第四百三十四章 河蝦排隊（上）
黃大魚就一個念頭，他一定要跟這個被說做河蝦贏過他的人，面對面比一次，不比他就不走。記住本站域名sto55.com
李青梅拉著團圓進了廚房，把門一關就說：「這人一根筋，團圓你就跟他比吧。」
團圓點頭，李青梅砰地打開門，問黃大魚，「喂，比了之後，不管是輸是贏，你都會走是吧？」
「當然，我黃大魚不是那輸不起的人，比完你們留我，我也不在這，你！趕緊做準備吧。」黃大魚指著李青梅。
李青梅指著身邊的團圓，「你搞錯了，你該跟她比才對。」
「不可能，她就是個繡花枕頭。」黃大魚不信，跑到前麵館子裡問食客，食客也說黃大魚搞錯了，李青梅是會做菜，但這家館子最會做菜的是團圓。
「大魚，掌柜的同意跟你比了？」要是兩個人比做菜，他們就再坐一會。
「這就比，到時候你們給評評誰做的好吃。」黃大魚大步又進了廚房，這回話是對團圓說的，「小姑娘，你跟我比，比完我就走。」
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「行。」
團圓話剛落音，黃大魚又出去了，再進來時提了一桶河蝦，卻見到團圓身邊已經有桶河蝦，他愣了愣，剛才他沒看到有河蝦啊，「這是？」
「廚房裡的。」團圓指指廚房，廚房裡是有河蝦，不過她用的是空間裡養的河蝦。
黃大魚提著他的河蝦到了一邊，麻利地處理起來，頭也不回地說，「小姑娘，你年紀小，別人可以幫你，我不跟你計較。」
「你少看不起人，我們掌柜的才不會勝之不武。」西風激動地大聲說，掌柜的做的菜可是連外邦人都給征服了，怎麼會怕這個黃大魚。
那件事，黃大魚也聽人說過，沒想到廚藝比謝菜刀都好的就是這個姑娘，他這才對團圓這個對手，正兒八經重視起來，「就是你在萬家酒樓做的手抓羊肉麥飯和烤羊排？」
「是我。」團圓對黃大魚這個對手也重視起來，這個人剛才在很短的時間，就把一部分河蝦開背，挑掉了蝦線，剪去蝦須，一部分剝掉皮，只留下蝦肉，而自己在這麼短的時間不可能做到。
李青梅看團圓光顧著看黃大魚忙，她自己還什麼都沒做，很是為團圓心急，「團圓，你趕緊開始吧。」
進了廚房，洗了蝦，把兩個地瓜削掉皮切薄片，放在鍋里蒸，團圓拿出了做月亮巴的工具——鐵勺。
「我怎麼看著掌柜的漫不經心呢。」二壯覺著團圓對待這場比試，連平時做菜的用心勁都沒有，很隨便。
李玉丫在掃團圓削掉的地瓜皮，聞言生氣地揚起眉毛，「二壯哥，團圓是胸有成竹，才不是漫不經心，看著吧，團圓准贏。」
「希望如此。」二壯聽說過黃大魚這人。
跟他比蒸饅頭，團圓是穩贏，可這是比做河蝦，這鎮上做菜的，有一個算一個，沒有哪個敢說自己穩贏黃大魚，掌柜的能穩贏？
西風躡手躡腳進來廚房，才敢大口喘氣，李玉丫問他幹嘛去了。
「噓，我去偷看那個人做河蝦，他就加了蔥姜調料醃上就完事，沒什麼大不了的。」西風以前在待在萬家酒樓，對於外面的人沒什麼了解，也沒聽過黃大魚的大名。
「西風，你是說他那麼醃了就給鎮上人吃，是……是吃生的？」李玉丫很吃驚，她還沒聽說有生吃河蝦的。
西風也不不懂，「誒，掌柜的做的怎麼樣了？」
地瓜已經蒸好了，團圓用擀麵杖搗成泥，加上粘米粉和蔥花，加水和成麵糊，往鍋里倒入油，等油熱的這段時間，她告訴李玉丫，「玉丫，他做的是醃河蝦，就是生吃，很鮮的。」
「團圓，就是再鮮，是生的怎麼下嘴？」反正李玉丫是吃不下去，野菜還得焯水呢，生蝦直接吃，光是聽，她就渾身起雞皮疙瘩。
「團圓，你贏定了。」李玉丫對團圓贏的信心更足了。
油溫差不多，團圓把鐵勺放進去，等鐵勺熱了，她才拿出來往裡頭放麵糊，上面再放上兩隻河蝦，再把鐵勺放進油里，跟炸月亮巴一樣，等蝦餅能脫下來，就再放下一個，炸好撈出，就是一個圓溜溜的蝦餅。
「團圓，這個跟炸月亮巴差不多，這叫什麼？」這麼重要的比試，團圓就做這麼簡單的河蝦菜，能贏嗎？
團圓把鐵勺交給姑，「姑，這叫炸蝦餅，姑你炸一個嘗嘗。」
「誒，團圓，你幹嘛去？」李青梅看團圓往外走，喊她。
「姑，我一會就回來。」滾滾說黃大魚要做蝦餃了，團圓急著出去看一下。
黃大魚在院子裡的一角，他沒用館子裡的灶，用的是自己用慣的燒木頭的鐵皮爐子，看到團圓湊過來，他沒趕人，就叫團圓看。
這要是換成其他人，處在他的境地，肯定會小心再小心，就怕被團圓把自己的拿手菜學了去，黃大魚不，他一點不怕團圓學。
怕個錘子，在攤子上每天有成百上千人看他做蝦餃，也有學著他做蝦餃的，可沒人有他做的蝦餃好吃。
剝了皮的河蝦，黃大魚一部分切成了小塊，一部分用擀麵杖敲成了蝦泥，把用兩種辦法處理的河蝦肉混合，加蔥姜調好味，黃大魚就用手抓起來使勁摔打。
「叔，你真厲害。」就黃大魚這動作，團圓就佩服的五體投地，這摔打的力道恰到好處。
「哼。」黃大魚鼻孔朝天。
李玉丫閉著眼抓住團圓的胳膊，「團圓，他做飯好……粗魯。」
這個人是用河蝦在做餡，李玉丫看出來了，可這麼使勁摔打河蝦，她是頭一次見，再想想那個醃蝦，李玉丫覺著這人做的菜，得有顆大心臟的人才敢吃，反正她是不敢。
「玉丫，摔打能讓蝦肉更有彈性。」團圓看得一眼不眨，生怕落下了一個步驟，不過她學會，也不會賣蝦餃，就是單純想學。
黃大魚眼裡閃過一絲詫異，這姑娘連這個都懂，不簡單，要知道他媳婦跟著他做了十幾年蝦餃，一直以為他摔打蝦肉就是個噱頭。
黃大魚說話了，「姑娘，你光在這裡看我做，你是準備直接認輸？」
團圓早把比試的事放在一邊，催黃大魚，「叔，你趕緊啊，接下來是該揉面了吧？」
黃大魚：「……」
怎麼感覺自己就像被困在網裡的蝴蝶，而旁邊的姑娘就是蜘蛛，他費力掙扎，結局還是個輸，這麼想著，叫黃大魚的臉黑成了鍋底，再不肯跟團圓說話了……
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