第779章 番茄育種的靈感
元旦期間，壹號土豬憑取巧的營銷，迅速打開了局面。
由於賣價更高，其還意外具備了良好的品牌形象。
甚至在部分客群里還隱隱壓了靠譜鮮生一頭。
這不僅讓白競等店長不爽，也讓王亮很不滿。
「丁總，這麼久都沒消息，你找的記者行不行啊？」
「肯定行，只是還沒到時候。」
站在壹號土豬的某個檔口二十米開外，丁誠不緊不慢的說。
正是早市，壹號土豬的檔口生意看上去不錯，這讓王亮難受，「已經有少量客戶流失了。」丁誠一點也不急。
「壹號土豬的肉質不差，消費者的口味也多種多樣，還有誤導性宣傳，客戶流失是正常的。」他偏頭，揶揄道：「你當著老闆的面時，可是信心滿滿的。」
「現在也信心滿滿。」王亮說：「但就是看他不爽，也不想降價。」
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丁誠笑了笑，「要不我們也漲價，把土豬肉價格再往上提一提？」
「我瘋了還差不多。」
王亮搖頭道：「豬價越高，豬肉的消費需求就越少，即便土豬肉，到價格界限了也一樣，都會轉而去消費雞鴨魚海鮮。」
「要不是擔憂降價了顯得我們心虛，有損品牌形象，我早就降價干他了！」
丁誠莞爾，「那還有什麼好擔憂的，價格越高，消費意願越低，壹號土豬定價更高，口感相同甚至不如我們的情況下，客戶自然會回來。」
王亮說：「但如果有媒體推送宣傳壹號土豬通過商標虛假宣傳，這一步會來得更快。」
「不急，壹號土豬的營銷還沒到達頂峰。」
丁誠再看了一眼壹號土豬檔口外站著的兩名宣傳人員。
其頻繁通過「壹號』兩個字暗示客戶，壹號土豬才是最正宗的土豬。
這才兩三天，很多家庭不一定天天來買肉，也有可能還沒注意到壹號土豬。
當其宣傳覆蓋的人群越多，輿論反噬也就會更強烈。
冬日的暖陽照耀著城市，很舒服，陳家志在家裡呆了一天，傍晚時才開車去了公司。
王亮等在辦公室，給陳家志匯報了這兩天的情況。
「壹號土豬定價這麼高，很張狂嘛」」陳家志略一思索，又說：「也有可能是無奈之舉，畢竟他的成本高，檔口也應該是租的吧？」
「是租的。」
「那確實不用急，也不用降價，我這兩天去店裡買了土豬肉，也去買了壹號土豬的肉，對比了一下。」陳家志微笑道：「我更看好店裡的土豬肉品質，壹號土豬敢賣得更貴，很有可能偷雞不成蝕把米。」王亮說：「我也認為自家肉更好。」
「所以，做好收購的準備。」
「好~嗯？」王亮猛然一驚，瞳孔一瞬間的睜大。
「豬價還得漲，甚至是大漲，你覺得有多少跟風經營土豬肉的肉檔堅持得下去？乃至普通肉檔，也同樣會有倒閉風險。」
豬價越高，豬肉消費量越少，這是必然的結果。
而豬肉販子的利潤率通常是固定的，賣得越少，就賺得越少，甚至虧本。
現在這輪豬肉漲價，除了存欄和疫病後，還有玉米價格開始上漲的因素。
即種植成本在持續抬高。
這對肉販子可不是好消息，規模越小的連鎖肉檔越容易倒閉。
王亮突然明白了，問道：「老闆，壹號土豬有可能支撐不下去嗎？」
「興許吧，現在說什麼都太早了。」
與王亮聊了後，陳家志又搭了輛配送車，去了江南市場的檔口巡視。
元旦過後，檔口的主角依然是遲菜心，其次是板藍根菜心、雞心芥等特色品種。
板藍根菜心和遲菜心一樣，也是耐寒品種，霜凍過後口感最佳。
售價也不比遲菜心便宜，也一直都有固定的客戶群體。
除此之外，陳家志發現還多了好幾樣「菜苗』。
繼雞心芥苗、油麥菜苗後，菜場又相繼推出了菜心苗、芥蘭苗、生菜苗等苗菜類型。
品類很豐富。
陳家志很樂意看到這種做法，苗菜除了豐富產品線，還有一個不為人知的優點：抗風險。
在後世，因為爛市的概率非常高，苗菜比葉菜更短平快的優點就逐漸被人發掘。
行情好時，苗菜價更高；行情低迷時，苗菜能更快的種下一茬。
這種種法在內卷時代非常有效，比去賭虛無縹緲的天氣，賺錢的機會更大。
在當下，也能有效提高銷量和利潤，同時通過完善品類，加強對客戶的吸引力。
走過人員密集的葉菜區，陳家志又到了果菜區，品類同樣豐富。
鮮紅的番茄，深綠的黃瓜，亮紫的茄子，青綠的苦瓜……每一樣蔬菜都擺放得整整齊齊。
拿起一個大果番茄，很結實，很硬」
陳家志突然就想起了段君華領銜的番茄育種課題組，在長季節紅果番茄的育種上，始終沒有太好的進展。
他看向旁邊的銷售員，問道：「這番茄是哪裡來的？什麼品種？」
那銷售員回道：「主要是花城和粵西，有一小批是公司的基地產的，其餘是對外採購的，品種具體是什麼我不知道，但都是同一個品種，因為種苗都是種苗工廠提供的。」
陳家志又問：「還有沒有別的產區的番茄？」
「沒了。」
「市場其它商戶檔口有嗎？」
「有，海南、雲南、廣西，有些是露天番茄，有的是大棚番茄。」
「好，這個番茄我拿走了。」
陳家志起身後，掂了掂這個大果番茄，感覺扔出去砸在人身上能砸得人鼻青臉腫。
甚至給車玻璃砸裂開也不是沒可能。
確實很硬。
這樣的番茄耐儲藏、耐運輸，但怎麼可能好吃。
他找到胡金輝，讓其安排配送中心的採購，在全市場買回來了幾十個番茄。
這些番茄不僅大小、顏色深度、外形有差異，還來自不同產區，品種也各不相同。
但卻大多有一個共同點：硬。
陳家志品嘗了幾個，剩下的就沒再嘗了，不好吃。
他隱約捕捉到些想法。
翌日，陳家志起得很早，拉著李秀一起去逛農貿市場。
一開始李秀還挺開心的，但逛著逛著就感覺不對勁了。
「家志，才買了番茄，怎麼又買？」
「這個阿婆賣的番茄看著就好吃，再買點。」
「哎喲，靚仔，你眼光真好，不僅老婆娶得好，還識貨，我這番茄可都是自家搭棚種的，好吃得很。」阿婆這麼一說，李秀也多挑了幾個番茄，但結了帳沒逛一會兒，陳家志又買番茄了。
「家志，你這是來農貿市場工作了吧？」
「沒有，就是想和你走走。」
「騙人~」李秀笑著說。
轉了一圈，陳家志就把市場上能看上眼的番茄都買了個遍，主要是個體戶的。
到最後，他和李秀兩人手上都提滿了一袋袋番茄。
準備回去時，李秀提醒道：「你不去門店看一看，買點番茄？」
「懶得跑，也沒啥好看的，門店賣的番茄也不好吃。」
「哦~」
李秀也沒反駁。
他倆來的農貿市場沒在城中心，在郊區，沒有靠譜鮮生的門店。
也是因為此，市場裡的小菜農比較多，番茄摸著也沒那麼硬。
回到家，陳家志就逐一品嘗，口感也確實比大市場的番茄更好。
「秀，我去公司了。」
「誒，不是說今天陪我麼？」
「早上不是陪了麼？」
陳家志開車到公司後，李才還在辦公室。
「才總，有件事交給你。」
李才聽到敲門聲，先是抬頭，再又走了出來，「老闆，你說。」
陳家志沉吟道：「調動分布在全國各個大型蔬菜批發市場的人員，從耐儲運、口感、特色番茄等三個主要緯度，對市場上的番茄進行分類統計。」
「好，沒問題。」
李才拿出手機，同時問道：「統計這個是為了什麼？」
陳家志說：「了解市場需求是不是消費者的需求。」
其實這點陳家志以前就分析過，也基本能確定消費者並不喜歡沒有番茄味的番茄。
只不過做一次市場統計，對他來說也不難。
目的也很簡單，他可能發現了一條另闢蹊徑育種路線。
不過還得驗證。
李才微微凝眉，思考著這句話的含義，電話卻通了。
等其安排完，陳家志才做了詳細解釋。
因為運輸遠、路況不好，菜販子收購時偏愛耐儲運的品種。
從而導致種植戶在考慮產量和抗性時，大幅提高了耐儲運的重要性，消費者也只能被迫接受。相當於收購商同時綁架了種植戶和消費者。
最後，又倒逼種子公司改變育種方向，導致番茄愈發沒有番茄味。
洋種子更是如此。
陳家志在壽光調研時，就發現很多進口番茄種種出的番茄也不好吃。
現在想想也不奇怪。
如荷蘭瑞克斯旺，荷蘭本身就是番茄出口大國，對耐儲運的要求也很高。
所以進入中國後，瑞克斯旺在番茄種子上的競爭很強勢。
美國的聖尼斯種業也是如此。
幾年前，陳家志從蜜本南瓜的育種中就有所感悟。
當時他不排斥抗性和產量，但也要求育種團隊關注蔬菜風味。
即菜有菜味。
更不能在育種過程中丟失了蔬菜優質的風味基因
這個習慣一直保持到了現在，也變相提高了育種難度，尤其是番茄。
聽完陳家志做統計的理由，李才頓時聯想到蔬菜全產業鏈體系。
「老闆是想主攻品質類番茄育種。」
「有這個打算。」
「那運輸呢？」
「我對國家未來幾年的基建有信心，也對公司的供應鏈建設有信心。」
其實陳家志想到了電商，電商和口感好、特色差異化番茄才是絕配，除了快遞，直接省了中間環節。但短時間內，靠譜鮮生只能通過強化供應鏈進行解決。
這也是全產業鏈的優勢。
李才拿不準其中的風險，但他選擇相信陳家志的判斷。
同一時間，一篇有關壹號土豬的新聞報導，也悄然在花城颳起了一陣旋風。