第620章 滄都豆腐
李岳這邊已經弄好了，錢老闆那邊也已經弄好了，兩個豆腐模具擺放在張家華老師的面前。記住本站域名sto55.com
不同的是，一個看上去充滿了歲月的痕跡，一個則就是嶄新的存在。
單從畫面上來說，很多人都會下意識覺得，帶有歷史感的豆腐模具能夠獲勝。
拳怕少壯棍怕老郎，這句話用在做美食上面也是這樣，越是擁有歷史悠久的東西，就愈發能夠讓人感受到厲害的存在。
錢老闆看了一眼李岳，深吸一口氣，現在的老闆沒有之前那樣怡然自得，收起了手機，不過表情依舊是平平無奇，好像什麼事情都不會激起他的激動一樣。
「你們，誰先來呢？」張老師倒了一杯熱水放在旁邊，然後微笑看著兩個人。
李岳聳聳肩，無所謂說道：「都可以，誰先來都無所謂。」
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面對李岳這個性格，錢老闆有點忍不住了，他走上前一步，打開了自己豆腐的蓋子，然後認真說道：「我先來吧。」
說完之後，就輕輕將紗布揭開來，露出了略微帶有細微黃色的豆腐展現在眾人面前。
黃色的豆腐？
李岳愣住了，沒有想到這個豆腐居然擁有黃顏色，還不是那種色素染上去的黃色，應該是黃豆的品種不太一樣，能夠帶有一絲顏色。
很細微，如果不是仔細看是看不出來，這一點倒是出乎了李岳的意料之外。
滄都豆腐難道都是這樣的嗎？
張家華老師點點頭，滿意的說道：「不錯，滄都豆腐，色澤微黃，並不是染了色素，而是黃豆的品種不一樣，帶有絲絲甘甜，要想將這種甘甜融入豆腐之中，成功最明顯的展現就是顏色的變化。」
錢老闆很滿意自己做出來的豆腐，甚至可以說，近幾年來，這是自己做的最成功的一次滄都豆腐。
手裡面拿著一塊鐵片，飛快將豆腐給切開來了，分成了十六塊大小均勻的豆腐。
看到這一手，李岳也是點點頭，大小差不多一樣，看得出來是長年累月的積累，錢老闆深不可測啊。
不用旁邊的豆腐，錢老闆小心翼翼裝起了中間的一塊豆腐，左右均勻，相當細微的黃色，散發著誘人的豆腐香氣。
雖然已經涼透，卻沒有一絲豆腥味兒，單從味道李岳就能夠嗅出來，這樣的味道，很不簡單，不愧是滄都第一的豆腐大王。
品嘗豆腐，不需要加上任何調味料，只需要擺上桌，讓人嘗嘗就能夠品嘗出來。
一塊好豆腐，作為一樣食材，為什麼說是食材呢？原汁原味的時候，最能夠品嘗出來缺點。
有些豆腐美味，不需要烹飪，涼拌卻也不是直接涼拌，比如小蔥拌豆腐或者是皮蛋豆腐，都是涼拌菜，卻都要加上各種各樣的調味料。
這樣做出來的豆腐，雖然帶有原汁原味，卻還是能夠被調味料給壓制住味道。
張家華拿著一個勺子，輕輕挖了一勺，然後放進了嘴裡面，開始細細品味起來。
第一勺很快就吃下去了，但是很快又挖出了第二勺，放進了嘴裡面，閉上眼睛開始慢慢感受。
「入口絲滑，味如仙果，豆腥盡除，不虧滄都。」
感慨了一聲之後，張家華放下勺子，睜開眼睛，對著錢老闆微笑說道：「全九州，還真的就是只有你的豆腐能夠讓我流連忘返，不加入任何調味料都能夠有如此的美味，當真天下第一。」
其實他說的一點都不誇張，滄都豆腐原本就是全九州出名的存在，更別說他是蟬聯三家的滄都豆腐大賽的冠軍。
這些年不做別的，就是為了研究豆腐，味道自然是越做越好。
錢老闆聽見了之後，鬆了一口氣，手藝還是沒有退步就好。
「跟當年你做出來的豆腐相比，這一次的多了一絲回甘，應該是你研究出來的新品種吧。」張家華笑呵呵問了一聲。
「沒錯，我研究豆腐那麼多年，一直沒有太大的突破，後來突然想到，要不從黃豆的品種出發，研究了好幾年，才研究出來的。」錢老闆謙遜的說了一聲。
當然了，具體的情況就沒有說的太清楚，畢竟涉及到了商業機密，不好說的太明白。
張家華點點頭，沒有說太多，而是看向了坐在旁邊看戲的李岳身上。
李岳站起身子，來到了自己的豆腐面前，問道：「輪到我了嗎？」
「嗯，到你了。」
涉及到評論這些事情，張家華保持了公平公正的存在，從來不會因為李岳是自己的好朋友就從而偏袒什麼的。
「好吧，那我就打開豆腐了。」李岳點點頭，直接打開了自己豆腐的蓋子，然後掀起紗布，展現出來了自己的豆腐。
一瞬間，所有人都感覺，豆腐怎麼會發光呢？
這又不是動畫片，食材不可能會發光啊！
等到定睛看清楚之後，才發現了，原來豆腐並不是會發光，而是太過於平滑，導致光線照射在豆腐上面，形成了略微刺眼的閃光。
這個豆腐……錢老闆震驚，這個豆腐簡直不像是食材啊！更像是……工藝品，擺放在房間裡面好看的那一種啊。
若說自己的豆腐猶如和田玉，那麼李岳的豆腐則就是晶瑩剔透的漢白玉。
潔白無瑕，沒有一絲污染，就算是做了一輩子豆腐的錢老闆也不敢說自己能夠做出如此完美無瑕的豆腐。
李岳也不慌張，拿著鐵片，輕輕鬆鬆滑動了幾下，十六塊豆腐就出現在眾人的面前。
最主要的就是，李岳甚至還將邊角那些不完整的地方全都給切下來了。
這個人一定是強迫症，但也是這樣切好了之後，十六塊豆腐完全一模一樣了。
李岳隨手將邊角料收起來，放在了一旁，然後隨便拿起了邊角的一塊豆腐，動作輕鬆寫意，仿佛豆腐很堅硬一樣。
等到豆腐放在張家華的盤子裡面時候，後者愣住了，拿著勺子輕輕推動了一下李岳的三水豆腐。
Duang！Duang！Duang！開始晃動起來了。
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