還得賣到糧店去。」
團圓也跟著哈哈笑。
丸子整個變成金黃的，李大花撈出來放進盆里。團圓個小精靈鬼，笑嘻嘻說，「嬸子，你灑上椒鹽，豆腐丸子肯定更好吃。」
李大花一想對啊，找出椒鹽，叫團圓均勻灑在豆腐丸子上，她把豆腐丸子顛了顛，再讓團圓給本來在底下，沒沾上椒鹽的豆腐丸子灑上椒鹽，椒鹽味的豆腐丸子就做好了。
「團圓，你要不要試試炸豆腐丸子？不行，你得捂著耳朵呢。」李大花搖搖頭，她知道團圓害怕噼里啪啦的響聲。
團圓從兜里掏出兩個棉花團，「嬸子，我堵上耳朵就行了。」
「呦，你這是早有準備了，那行，你試試吧，不過要小心，別讓油濺到手上。」李大花這人不懂什麼大道理，但她覺著養孩子不能一味寵著慣著，事事都為孩子規劃好，有些跤是該叫孩子自己跌的，孩子想嘗試的事，只要不是壞事，就該叫孩子嘗試。
她是真的有把團圓當自己閨女看的。
李大花叫團圓往鍋里放豆腐丸子的時候貼著鍋邊放，這樣油不會濺到手上，放幾個就攪一下，不要叫它們黏在一起。
「嬸子，我記住了，那你給我燒火吧。」團圓都牢牢記得了。
李大花燒火，團圓在油鍋里插入一根筷子，看冒泡了，就小心地沿著鍋邊下入豆腐丸子。
丸子一個個下鍋，團圓越做越順暢，不時攪動幾下，防止豆腐丸子黏在一起，等鍋里冒出的泡少了，團圓把耳朵里的棉花拿下來，「嬸子，豆腐丸子為什麼剛入鍋噼里啪啦響，是因為裡頭的水嗎？」
團圓觀察到要是鍋不燒乾就放油，鍋里就會噼里啪啦響，油會濺起老高。
「這個嬸子不知道。」李大花是不懂這個。看團圓做的有模有樣，她坐在一邊，偶爾添點柴。
等豆腐丸子變的金黃，團圓問李大花是不是可以出鍋了，李大花說行了，叫團圓用笊籬把豆腐丸子撈出來。
團圓是第一次用笊籬，笊籬跟鍋鏟差不多重，她兩隻手握著進油鍋里一撈，就是一笊籬的豆腐丸子。
「先別忙著往盆里放，把笊籬放在鍋上，叫油往下滴滴，你也可以顛一下。」李大花教團圓。
團圓小心地一顛，結果一顆丸子掉回了鍋里，身後響起一聲嘲笑，「連個丸子都撈不起來，團圓你可真是笨啊。」
是秤砣，指著團圓，毫不客氣地嘲笑，誰叫團圓先關心石榴樹，不關心他的。
團圓看著笊籬底下不滴油了，把豆腐丸子倒進盆里，又撈鍋里的，這回她顛的時候一個也沒有掉出來，回頭得意地看秤砣，秤砣撇撇嘴，伸手就要抓豆腐丸子，團圓擋開他的手，「你吃碗裡那些，這些太燙了。」
別看團圓和秤砣兩人各種不對付，可兩人該為對方著想的時候，也是不含糊的。有些人，你總覺著他哪哪都是毛病，不是厭惡他，而恰恰是因為親近。
秤砣摸摸光頭，「哦。」他乖乖拿了筷子，夾起一個豆腐丸子放進嘴裡，兩個腮幫子鼓囊囊的，嚼起來都費勁，團圓說他，「你就不會吃一半，說你什麼好。」
李大花噗嗤一聲笑出來，就團圓說秤砣的這個勁，她是叫秤砣「哥」叫不出口，也是秤砣不穩重。
秤砣鼓著腮幫子一陣嚼，總算是咽下豆腐丸子，「這豆腐丸子加了椒鹽，更好吃了。」
團圓又把鍋里最後幾個豆腐丸子撈出來倒進盆里。這幾個丸子顏色太深，應該是她撈慢了。
秤砣把碗遞到她眼前，「快吃吧，我給你把這些灑上椒鹽。」
「這些不用灑了，一種原味的，一種椒鹽的，兩種口味才好。」團圓夾了豆腐丸子咬了一口，丸子外面是酥脆的，裡面是嫩的，豆腐的豆香，加上肉香味，兩種香味碰撞在一起，唇齒留香。
團圓慢慢品著，秤砣在一邊著急地問，「不好吃？不可能啊！」秤砣拿起一個豆腐丸子放進嘴裡。
「好吃，我是在品嘗啊。」團圓回答。
秤砣含糊地說，「好次你不快次，我還以為你不喜歡呢。」後面那句，秤砣嘴裡的丸子少了，他順暢說出來。
秤砣端著碗出去，跟他奶一起吃豆腐丸子了，團圓問李大花還有什麼需要幫忙的。
「沒了，就等油里的丸子渣沉底了，嬸子把油裝起來就行。」李大花笑著說。教會了團圓炸豆腐丸子，她這回輕快多了。
團圓看著油底下有些渣子，「嬸子，那油底子拿來做什麼？」
「這個油底子啊，包包子的時候拿來調陷很香，嬸子都是用來調陷的。」村里人可是沒有把油底子倒掉的。
李大花裝了幾個原味的豆腐丸子，剛要裝椒鹽的，團圓說夠了，拿著碗回了家。「爺爺，這是我跟嬸子學做豆腐丸子，嬸子給的。」團圓老老實實跟爺爺說。
李秀才說等他編個筐子，叫團圓拿給李大花。
「爺爺，嬸子家花生還沒摔完，我幫她摔花生。」團圓有自己的感謝辦法。
李秀才拍拍團圓的小肩膀，團圓這份回報別人好意的能力，叫他很欣慰，「這樣也行，你把豆腐丸子做了吧。」
「做了？爺爺，這是熟的呀，直接吃就行。」團圓歪著頭說。
李秀才告訴她，可以把豆腐丸子裡加粉條再加點青菜煮一下，這樣又是另一種風味，而且一大鍋也能吃飽。
團圓跑出來看著她的小菜園，只有辣椒，「爺爺，咱們家沒有青菜。」
李秀才：「……」
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