第8章 主廚
「當主廚？你？」後廚的兩個主廚跟三個副手都笑了起來。
「魏老闆只招男主廚，快走吧，小姑娘，別跟這兒搗亂了。」有人開始驅趕沈知意。
「生孩子，重男輕女就算了，連招廚師，你們都要重男輕女，你們怎麼都這麼迂腐？要不要比一比，就按照這菜單上的菜，我炒的比你們炒的更好吃？」
「哪兒來的如此狂妄的小丫頭？」魏老闆剛下樓，就聽到沈知意在跟他花高價從南城請回來的廚師們叫囂，他可是個護短的老闆，不許外面的人這麼欺負他的人。
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「……你是老闆？」
沈知意看向朝她走來的中年男人，身著藏藍色的確良襯衫，左胸口還別著支鋼筆，透出幾分體面。
頭髮用髮油梳得整整齊齊，向腦後抿去。
坍塌的鼻樑上掛著一副黑框眼鏡，鏡片後藏著一雙銳利的眼睛。
難怪，這人能在這小鎮上開最好的酒樓，這人很厲害，大智若愚，是個扮豬吃老虎的主兒。
「是，我是這兒的老闆，鄙人姓魏，小姑娘怎麼稱呼？」
「姓沈，不是小姑娘了，嫁過人，不過，馬上就要離婚了，所以，想來魏老闆這兒找份活兒干，不知道魏老闆肯給我一個機會嗎？」
「還有一件事，我必須得提前跟您說，我是勞改犯，今天才被放出來。」
「如果魏老闆因為我這個身份拒絕我，也沒關係，我可以馬上走。」
「快走吧，犯過事兒的人，我們可吃不消。」剛才還對沈知意笑臉相迎的主廚大叔，一轉眼，就翻臉了。
「哎，不可以這樣。」魏老闆開口阻止，「沈姑娘，我這兒，英雄不問出處，你剛才說要跟我的兩位主廚比試，我給你一個機會，你敢接受挑戰嗎？」
「當然，就是您的主廚可能不屑跟我比試。」
「沒事，他們要是不比，就算自動棄權，就當你贏了，你可以留下來，而且，我給你保底一百五的工資。」
「一百五？這麼高？」福滿樓的菜品，貴有貴的道理，它的人工費這麼貴。
「嗯。」魏老闆點頭。
「那我要是憑本事贏的呢？」
「保底一百八的工資，如何？」
「啊？才多三十塊？」沈知意還以為他會給開價兩百呢。
不過，三十就三十吧，三十塊錢的購買力，在這個時期，還是相當驚人的。
「嫌少啊？」魏老闆挑眉。
她是真有本事，還是只會誇誇其談？
一會兒就知道了。
「好，一言為定，那開始吧，你後廚還有什麼菜？」沈知意站起來，接受挑戰。
魏老闆抬頭讓人去後廚看。
「魏老闆，還有雞蛋，蘿蔔，跟豆腐。」
「怎麼樣？沈姑娘，這三樣，可以嗎？」
「嗯。」
後廚有三個灶，三位主廚，一個人一個，副手跟魏老闆就當評委，坐在餐廳里等著他們上菜。
食材一樣，菜式可以按照菜單上的來，也可以自由發揮，總之，好吃才是最終目標。
二十分鐘後，三位主廚的菜都做好了。
另外兩位，是店內的老員工了，三樣食材，他們做的菜式都一樣，蒸蛋羹，南城人最愛吃的麻婆豆腐，蘿蔔切碎，做的素肉蘿蔔丸子。
刀工得非常好。
沈知意這邊，三樣菜分別是：蒸蛋羹，麻婆豆腐，以及酸辣蘿蔔。
前兩樣跟二位主廚一樣，魏老闆先嘗了那兩樣一樣的，畢竟，剛才，沈知意可是夸下了海口，說一樣的菜，她炒的更好吃。
事實就是，沈知意蒸的蛋羹，貌似是更鮮嫩，順滑，簡直入口即化，一點點顆粒都感受不到。
麻婆豆腐，這豆腐也更嫩，口感更好。
最後一道，酸辣蘿蔔，剛做的，就入味了，他們店裡，一般都是提前泡好，天氣炎熱的時候，泡蘿蔔的水要是壞了，那就全部都沒用了。
這姑娘是怎麼做到的，現做出來的，還能這麼口感脆嫩，且入味的極好。
魏老闆能開飯店，還把飯店開得這麼好，那是因為他天生就有一個能發現美食的好舌頭，還有一雙能發現好廚師的眼光。
「丫頭，我留下你了，你想要多少工資。」魏老闆很滿意沈知意的廚藝，決定留下她。
「保底一百，外加菜品提成。」沈知意開出自己的條件。
「……」
魏老闆猶豫了，他見多識廣，自然知道沈知意這是想要底薪加提成的模式，大城市有很多餐館給一流主廚是這樣的待遇。
因為他們創造的價值，本來就很高，想要留住人家，老闆自然要分利潤。
「當然，魏老闆也可以先試用我半年時間，這剛開始的半年，就按魏老闆剛才說的，保底一百八。」
所謂保底，其實就是所有加在一起，就是一百八十塊的收入。
對比起那些單位職工的工資，這工資挺高的了。
比起那些種地賣菜的，就更厲害了。
畢竟，原主當小學老師，一個月工資還不到五十塊，雖然是三年前，但是，三年後，頂多也就漲十塊，已經算漲得很厲害的了。
「好，就按你說的辦，先試用半年，這半年，按我說的工資領取。」
「好，一言為定。」
「那你明天就來上班，我會讓人立即幫你準備一套全新的鍋具。」魏老闆突然就變得很著急。
「……」
本來還想著在家裡躺平兩天，好好陪家人說說話的沈知意有些傻眼。
需要這麼著急嗎？
魏老闆自然是有些急，他護短，但是也寵他的客人，沈知意有這麼好的手藝，自然要讓他的客人們儘快嘗到。
「怎麼？不行啊，沈姑娘，你剛才不是說，你快要離婚了嘛，你得抓緊時間賺錢，讓你那個眼瞎的丈夫後悔呀。」
沈知意抬頭，看到上了年紀的魏老闆，竟然調皮地跟她眨了眨眼。
沈知意笑了笑，點頭答應：「行，明天就上班。」
「好，歡迎你，沈大廚。」
「謝謝你，魏老闆。」
另外兩名主廚不服氣，直到他們拿起筷子，吃到沈知意做的菜後，默默地把仰起來的腦袋，又給埋了下去。
是真的好吃，所以，他們服氣了。