第七十一章艾粑好吃
說到吃，艾葉比誰都積極。Google搜索sto55.com思兔閱讀
艾香要做艾粑，一家人都很支持。
嚴霜後山上的艾葉依然有枝頭的嫩葉的。
溫春蘭說艾粑是清明寒食節吃的，不過艾香覺得吃不用講究時節的，有空就做，有心情就做。
就像現在，摘了枝頭的嫩葉用清水浸泡一些時間後，又用開水焯一下，再用涼水泡半個時辰。
撈起艾葉擠去水分切成碎末。
艾香一邊和著糯米粉一邊想著要不要放點餡。
可惜啊，做這些吃食也是臨時起意的，餡都沒有準備。
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「姐，花生芝麻很香嗎？」艾葉一邊咽著口水一邊問道。
「嗯真的很香。」艾香自己也咽口水了，貧窮的物質生活讓她對這些東西更是想入非非了：「等過元宵節的時候，姐姐一定給你做這種餡的湯圓。」
「好啊好啊，姐姐最好了！」艾葉拍手叫好，紅紅的臉蛋在火光下映照得特別漂亮。
小妮子長大了一定是一個大美人！
每每看著艾葉的模樣，艾香總會這樣想。
吾家有妹這長成，一定會引得媒上踩斷門檻吧。
「香兒，水開了。」溫春蘭都不知道從什麼時候起，女兒做吃食的時候自己就淪為了打下手的人了。
「噢，就要好了。」艾香連忙將艾葉和糯米一起揉了，一個個條形狀的粑放進了蒸隔上。
「真好看！」艾葉眼睛都不眨的看著鍋裡面綠油油的粑：「我都想吃了。」
「心急可吃不了熱豆腐的。」艾香笑著蓋上了鍋蓋：「今天做得有點少了，明天咱們再做一點，到時候送一些給余叔叔家裡吧。」
「好的。」所謂的禮尚往來，就是這樣的，將自己家稀有的東西分享一些出去也就是最好不過了。
春蘭娘在燒火，艾葉什麼忙也幫不上，卻是一點兒也不想離開鍋邊。
「來吧，在灶台邊烤著火更暖和。」溫春蘭笑道：「別著急，等一會兒就可以吃了。」
「妹妹啊，艾粑雖然好吃，但一定不能吃多了。」艾香想起白芨吃撐了還得吃藥，就早早的給妹妹敲一個警鐘：「你要記住了，凡事不能貪多，這一頓吃個八分飽就行了，下一頓還能可以吃，要是吃傷了胃就好了。」
「嗯，姐，我知道的。」在艾葉的心目中，姐姐說就是什麼，姐姐的話有時候比爹娘的還管用呢。
初一吃素，做了艾粑也就用做飯了，不過艾香還是讓春蘭娘削了一根山藥切成片熬了山藥湯。
一碗湯，一碗的的艾粑，這就是一家人的晚飯了。
「一定要少吃啊。」開吃前，艾香還不放心艾葉。
「香兒真是一個好姐姐。」艾長青抿嘴笑道：「都可以幫我們照顧妹妹了。」
那當然，自己這麼可愛乖巧的妹妹，可不想讓她受著病痛的折磨。
艾葉最後吃了一個半，艾長青吃了兩個，一家人都說又香又好吃。
一共做了二十二個，艾香最後拿了十二個第二天送到白家。
「艾粑？」白大夫看著硬硬的粑粑皺眉，這玩意兒能吃嗎？
「蒸熱就可以吃了。」蒸好的艾粑可以放到元宵節呢，想吃的時候撈幾個放在鍋里蒸了就吃了。
「那行，中午償償。」白大夫最喜歡幹的事就是考驗艾香：「都說說，有什麼好處呢？」
和白爺爺談吃的，你得隨時準備著接受考驗。
「艾葉性味苦、辛、溫，入脾肝腎經，能散寒除濕，溫經止血；能平喘、鎮咳、祛痰、能止血鎮靜，能護肝利膽，艾灸還能通經活絡、祛除陰寒、消腫散結……」
「停，我知道，艾老頭兒教過你艾炙的。」白大夫覺得自己考得也沒有興趣了：「我且看看你做艾粑的本事好不好。」
拜年自然是要吃午飯的，這一頓飯也是艾香去操持的。
三十晚上祭了祖的雞肉都還在。
「我說白朮做不好吃的別浪費了食材，特意留著的呢。」白大夫也沒有遮掩：「習慣了你做的菜，三天不吃就覺得沒有口胃了。」
這還真是她的過錯了。
艾香立即挽起袖子進了廚房。
這些日子裡，白朮也學會了買高料，該有的都有了。
更讓艾香驚訝的是：居然有新鮮的辣椒。
這可不容易了，這是冬天啊！
「是縣城裡李大夫讓人送來的，說是一個鏢師從天熱的地方帶回來的，這東西很辛辣。」白朮道：「他說大冬天吃了渾身都發熱，不怕冷，所以就送來讓你爺爺償償。」
看來李大夫和白爺爺的關係還不賴，有一點新鮮的吃食都記得送到臨化鎮來。
「那成，今天我就做一道菜，吃了讓你們都發熱。」艾香抿嘴樂了，那哪是發熱啊，那是給辣的渾身通泰：「但是，偶爾吃的也可能會有副作用噢，比如腸胃不適什麼的。」
「試一試吧，能吃就多吃一點，不能吃就少吃。」白朮表示很期待。
艾香將大公雞砍了一半的肉下來切成了塊，然後將鮮辣椒切成丁，因為少有吃，還給放了鹽去醃漬一下。
再剁了姜蔥蒜，也抓了一大把的花椒和了，雞肉再在開水裡煮好撈起，上面一層一層的撒上那些調料。
最後鍋里將油燒熟了，全部淋在了上面。
「好香啊！」油淋了一半，白芨沖了進來：「師妹，你做的什麼菜，真是太香了！」
「椒麻雞！」白艾自己都在咽口水了，她只有在白家做菜才能體會到樂趣，是因為白家家底厚，調料齊全，只要是好吃的，根本不需要計較本錢！就像這鍋油，少說也是半斤八兩了吧，要是在自家放這麼多油，春蘭娘心尖都會疼。
「真香啊，一定很好吃！」白芨深呼吸一口氣：「那我去喊爺爺吃午飯了！」
白艾蒸了艾粑，又做了椒麻雞，另外將雞爪之類的煮了一鍋的山藥湯，將白朮前些天買的青菜發黃的葉子丟掉，煮了一個青菜涼拌。
菜上桌，老爺子的表情一下就出賣了他。
「師妹，你休假這幾天，我們一家人都沒吃好過。」白芨實誠，一下就說了出來。
「吃飯還堵不了你的嘴。」白大夫不高興了，大孫子揭了自家的老底。
「呵呵，等新嫂子過了門就好了。」三個大男人，哪能做好飯吃，所以，白艾也寄希望於萬月月早點進門。
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