第五十章 亂中出錯
自從何貴老爺不知因何原因，言語、行動都發生了些許變化之後，來到何家，不是與他擦肩而過，就是自己不辭而別，也有如今日這樣——根本找不著他人在哪。記住本站域名sto55.com
小胖被何家家丁領著，在中廳找了一陣，又去房裡找了一陣，哪兒哪兒都沒有何貴老爺的人影，又一路小跑往後院尋找。
後來還是家丁聽說廚房正熱鬧，才知道自己家少爺正在廚房「玩耍」。
小胖走進廚房的時候，伊士堯正試做雙皮奶的第三版，現代的姜撞奶已經被他內心改名叫「怯涼乳」——意思就是怕牛奶寒涼、對身體有害之人，吃下這碗溫潤如白玉、滑嫩如肌膚的奶塊塊就不怕了——這是他給桂禾汀樓創收想到的絕佳點子。
在他得知桶里的牛奶是水牛奶之後，開始回憶以前學過但從未成功的雙皮奶的做法，在做了兩碗都無法凝固之後，才回憶起要添加打發之後去沫的蛋白。
雙皮奶對火候的要求很高，不能煮沸，又不能不夠熱，這一碗他取來一口小砂鍋，眼看牛奶正要冒熱氣，需要馬上離火的緊張時刻，小胖突然就進來了。
「何貴老爺，可找著您了！」伊士堯被突然一句叫喚愣了一下神，牛奶從鍋里咕咕往外冒泡。
如果能發出聲音，此刻就已經要張嘴開罵了，正好見到來人是小胖，端起手裡的砂鍋就朝他走過去。
「嗯！」伊士堯指指鍋里仍在冒泡的牛奶，想表達小胖毀了第三版，氣不打一處來。
小胖戰戰兢兢地盯著他的眼睛，又看了看他手裡的鍋，用袖子托起，喝下一口滾燙的牛奶，直燙地抓耳撓腮。
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伊士堯一臉震驚和困惑，他只想表達自己的不滿，並不是要虐待小胖，趕緊縮手把砂鍋抽走，還忍著膻味打了一小碗涼駱駝奶給小胖喝下去，免得剛才的滾奶燙傷食道。
小胖經此一出也想起，眼前的何貴老爺暫時無法開腔說話。
伊士堯又盛出一碗失敗品，打了一砂鍋新的涼牛奶，開始第四版，身邊的老媽子、廚子滿眼心疼地看著牛奶滴落一地。
小胖嘴裡發燙，見有涼的東西可喝，一口灌下，咂摸過來味道之後，緊閉著嘴忍住陣陣乾嘔。
胃裡的動靜緩下來一些之後，他開始思考怎麼才能在熱鬧的廚房裡，吸引正在埋頭研究牛乳的何貴看向他。
畢竟懷裡的藥罐——懷裡的藥罐呢？
因為有過之前跑去胡未典家，忙中丟藥的先例，這次還故意在趕往何家的時候，把藥罐封好放在自己的衣襟里，怎麼這會兒又沒了？
小胖在眾人忽略的一角，對自己上下其手，尋找藥罐的同時，伊士堯端起這一次的砂鍋，滿意地把溫度正好的牛奶倒進碗裡。
安靜地等待表面結上一層薄皮，掀起薄皮一角又把薄皮之下的牛奶倒出，加上糖攪拌，再加上打發的蛋清攪拌，靜置等泡沫消去又緩緩倒回薄皮的碗裡，又在碗上蓋上個盤子。
心想這回應該成了，歸置好檯面上的東西，這才轉向小胖，離著幾步，卻看見他在那心不在焉地整理自己衣服，嘆了口氣，自己說不出話，只能回來和周圍幾人一齊等著雙皮奶做好。
這邊等著，這邊給各物送「怯涼乳」的老媽子回到廚房，忙不迭地替老爺和幾位夫人小姐夸少爺廚藝有巧思，身後還跟來兩人——何汀和何禾。
兩人吃過「怯涼乳」覺得味道奇妙，又有些擔心伊士堯不能說話，在廚房應付不來，所以吃完就一塊兒過來廚房了。
何禾一進門看到萬磐也在，以為這就要接伊士堯去尚膳監了，徑直走到伊士堯身邊確認。
伊士堯一連串搖頭，何禾呼出一口氣，又問大家都在等什麼。伊士堯指了指桌上這好些個碗，何禾似懂非懂地點了點頭。
何汀一時也找不到好辦法和伊士堯交流，又看到萬磐著急忙慌地在找什麼，就也站在一邊靜靜看著。
忽然人群里一陣驚呼，何汀轉過頭看向聲音的源頭，伊士堯舉著一把瓷勺，勺上立著牛乳，兩層固態的牛乳夾著兩層薄薄的奶皮。
他滿意地看著自己在現代從未成功做出來的成品，內心有些百感交集，又想這其實也沒什麼，但這種反覆嘗試總算成功的感覺，實在太令自己感慨。
伊士堯向何禾示意她可以吃第一口，何禾笑著吃下，吃完直說不再想吃燕窩燉牛乳，以後只想吃這個，又問伊士堯此物為何名。
伊士堯想了想，手指從一旁冷水盆里沾了點水，想寫「雙層酪」，覺得有些直白，心裡想到一件東西，毫不猶豫地寫下「柔皮乳酪」四個字，又指了指碗裡還剩少許紅豆沙的碗，寫下「怯涼乳」，再在之後寫了「桂禾汀樓」，指了指幾步之外的何汀。
何禾瞬間理解伊士堯的意思，走到何汀身邊耳語幾句，何汀眼睛一張，笑了出來，朝伊士堯微微點頭。
早上忙活一陣，把各屋家丁、婢女都吸引過來，何老爺子、夫人房中只有何一和一個老媽子在照看，倆人正奇怪為何今天人少了許多。
文熙瑤正好進屋請安，提起這件事，說貴兒正在膳房為桂禾汀樓制新菜。夫婦二人聽了覺得新奇，決定一同去廚房看看。
三人走到廚房前，喧鬧一片，何一在屋外叫了一聲「老爺到」，喧鬧聲即止。
何老爺子背手進門見萬磐也在，忙拱手問候，萬磐被剛才的喧鬧吸引也圍觀了片刻，此時仍在翻找衣襟中的藥罐，見到何老爺子，拱手作揖。
何老爺子見他面色嚴肅，認為他來是找何貴有什麼要事，就穿過眾人走向自己兒子。
伊士堯憑一己之力成功做出「柔皮乳酪」——雙皮奶，正在得意，手指沾水在案板上描著「柔皮乳酪」四個字。
何老爺子走近一看，心中疑惑，怎何貴用手寫字，竟與平日字跡不同？
何禾看見何老爺子盯著伊士堯的手指，連忙一手拿過做好的那碗雙皮奶，順帶用袖擺把伊士堯寫好的字弄亂，叫了一聲「爹爹」。
伊士堯意識到何禾的提醒，連忙一手把字抹開，也想何老爺子問好。
何老爺子本想細問字跡的事，一見何禾也在，想起一件事，沒有理會伊士堯，而是轉頭朝向萬磐，「萬典簿，老朽有一事相問，可否移步中廳一敘？」
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