第98章 正式拜師
趙師傅指著糕點說道。
李秀蘭看著眼前琳琅滿目的糕點，有些不知所措。
她拿起一塊桂花糕，輕輕地咬了一口，細細品味著，感受著糯米的軟糯，桂花的清香，以及糖的甜味。
「這桂花糕，用了糯米粉、糖、桂花……」
她遲疑了一下，又補充，
「還有水。」
「嗯，還有呢？」趙師傅鼓勵道。
李秀蘭仔細回憶著那天劉嬸教她做桂花糕的過程，
「好像…好像還需要揉面，然後放入模具中蒸熟……」
趙師傅點了點頭，又指著其他的糕點問道：「那這些呢？」
李秀蘭依次拿起其他糕點，仔細品嘗，努力回憶著自己曾經吃過的類似糕點的味道和口感，嘗試著說出它們所用的材料和製作方法。
有些她說對了，有些則說得不太準確，但她認真思考的樣子，讓趙師傅很是欣賞。
最後，趙師傅說道，
「你雖然對糕點製作的了解不多，但味覺靈敏，而且觀察仔細，是個可造之材。」
他看著李秀蘭，鄭重地說道，
「我願意收你為徒，但你必須答應我一個條件。」
李秀蘭連忙問道：「什麼條件？」
「你必須用心學習，不能半途而廢。」
趙師傅說道，
「做糕點，不僅需要技巧，更需要耐心和恆心。你必須堅持下去，才能做出真正美味的糕點。」
李秀蘭用力地點了下頭，
「趙師傅，我一定會用心學習的！」
她眼中充滿了堅定。
「好！」趙師傅滿意地笑了，
「從明天開始，你就每天過來，跟著我學習做糕點。」
李秀蘭激動地看向張大山，張大山也笑著點了點頭，他為李秀蘭感到高興。
第二天，李秀蘭便開始跟著趙師傅學習糕點製作。
趙師傅的糕點作坊不大，卻乾淨整潔。各式各樣的模具擺放得井井有條，李秀蘭第一次來到這裡，就被這溫馨的氛圍所吸引。
她好奇地打量著周圍的一切，眼神中充滿了新奇。
「秀蘭來了啊，快進來。」
趙師傅看到李秀蘭，熱情地招呼道。
李秀蘭連忙走上前，恭敬地向趙師傅行禮，
「趙師傅好。」
趙師傅笑著點點頭，
「今天咱們先從最基礎的學起，先學和面。」
他說著，便將李秀蘭帶到案板前，指著案板上的一堆麵粉說道，
「和面看似簡單，其實很有講究。水和麵粉的比例要掌握好，揉面的力度也要適中，只有這樣，才能做出鬆軟可口的麵團。」
李秀蘭認真地聽著，將趙師傅的話牢牢記在心裡。
趙師傅開始示範和面的步驟，他先將麵粉倒入盆中，然後慢慢地加入清水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，直到麵粉變成絮狀。
然後，他開始用手揉面，雙手有力地揉搓著麵團，動作嫻熟而流暢。
李秀蘭在一旁仔細地看著，眼睛都不眨一下，生怕錯過任何一個細節。
「好了，現在你來試試。」
趙師傅揉好麵團後，對李秀蘭說道。
李秀蘭有些緊張地走到案板前，學著趙師傅的樣子，開始和面。
她先將麵粉倒入盆中，然後慢慢地加入清水，一邊加水，一邊用筷子攪拌。
然而，由於她沒有經驗，加水的時候不小心加多了，麵粉變成了稀糊狀。
「哎呀，怎麼辦？」
李秀蘭有些慌亂地看向趙師傅。
趙師傅笑了笑，
「沒事，加多了水，就再加些麵粉。」
他說著，便又拿了一些麵粉給李秀蘭。
李秀蘭接過麵粉，再次嘗試和面。
這次，她吸取了教訓，加水的時候格外小心，控制好水和麵粉的比例。
她雙手用力地揉搓著麵團，雖然動作有些笨拙，但她卻很認真，額頭上滲出了細密的汗珠。
趙師傅在一旁看著，不時地指點著李秀蘭的動作，
「力度要均勻，不要太用力，也不要太輕。」
李秀蘭認真地聽著，一遍遍地練習著。
揉了半天，李秀蘭終於揉出了一個光滑的麵團。
她興奮地將麵團舉到趙師傅面前，
「趙師傅，您看，我揉好了！」
趙師傅仔細地看了看李秀蘭揉好的麵團，滿意地點了點頭，
「不錯，第一次就能揉成這樣，已經很不錯了。」
他拿著麵團說，
「不過，這只是第一步，接下來還有更重要的步驟。」
李秀蘭認真地聽著，眼神中充滿了求知慾。
趙師傅開始教李秀蘭如何將麵團擀成薄片，然後用模具壓出各種形狀的糕點。
他一邊示範，一邊講解著每一個步驟的要點。
李秀蘭在一旁認真地學習著，模仿著趙師傅的動作，力求做到完美。
一開始，李秀蘭的動作還有些生疏，擀出來的面片厚薄不均，壓出來的糕點形狀也歪歪扭扭的。
但她並沒有氣餒，一次又一次地練習著，每一次都比上一次做得更好。
趙師傅看著李秀蘭認真學習的樣子，臉上露出了欣慰的笑容。
李秀蘭是個可造之材，只要她肯努力，一定能夠成為一個出色的糕點師傅。
時間一分一秒地過去，李秀蘭的手藝也越來越熟練。
她擀出來的面片薄厚均勻，壓出來的糕點形狀也越來越規整，每一個都精緻可愛。
「秀蘭，你真是個天才！」
趙師傅看著李秀蘭做出來的糕點，讚嘆不已，
「你學得真快，比我以前教過的任何一個徒弟都要快！」
李秀蘭被誇得有些不好意思，臉頰微微泛紅，
「趙師傅，您過獎了，我還有很多東西要學呢。」
趙師傅笑著拍了拍李秀蘭的肩膀，
「你不用謙虛，你的天賦很好，只要你肯努力，一定能成為一個出色的糕點師傅。」
李秀蘭開心地點了點頭，
「我一定會努力的！」
與此同時，濟世堂內，
張大山看著空蕩蕩的藥鋪，伸了個懶腰，
「今天人不多啊。」
他走到櫃檯後，拿起帳本翻了翻，最近藥鋪的生意確實比之前冷清了不少，大概是秋收的緣故，大家都忙著地里的活計，沒時間生病了。
劉大夫捻著幾根銀針，細細揣摩著針灸穴位圖，口中念念有詞，
「足三里……太沖……」
他抬起頭，對身邊的王三和李二說，
「你們倆，去把庫房裡的藥材整理一下，按藥性分類擺放整齊，別到時候要用的時候找不到。」