第十一章 林檎山楂
在伊士堯的認知里，家庭並非一個一直和諧的存在，而是一場接一場發生著戰役的、有多方力量博弈卻最終要走向平衡的巨大戰局。記住本站域名sto55.com
而剛才老爺那句「不知進退」就是又一次打破平衡戰局的導火索。
坐上何家家宴的餐桌，伊士堯恍惚感覺回到了公元二零二二年的那天，他正把筷子伸向那盤八寶飯——然後，就沒有然後了，只有眼下幾百年前的這另一張餐桌。
夫人為緩和父子倆關係，特意把自己的位置空出，坐在大姐的位置，而大姐坐在何貴該坐的位置。伊士堯看到夫人的這番用心，也只好忽略剛才發生的尷尬，硬著頭皮坐在老爺身邊。
才落座，老爺不滿地對著空氣說，「現在這個家，連禮法都沒有了嗎？換回來！」
除了伊士堯，眾人都驚得一愣，夫人和大姐兩人忙把位置調換回來。大姐心細，把自己的位置和伊士堯的位置對調，讓他留在夫人的身邊，離老爺也近一些。
更多內容請訪問S𝖙o5️⃣ 5️⃣.𝕮𝖔𝖒
老爺察覺到，還想說點什麼，又很快抑制住自己怒氣，讓下人們把酒都斟上。
飯桌上，眾人圍坐一圈，分別是何貴一家六口，和從江南上來探親的叔父一家六人。
夫人依次向伊士堯介紹過叔父一行人之後，才正式開席。
幾輪祝酒過去，雖然桌上菜餚琳琅滿目，香氣四溢，伊士堯卻不太想動筷。早晨一碗「甜膩口」的三鮮面，尚膳監的倉促午飯，臨近下午又吃下雞湯餛飩、鹵豬蹄和羊肚絲，還有茶點，胃口再好也禁不住一日這麼多餐。
所以他學著其他人，假裝讓身邊的家丁在桌上碗碟內各取一些菜過來，卻基本都堆在碗裡不曾食用。
身旁的大姐看在眼裡，連忙讓一旁的婢女去廚房盛上一碗「林檎山楂湯」。
等婢女把這湯端到眼前，跑出氣味，伊士堯才知道林檎原來是蘋果。可為什麼要叫林檎，他好奇，但不敢開口問。
湯端上來時還是微熱的，伊士堯拿起勺翻動。發現這是一碗山楂去籽對半切開，蘋果切成骰子方塊，和水一起熬製出來的開胃甜湯。
嘗了一口，伊士堯瞬間被嘴裡的奇妙味覺驚艷到。這湯並不是如自己所想的那種煮出兩味食料的白水，而是非常複合的味道。
他細細品嘗，一邊叨叨著可能的做法。「紅棗去皮去核磨成棗泥，加上去核山楂磨成山楂泥，混合在一起再用水煮沸後，濾掉所有雜質，最後將陳皮磨製而成的細粉點入。」
「還差一味料——薑糖，是煮製兩味主料時放入的。」大姐補充道。
他只顧品嘗，沒有接話，想著湯里這幾重味道融合得實在太好，又包含有兩種果泥，那一絲滑爽的口感更讓人慾罷不能。
只是喝下碗裡的湯，口腔、食道、胃裡瞬間就感覺被一股暖流打開，腹脹、粘膩的感覺也消去大半。
他舀起一塊蘋果，大姐卻在一旁輕聲提醒，「先甜後酸恐怕難以入口，先酸後甜為佳。」
伊士堯把蘋果放回碗裡，舀起一顆山楂。這一刻更加無法想通何貴為什麼對體貼、細緻至此的大姐態度極差。
吃下幾顆山楂，他的食慾回來了，碗裡堆疊得滿滿的菜餚被一氣吃進，又要婢女再去盛了一碗蘋果山楂湯。
這時，他才有興趣看向桌面，一眼就看上桌子遠端有一盤蝦為主料的菜，忙讓家丁取了幾隻。
迫不及待地一口咬下，舌尖先是感受到胡椒的辛辣和醋酸的刺激，之後鮮蝦的鮮甜一下在這兩股味道之間打開一條通道，直衝腦門。
他低聲問大姐這是什麼菜，大姐有些詫異地說，這菜不論在家還是在宮裡都已做過多次，怎麼現在問起來菜名。
伊士堯突然覺得失語，只好又用在宮裡挨了重擊，神志仍有些不清作為理由來搪塞，大姐這才說出菜叫胡椒醋鮮蝦。
見他一臉求知慾，大姐不無自豪地說如今的做法確實又有些不同，就把改良的做法說了一遍。
鮮蝦養於冰水，待其無法遊動時取出，此時裹上一層陳醋，待蝦入味。再取八角、桂皮、香葉、大小茴香等大料和蔥姜蒜末一同煮出的醬油調上少許花椒、胡椒粗粒備用。
起鍋把油燒至微溫，放入入味的醋蝦，蝦身呈灰紅相間時倒入調製好的醬油，同時加入小半碗熱水，再撒入一把胡椒粉，將汁煮至微稠，起鍋前澆香油和陳醋拌勻即可。
伊士堯又吃下一隻，皮薄肉滿，回味無窮。
大姐補充道，選的蝦也有講究，須是白洋淀青蝦。此物冬天不易得，只能夏秋移入自家水塘，控制水溫，好生飼育，才可保證這個季節能吃到這菜。
吃得高興，清清楚楚就聽見一句「如今世道還得多虧當今萬歲治國有方，才得以太平盛世」，說這話的人還捋了捋自己下巴上的鬍子。
這個樣子——何禾下午才模仿過——模仿對象原來是老爺。
伊士堯想到何禾的演繹，在飯桌前「噗嗤」一聲大笑出來。
席上有人猛地拍了一下桌子，家宴上突然一片死寂。
諸人不僅停下歡聲笑語，連碗筷的碰撞聲都消失了。
剛才還興致勃然的何父、何老爺，現在已是一臉慍色，怒視伊士堯，「怎麼？方才這句話，你又有何不滿？」
伊士堯好奇地看了一眼大姐，大姐輕輕搖了搖頭；他又轉向何禾，想用眼神詢問自己是哪做錯了。何禾搖搖頭又低下、雙手搓弄自己的裙子。
他本想回應兩句玩笑話，但審時度勢，察覺到空氣里的不安，正經地回道，「並無不滿，只是全家圍坐，其樂融融，開心罷了。」這句話里一半是真心，一半是敷衍。
老爺沒再言語，悶聲呷了一口酒。
宴席在這場尷尬過後，眾人沒過多久就各自散去。伊士堯裝醉，讓家丁領他回房休息。
走進何貴房裡，伊士堯最先注意到書架上滿滿當當擺放著的書。紅木書桌上擺著筆墨紙硯，筆筒里有個細小精巧的金屬物件。
他感到好奇，拿起一看卻也不知道是什麼，比針略粗，頂端尖銳，像是鑽頭。
不明所以地把這件東西放回原位，拂開通往臥室的隔簾，一頭栽入床里。
躺了不一會兒，他又翻身起來，不知怎麼實在無法入睡。悠悠地走去書架前瀏覽何貴的藏書，隨便抄起一本，翻一翻又發現全是文言文，沒有辦法順利閱讀。
失去手機、遊戲、電視的陪伴，這具正在適應古代生活的現代靈魂開始焦躁，胡亂翻動房內的其它物品。忽然從三四冊書之間飄落幾張單獨的紙，他拿起一張，發現字跡有些眼熟。
正絞盡腦汁回憶在哪看過這樣的字，外面的家丁突然叫喚「少爺，老爺有請」。
【請記住我們的域名sto55.com 思兔閱讀，如果喜歡本站請分享到Facebook臉書】