第010章 這就叫專業
「對對對！」周良俊快把頭點斷了，「詩如一說，我就想起來了。記住本站域名sto55.com
這包子的香味在陸家早餐店門外聞過……」
猛地，周良俊回頭，不可思議地盯著龐福。
「你居然學到了陸聞的配方？打工時偷學的？」
「別看陸聞摳門。」龐福搖頭，「他可不會隨便泄露鮮肉包子的配方。
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他在家裡，把調味料做成水狀。等拿到店裡，我們夥計再與肉餡混合。
想偷學，幾乎不可能。」
「哦！」周良俊懂了，「這味道是你嘗過之後，複製出來的。
你技能夠厲害的，我們這是要發啊！」
憑藉這美味包子。整個縣城的早餐市場，就沒有陸聞的對手。
周良俊好似看到無數小錢錢飛到他手裡，虛空抓了幾把。
驚訝過後，汪詩如急忙問道：「那這包子調味是怎麼調的？」
這問題，問得比較尷尬。
配方，能隨便透露？
要賣錢的！
「額，是我唐突了。」汪詩如自知說錯話，低頭道歉。
其實配方不複雜。
陸聞的鮮肉包子，除了比汪家的多放了蔥，白糖等香料調味。
關鍵還多了魚露。
魚露，又稱魚醬油。由魚蝦製成。
沿海一帶省份經常用到。
比一般的大豆醬油多出些獨特海產鮮香。
但璧泉屬於內地。
別說吃，估計聽過魚露的人也沒幾個。
就多出這一兩層的味道，讓陸聞的鮮肉包子升華了不少檔次。
足夠在縣城裡稱霸。
汪詩如將吃剩的包子放到灶台。
「現在不僅有菜汁饅頭，還有陸家的鮮肉包子。這次，總算能爭過陸聞了。」
「還不夠。」龐福瞥了眼灶台上的半邊包子，「如果這東西好吃，為什麼你不把它吃完呢？」
「額…….吃不下了。」
一想起陸家包子的油膩，汪詩如直皺眉。
「這就是陸家鮮肉包的最大缺點。太油！」龐福拿起半邊包子，用力擠。
裡面的油水跟不要錢似的冒出來。
看得人有點反胃。
「為了讓包子香味更加濃郁，口感更細膩。陸聞還在肉餡里混入了不少肥膘。
如果是周良俊這種吃慣重口味的人，或許不會覺得有問題。但對於我和詩如這種輕口味的人來說，就有些要命。
如果能找到什麼東西代替肥膘。做到油而不膩，那就完美了。」
汪詩如極力想帶走陸家包子的調味料。但被龐福嚴詞拒絕。
現在拿出和陸家一樣的包子，對生意並沒有多大好處。
只有祭出更好的包子，才能占得先機。
就像武林高手過招。
找准要害，一擊致命才是王道。
誰有空慢慢互相刮痧？
糾纏許久。
龐福保證兩天內搞出新配方，汪詩如才帶著菜汁麵團離去。
灶台上，汪詩如咬了一半的包子慢慢流油。
一旁的周良俊看著包子上的齒痕，整個人都愣了。
八成在想一些稀奇古怪的事情。
「喂！」龐福在周良俊耳邊大叫一聲，「出息點，行嗎？別跟個吊絲似的。」
說完，龐福把半個包子丟進一旁的垃圾桶。
斷了周良俊的奇怪念想。
大聲怪叫後，周良俊跟條野狗一樣撲過去。作勢趴在垃圾桶邊。
費老大勁，龐福才把他拉走……
對於包子裡肥膘的替代品，龐福心中已經有了方案。
麥芽糊精。
多糖類食品原料。
是一種介於澱粉和澱粉糖之間的低轉化產品。
做起來比較花時間。
需要提前準備一些設備，購置玉米澱粉和小麥澱粉作為原材料。
再用酶法工藝控制水解轉化。
就基本上可以宣告成功。
成品出來，是一種白色粉末物質。
這東西用處相當廣泛。冰淇淋，方便速食，火腿腸等等都有加入。
用來增稠，使產品口感細膩，提升香味。
這東西比較專業。
儘管七十年代就已經被人發現，也只有食品化學相關的專業人士才會知曉。
更別提相關的酶法，酸法生產工藝。
陸聞絕對不可能知道。
搞不好，全璧泉縣城也沒幾個人清楚。
畢竟這個年代，大學生都屬於鳳毛麟角，更別說碩士博士了……
一夜過去。
大概早上五點多的樣子，龐福還在夢中與周公下棋。
震耳欲聾的敲門聲，讓他心驚肉跳。差點原地去世。
「我…….」
多年的涵養，讓龐福把罵人的話憋了回去。
「誰啊。」
語氣中，慍怒仍在。
開門。
周良俊的胖臉。
大早上的，龐福光穿背心挺涼。
摩擦幾下手臂。
「你小子不是跑去幫汪家早餐店幫忙嗎？怎麼又回來了？還火急火燎的。」
喘著粗氣，周良俊面紅耳赤。
想必這胖子一路跑來，沒怎麼休息。
「不…..不好了。陸聞在詩如店外挑事！」
「什麼，挑事！？」
陸聞資產不少，有一定實力。
也認識不少社會青年。
龐福瞬間腦補少女被惡霸欺壓，年邁的父母嚇得瑟瑟發抖的場面。
這個年代，治安是要差了那麼一丟丟。
「走，趕緊去幫忙！」
龐福火速回屋拿上外套，再去廚房抄上擀麵杖。
顧不上睡亂的髮型，與周良俊一道，往城郊汪家早餐店猛衝。
好不容易重新年輕，自然也要衝動那麼一兩次。
天微微亮。
龐福衝到汪家早餐店門外，
傻眼了。
店內客似雲來，汪詩如和她母親招待客人，根本忙不過來。
一如既往的平和。
反倒是龐福，握著擀麵杖，看著不像是來干好事的……
汪詩如一頭霧水。
「龐哥，你這是做什麼？」
「良俊說陸聞來挑事……挑事的人呢？」
「挑事？」汪詩如愣了一兩秒，「哦，在對面。」
順著詩如的玉指看過去。
一輛三輪車，旁邊一小黑板。
上書：「鮮肉包子兩毛一個，醬肉包子兩毛五一個。」
這「挑事」的方式眼熟。
龐福之前也幹過。
「我去，誤會了。」龐福將擀麵杖藏在身後。
旁邊的周良俊緩過氣來，不滿道：「什麼誤會啊！這陸聞不就是挑事噁心人嗎？
知道我們與汪家合作，就派人過來，頂著詩如他們店賣包子。」
「算了吧。」龐福擺手道：「所謂初一十五。咱們也幹過這事兒。
大家禮尚往來。
有機會，我們再搞回去就是……」
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