第三十一章 研發新酒
「哈哈哈，真是好笑，就你？」趙大有指著朱庭隆笑道，他後面的幾個人也跟著笑起來。記住本站域名sto55.com
朱庭隆擼起袖子道：「要不比試比試？」
那徐坪見狀上來阻攔道：「都是讀書人休要動粗，休要動粗，要比就文斗吧。」
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趙大有冷笑道：「別看你昨晚寫了幾句破詞，我還真不怕你。比比就比比，先說比什麼？」
朱庭隆說：「那就先比論道吧。」
趙大有看了一圈指著徐坪說：「你，過來，你來主持，出題！」
徐坪諾諾走到中間道：「剛才辯的是天與地孰大，那我改一字，天與地孰重。」說罷他寫了兩個字條折好，放在手中。
趙大有伸手抓了一張，打開一看，上寫地。
趙大有哈哈一笑道：「盤古開天闢地，陽清為天，陰濁為地。」
朱庭隆紙條都沒有打開便說：「君上為天之子，普天之下莫非王土，天若輕，君亦輕。你敢說天比地輕嗎？」
趙大有一愣，這話他是不敢說的，如若傳出去這就是大罪。
徐坪趁機說：「朱庭隆勝。」
趙大有指著徐坪說：「不行，再來，三局兩勝。」
徐坪攤攤手說：「那第二局要比別的了。」
趙大有的狐朋狗友笑道：「趙公子秀才之資，還怕你比？」
徐坪道：「第二局比書法。」
早有好事者將筆墨紙硯及桌椅搬出來。趙大有對自己的書法頗為自信，他提筆就寫了幾行字，然後抱著胳膊等著看朱庭隆的表現。
朱庭隆動都不動的站在那裡。徐坪道：「朱公子請！」
朱庭隆卻撇了撇嘴說：「這局我輸。」
趙大有頓時有一種重拳打在棉花上的感覺，毫無獲勝的喜悅，怒目圓睜的指著朱庭隆說：「你耍我？」
朱堂達卻在一邊笑出了豬叫聲，他可是知道自己這堂兄的書法水平的。
徐坪看了看情形繼續道：「那就進入決勝局，本局比的是……」
趙大有和朱庭隆同時伸長了脖子，等待著徐坪的題目。
「兩句詩詠美人。」
聽到這道題，趙大有有些冒汗，他知道朱庭隆精於此道，因此奮力的在腦子裡斟酌著。
朱庭隆說：「別想了，我就把昨晚我送給傅泓雨的一首詩誦出來，你若不服可以繼續比。」
於是朱庭隆將那首「雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。若非群玉山頭見，會向瑤台月下逢。」誦讀了出來。
在場看熱鬧的學子紛紛叫好起來，朱庭隆當然有足夠信心可以擊敗趙大有，這可是詩仙的絕佳之作啊。
趙大有看著周圍這群平時被自己壓一頭的學子們，憤憤的對朱庭隆道：「你，你給我等著！」
朱庭隆發揮他的嘲諷大招，道：「等什麼？等你的詩還是等你來認輸？對了，還沒說輸了要怎樣呢？你怎麼走了？」
眾學子哈哈大笑聲中，趙大有幾人狼狽離去。
朱堂達推了推朱庭隆道：「差不多行了，也別把他往死里得罪。」
朱堂達這麼說是有他的考慮的，因為這趙大有家的背景還是很硬的，他的舅舅就是邱扒皮，他自己家是越州有名的布商，布料生意做得比邱扒皮家還要大。
而趙家一直以來就是依附於謝家的，有謝家撐腰，趙家是敢於橫著走的。此外，那虞城太守趙大人就是趙大有的親伯父。
朱庭隆看了看徐坪道：「長卿兄，你怎麼知道我的？」
徐坪笑道：「家父與黃主簿是至交好友。」
朱庭隆馬上一副了解了解的表情，他對眾圍觀學子道：「朱庭隆感謝諸位捧場。」
眾學子平時就受夠了趙大有的欺負，此時見有人替他們收拾了這廝，自然是開心的緊。
有人就道：「那趙大有平日裡仗勢欺人，又自負有秀才之資，今日總算也吃了虧了。」
還有人說：「朱公子可要小心，那傢伙可是記仇的緊吶。」
朱庭隆拱手對大家道：「我朱庭隆要麼不動手，動手就不怕事。多謝各位好意，庭隆改日請大家喝酒。」
徐坪這時笑著說：「也對，你不是屠蘇酒業的二東家嗎？」
「對，為了答謝各位，正月里各位可以憑縣學的簽票去屠蘇酒業領取我們新研發的酒。這可是專門為年輕人打造的酒。」
眾人好奇的問：「有什麼特別之處？」
朱庭隆招了招手，眾人圍攏成一個圓圈，他在中間小聲說：「首先，它是白酒，其次它便宜許多，此外考慮到年輕人味蕾敏感，我們特意稀釋了酒的烈度，加入了黃梅燒的秘方，讓它喝起來更易入口，不辣。」
「那豈不是又可以少花錢又可以喝好酒了？」
「不錯，我稱之為年輕人的第一杯白酒。酒的名字叫張小白！」朱庭隆興高采烈的解說著。
這時聽到有人咳嗽了兩聲，眾人抬頭看去見是朱東義，紛紛退散。
院子裡只剩下朱家兩位公子。朱東義說：「清岳，剛才教諭將我叫去，對你褒獎有加。」
朱庭隆不好意思的笑了笑道：「都是二叔平日裡教得好。」
朱東義臉一拉說：「但縣學讀書之地，不要推銷酒。」
朱庭隆忙說：「二叔我記住了。」
朱東義點了點頭，說：「回家吧。」
二人便跟著朱東義往前院走去，朱庭隆仿佛記起了什麼，跑回講課房對著所有人說：「請認準屠蘇酒業張小白！」
「記住了！」房中笑聲驟起。
……
淼兒正呆坐在屠蘇酒業二樓，拿著茶杯蓋輕輕的碰著茶杯。
叮！
叮！
吱~~
嗯？淼兒抬起頭，見是爹剛僱來的小丫鬟吐蕊。
吐蕊上氣不接下氣的說：「小姐，那……那……」
「那什麼啊？」淼兒問。
「那個朱衙內來了！」
淼兒嚯的站起身，臉上頓時堆滿了笑容，眼睛裡也散出光芒，但瞬間又恢復原樣，緩緩坐了回去。
「來了又怎樣，我想了想，我還是在家裡當小姐吧。」淼兒一隻手托著腮道。
樓下老張頭正拉著朱庭隆說話，張大鵬也一改以前的短打扮，穿著綢袍指揮工人做工。
「小鵬呢？」朱庭隆問。
「這幾天他正籌備張小白呢，新店面已經差不多了，到時候按照你的意思兩個店面賣不同品牌。」張大鵬道。
朱庭隆點了點頭，又問：「我跟你說的酒窖有著落了嗎？」
張大鵬說：「已經定好了，就在吼山腳下，我包了一大片地皮，那裡有個現成的山洞，面積很大，我親自去看過了。」
之後幾個人一起去了後面的釀酒工坊，朱庭隆將大家圍攏起來，說要研發一種新的酒，這種酒將會更好喝。
朱庭隆將大致的方法告訴了這些骨幹們。
這種新的酒需要用高粱釀製，大寧本身高粱產量不高，但是可以大量從江陵城進口。所以原料不成問題，而且實際算下來比大米還要便宜些。
將原料平分成兩份，第一份經過潤濕後加入二十分之一量的母糟，所謂母糟也就是老酒醅。
將第一份料進行混蒸，也就是蒸糧蒸酒同時進行，冷卻後堆積發酵，入窖發酵一個月。
發酵後的原料經粉碎潤料後進行混蒸，蒸餾後所得到的第一次酒全部潑回原酒醅中，攤冷後再加曲入窖發酵一個月。
發酵成熟的原料經蒸餾，得到第二次的蒸餾酒。酒頭部分單獨貯存，用於勾兌，酒尾則仍潑回酒醅中重新發酵。
總共要經過八次發酵、八次蒸酒。其中最後七次蒸餾出來的酒作為產品分別入庫，再行勾兌。
整個過程需要耗時一整年，最終這種按比例勾兌出來的酒才是最終的產品。
「朱公子，你這方法不僅複雜而且產量極低，一年也才出那麼一次產品。」一個老酒工道。
「沒錯，所以它珍貴，而且它的口感和烈度是當世絕無僅有的。」朱庭隆道。
老張頭撓了撓後腦勺說：「按說我不該懷疑我們的運營官，但是我想問我們定價該定多少？」
朱庭隆道：「十兩銀子一兩酒。」
眾人瞪大了眼睛，不敢相信的看著朱庭隆，他們覺得眼前的這個衙內一定是瘋了。
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