第120章 開席
因為這菜易碰傷，容易失去水分，所以系統提供的是還在水中並未摘下的原材料。【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名sto55.com】
金陵菜，屬於八大菜系中蘇菜里的小派系，蘇菜有一點很重要，非常注重雕刻搭配。
艾倫拿起一支蘆蒿，鮮嫩的綠色看著就新鮮可愛，果斷的直接折下尖頭一截，快速去除葉子，放進一旁帶著小孔的陶瓷盆。
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慢慢的白色陶瓷盆里，長短相同的碧綠段，越來越多，最後一根掐完，艾倫才拿起盆，來到水池底下。
剛剛被掐斷的蘆蒿鮮嫩的能滴出水來，艾倫先用稍大的陶瓷空盆接滿水，再把手中的陶瓷盆放進裡面，拿出一隻手指粗細的陶瓷棒，輕微的翻動裡面的蘆蒿尖，慢慢的清洗。
這樣可以最大程度的避免碰傷。
艾倫臭美的心想。
這麼高超的技藝，可惜沒人欣賞。
要是皮特那傢伙在這，准得吹他的牛皮。
也不知道皮特那小子把事情辦得怎麼樣了。
一分鐘後艾倫拿起陶瓷盆放到盤子上，開始慮出多餘的水分。
這些都準備好後，艾倫才開始點火，換了一支炒鍋，開始烹飪。
廚神黑鍋就是強，沒有任何鐵的味道。
大火燒鍋，直至冒煙，「嗞」的一聲艾倫倒入金陵草的專用油，立刻關中火，這樣油溫瞬間升高，卻不至於到蔬菜倒下去就會灼傷菜葉的程度。
「嗞啦嗞啦」
艾倫倒入蘆蒿開始炒制。
蘆蒿本身是一種多年生草本，植株具清香氣味，年生越長，其味道變越濃烈，而用作食用的蘆蒿味道卻不宜過重，這樣會影響它本身的鮮爽口感。
系統商城裡賣的的蘆蒿是兩年生後所結的子，用以水生種植，使其自然生長。
其水採用的是天上還未降下來的雲層，後經過科學催化為水，其中沒有任何被人為污染的氣息。
這樣長出來的蘆蒿沒有土腥味，沒有灰塵的味道，沒有人工養殖的味道。
一鍋蘆蒿從下鍋到裝盤艾倫只用了兩分鐘，非常迅速。
侍者將金陵草端到食堂內，眾人又開始品嘗新的菜餚。
盧娜瞪大了眼睛。
圓形的瓷盤上白為底，上面畫著一尾小魚，小魚的嘴活靈活現的張著，就好像在吃盤子裡翠綠的蘆蒿尖兒。
「怎麼感覺這麼不真實？」盧娜疑惑。
確實盤子裡現在的東西看起就和假的沒有分別，而且像是假的碧玉，一支支的堆疊在一起，蘆蒿的斷口甚至掛著一滴水珠模樣的珠子，油光閃閃的樣子看起來就好像碧玉發出的亮光，實在不像一盤菜。
「翡翠做的我都信。」愛麗絲在她旁邊說。
看著青翠欲滴，仿佛翡翠一樣，什麼作料都沒放的蘆蒿，進入口中先是本身微微的清香，然後才是脆嫩和鮮爽的口感。
咀嚼一下，嘴裡發出根莖被咬斷，裡面包裹的鮮嫩汁液流出，蘆蒿本身的清香味更加濃烈起來。
可惜她兩不是什麼專業的美食家。
咀嚼兩下直接咽下，然後從喉嚨裡面開始升起蘆蒿特有的清淡香味。
「真鮮嫩啊！」
她兩一抖擻，這要是《食戟之靈》怕是要開始當場爆衣了。
其實她們還不知道一些隱藏起來的知識。
一般而言，烹飪素菜總會流失它的水分，當然也包括營養，不管做的在如何鮮美脆嫩也是一樣，但是艾倫卻辦到了鎖住蘆蒿所有水分的技藝，所以說是神乎其技。
廚房裡，艾倫開始準備了製作愛麗絲需求的美食，愛麗絲說她要吃肉。
艾倫點點頭，心想愛麗絲難怪比盧娜大一點，大一點也不是沒有原因的。
但是愛麗絲又受到了盧娜的影響，說要吃那種不會長胖的紅燒肉，這可就難到了艾倫。
不過好在系統的幫助下，艾倫知道了製作什麼符合條件。
米做紅燒肉！
米做的紅繞肉使用的是米豆腐，選用的是早秈稻為原料，此秈稻經過優化培育，雖產量極低，但每一株的米粒飽滿，光澤透亮，營養豐富，是普通秈稻的九倍。
製作之前使用人工挑揀的方法選出大小色澤一致的米粒，使用山泉淘洗乾淨，然後放入盛器中加水至淹米5厘米為宜。
浸泡三至四小時後撈起，控干水分，石磨研磨四次，磨成粉漿，然後加入鹼水熬製，放進竹製容器中，沉入深井之中，利用水壓和沁涼的井水進行定型和去除鹼味。
以上就是系統提供的製作方式。
而之後的研磨熬煮都需要他自己來。
幸虧艱苦的挑選工作不用他來，否則人都會麻木的。
淘洗浸泡了大概有半個小時之後，艾倫立馬開工，就做好了米做紅燒肉。
侍者又匆匆端進食堂內。
女巫學院食堂內。
愛麗絲吃著米做紅燒肉，一臉難以置信。
這是紅燒肉？？！
還真是！！但是？？？
為什麼不是「肉」？而更像是一塊豆腐！
皮酥肉爛，肥瘦得宜。
一塊豆腐，就算是黃豆的也很難做到這個地步，何況是不管軟硬程度和口感都不如的米豆腐，哪裡會有肥瘦得宜的感覺，何況是皮酥。
盧娜突然被一股紅燒肉的味道吸引，那幽幽的香味非常濃，有一股糖香，燒烤一樣的肉香，還帶著一絲清香，組合起來讓人食指大動。
一個白瓷小碟子，邊上繪著嫩綠的葉片作為裝飾，紅燒肉呈塔型堆疊，沒有蔥花的裝飾卻有清幽的香味。
「這個真的是米？？？」盧娜問。
上面的「紅燒肉」有皮有肥有瘦，看起來就是一塊上好的五花所做。
盧娜也不落人後的塞進嘴裡一塊。
一股肉香氣瞬間占領了整個口腔，一點也不油膩，瘦肉帶著一點點嚼勁，中間夾雜的肥肉一下子化開，帶著絲絲甜味。
到了最後紅燒肉的皮居然很是酥爛，帶著一點點肉皮的膠質口感，這一口下去，簡直滿滿的幸福感。
盧娜原本選擇素菜，就是不喜歡太油膩的東西的。
女孩子都愛美，紅燒肉這種東西雖然很好吃，但是在長胖和美味之間她還是選擇了美麗，女人的通病。
但是這一道米做紅燒肉，卻完美的契合了她的要求。
不僅如此，這道「紅燒肉」，它還得配上米飯吃才有味。
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