第187章 被滷肉卷餅饞哭了（6k二合一）
第187章 被滷肉卷餅饞哭了（6k二合一）
按照慣例，眾人把園裡十二塊墓碑都擦了一遍，墓前的落葉全部掃地乾乾淨淨，墓碑前倒一杯酒，點一根煙。
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然後眾人來到老爺子的墓碑前，依次跪拜。
「明明，你求你爺爺保佑你早日結婚，給我帶個兒媳婦回來。」
「周杰，那你就求你爺爺保佑你多掙錢。」
「帆娃跪倒，求你祖祖保佑你學習進步。」
祭拜先人，墓前燒著黃紙，人們總會許下樸素的願望，祈求先人保佑，能夠讓自己心想事成。
眾人逐一上前祭拜。
周硯跪下磕了三個頭，緩緩起身。
「么女，你來。」趙嬢嬢招呼周沫沫過來。
小傢伙跪在軟墊上。
「你想爺爺保佑你啥子？」趙嬢嬢笑著問道。
周沫沫雙手合十，一臉虔誠，奶聲奶氣地開口：「爺爺，我祝你天天開心，身體健康。」
眾人一下安靜了下來，有些驚訝地看著周沫沫。
老太太也是低頭看著她，臉上露出了寵溺的笑容。
他一直都想要個女兒，現在有這麼一個乖巧的孫女，應該會很高興吧？
周硯也笑了，每次去老太太那都要跟爺爺的遺照打招呼的小傢伙，哪懂什麼保佑呢，她只是獻上了她最純真的祝福罷了。
周衛國上前，舉起右手敬了個禮。
他今天穿的是軍裝，空蕩蕩的左臂，衣袖隨風搖擺，猶如一面旗幟。
周硯看著他愣愣出神，小叔是遺腹子，爺爺離開的時候甚至不知道他的存在。
可偏偏最像爺爺的又是他。
他扛回了第二塊一等功臣的牌匾。
但這一次，他沒有讓老太太站在村口接匾，他終究是活著回來了。
老太太最後上前，拿起瓶子裡剩下的酒，緩緩傾倒在墓碑前，喃喃道：「橋頭張老三釀的酒，你最喜歡喝的，給你滿上，慢慢喝。衛國去參加工作了，當了武裝部部長，還是帶兵。周明和周硯前兩天抓了四個劫車的小偷，也都是好樣的……」
周家子孫在後邊站著，聽著老太太說話。
三十多年來，每年如此，除了入伍當兵的，這一天都必須回來到場。
這才是老周家真正的家風。
黃紙全部燒完，菸頭燃盡，眾人這才收拾好東西離開。
出了墓園，從後山往老霄頂慢慢爬去。
周硯提著一個籃子，裡邊裝著滷肉和鹵素菜。
周杰也拎了個籃子，裡邊是二嬢一早攤的玉米餅，這是二嬢為數不多能拿得出手的廚藝。
老太太做的老面饅頭周海拎著。
幾個孩子嘰嘰喳喳在前邊跑著，仿佛不知疲倦一般。
其他人都放慢了腳步往上爬，陪著腿腳不便的周衛國和上了年紀的老太太、張正平慢慢往上爬，一路閒聊，享受著難得的歡聚時光。
張正平扶著一棵樹喘著粗氣，接過周杰遞來的水壺喝了一口，笑著搖頭道：「不服老不行哦，這點坡坡都爬的大喘氣，以前這種路我們都是抬著傷員一口氣跑上去的。」
周衛國也停了下來，抬頭看著山道，嘴角露出一絲笑容：「以前我們穿插連，一天能跑六十公里，一半多是山路。」
「那你比我還狠。」張正平看著他，眼裡全是服氣。
老太太看著他笑道：「平時還是要多鍛鍊，你看我比你還大幾歲，一口氣爬到這不費勁。」
「我平時也有鍛鍊的……」張正平老臉一紅。
眾人沿著蜿蜒的道路不緊不慢地往上爬，路上不時能看到在草堆里掩映的石碑，是古代名流、詩人留下的墨寶。
老霄頂又名高標山，這座位於嘉州城中的山，是嘉州地標之一，從古至今有不少名流攀登過，留下詩句。
山不高，但在城中尤為難得。
一路走走停停，一個小時方才登頂。
山上的道觀無人管理，透著幾分破落的氣息，依稀能看到當年盛時的景象。
今天是周日，來遊玩的人還不少。
張正平找了處長條石坐下，長舒了一口氣，笑道：「小小高標山，拿下。」
周硯走眼走到平台上遠眺，整座嘉州城盡收眼底。
他以前爬過老霄頂。
不過那時周圍已經高樓遍布，顯得老霄頂小小的，難以和西南第一樓對應上。
但如今的嘉州城中，到處是青瓦平房，一眼望去，有種灰白色調的感覺，登高遠眺，感覺眼界都一下變得開闊起來。
「瞧，那邊就是嘉州大佛的方向！」周杰手指道。
周硯順著他手指的方向看去，岷江上行船如織，遠眺大佛，看得不太真切，更覺莊嚴。
觀前有棵大銀杏樹，落了一地的金色葉子，風一吹，嘩啦啦漫天飛舞，一群孩子如撿拾寶藏一般撿著銀杏葉。
「鍋鍋，你看！是瑤瑤姐姐畫裡的葉子！」周沫沫捏著一把銀杏葉湊到周硯跟前，滿眼欣喜，「好漂釀哦！我要把它們帶回家好不好！」
「好，拿回去給你做成標本，就可以放很久。」周硯笑著點頭。
金色的銀杏葉，誰不喜歡呢，他小時候可愛往書里夾銀杏葉了。
仿佛留下這片葉子，就能留住這個秋天一般。
玩了一會，孩子們陸續開始喊餓了。
幾個裝滿吃食的籃子擺在長條石凳上，一盆切好的豬頭肉，一盆混裝的鹵素菜，還有一籃子的玉米煎餅和一籃子老面饅頭。
「要不要把餅熱一熱，我帶了個小鍋來。」周杰從背篼里掏出一口平底的鐵鍋，「我試過，熱一熱，要香的多。」
「可以啊傑哥，你這想的太周到了！」周明笑道，指著旁邊道：「咱們壘個灶，撿點乾柴就能把火燒起來，把餅熱著吃。」
「我來搬石頭！」
「我去撿樹枝！」
眾兄弟立馬響應，一會功夫就壘了一個簡易小灶。
說是灶，其實也就是三面用石頭和殘磚砌平，平底鍋能放平就行。
周立輝帶著幾個小孩去撿了些枯木枝回來。
「行了，不用撿了，熱個餅能用得著多少木頭。」周硯笑道，把幾個小孩喊住，看著那玉米餅和滷肉還有鹵素菜，心頭有了主意，「我來嘛，給你們做個滷肉玉米卷餅。」
「行，你來。」周杰立馬把位置讓開，退到另一邊，掏出火柴，開始點火。
這年代森林防火還沒那麼嚴格，只要不跑到山裡去放火，露天煮飯、燒烤沒啥人管，鄉下到處是燒秸稈的，天一樣碧藍碧藍的。
火很快就引燃了，周硯挑了幾根大一些的木頭塞到簡易灶里，等火力穩定下來後，洗了手，從籃子裡拿了一張玉米餅放入平底鍋中。
餅子攤的很薄，金燦燦的，很明顯就是用這口平底鍋攤的，大小剛好合適，一加熱，很快有玉米的香氣飄散開來。
手腕輕輕一抖，玉米餅飛起，在鍋里翻了個面，底面已經煎的微微焦黃，周硯拿起筷子夾了一筷子鹵豬頭肉和鹵素菜平鋪在玉米餅上，滷肉的表面很快泛起了微微油脂，滋滋冒油，鹵香與肉香立馬在老霄頂上飄散開來。
「好香啊！」
「還是周硯有想法哦，不愧是廚師。」
老周家眾人眼睛頓時一亮。
其他遊客聞著香味，也是紛紛向著這邊看來，皆是忍不住吞了吞口水。
臨近中午，這年代三餐規律的人們，聞到香味立馬覺得餓了。
手裡冷冰冰的乾糧和饅頭，更是頓時變得不香了。
周硯用筷子夾起玉米餅的邊緣一卷，便把滷肉和鹵素菜滾成了一個滷肉卷，抽一張油皮紙一包，先遞給老太太，笑著道：「奶奶，你嘗嘗味道怎麼樣。」
「要得，我嘗嘗看。」老太太接過，吹了吹，咬了一口。
加熱後的玉米餅軟軟糯糯的，一口咬下去，裡邊夾著滿滿的鹵豬頭肉和腐竹。
肥而不膩的豬頭肉加熱後變得柔軟，配上軟而不爛，鹵香十足的腐竹，一口下去，葷香十足，實在是太滿足了。
在野外能吃上這一口熱乎的滷肉卷餅，滿足感是無與倫比的。
老太太連連點頭道：「好吃，鹵豬頭肉、腐竹和玉米餅好搭哦，熱一熱之後，風味更佳，周硯硬是有水平，曉得怎麼搭配。海燕煎的這個玉米餅也很好，水分剛好合適，口感筋道又柔軟。」
二嬢吳海燕聽完搓了搓手，臉上笑容燦爛。
一群娃娃圍著鍋直咽口水，眼巴巴看著周硯煎餅。
周硯很快又煎好捲起一個餅，這次遞給了舅公張正平。
「聞著就多香。」張正平接過餅，直接咬了一口，眼睛頓時一亮，咽下後看著周硯讚嘆道：「好吃！你這腦瓜子是好用，這鹵豬頭肉和玉米餅簡直太合拍了！吃起來又香又軟還帶點玉米的回甜，簡直巴適得板！」
老太太和舅公的稱讚，可是吊足了眾人的胃口。
滷肉的加熱的香氣越飄越遠，老霄頂上的遊客有點坐不住了，頻頻朝這邊看來。
「老漢，他們在吃啥子？好香啊！」
「媽！我也想吃！」
有個甚至孩子被饞哭了，鬧著要吃餅。
「好了，先給幾個娃娃卷嘛，看他們口水都要流出來了。」大伯周清笑著說道。
其他人也是紛紛笑著點頭，老太太和張正平兩位長輩先吃上就行。
周硯聞言把剛卷好的餅遞給了周沫沫。
周沫沫在這群孩子裡輩分最大，但年紀卻是最小的。
孩子們雖然眼饞，但這可是自家最受寵的麼姑，愣是沒一個覺得不合理的。
「哇哦，鍋鍋，這是蛋烘糕嗎？」周沫沫兩眼放光的伸手接過，兩隻手小心捧著，好奇問道。
「這可不是蛋烘糕，真要取個名字的話，可以叫滷肉卷。」周硯手上沒停，笑著應道。
周沫沫小口吹了吹，張大嘴巴咬了一口，大眼睛立馬亮了起來，連腦袋都不自禁地晃了起來。
軟軟的！甜甜的！咬開還有肉肉！
好香啊！
她不知道該怎麼去形容，吃起來和甜甜的蛋烘糕不一樣。
但是一樣很好吃。
「咕嚕~」
旁邊的路人小孩們齊齊咽了咽口水，哭的那個小孩哭的更大聲了。
家長被磨得沒了脾氣，腆著笑臉上前問道：「你好，你們這餅，賣嗎？我家孩子被饞哭了，實在拿他沒辦法，我給錢的。」
「不好意思，這是我們帶的午飯，實在賣不了。」周硯微笑著婉拒道，這煎餅估摸著也就二十來個，還不一定能保證自家人一人能分一個。
再說了，那麼多孩子看著呢，這口子一開，可不得嗷嗷哭一片。
他還沒決定在老霄頂擺攤賣滷肉卷呢。
「行，打擾了。」那人點頭，轉身抱著哭鬧的孩子走了，「走嘛仙人，我帶你下山去吃缽缽雞！」
「有這手藝，在哪都餓不著。」張正平笑道。
老太太也是笑著點頭：「廚師是勤行，只要夠勤快，怎麼都能有口飯吃。」
周硯的動作很快，卷餅一個接一個，老周家眾人很快就人手一個吃了起來，讚嘆聲不絕於耳。
老太太拿了張油皮紙，折了個口袋，裝了些藕片和土豆散給眼巴巴望著的孩子們，可把孩子們樂壞了。
二嬢顯然也是算過人頭的，二十六張玉米煎餅，一個不多一個不少。
最後一個是煎給周硯自己的，加了雙份滷肉，還加了腐竹和土豆。
土豆一捻就碎，直接當土豆泥。
最後加上幾條酸蘿蔔裹在餅里。
眼角彈出一行鑑定：
【一份難以評價的玉米卷餅】
這描述把周硯逗樂了，他抬手看了眼表，好傢夥，煎了快一個小時。
熱氣騰騰的玉米餅外焦里嫩，裹著滿滿的鹵豬頭肉肉，一口下去，綿密的土豆泥配上軟而不爛的腐竹，和脆爽的酸蘿蔔激起了口感的多重奏。
鹵豬頭肉的油脂被玉米餅充分吸收，葷香融入其中，越嚼越香，酸蘿蔔則負責解膩清爽。
相比於煎餅果子薄脆多變的口感，有啥卷啥，確實差點意思，也有點難以描述。
但在野外山上能吃上這樣一口熱乎的滷肉卷，那可太讓人滿足了。
沒吃飽的就吃饅頭，就著鹵豬頭肉和鹵素菜，一樣吃的津津有味。
「同志，你們這個滷味好巴適哦，我孫子好喜歡吃，是自家做的，還是哪裡買的啊？」一個老頭笑呵呵上前向周硯問道。
不少人聞言也是向著周硯看了過來。
這一大家子吃的太香了，對於還餓著肚子，或者只帶了饅頭、餅乾的他們來說，簡直就是一場折磨。
但該說不說，鹵豬頭肉聞著可真香啊。
孩子們吃鹵素菜也是吃的津津有味，讚嘆連連。
小孩子在吃的上面是不會說謊的，他們絕對不會勉強自己吃難吃的東西。
所以他們對於這滷肉是哪一家的，同樣深表好奇。
一會下了山，可以轉去買一點回家晚上吃。
「大爺，這是我自己做的，我就是賣滷肉的。」周硯笑著道：「我的店開在蘇稽，加州紡織廠門口第一家，周二娃飯店就是我開的，你要是想吃，哪天有空可以轉來試試。」
「蘇稽啊？行，回頭我一定來嘗嘗，我妹夫就是蘇稽的。」老頭笑著點點頭。
其他人也是暗自記在心裡。
蘇稽離得不算遠，哪天有時間還是可以去逛逛的。
吃過午飯，歇了一會，眾人收拾好東西，不緊不慢地下山去了。
「鍋鍋，我腿腿好酸哦，要背背~」周沫沫拉著周硯的衣擺晃了晃，嘟著小嘴奶聲奶氣地撒嬌。
「我來背！」
「沫沫，傑哥背你嘛！」
「明明哥也背得！」
周硯還沒開口呢，一眾堂哥已經圍過來了，就連手上還纏著繃帶的周明都是一臉殷勤。
「來嘛，我背！」周硯笑著把小傢伙抱了起來，衝著堂哥們有些得意的笑道：「你們好好走，我背的動。」
「你背累了跟我說哈，換我來背。」周杰和他叮囑道，這才往下走。
帆娃看著已經坐到周硯肩上的周沫沫，眼裡露出了幾分羨慕之色，轉而看著周飛道：「老漢兒，我也腿酸，我也想……」
「你莫想，你都讀小學了，還東想西想，你要累死誰嗎。」趙紅直接打斷施法，順手擰了一把他的耳朵，「周家的男兒，哪能走兩步路都喊累。」
帆娃臉一紅，點著腦袋道：「哦！不累了！」
「去追你哥哥，他比誰都走得快！」趙紅笑道。
帆娃也跟著咧嘴笑，屁顛顛順著山道往下跑去追周立輝去了。
周沫沫坐在周硯肩上，一開始還嘰嘰喳喳說個不停，話越來越少，不一會就趴在他頭上睡著了。
小傢伙跑了半天，有點累著了。
周硯怕她睡不安穩，便讓周杰幫忙把她從肩上抱下來，抱在懷裡。
小小一隻，趴在他懷裡睡著，長長的睫毛微顫，就像一隻小軟糖一樣。
「我來抱著坐車。」到了山下，趙鐵英從周硯手裡把周沫沫抱走，坐上了老周同志的車。
「周硯，你搭我順路去個地方。」周明提著一個紙包走過來。
「上來嘛，明哥，你要去哪裡。」周硯笑著問道。
「東風巷八號，往出城去蘇稽方向走，快出城那裡有個江記砂鍋米線轉進去就是。」周明爬上車說道。
「要得。」周硯和老周同志打了個招呼，騎上車載著周明先走了。
「我去拜訪一下宋長河大師，這位老武師的槍法出神入化，當年曾在峨眉學藝，槍術相當精湛，實戰能力更是一絕。不過我之前去過兩回，連他的面都沒見著，不知道這回能不能見到人。」周明坐在后座上說道。
「劉備求諸葛亮都只請了三回，這宋大師要是真那麼難求，不如算球。」周硯笑道。
「你不懂，這宋長河他不一樣。」周明笑著道，「抗戰老兵，槍下是真殺過鬼子的，真正的殺人技，不是現在武術隊的表演套路。如今老一輩武師漸漸老去，很多技藝如果再不收集，可能就真的消失了。」
周硯聞言肅然起敬，「那是該多去幾趟。」
往城外走，看到砂鍋米線店轉進小巷，八號在巷子盡頭，一座平平無奇的小院，院門禁閉。
周明從自行車上跳下來，整理了一下衣服，上前扣門。
過了一會，門內傳來了一道年輕的女聲：「誰啊？」
「在下峨眉武術學校教師周明，特來拜訪宋長河老先生，勞請通報。」周明朗聲應道。
院裡傳來拔插銷的聲音，院門打開，是一個穿著素色襯衣配灰色半身長裙的年輕姑娘，身量不高，但形體極佳，黑色頭髮束成高馬尾，五官深邃，長得頗為英氣，鼻樑上架著一副金絲眼鏡，手裡拿著一本書，又添了幾分書卷氣。
她看了眼周明和後邊扶著自行車的周硯，扶了一下眼鏡開口道：「我爺爺不收徒，你請回吧。」
「姑娘，你誤會了，我不是來拜師的，我是峨眉武術保護與傳承辦的，我們現在在保護性收集峨眉武術傳承，希望能夠將更多的武術能夠以文字資料的方式留存下來。」周明連忙解釋道：「我……我希望能夠見一見宋長河老先生，他是峨眉槍的代表性人物之一，如今並未收徒，這等槍法槍術不傳承下來，屬實可惜啊。」
「你怎知就沒有傳承下來呢？」那姑娘抬眼看向周明，目光銳利了幾分。
「嗯？」周明愣了一下，退後一步，表情嚴肅地拱手道：「是在下失禮了，原來姑娘是宋家槍傳承人。」
那姑娘卻笑了，看著周明笑吟吟道：「我叫宋婉清，在一中當語文老師，周老師，我可不是什麼宋家槍傳承人。說起來，我還是你學妹呢，一中的，比你小一屆。我沒記錯的話，周老師應該受邀來一中給武術隊集訓吧？」
「啊？」周明尷尬撓頭，「我還以為你也是習武的。」
周硯在後邊看得摳腳，明哥還真是被這姑娘玩弄於股掌之間啊。
學妹好啊。
想當年明哥應該也是學校的風雲人物，長得又高又帥，動不動就拿市級、省級的武術冠軍，不知多少學妹芳心暗許。
瞧瞧這位宋學妹，不光一下認出周明是學長，還知道他下周要回一中集訓。
至少是有關注的嘛。
「宋姑娘，那能不能勞請你通報一聲，讓我見見宋老先生。」周明看著宋婉清說到。
「不行，我爺爺犟得很，這事我做不了主。」宋婉清搖頭，看著神色一黯的周明，又道：「回頭我勸勸他吧，你們做的確實是保護峨眉無數傳承的好事。」
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(本章完)