第330章 那說明我的教學水平突出（月票加更
第330章 那說明我的教學水平突出（月票加更2885）
孔慶峰行事雷厲風行，把下午的課安排給另一位老師，帶著周硯和肖磊直奔嘉州飲食服務公司去。
嘉州飲食服務公司是由飲食服務管理處更名而來的，隸屬於商業局，是統籌全市飲食服務行業的核心國營單位，單位就在商業局隔壁，有三棟樓。
負責行業統籌與管理、餐飲人才培養與考核，樂明廚師培訓中心就是餐飲服務公司主管的。
並且承接本地廚師等級考試，由專門的技能考核委員會負責。
這些都是來的路上，孔慶峰跟他說的，讓他對這個單位有了基本了解。
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說起來，《四川烹飪》雜誌的主管部門就是SC省蔬菜飲食服務公司，可見這年代飲食服務公司在餐飲行業的影響力。
「孔師傅，你來了。」到了單位門口，門衛熟絡的和孔慶峰打招呼。
孔慶峰笑著說道：「對，過來找江經理匯報工作，這兩位是我們培訓基地的同志，跟我一起來的。」
「要得，我登記一下。」門衛應了一聲，便讓他們進去了。
進了中間那棟樓，孔慶峰讓周硯把布包給他，帶著二人上了二樓，輕車熟路的找到了走廊盡頭的總經理辦公室。
門虛掩著，孔慶峰上前敲了敲門。
「誰啊？」門裡傳出一道頗為深沉的聲音。
「孔慶峰。」孔慶峰說道。
裡邊很快傳來了腳步聲，門被拉開，一個國字臉的中年男人笑著道：「孔二爺啊，進來坐，我這剛到了一包明前的峨眉雪芽，泡一杯給你嘗嘗。」
孔慶峰走進辦公室，周硯跟著也想往裡進，被肖磊拉住，站到了一旁。
孔慶峰進了門，開門見山道：「江經理，我今天來是跟你商量個事，我們孔派有個弟子工齡不夠，想問問你能不能破格報名三級廚師考試。」
江華沉吟道：「孔二爺，你曉得的，我們廚師等級考試很嚴格的，像這種情況一般是不得行……」
孔慶峰把門關上，咔噠一下還上了鎖。
周硯和肖磊往門口挪了兩步，一人守一邊門，豎起耳朵認真聽著。
「小江，你先別急著說這些，你曉得我這個人的，國棟考二級考了三年我都沒有跟你提過一句，阿偉快七年工齡了我也不會說讓他破格，但今天這個廚師不一樣，你先看看他的情況。」
一陣簌簌拿報紙和雜誌的聲音，孔慶峰接著開始介紹起周硯的情況。
江華沉默良久，應該是在看文件，然後道：「周硯這個年輕人的名字，我這段時間也是聽到了好幾回，《四川烹飪》我每期必訂必看，看到我們嘉州城的年輕廚師能登上專訪，嘉州本地特色美食登上雜誌封面，我也是相當高興。
而且商業局那邊最近開會，也經常提起如何讓蹺腳牛肉成為蘇稽、嘉州的美食名片，發揮周村牛肉屠宰銷售的優勢，形成一定的規模化和知名度。對周硯這個年輕人，局裡領導也是非常看重。」
門外，周硯嘴角上揚，有點聽爽了。
另一邊門口，肖磊臉上也是露出了笑意。
江華接著道：「市經委宴會是我們飲食公司負責組織安排的，當時的情況，確實是周硯臨危受命接過了重任，把最後壓軸的干燒岩鯉端上了宴席，而且得到了賓客的一致好評。
這小伙子，年紀不大，但心態確實很穩，大場面能撐得起。」
孔慶峰的聲音響起：「小江，你是從樂明飯店的經理上來的，你知道干燒岩鯉這道菜的難度。周硯做出來的干燒岩鯉，完成度還在我之上，差不多達到了我師兄當年的水平，你曉得這個含金量的噻。」
「當真？」江華的音調提高了幾分。
「外商、港商你可以說他們沒吃過啥子好東西，但當天來的大廚也是吃了他做的三道菜，你隨便找一個問問就曉得了，我不得豁你。」孔慶峰說道。
「嗯，孔二爺的話我肯定信，不過這個事情我還是要慎重考慮一下。」
孔慶峰笑了：「我老了，現在讓我再上灶台炒菜、顛鍋，確實是干不動了，以後市裡的宴席我是不會來掌勺了，這句話我給你撂在這裡。
我們孔派厲害的廚師有，宋博、逸飛、運良這幾個都往外面走了，現在在嘉州，還能撐得起場面的，就是周硯。
干燒岩鯉、雪花雞淖，這些個高端宴席菜，在嘉州你找不到比他更好的，以後有這些重要場合你還是要去請他來掌勺，做的還是壓軸大菜。
那我問你，到時候掌勺的一水都是一級、特級大師，周硯連三級廚師證都拿不出來，你覺得合適不？
而且上個星期日，周硯受邀去給培訓班的學員上了一課，樂明飯店幾乎所有廚師都到場聽課，座無虛席，反響熱烈。我已經決定聘請他作為培訓班講師，每個月來上一次課，申請報告明天就會交上來。
一個已經能夠給培訓班學員上課的優秀廚師，連三級廚師都不能考，合適不？」
接著辦公室里就是久久的沉默。
江華的說道：「孔二爺你說得對，這樣確實不合適。周硯這個年輕人很優秀，水平高，又有代表作，還被雜誌和報紙廣泛報導，還給培訓班學員上課，有了一定的社會和行業知名度。
而且他樂於助人，勇斗悍匪，跳江勇救大學生，品德高尚，生活作風良好，是廚師行業中難得的人才。
我等會就寫一封報告上去，把情況向局裡反映。破格畢竟不是小事，我擔當不起，這事估計局裡也得上報。
這事辦的越正式，周硯後邊考廚師等級越沒有障礙，免得後邊出現一些質疑聲，倒是給他引來麻煩。」
「行，有你這話我就放心了。局裡什麼態度，到時候你也給我個准信，你要說不通，我去跟王局說。」孔慶峰道。
「您別急！明天我就給你回話！王局那邊我去說就行了。」
辦公室的門打開，孔慶峰走了出來，後邊跟著江華。
「你就是周硯周師傅是吧，果然青年才俊，一表人才啊。」江華出來，跟周硯握了握手，笑著誇讚道。
「江總過獎了。」周硯微笑道。
江華說道：「以後要是有重要宴席烹飪的邀請，希望周師傅能夠應邀參加。」
周硯不卑不亢道：「我只能說儘量到場，江總也知道我開了個飯店，如果這種宴席太多的話，那我的飯店可就沒法開了。」
江華點頭：「我懂，一般宴席我肯定不會喊你，但一些重要領導、客人到訪，還請周師傅不要推辭，我們飲食公司會給與你一些補助的。」
「行，江總要是開了金口，我肯定來。」周硯點頭。
孔慶峰微微點頭，嘴角上揚。
「肖磊，好久不見，你就是周硯的師父啊？」江華又看向了一旁的肖磊，語氣中帶著幾分驚訝。
「那肯定噻，如假包換。」肖磊嘴角根本壓不住。
江華笑道，「沒想到你水平不太突出，教出來的徒弟倒是挺厲害的。」
肖磊一臉得意：「那說明我的教學水平突出。」
「還真有一套。」江華點頭。
眾人寒暄了幾句，周硯他們便走了。
從飲食服務公司出來，孔慶峰道：「周硯，你的這些資料留在江華那裡，他要往上遞，等有了消息，我再通知你。」
「要得，多謝師叔祖幫忙奔走。」周硯感激道。
「這不算啥子，你師爺要是在的話，還更好說話，直接向省飲食公司那邊申請就行。」孔慶峰伸手輕輕拍了拍他的肩膀，頗為欣慰道：
「你要記住，廚師只要把廚藝磨練好了，有真才實學在身上，哪個都要敬你三分。
江華是總經理，但他要請你去辦席掌勺，還得對你客客氣氣的喊一聲周師。
走哪都把腰背挺直來，我們廚師也是工人階級，當家做主，哪個都不怕。」
「要得！」周硯挺直腰背，笑著點頭。
三人回了訓練基地，孔立偉已經在門口等著了，笑著迎上前來：「周師，怎麼樣？！能破格不？」
「還沒有確切消息，等省里的答覆。」周硯搖頭。
「你這樣的條件都還要等省里回復啊？這也太嚴格了！」阿偉嘆氣，那他還是乖乖熬夠年限吧，差太遠了。
「你們先回去忙嘛，我去看看他們上課。」孔慶峰說道，又跟孔立偉說了兩句，便進培訓基地去了。
「那我們就回去了嘛，還要去備菜。」周硯抬手看了眼表，已經三點多了，來之前交代了李麗華備菜，時間倒也沒那麼慌忙，趕回去剛好合適。
「周師，給你兩樣好東西。」孔立偉的手在隨身包里摸了摸。
「啥子？」周硯看去。
孔立偉的手拿出來，掌心裡多了兩把雕刻刀，笑著遞給周硯：「剛剛我去幫你買的主刀和彎刀，跟我買的是同款，絕對是嘉州能找到最好的雕刻刀。」
「孔師對我這麼好啊？還送我兩把嘉州最好的雕刻刀。」周硯伸手接過，嘖嘖稱奇。
他還想著哪天抽空來買呢，沒想到阿偉給他安排上了。
說實話，還真有點感動。
「我是幫你買，不是送你哈！」阿偉聞言連忙嚴肅說道：「主刀一塊二，彎刀九毛五分，我還幫你找鐵匠按照我那個規格定製了三把不同型號的V型刀，一把八角錢，另外的就你自己看著配了。」
「刀我很喜歡。」周硯收起了鱷魚的感動，嘆了口氣：「阿偉，你看你，一點都不上道。」
「上啥子道哦？我師爺經常跟我說，工人階級領導一切！這是最高指示！」阿偉一臉驕傲：
「周師，你是老闆，但我是工人，你要聽我領導。」
「要得，孔師，現在我們可以回飯店幹活了不？」周硯笑著問道。
「出發！」
阿偉大手一揮。
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(本章完)