第246章 試菜
雲真真二人剛走出酒樓門口，就聽到不遠處傳來一個急切的聲音。
「東家，東家，大事兒不好了。」
等看到雲真真之後，又是眼前一亮：「雲娘子你也在，那可真是太好了，早知道我就不讓人去秦家村專門找你了。」
還專門派了人去找他她，看來事兒不小啊。
雲真真看了眼走出來的徐掌柜，兩個人面色一臉凝重。
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「張弘，怎麼了？」
「哎呀，我今天去採買東西的時候，發現咱們家的滷肉配方被泄露了。」張弘一臉的唉聲嘆氣。
徐掌柜眼睛瞬間瞪大：「怎麼可能會泄露，每次的滷料都是雲娘子弄好了送過來的，連咱們後廚都不知道。」
張弘一邊喘氣一邊擺手：「也不算是完全泄露，只是做出來味道相仿的滷肉，趕咱們家還是差一點，應該是被人漏出去一些。」
滷料的配方確實只有雲真真他們知道，但並不意味著少了某些東西都做不成滷肉了。
滷肉還是滷肉，只是味道不一樣罷了。
有心人知道了裡面的一些東西，也嘗試著去試試，都能達到不錯的效果。
「這可如何是好。」老衲如徐掌柜也有一瞬間的慌張。
畢竟滷肉在邀月酒樓裡面算得上是賣的最好的幾道菜之一，現在卻被別人抄襲走了，到時候邀月酒樓還有什麼優勢可言。
倒是一旁的雲真真神色如常，沒有說話。
有時候慌張能讓人內心急切的傳染給周圍人，鎮定自若也能。
徐掌柜深呼吸幾次，看向了一言不發的雲真真：「雲娘子，你看這可如何是好？」
雲真真輕笑一聲：「既然都已經泄露出去了，不如就都給他們吧……」
一瞬間，徐掌柜和張弘都瞪大了雙眼。
「啥？那可不行，把我交出去可以，想要把滷肉這個生意交出去，絕對不可以，尤其是魏家那個老匹夫。」
「就是，咱們酒樓都堅持了這麼久了，雲娘子你可一定要想想辦法。」
二人慌張開口，臉上寫滿了拒絕。
這算啥，老鼠把你家裡的飯偷吃了，你總不能幹脆把整座家都送給別人吧。
真是忒大方了！
雲真真嘴角微微一勾，姣好的面容上滿是從容：「只是說讓把滷肉配方交給他們，可沒說把正確的說出去。」
這話說的，張弘還是一臉的疑惑，徐掌柜眼神卻亮了起來，目光讚許的看向雲真真。
不愧是雲娘子，想法就是不一樣。
雲真真走過去，低聲開口：「你要先找出泄露配方的人，然後告訴他一個秘方……隨後……你需要再次……」
徐掌柜的面色逐漸開始笑起來，到最後滿意的點點頭：「好好好，好一招釜底抽薪。」
說完之後，雲真真也不再多管，帶著自己的東西就準備往家走。
主意自己已經出了，該怎麼做就是掌柜的事情，要是連這點事情都解決不了的話，他這個酒樓恐怕也不能長久的開下去。
回到家之後，雲真真就走進屋子裡，準備製作酒樓菜譜。
不久之後酒樓就要開張，菜單原料這些東西都得提前備好，不然到時候忙的一團糟。
她和雲景坐在堂屋裡邊寫邊畫，準備做一個圖文並茂的菜譜。
她準備到時候去鎮上招一個主廚，至於幫工，二丫最近這段時間在她這兒學的很好，一些好吃的菜她都看會了，偶爾還會親自上廚，完全有能力去幫忙。
剛剛在鎮上，她也了解了一下行情，好客樓的特色菜是獅子頭，邀月酒樓的特色菜自從有雲真真加入之後，就變成了糖醋裡脊和紅燒肉，另外兩家酒樓有酥水烤鴨，清蒸魚等等……
總之，鎮上大部分的酒樓只要有一兩道招牌菜，就能吸引上不少的老食客。
雞鴨魚肉，她準備各推出一道特色菜，肉比較簡單，她比較傾向於回鍋肉，雞的話她準備出一道新菜——花雕醉雞，燉煮的時候加上上好的酒釀，能很好的去腥，更能增添風味，讓人回味無窮。
其餘的黃燜雞，辣子雞等等都準備成為店裡的基礎菜式。
說干就干，她準備今天晚上在家試一下花雕醉雞，看看大家對這道菜的接受程度。
明天做一個黃燜雞，後天做水煮酸菜魚，大後天來一個宮保雞丁……
現在家家戶戶都有大的酸菜罈子，裡面放滿了酸豆角，酸蘿蔔，白菜等等，做水煮魚的時候想放啥就放，酸菜和魚一起浸煮，那味道，想想就流口水。
一說起美食，雲真真的口腔就開始不自覺的分泌口水。
家裡有鋪子就是好，以後想吃啥東西都可以先在後廚試一試，好吃的話還能推廣賺錢。
雲真真讓放學的阿文去抓一隻雞過來，還沒有下過蛋的童子雞最好，肉質鮮嫩，用來做花雕醉雞簡直就是絕配。
在裡面加一點之前曬乾的野蘑菇湯，鮮味美，回味無窮。
之前在山上帶回來的辣椒也曬了半邊院子，其中的辣椒子留存下來準備明年種上，剩下的夠吃一整年了。
花雕醉雞還沒有做好，酒香味就已經傳出了二里地，家裡的一群孩子圍了過來，一個個拼命的嗅著空氣中的香氣。
這段時間沒有空閒時間，家裡每頓飯基本都是那幾個菜，孩子們已經很久沒有吃過新鮮的東西了，更何況是這種充滿酒香的美食。
雲真真有些無奈，笑著把雲景拉過來：「景哥兒，你先過來拿著紙筆。」
雲景立馬走到最前頭，乖乖的照做。
「你按著這道菜的模樣，把每一個細節都畫出來，也不一定要一模一樣，但是一定要好看，到時候掛到酒樓裡面做宣傳圖，要讓食客滿意，看到這張畫就食指大動，垂涎欲滴……」
雲真真期待的看著他：「能行嗎？」
「沒問題！」
雲真真又讓待在一旁的王澤為這個菜寫一道宣傳語，為了讓他更加切實的體會到這道菜的口感，還破例先讓他吃了兩塊兒雞肉。
「好香啊……要是能再吃兩口就好了。」
王澤還想賴皮要兩塊肉吃，被雲真真一眼瞪了回來，只能乖乖的到一旁去想宣傳語。