第778章 憑什定價更高？
寒風料峭，花城的冬天雖然短，但總能給人下馬威，街上的行人都變少了。
汽車停下，陳家志下車後，也不由微微縮了縮身子，往樓上走去。
「陳生能被你惦記著真是他的福氣，你是不是羨慕人家讀了北大？」
推開辦公室門，屋內空調的暖氣撲面而來，易定干已泡好了熱茶等著，話語裡有些吃味。
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幾天前，他打電話說遲菜心要上市了，問家志要不要回來，得到的回答是再說。
過了兩天，丁誠給他打電話，壹號土豬準備開業，隨後家志就回來了。
「他讀了北大，不還是一樣要來賣豬肉？」
陳家志坐了下來，喝了杯熱茶，笑道：「我這次回來，可不是為了他，元旦節了，怎麼也該回來一趟。」
坐了片刻，丁誠和王亮一起敲響了房門，陳家志讓兩人也在茶几旁坐下。
「丁誠先說說豬行業整體情況。」
易定乾癟了癟嘴，一回來就聊豬，還說不是為了陳生回來的。
「是，老闆。」
丁誠說道：「從7月份以來，生豬價格就持續回暖，目前農村生豬收購價約4.5~4.8元/斤，已穩定在成本線之上，普通養殖戶出欄一頭生豬大約有300~500元的利潤。
雖然豬價上漲，但不少養殖戶受去年行情影響，以及玉米價格上漲、秋季疫情頻發等原因，至今仍不敢補欄，使豬的存欄量增加不快。
如果飼料價格繼續上漲，預計各地養殖戶還將持續觀望。」
陳家志消化了兩秒，問道：「華農公司的存欄情況呢？」
丁誠笑了笑，「一直處於滿倉狀態，且還在持續擴張，預計2007年能出欄400~500萬頭豬。」「溫鵬程還是很有魄力。」
按現在了解的情況，受多方因素推動，明年全年生豬價格應該都低不了。
陳家志又問：「土豬肉呢？」
「新豬場已經在建設了，但按進度和養殖要求，至少要後年才能出欄。」
丁誠稍有些擔憂，「到時很可能是價格低谷期。」
「要相信品質帶來的溢價能力。」陳家志又看向王亮，問：「土豬肉現在賣得怎麼樣？」
「非常好，現在平均每個門店仍然能一天賣兩頭豬！」
「土豬肉價沒漲？」
通常來說，豬價越貴，市民的消費欲望就越低。
王亮說：「漲了，而且不是同步漲，比普通豬肉價漲得還更快，如最貴的排骨，市價15元/斤，我們賣25元/斤！」
陳家志驚了，「這能有人買？」
不怪他驚訝，這有些貴的離譜了。
「不僅有，還賣得很好。」王亮說：「這幾個月下來，都快形成了一種現象，幾乎只有我們的豬肉賣光了，農貿市場肉販子的檔口才開張。」
陳家志還是低估了花城人的消費能力。
王亮又說：「因為我們賣得好，各大超市都在主動邀請我們入駐。
幾個月前，我也去超市談過，但超市採購部門開出了高額進場費，和驚人的利潤提取比例，所以沒談攏。
現在，還有幾天，第一批在超市的肉檔就要開業了。」
時下的白領、金領，就尤其鍾愛逛超市，而是土豬肉的定位人群。
「這點談得挺好，壹號土豬有進入超市嗎？」
「沒有。」答話的是丁誠，「壹號土豬大概會有四十五個檔口同步開業，但主要集中在農貿市場。以他們的成本，如果算上超市的高額進場費和利潤提取比例，壹號土豬一斤肉得賣35元以上才能回本，想想也沒人會去買。」
陳家志又問：「他們的成本知道嗎？」
丁誠想了想，說：「陳生是以「公司+農戶』模式讓農民養豬，他跟幾百家農戶簽約，將豬圈改造成自己的養殖場。
土豬的養殖成本大概4.5元/斤，陳生以5.5元/斤的價格收購，加上運輸、屠宰、配送等費用，淨成本每斤估計在9.5元/斤左右。」
「我們呢？」
「要低一些，大約8.8元/斤，主要省在規模化養殖、屠宰配送兩個點上。壹號土豬的屠宰是與其他屠宰廠合作，成本要高出0.2~0.3元/斤。」
這就是前期重資產投資的優勢，規模化養殖省成本，屠宰配送也有優勢。
「情況大體了解了。」
陳家志看著王亮，「現在我是挺有信心，王亮，你呢？」
「有！除了成本優勢，這一年屠夫學校的培訓效果也出來了，耗損在持續下降！」
王亮抬聲說道：「壹號土豬，不過土雞瓦狗耳！」
「行，看情況應對，允許壹號土豬生存，但不能給他發展壯大的機會。」
「明白！」
壹號土豬的資金實力不差，相比普通的連鎖肉店很占優勢。
但比起靠譜鮮生，差距就猶如米粒和大海。
陳家志讓王亮先去忙，留下了丁誠，讓他聯繫記者，等時機合適時，爆料壹號土豬商標取巧、誤導消費者的行為。
丁誠很上道的說資料都準備齊全了。
易定干目睹了這一切的發生，但等丁誠離開後，才開口：
「不僅要以勢壓人，還要背地裡陰人，陳老闆，這陳生何德何能，讓你如此惦記？」
「漬^你還可憐上他了。」
陳家志正義凜然的說道：「能順手對付這種誤導和欺騙消費者的商家，我輩義不容辭。」
易定干沉默了幾秒，也點頭道：「是該弄他。」
越秀。
東川新街市是一個超市型肉菜市場，共有121個檔位。
靠譜鮮生在1997年國營東川肉菜市場改制時，便一舉在此拿下了6個檔口。
並在2004年時市場升級改造時，也同步完成了裝修升級。
在鮮活商品區把三連檔改為了生鮮店，在綜合食品區的三連檔有兩個檔口改為了水果檔，最後一個則主要是賣絲苗米等菜場產出的特色食品。
早上五點，白競從家裡出來，寒風撲在臉上，讓人瑟瑟發抖。
「嘶~太冷了！」
白競是菜店店長，每天基本是第一個抵達門店的。
在進入市場後，他特意繞了一圈，從壹號土豬的門店外路過。
「咦」開業了？哦對，今天是元旦。」
在靠譜鮮生土豬肉爆火的這幾個月，也不是沒有肉檔老闆跟風賣土豬肉。
但都是小打小鬧。
只有壹號土豬勉強稱得上是來勢洶洶。
靠譜鮮生在花城有110多家肉菜店，壹號土豬一口氣要開業40多家店，其動靜不會小。也是對肉菜店影響最大的。
白競坐在檔口外站了一會兒，觀察壹號土豬的檔口格局。
相比普通的肉檔，壹號土豬的肉檔很乾淨整潔。
白競卻搖了搖頭。
「不到十個平方，終歸還是太小氣了。」
白競回了門店，開門開燈，寬敞明亮的檔口映入眼帘，沒一會兒，其餘店員也陸續上崗，開始一天的工作。
天冷，上客也比較晚，一直到7點過，市場人氣才開始旺起來。
靠譜鮮生的門店大，不僅售賣普通葉菜，還有遲菜心、板藍根菜心、雞心芥、芥菜苔等特色蔬菜品種，同時還銷售肉類，如白豬肉、土豬肉、牛羊肉。
所以，市場人氣多起來，門店的生意也就好了起來。
白競觀察著店裡的情況，土豬肉在早市時的表現一如既往地好，來晚了就買不到，自然也不存在傍晚打折賣的情況。
此外，新上的遲菜心、板藍根菜心也很受追捧。
就在這時，市場裡突然鬧哄哄的，吸引了很多人觀看，店裡也有不少客人被吸引出去。
「什麼東西？」
「好像是豬。」
「還是黑豬。」
「鐺鐺鐺~壹號土豬開業大酬賓，第一天送出兩頭土豬給顧客試吃！」
聽見店外的高吼聲，白競皺了皺眉，也出了店。
只見一人牽著頭黑豬繞著市場轉圈，邊走邊喊，吸引了很多人觀看。
白競注意到店裡有兩名客人就往壹號土豬所在的方向走了過去。
「免費試吃，今天麻煩了」
收費的肯定干不過免費的，白競有點擔心今天的土豬肉銷量。
但也就這一天，壹號土豬不可能長期免費，到後面還是要拚品質、拚價格。
靠譜鮮生已賣了三四個月的土豬肉，一開始還有店員悉心為客戶講解吃土豬如何有益健康，教顧客怎麼區別土豬和飼料豬。
顧客嘗過細嫩柔滑的土豬肉後，才開始大賣特賣。
如今市民對土豬肉並不陌生。
壹號土豬「捨不得孩子套不著狼』的打法，效果很明顯。
聞風而來的顧客在壹號土豬檔口外排起了長龍。
半小時後，陳生從另一家店也趕來了東川街市，只見檔口裡的刀手在分割肉時，宣傳人員也在講解壹號土豬的優點。
偶爾還會不經意的強調「壹號』，再修飾一下養土豬前的準備，暗示顧客其實壹號土豬才是最早養土豬的。
一共四十五家店，都是類似的場景。
陳生看著這一幕幕，暗自握拳，應該是成了。
他對自家土豬肉的品質也有信心。
第二天。
白競有些心不在焉的往門外看去，昨天的土豬肉直到傍晚才賣完，但普通豬肉還是處理了一些。這是士豬肉上市後首次出現這種情況。
今天壹號土豬不免費送，客流恢復了不少，但仍比不上巔峰時期。
賣是肯定能賣完的。
但他就是很不爽。
「憑什麼壹號土豬敢定價更高？」