第二十六章 為誰洗手作羹湯
文昊來這裡剛幾天，就深刻的理解了「一入江湖歲月催」的意思。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名sto55.com
他剛來幾天，學逍遙派武功，認識萬劫谷主的女兒，和神農幫產生交集，見到了半個江湖人馬五德，和無量派的掌門有了拱手的交情, 有些還產生了比較深得羈絆，後面隨著時間推移，更會越結越深。
一進江湖，各種關係、事情紛至沓來，恩結義纏的，輕易出不來, 只能老於江湖, 可不是「歲月催」了嘛。
所為金盆洗手，那就是笑話！
除了真正有實力的人，表態再不理江湖事，其它啥作用也不起。但這種情況是有能力而不願管，和沒能力想藉此逃避被追責是兩碼事。
實力足夠的，該沒人敢惹還是沒人敢惹，不管你是不是金盆洗手；實力不夠，該有人敢惹還是有人敢惹，不管你是不是金盆洗手。
所以，是不是金盆洗手不關鍵，實力才是第一位的。
文昊現在實力不夠，所以他儘量不惹事，連神農幫惹上門小嘍囉的處理他都是煞費苦心。
馬五德江湖人稱馬五爺，性子隨和，為人四海，手面極大，加上他刻意結交，所以朋友極多。
這時他人未見面，笑聲先來, 「哈哈哈，聽說有朋友來訪，馬某人榮幸之至，迎接來遲，恕罪恕罪。」
他找馬五德，也是結善緣，畢竟，無量山的地面上，也就那麼幾個人。文昊想要普洱的茶葉，就需要一個幫忙的人。
就像他覬覦文山的三七，沒找到合適的幫手時他寧可暫時不做。
馬五爺四十來歲，中等身材，絡腮鬍子，面上一團和氣，給人一種豪爽大方好說話的感覺。
「沒有預約就冒昧登門，馬五爺見諒。鄙人姓段，出門遊歷至無量山，聽說馬五爺茶葉生意做的很大，普洱茶又聞名天下, 所以想訂購一些好的, 萬請不要拒絕……這是小妹靈兒, 靈兒，來見過馬五爺……」
鍾靈這回很乖巧，文昊一叫，立刻上前見禮：「靈兒見過馬五爺，五爺生意興隆。」
「哈哈，什麼五爺，那是江湖上的稱謂，你叫我大哥就好，初次見面，大哥給你個小禮物。」
馬五德說著從懷裡掏出一把小匕首，鞘上鑲滿寶石，亮光閃閃的，裡面的匕首不知道怎樣，反正這鞘挺值錢的。
鍾靈看了文昊一眼，見他點頭就接下了，並禮貌的道謝。
「那我就代舍妹謝過五爺了……」
「不謝不謝，我給你介紹，無量派左子穆左掌門，你來無量山，劍湖宮不能不去。」
「段鈺見過左掌門。」
左子穆不欲和非江湖的無名人士交往，敷衍說道：「段公子有暇可來劍湖宮做客，左某必當竭誠以待……」隨後又轉向馬五德說：「馬五爺，那是就按咱們商量的辦，今日就此別過，我就在劍湖宮靜候佳音了。」
說完就抱拳行禮，轉身離去了。
馬五德稍有些尷尬，解釋說道：「左掌門性格如此，非是對人有意見，段公子，這……」
「馬五爺不必掛心，段某早已習慣，我也不是江湖人，不會在意這些的，只是這茶的事……」
「茶的事敬請放心，份內的事，段公子想要什麼貨，保證辦好。」
「我只要好貨，多多益善……」文昊突然想起這是古代武俠世界，天南海北的，茶葉還是稀缺之物，就改口道：「普通的也來一些吧，不知能持續供貨嗎？」
「當然可以！給段公子送到哪裡？」
「我在本地還沒有居所，五爺幫我騰出間倉庫吧，先放在那裡，給我鑰匙就好，銀子需要多少，五千兩夠嗎？」
馬五德大喜，連聲說：「夠了，夠了……」
「另外我還有一個不情之請，可否讓人領我去茶園去看看，有那些古茶樹的最好，如果可以，我還想和五爺做一個新的生意。」
「這沒有問題的，隨時可以。」
普洱種茶歷史悠久，古茶樹極多，很多都沒有人管理，任其成片成片的野生在原野，文昊一一記下了它們的位置。
兩人新的生意合作意向也達成了，文昊出資，馬五德代為管理，購買了大量的古茶園，可以源源不斷的生產上好普洱茶了。
縱然有馬代步，兩天時間也不足以走完全部的地方，有不少還沒有去，不過，文昊的空間裡，特意模擬無量山地形和氣候特徵的區域裡，一大片古茶樹形成的茶園還是有了雛形。
來普洱城的第三天頭上，李藥農調集的藥材到了，分門別類，綑紮得整齊。文昊挑了幾樣看了下，年份很足，都是好貨，所以給錢很是痛快。
要說擺弄藥材還是人家專業，看他們的兵器，又是藥鋤，又是寬刃短刀，刀的模樣像一把小鏟子，你說好好做生意不是很好麼，打打殺殺的幹什麼！
文昊給李藥農商量，讓他再幫忙調集一些，下次來時再取，並留下了銀兩，這也算是一次考驗了。
隨後馬五德的茶葉也準備好了，在一個大庫里，好茶餅和普通茶磚各半，還另贈了兩箱「禮品」。
文昊打開看時，發現一口長箱子裡邊，竟然放了一對完整的象牙。而象牙旁邊，則是一套象牙所制的文房用具，包括印盒，桌屏，筆筒，筆架，鎮紙。
另一個箱子裡都是好些竹鞭，方竹杖，藤杖，獸皮。所有東西的品相比都比兩人前幾天買的那是好了不知多少。
看來馬五德覺得自己是文人，投自己所好來了，還有那些竹仗竟然是方的，你能相信？
怪不得阮星竹隱居的小鏡湖，裡面的竹林都是方竹，這是本地特產啊！遇著了空間裡要搞一批進來。大江南北，竹子的種類太多了，到時候收集齊全，幾千種上萬畝的長在一處，那感覺！
後世蜀地出名的竹鞭，這裡竟然也有很多，而且是地產。
竹鞭需要用結短，鞭直，梢須小巧，柄部粗大的竹根製成。竹根雖然到處都是，可是想要尋得上品，其實也是不容易的。
一般是崖邊上的竹子，要是那種竹根伸出泥土吊搭在懸崖外的空中虛長的那種，就是上上之選，好的也是萬里挑一。
這裡的人都是玩藤的行家，竹鞭用紫色桐油浸泡後，打磨得油光錚亮，鞭梢上還裝點上小桑果小穀物一般的金屬頭或者玉梢。
手柄用白藤或者紅藤編織，持握非常舒服，底部一般還帶著一個腕套，騎馬奔行時即使失手也不會掉落。
這是妥妥的非遺產品，文昊一看就喜愛的不行，撿鍾靈喜歡的送了她幾根。
文昊讓管事的幫忙把禮品運去客棧，順便取回茶葉貨款。
當天文昊就沒再出去，專心做好吃的犒勞小靈兒。
文昊找掌柜的借了小廚房，大廚房要管客人用餐，不大合適，他們家用的小廚房正好用。
掌柜的也是個會吃的，調料蔬菜很是齊全。因為有靈兒在，掌柜的讓女兒出來幫忙，也存了偷師的意思，文昊不在意。
文昊見靈兒殺雞，打算一抹就扔掉，趕忙阻止，讓找一個小碗來，灑了一點自己帶來的食鹽，把雞血接下來，用小勺攪拌一會兒，就靜置在那裡不管了。
鍾靈好奇的發問：「鈺哥哥，留雞血幹什麼，吃嗎？」
文昊說：「是啊，做雞血羹，很好吃的。」
那掌柜女兒抹著手憨笑道：「這殺了好幾年的雞，都不知道雞血還能做羹。」
文昊回道：「不光雞血可以，鴨血，豬血，牛羊血都可以。」
掌柜女兒竊喜：「那……小郎君準備怎麼料理這雞血羹？」
文昊說：「這個不急，我們先把雞湯吊好再說。」
靈兒趕忙說：「這個我會，很熟的。」掌柜女兒也說「對對，都會的。」
但接下來文昊的操作就讓兩人看不懂了。
他先把雞胸脯肉切下來放在一邊。然後將雞肉大火燒開打去浮沫之後，加好薑片和花椒，隨後便讓撤去明火，只用炭火烀湯，然後才對兩女說道：「你們看，現在這湯只是偶爾冒一個泡，就保持著這個溫度就好。」
說完用一塊棉布蒙在熬製雞湯的瓦罐上，並且用繩子紮好。
處理胸脯肉時，文昊先將雞脯肉表面的少量筋膜剔除，放入鍋中加水和米酒蔥姜煮製，大火燒開後轉小火煮上兩刻的功夫，然後取出瀝乾水份稍稍放涼。
這之後就指導著掌柜女兒用擀麵杖將雞肉輕鬆壓製成雞肉絲。
然後找到一個厚底小銅鍋，讓鍾靈將鍋子放入少許油燒熱，然後倒入雞絲，加入鹽和些許飴糖小火不停翻炒。
一刻鐘不到，肉絲變得蓬鬆，顏色也轉為金黃，文昊將銅鍋端下來，趁熱用鐵筷子如絞打蛋液一般絞打肉絲。
肉絲愈加彭松，顏色也由金黃漸漸變淡，最後變成了淡黃色的肉茸。他找來筷子夾了一小撮給鍾靈：「靈兒，嘗嘗。」
鍾靈張開好看的小嘴，一口咬了，眼睛頓時就亮了：「哎喲！怎麼……怎麼這麼鮮美！」她很會分享，也夾了一點給掌柜女兒，同樣獲得青睞。
後世川蜀有一道著名的小吃，叫渣渣面，這面之所以出名，就是在味精尚未普及之前，面裡邊加了一款調味料，便是完全可以用來替代味精用的雞肉鬆，這叫一招鮮，吃遍天。
將雞肉鬆倒到盤子裡放涼，文昊說道：「這法子可就算是教給你們了，以後家裡做飯，尤其食欲不振的時候，就可以嘗試著加上一些，不要太多，止於調味即可。」
掌柜女兒樂得滿面暈紅，對著文昊連連作揖：「多謝公子，多謝公子，你這是送了我一門立身的手藝啊。」
文昊笑道：「要靠這個東西立身，恐怕還差了些。學無止境，同樣藝也無止境，夫子說『食不厭精膾不厭細』，精細二字，既是做菜的道理，更是做學問的道理。」
掌柜女兒抹了抹手說：「這個我就不懂了，不過能從做菜說到夫子的道理上，公子還是真有本事。」
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